Sos Serowy Nacho

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na sos serowy nacho ma najlepszą gęstą i kremową konsystencję! Jest łatwy w przygotowaniu, przechowywaniu i podgrzewaniu, idealny na imprezy lub do maczania w pojedynkę.

Masz ochotę na kremowy sos do maczania? Wypróbuj to cudownie proste Przepis na sos serowy Nacho ! Jest gęsty i kremowy, z odpowiednią elastyczną konsystencją sera. Zanurz się w chrupiącym chipsie, a poczujesz eksplozję pikantnego, solidnego i gładkiego smaku: jak wzmocniona wersja tych kupionych w sklepie słoików. Oto, o co tak naprawdę chodzi: większość sosów serowych zrobionych z mąki i masła szybko po schłodzeniu traci swoją konsystencję i nie można ich ponownie podgrzać. Ten sos serowy nacho łatwo się przechowuje i podgrzewa, co czyni go całkowicie uniwersalnym. Oto jak to zrobić!

przepisy na tequilę

Składniki tego przepisu na sos serowy nacho

Przygotowanie sosu serowego nacho w domu jest szybkie i proste i wymaga tylko kilku składników. Sekretny składnik tutaj? Odparowane mleko. Ta magiczna substancja nadaje sosowi rozciągliwą konsystencję i sprawia, że ​​łatwo go podgrzać. Oto, czego będziesz potrzebować:

• Łagodny do średniego ser cheddar: jeśli to możliwe, użyj sera blokowego. Worki z tartym serem zawierają dodatki, które mogą sprawić, że wyjdzie ziarnisty. Jeśli możesz, zetrzyj własny ser z bloku. Unikaj także używania dojrzałego sera cheddar, ponieważ jego smak jest zbyt mocny.
• Skrobia kukurydziana: To czyni magię skondensowanym mlekiem. W razie potrzeby użyj proszku maranty jako substytutu.
• Zwykłe mleko zagęszczone: Pamiętaj, aby kupić zwykłe mleko zagęszczone, niesłodzone! Poniżej znajdziesz więcej informacji na temat tego kluczowego składnika.
• Cebula w proszku, czosnek w proszku i sól
• Meksykański ostry sos: lubimy markę Cholula.

Mleko skondensowane i dlaczego jest kluczowe w sosie serowym

Mleko odparowane to świeże mleko, z którego usunięto około 60% wody, co sprawia, że ​​jest bardzo gęste. Nazywane jest również mlekiem skondensowanym. Istnieją dwa rodzaje mleka zagęszczonego: słodzone i niesłodzone. Wersja niesłodzona stosowana jest jako zagęszczacz do zup i dipów. Wersja słodzona jest używana do deserów, takich jak ciasto tres leches i ciasto dyniowe.

tofu z patelni

Po co używać skondensowanego mleka w sosie serowym? Białka mleka zawarte w zagęszczonym mleku pomagają ustabilizować sos i zapobiegają jego pękaniu. Pomaga to utrzymać teksturę w miarę upływu czasu. Przetestowaliśmy ten sos z zagęszczonego sera mlecznego w porównaniu z naszym standardowy sos serowy z masła i mąki, a sos serowy nacho był nieskończenie lepszy! Oto dlaczego:

• Odparowane mleko tworzy gęsty, kremowy i elastyczny sos. Konsystencja jest nieco bardziej błyszcząca i lepka niż sos z masła i mąki.
• Sos serowy z zagęszczonego mleka można przechowywać w lodówce i podgrzewać. Standardowy sos serowy pęka przy próbie podgrzania. Ten sos serowy nacho idealnie nadaje się do przechowywania w lodówce, można go następnie podgrzewać w kuchence mikrofalowej, jeść, na co masz ochotę i ponownie przechowywać w lodówce (podobnie jak zakupiony ser nacho).

Jak zrobić ser nacho

Skondensowane mleko sprawia, że ​​jest to bardzo dobre to, co najlepsze Naszym zdaniem sos serowy nacho! Metoda jest bardzo prosta (a właściwie nawet zbyt prosta). Aby zapoznać się z ilościami, przejdź do przepisu poniżej. Oto podstawowe kroki, jak zrobić ser nacho:

• Zetrzeć ser. Pomocne jest użycie sera startego z bloku, chociaż powinno to działać w przypadku sera w workach, jeśli to wszystko, co możesz znaleźć. Worki z tartym serem zawierają dodatki, które mogą sprawić, że sos serowy wyjdzie ziarnisty.
• Wymieszaj ser ze skrobią kukurydzianą.
• Dodać skondensowane mleko, przyprawy i ostry sos. Podgrzewaj na małym ogniu, często mieszając, aż masa stanie się bardzo gęsta, około 5 do 6 minut. Pamiętaj, że po ostygnięciu będzie bardziej gęsty. (Po ostygnięciu może utworzyć się na wierzchu kożuch, więc wymieszaj go ponownie, aby ponownie połączyć się z skórką.) Jeśli chcesz, dodaj więcej pikantnego sosu do smaku.

