Krótki przewodnik po Pernodzie

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Pernod to francuski likier o smaku anyżu, którego warto poszukać! Popijać ją wodą, tak jak robią to Francuzi, lub dodawać ją do koktajli.

Szukasz butelki Pernod lub po prostu zastanawiasz się, co to jest? Ten likier o smaku anyżu jest bardzo popularny we Francji, ale w USA jest wciąż stosunkowo nieodkryty. W rzeczywistości jest o wiele mniej popularny niż jego kuzyn likieru anyżowego, absynt . Czym jest Pernod i jaka jest różnica w stosunku do absyntu? I o czym Pastis ? Wszyscy należą do tej samej rodziny. Czytaj dalej!

Co to jest Pernod?

Pernod tzw Pernod Anyż to francuski likier o smaku anyżu, wynaleziony w 1920 roku, po zakazie absyntu w 1915 roku. Wytwarzanie go bez piołunu sprawiło, że stał się on legalnym trunkiem ( absynt wówczas uważano, że ma działanie halucynogenne).

Pernod wytwarza się z anyżu gwiazdkowatego, kopru włoskiego i innych ziół i roślin. Smak anyżu lub czarnej lukrecji jest bardzo mocny, choć niektórzy twierdzą, że nie jest tak mocny jak w przypadku podobnych likierów, takich jak absynt i pastis. Jego producentem i dystrybutorem jest firma Pernod Ricard.

koktajle z triple sec

Co kryje się pod nazwą? Jest kilka produktów o smaku anyżu, które można łatwo pomylić. Oto zestawienie podobnych likierów:

• Pastis aka Ricarda Pastisa to kolejny likier o smaku anyżu, wynaleziony we Francji w latach trzydziestych XX wieku jako alternatywa dla absyntu. Ma bardzo mocny smak czarnej lukrecji i jest lekko słodzony, w przeciwieństwie do absyntu. Popularną marką jest Ricard Pastis, a jej producentem jest także firma Pernod Ricard.
• Pernod Absinthe to absynt produkowany przez firmę Pernod Ricard. To nie jest ten sam produkt, co Pernod Anise, ponieważ jest to absynt.

Dlaczego absynt został zakazany? Przeczytaj więcej na naszym Krótki przewodnik po absyncie .

Jak smakuje Pernod?

Pernod Anyż ma mocny smak czarnej lukrecji z subtelnymi nutami kopru włoskiego, kolendry i mięty. Najlepiej smakuje jako Francuski napój Pastis, rozcieńczony wodą do zmętnienia (tzw efekt ouzo ).

Ile alkoholu jest w Pernodzie? Ma 40% ABV (objętościowo), więc ma bardzo wysoką zawartość alkoholu. Jest to odpowiednik twardego alkoholu, takiego jak whisky , rum , wódka I gin .

Czy są jakieś zamienniki Pernodu? Zastąp inny francuski likier anyżowy, np. absynt, Pastis lub anyż. Inne porównywalne zamienniki to Sambuca, włoski likier anyżowy lub Ouzo, grecki likier anyżowy.

Dlaczego to lubimy

Pernod to ostry, mocny likier anyżowy, który jest niezwykle orzeźwiający do picia z wodą, tak jak robią to Francuzi (zwany także Pastis ). W smaku przypomina czarną lukrecję, więc nie polecamy, jeśli nie jesteś fanem czarnych żelek!

Pernod można również wykorzystać w kuchni, gdzie dobrze komponuje się z owocami morza. Dobrze komponuje się z łosoś , krewetka i francuskie przepisy, takie jak bouillabaisse (gulasz z owoców morza).

Ile to kosztuje?

W porównaniu do innych alkoholi, Pernod jest średnie ceny . Butelka o pojemności 750 ml kosztuje około 30 dolarów.

Najpopularniejsze napoje Pernod

Najlepiej smakuje popijany wodą lub wodą gazowaną, można też mieszać go z napojami. Oto kilka drinków do wypróbowania:

przepisy na drinki z whisky

Pernod i woda

Najpopularniejszy sposób picia Pernodu? Z wodą, jak Francuzi! Nazywa się go także Pastis. Francuzi rozcieńczają go wodą, dzięki czemu staje się pięknie mętny i niemal opalizująco żółty. Jest wyrafinowany i orzeźwiający: jak picie lodowatej czarnej lukrecji.

Składniki: Pernod, woda

Pernoda Sazeraca

Sazerac to oficjalny trunek Nowego Orleanu i jeden z najstarszych koktajli, jakie istnieją. Dokładna historia napoju jest niejasna, ale został wynaleziony w Nowym Orleanie w połowie XIX wieku. Element zaskoczenia: Pernod nadaje każdemu łykowi czarną lukrecjową nutę! Użyj go zamiast absyntu tutaj.

Składniki: Koniak, whisky żytnia, Pernod, kostka cukru, Bitters Peychaud’s

Pernod Ożywiacz Zwłok

The Corpse Reviver to rodzina koktajli o humorystycznej nazwie: wskazującej, że moc napoju wystarczy, aby przywrócić ciało z grobu. To klasyczny koktajl gin-sour, cierpki i pikantny na bazie soku z cytryny i likieru pomarańczowego, z nutą lukrecji na finiszu. Do likieru anyżowego użyj Pernodu zamiast absyntu.

Składniki: Gin, sok z cytryny, Cointreau, wytrawny wermut lub Lillet Blanc, Pernod

Napój Pernod

• Czas przygotowania: 2 minuty
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 2 minuty
• Dawać: 1drink1X

Opis

Oto jak pić Pernod jak Francuzi! Koktajl ten jest orzeźwiającą mieszanką likieru o smaku anyżowym i wody.

Składniki

• 1 ½ uncjiPastis lub Pernod
• 6 uncjilodowata woda mineralna
• Lód, opcjonalnie

Instrukcje

1. Dodaj Pernod do małej szklanki typu highball.
2. Zalej wodą i ciesz się smakiem. W zależności od potrzeb można rozcieńczyć większą lub mniejszą ilością wody.

• Kategoria: Drink
• Metoda: Nalany
• Kuchnia jako sposób gotowania: francuski
• Dieta: Wegańskie

Więcej przewodników po koktajlach

Potrzebujesz więcej przewodników po alkoholach? Mamy je! Oto wszystko, co musisz wiedzieć o barmaństwie domowym:

• Przewodnik po Aperolu I Przewodnik po Campari Wszystko, co musisz wiedzieć o tych włoskich likierach.
• Przewodnik Baileysa Wszystkie tajniki irlandzkiego kremu.
• Przewodniki Cappellettiego Dlaczego ten czerwony włoski gorzki jest lepszy niż Campari.
• Przewodnik Galliano Czy warto kupić ten jasnożółty likier?
• Przewodnik po Grenadynie Mylnie uważa się go za wiśnię, ale ten jasny syrop kryje w sobie tajemnicę.
• Przewodnik Ferneta Branca Oto dlaczego ludzie uwielbiają ten włoski gorzki smak.
• Przewodnik po irlandzkiej whisky Wszystko o tym łatwym do picia stylu whisky
• Podwójny przewodnik Poznaj ten popularny meksykański likier kawowy
• Przewodnik po Limoncello Dlaczego ten wywołujący zmarszczki likier powinien znaleźć się w Twojej kolekcji
• Przewodnik po whisky z masłem orzechowym Wszystko o wyjątkowo zwariowanym Skrewballu