Idealne tofu smażone na patelni

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto, jak osiągnąć to, co najlepsze tofu smażone na patelni : szybko i łatwo, bez konieczności naciskania! Ma nieodparty smak i gotuje się w 15 minut.

Czy jesteś fanem tofu? W ciągu ostatniej dekady to białko roślinne podbiło nasze serca. Dlaczego? Cóż, świetnie nadaje się na posiłki w tygodniu i właśnie w tym miejscu pojawia się ten przepis. I zgadnijcie co?

dania z tuńczykiem

Tofu jest przede wszystkim pyszne gdy jest odpowiednio przygotowany. Zalej go odrobiną wędzonego sosu sojowego i oleju sezamowego i smaż na patelni na złoty kolor – naprawdę nie można się mu oprzeć! To idealne smażone na patelni tofu jest naszym ulubionym łatwe obiady (wraz z naszym pasztet z tofu I pieczone tofu ). Nawet nasze dzieci za tym szaleją!

Składniki na smażone na patelni tofu

Tofu to mleko sojowe, które zamienia się w twaróg (jak przy produkcji sera!) i prasowa w bloki. Został wynaleziony w Chinach i jest używany w wielu kuchniach azjatyckich, od chińskiej po tajską. Sam w sobie nie ma żadnego smaku. Ale połącz to z kilkoma prostymi aromatami i efekt! Smakuje pikantnie i mięsnie jednocześnie. Oto, czego użyliśmy do smażonego na patelni tofu:

• Tofu, twarde lub bardzo twarde: to ważne! Unikaj miękkiego lub jedwabistego tofu; nie będzie działać w tym przepisie.
• Oliwa z oliwek: Oliwa z oliwek to nasz najlepszy olej do smażenia tofu.
• Olej z prażonego sezamu: Odrobina tego oleju dodaje tofu orzechowego posmaku. Unikaj tutaj zwykłego oleju sezamowego: ma neutralny smak i jest przeznaczony do gotowania.
• Wędzony sos sojowy lub sos sojowy: wędzone shoyu staje się powszechnie dostępne; jeśli znajdziesz, to na 100% warto! W przeciwnym razie użyj sosu sojowego lub tamari.

Kolejnym ważnym elementem, którego będziesz potrzebować, jest: patelnia z powłoką nieprzywierającą do smażenia tofu. Jest to kluczowe, aby tofu nie przykleiło się do patelni podczas przewracania.

Więc nie musisz naciskać tofu?

Nie, ten przepis na tofu działa bez naciskania! Jeśli robiłeś już tofu, możesz zauważyć, że wiele przepisów wymaga owinięcia tofu ręcznikiem i umieszczenia na nim ciężkiego przedmiotu na 30 minut. Kto ma na to 30 minut?

Ten przepis na smażone na patelni tofu jest idealny kolacje w tygodniu ponieważ nie musisz tracić czasu na naciskanie! Po prostu osusz ręcznikiem i gotowe. Wynik!

Jak smażyć tofu (podstawowe kroki)

To smażone na patelni tofu daje złotobrązowe kawałki, które są chrupiące na krawędziach. Nie jest ultra chrupiące, ale ma cudowną konsystencję, która nam się jeszcze bardziej podoba. Czasami chrupiące tofu może stać się zbyt chrupiące (tutaj nasze chrupiące tofu jeśli tak wolisz). Oto podstawowe kroki, jak zrobić smażone na patelni tofu (lub przejdź do pełnego przepisu):

Krok 1: Tofu pokroić w kostkę. Wytrzyj do sucha ręcznikiem.

Krok 2: Na patelnię z powłoką nieprzywierającą dodaj oliwę z oliwek, następnie kostki tofu i kilka szczypt sól koszerna . Zastosuj średni ogień i gotuj przez 5 do 6 minut, aż jedna strona stanie się złotobrązowa. Usuń ogień, aby ograniczyć plucie, a następnie przewróć za pomocą pałeczek lub szczypiec.

Krok 3: Zmień ogień na średnio-wysoki i gotuj przez 5 do 6 minut. Zdejmij z ognia i skrop olejem sezamowym i sosem sojowym. Zastosuj mały ogień i smaż 2 minuty, następnie odwróć i smaż kolejne 2 minuty. W razie potrzeby udekoruj nasionami sezamu i zieloną cebulą i podawaj.

Jeśli możesz, użyj wędzonego sosu sojowego (shoyu).

Wędzony sos sojowy (lub shoyu, japońskie słowo oznaczające sos sojowy) pojawia się obecnie w głównych sklepach spożywczych. Alex i ja nie moglibyśmy być szczęśliwsi! Wiele lat temu znaleźliśmy butelkę wędzonego shoyu w japońskiej restauracji w Santa Fe i popadliśmy w obsesję. Intensywnie pikantny, wędzony smak niesamowity do stosowania w przepisach wegańskich.