Instrukcje przechowywania i podgrzewania

Ten przepis na sos serowy nacho jest świetny, ponieważ jest tak wszechstronny. Jeśli nie zjesz wszystkiego, resztki możesz przechowywać w lodówce do 1 tygodnia. Nie dotyczy to standardowego masła i mąki sos serowy , który oddziela się po podgrzaniu. Oto, co warto wiedzieć o przechowywaniu sera nacho:

• Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia. Po przechowywaniu w lodówce ser nacho staje się twardy i miękki.
• Podgrzej ponownie w kuchence mikrofalowej. Kuchenka mikrofalowa z dużą mocą w seriach od 20 do 30 sekund, aż do całkowitego stopienia; powinno to zająć łącznie od 1 do 2 minut.

Wariacje na temat sosu serowego nacho

Chcesz to urozmaicić? Oto kilka sposobów na nadanie sosowi serowemu nacho różnych smaków:

• Wymieszaj pokrojone w kostkę zielone chili. Dodaj 1 4-uncjową puszkę zielonego chili, aby uzyskać ostrzejszy, masywny smak.
• Dodaj pico de gallo. W ten sposób powstaje pikantny i smaczny dip serowy.
• Zrób to wegańskie. Wypróbuj nasze niesamowite Wegański ser Nacho : jest tak samo pyszne (obiecuję).

Więcej przepisów na sos serowy

Lubisz ser? Oto kilka innych przepisów na sos serowy, które mogą ci się spodobać:

koktajle na Halloween

• Wybierz klasykę Sos Serowy
• Spróbuj szybkiego hackowania za pomocą Prosty sos serowy Cheddar
• Użyj tego sosu Frytki Serowe Lub Frytki z serem chili
• Wypróbuj na Najlepsze nachos

Sos Serowy

Frytki Serowe

Klasyczne frytki z serem chili

Prosty sos serowy Cheddar

Łatwy ser Nacho

• Czas przygotowania: 2 minuty
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 7 minut
• Dawać: O1 filiżanka 1X

Opis

Ten przepis na sos serowy nacho ma najlepszą gęstą i kremową konsystencję! Jest łatwy do przechowywania i podgrzewania, idealny na imprezy lub zanurzanie w pojedynkę.

Składniki

• 6 uncjiŁagodny do średniego ser cheddar, tarty (2 filiżanki)*
• 1 łyżkaskrobia kukurydziana
• ¾ szklankimleko skondensowane (inaczej niesłodzone mleko skondensowane)**
• ⅛ łyżeczkiproszek cebulowy
• ⅛ łyżeczkiproszek czosnkowy
• ⅛ łyżeczki sól koszerna
• 2 łyżeczkiMeksykański ostry sos (lubimy Cholula) i więcej do smaku

Instrukcje

1. Umieść pokruszony ser i skrobię kukurydzianą na średniej patelni do sosu i mieszaj, aż do całkowitego połączenia.
2. Dodać skondensowane mleko, cebulę w proszku, czosnek w proszku, sól koszerna i ostry sos. Podgrzewaj na małym ogniu, często mieszając, aż stanie się bardzo gęsty, około 5 minut. Pamiętaj, że po ostygnięciu będzie bardziej gęsty. (Po ostygnięciu może utworzyć się na wierzchu kożuch, więc wymieszaj go ponownie, aby ponownie połączyć się z skórką.) Posmakuj i wymieszaj z dodatkowym ostrym sosem do smaku.
3. Resztki przechowuj w lodówce do 1 tygodnia. W przeciwieństwie do sosów serowych z mąki i masła, sosy z zagęszczonego mleka dobrze przechowują i dobrze się odgrzewają. Aby podgrzać, włącz kuchenkę mikrofalową z dużą mocą na 20–30 sekund, aż do całkowitego stopienia; powinno to zająć łącznie od 1 do 2 minut.

Notatki

*Unikaj używania dojrzałego sera cheddar: smak jest o wiele za mocny. Jeśli to możliwe, użyj sera blokowego. Worki z tartym serem zawierają dodatki, które mogą sprawić, że wyjdzie ziarnisty. Jeśli możesz, zetrzyj własny ser z bloku.

**Pamiętaj, aby kupić zwykłe mleko zagęszczone, nie osłodzony.

• Kategoria: Sos
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański