Niezależnie od tego, czy nie tolerujesz laktozy, czy po prostu masz wątpliwości, ostatnie kilka lat było swego rodzaju renesansem dla każdego, kto chce poznać szybko rozwijającą się dziedzinę mleka niemlecznego.
Abby Hocking
Niegdyś rzadkie mleko owsiane jest obecnie praktycznie standardem baristów, a mleko migdałowe jest wszechobecne, nawet w większych sieciach. Ponieważ dostępnych jest więcej roślinnego mleka wegańskiego niż kiedykolwiek w historii ludzkości, ustalenie, która z wielu opcji jest dla Ciebie odpowiednia, może być nieco przytłaczające. Na szczęście „Yumpulse” przetestował smak każdego mleka roślinnego, jakie tylko wpadło nam w ręce, zarówno samego, jak i zawartego w kawie.
Mleko Ryżowe
Mleko ryżowe i jego wersja Rice Dream są dostępne na rynku dłużej niż większość zamienników mleka, a kluczem do przetrwania tak długiego czasu jest najprawdopodobniej jego zdolność do nie obrażania. Jego smak nie jest zbyt mocny ani nawet tak „ryżowy” jak mleko z brązowego ryżu, które również testowaliśmy – w rzeczywistości jego posmak jest bliższy mleku o bardziej pszenicznym smaku. Ale też nie ma nic zły o tym, co czyni go łatwym wyborem dla osób potrzebujących neutralności.
Przeniesienie tych właściwości na kawę zapewnia jednak niezwykłe doświadczenie: nawet po nalaniu sporej ilości, prawie w ogóle nie wpływa to na smak kawy.
Abby Hocking
I Mleko
Trzeba przyznać Ripple: ich roślinne „Nutritious Pea Milk” jest zaskakująco dobre w przypadku produktów, które wydają się szczególnie prozdrowotne. Wykonane z opatentowanego białka grochu „Ripptien”, oleju słonecznikowego, organicznego cukru trzcinowego i oleju z alg, mleko grochowe Ripple's ma odtłuszczoną konsystencję, która nie jest przytłaczająca i nie ma „związanego” smaku bardziej fałszywych -degustacja zdrowego mleka.
W kawie neutralny smak mleka grochowego nie jest zbyt mocny i nie narzuca tak intensywnego aromatu jak większość mleka orzechowego. Ale jeśli chcesz zdrowego elementu przypominającego koktajl, zawierającego osiem gramów białka na 8 uncji, a także witaminy i minerały, może to być dobre ulepszenie.
śmietanka kokosowa na mleko kokosowe
Abby Hocking
Roślinne mleko białkowe
Bolthouse Farms przynosi Inny mleko na bazie białka grochu (to jego główna roślina). Ta jest nieco słodsza niż Ripple, ale znowu jest to zaskakująco dobra wersja, która może być ulepszeniem tego, co zwykle dodaje się do koktajlu białkowego. Jeśli nie masz pewności, którą opcję na bazie grochu wybrać, zdecyduj, jak słodko chcesz, aby smakowała lub którą dość wzmocnioną listę składników odżywczych wolisz.
Abby Hocking
Mleko z nerkowców
Jeśli szukasz mleka innego niż nabiał, prawdopodobnie natkniesz się na Elmhurst, który oprócz bardziej tradycyjnej oferty oferuje najnowocześniejsze mleko zbożowe i orzechowe. Pod względem smaku i konsystencji mleko nerkowca firmy Elmhurst jest najbardziej zbliżone do mleka migdałowego. Ale jego akcent przypominający orzechy nerkowca dodaje niemal kwaśny element, który przenika na tyle, aby uczynić całość bardziej polaryzującą. Połowa testerów zgodziła się, że to „trochę dziwne, ale może w dobry sposób”, podczas gdy druga połowa była mniej pewna.
Z drugiej strony dojone orzechy nerkowca w kawie są intensywny w sposób, który najlepiej opisuje tester, który podsumował to po prostu: „jak coś, co wypiłby Dwayne „The Rock” Johnson”.
Abby Hocking
Jestem Mleko
Być może najbardziej klasyczne mleko niemleczne ze wszystkich, soja jest jedną z najlepszych wszechstronnych opcji zarówno samodzielnie, jak i z kawą. Wypróbowaliśmy znacznie więcej mleka sojowego niż tylko Silk na zdjęciu i, jak zapewne już doświadczyłeś, jego charakterystyczna nuta soi sprawia, że jest ono nieco bardziej polaryzujące. Dla wielu jest to smak mleka niemlecznego, a jeśli dla Ciebie to ten, to pewnie już go znasz.