Ponieważ wędzone shoyu było trudno znaleźć, zwykle nie wspominamy o nim w naszych przepisach: aż do teraz! Jeśli uda ci się go znaleźć, mżawka stanowi idealną dekorację. Możesz także zamówić wędzony sos sojowy (shoyu) online.

substytut sosu worchestire

Czy tofu jest zdrowe?

Często dostajemy to pytanie. Oto nasze trzy grosze: Tofu jest częścią zdrowej diety. Według Szkoła Żywienia Harvard TH Chan soja jest bogatym w składniki odżywcze źródłem białka, które można bezpiecznie spożywać kilka razy w tygodniu. Prawdopodobnie zapewni korzyści zdrowotne – zwłaszcza spożywane jako alternatywa dla czerwonego i przetworzonego mięsa. (Więcej informacji znajdziesz na stronie Prosta rozmowa o soi .)

cappelletti

Jak podawać smażone tofu

Oto zabawna część! Alex i ja uwielbiamy przygotowywać tofu smażone na patelni. Właściwie to zostało zainspirowane metodą, którą Alex wymyślił pewnego wieczoru w tygodniu i tak bardzo nam się spodobała, że ​​zapisaliśmy, jak to zrobić! Bardzo łatwo jest wrzucić je do miski z warzywami łatwy wegański obiad . Oto jak to podajemy:

• Z Sobą. Zrób to szybko makaron soba i podawaj w misce lub spróbuj w tym miska z makaronem soba .
• Z ryżem. Dodaj biały ryż Lub smażony ryż .
• Dodaj warzywo. Podawaj z pieczone brokuły , smażone brokuły , Lub smażone brokuły .
• Polać pikantnym sosem. Musisz spróbować z pikantny majonez Lub mniam, mniam, sos .
• Z smażeniem. Dodaj to do A wegańskie smażone danie żeby to był posiłek!

Makaron Soba

Smażony Ryż

Smażone brokuły

Wegańskie smażenie

Pikantny majonez

Więcej przepisów na tofu

Jeśli jesteś fanem tofu, oto kilka innych przepisy na tofu może ci się spodobać:

• To łatwe Mieszanka tofu ma taką samą konsystencję jak jajecznica, ale jest w 100% roślinny!
• Pieczone tofu jest metodą całkowicie wszechstronną i niewymagającą użycia rąk.
• Wypróbuj nasz rodzinny faworyt curry z tofu , smażone tofu , Lub ramen z tofu jako zdrowy przepisy na wegańskie obiady .
• Ten marynowane tofu nie trzeba nawet gotować!

Notatki dietetyczne

Ten przepis na tofu smażone na patelni jest wegetariański, wegański, roślinny, bezmleczny i bezglutenowy.

Często zadawane pytania

Bardzo twarde lub twarde tofu idealnie nadaje się do smażenia na patelni. Bardziej miękkie odmiany zbyt łatwo się kruszą.

Nie dla tego przepisu!

Pamiętaj, aby do tego przepisu użyć patelni z powłoką nieprzywierającą. Upewnij się, że patelnia jest pokryta cienką warstwą oleju i pozwól tofu smażyć przez kilka minut, zanim je przewrócisz.

Czas gotowania zależy od wielkości i grubości kawałków tofu. Zwykle uzyskanie złotobrązowego i chrupiącego rezultatu zajmuje 3–5 minut na stronę.

Idealne tofu smażone na patelni

• Czas przygotowania: 2 minuty
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 17 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Oto jak zrobić najlepsze tofu smażone na patelni: szybko i łatwo, bez konieczności prasowania! Ma nieodparty smak i gotuje się w 15 minut.

Składniki

• 14- uncje twardego lub bardzo twardego tofu
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• Sól koszerna
• 2 łyżkiprażony olej sezamowy
• 2 łyżkiwędzony sos sojowy lub sos sojowy (lub tamari w wersji bezglutenowej)
• Do dekoracji: Prażone nasiona sezamu , posiekany szczypiorek

Instrukcje

1. Pokrój tofu w dużą kostkę (około 1,5 x 2 cale) i osusz ręcznikiem. Dodać oliwę z oliwek do ok patelnia z powłoką nieprzywierającą i dodaj kostki tofu i kilka szczypt sól koszerna .
2. Włącz ogień na średnio-wysoki. Gotuj 5 do 6 minut, aż spód lekko się zarumieni.
3. Na krótko usuń ogień, aby ograniczyć plucie. Obróć tofu pałeczkami (najłatwiejszy sposób!) lub szczypcami. Zmień ogień na średnio-wysoki i gotuj dodatkowe 5 do 6 minut, aż się zrumieni.
4. Ponownie zdejmij z ognia i skrop olejem sezamowym i sosem sojowym (uważaj, czy nie wypluwasz). Wróć na mały ogień i smaż przez 2 minuty, następnie odwróć i smaż kolejne 2 minuty, aż kolor się ściemnieje. Podawać natychmiast, udekorowane szczypiorkiem lub zieloną cebulą i, według uznania, ziarnami sezamu.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Smażone na patelni
• Kuchnia jako sposób gotowania: Azjatycki
• Dieta: Wegańskie