Abby Hocking
lista nazw alkoholi
Mleko kokosowe
To kolejna z najstarszych opcji na mleko bezmleczne, a degustując ekologiczną wersję Pacific, możesz zrozumieć, dlaczego. Orzech kokosowy! Mocno słodki smak przypomina własny koktajl lub deser i sprawia, że chcesz rzucić słowo „tropikalny”. To jeden z niewielu niemlecznych rodzajów mleka, którego mocny smak prawdopodobnie wyklucza dodanie go do codziennej diety, ale kiedy już Do wypij to, to naprawdę dobre doświadczenie.
Ponieważ jest to coś zupełnie innego, mleko kokosowe ma tendencję do kolidowania z gorzkimi nutami kawy, ale to nie powstrzymuje go od bycia jednym z najbardziej wszechstronnych rodzajów mleka niemlecznego.
napoje z piwem imbirowym
Abby Hocking
Mleko z orzechów laskowych
Przed testem największą ciekawość wzbudziło mleko z orzechów laskowych Elmhurst's (lub dojone orzechy laskowe). Może za sprawą śmietanki do kawy z orzechami laskowymi? Po wypróbowaniu reakcje zespołu były równie ciekawe: jego konsystencję opisywano jako „przypominającą roztopione lody” o mocnym, słodkim smaku, ale niektórzy uznali go za „bardzo orzechowy”, inni uważali, że „nie smakuje”. zupełnie jak orzech laskowy.
Być może powodem jest to, że główne uderzenie smaku orzecha laskowego nie pojawia się na początku, ale w posmaku, który delikatnie wypełnia nozdrza. W kawie ten smak może się jednak nieco zatracić, więc jest to raczej wybór solo lub ewentualnie płatków zbożowych.
Abby Hocking
Mleko Bananowe
Wyprodukowany z bananów i cynamonu, Bananamilk firmy Mooala miał jeden z najbardziej unikalnych smaków w teście – i jeden z najbardziej dzielących. Jego autentyczna lepka bananowa lepkość jest osobistym wyborem, ale trudno zaprzeczyć, że nie jest to świetne naczynie do dostawy cynamonu.
Ale to jest element czegoś w przeciwnym razie że mleko bananowe naprawdę błyszczy, zamieniając kawę w słodką, cynamonową ucztę, która nadal smakuje naturalnie. Nawet ci, którzy nie przepadali za nim samym, zgodzili się, że żółte mleko jest przeznaczone do koktajli i potencjalnie do pieczenia.
Abby Hocking
Mleko Orzechowe
Mleko orzechowe może nie jest mlekiem codziennym, ale jest jednym z najlepszych na rynku mleka orzechowego i najlepszym nowicjuszem Elmhurst. Jest gęste, przypominające mleko czekoladowe, o zdecydowanie mocnym smaku określanym jako „mocny klon w nosie”, „blisko prażonych orzechów włoskich” i „naprawdę cudowny”.
Co ciekawe, podczas gdy kawa na ogół osłabia smak mleka, wydawało się, że wzmacnia smak mleka orzechowego, wydobywając nuty drzewne, które można nazwać Nowa Anglia-y. Idealny do picia o godz przytulny domek lub domek , prawdopodobnie jest trochę za mocny, aby pić go każdego ranka. Ale przy tak dużej liczbie mleka, które próbuje stać się kolejnym migdałem, dobrze jest mieć też inny rodzaj opcji.
Abby Hocking
Skoro o tym mowa...
Mleko Migdałowe
Standard. Samo mleko migdałowe jest gładkie, ma gumowatą konsystencję i orzechowy smak, który z braku lepszego słowa wydaje się naturalny. W kawie ta konsystencja i wystarczająco lekki smak są doskonale zrównoważone. Użyliśmy Almond Breeze, ale niezależnie od marki, nic dziwnego, że mleko migdałowe tak szybko się przyjęło i jak dotąd było mlekiem niepokonanym, jeśli chodzi o codzienne picie.
Abby Hocking
tequila i triple sec
Pierwsza trójka:
Mleko lniane
Jednakże mleko lniane jest jednym z trzech niemlecznych rodzajów mleka, które wypróbowaliśmy i które może legalnie zastąpić mleko migdałowe w standardzie. Good Karma's jest dobrze zbilansowana, wystarczająco gęsta i, co nie jest zaskoczeniem, ma odrobinę smaku nasion lnu, który jest treściwy, ale bez przesady.
Mleko lniane jest najłagodniejszym z trzech potencjalnych nowych standardów i w przypadku kawy wydaje się bardziej, że zmniejsza gorycz i ciepło kawy, niż dodaje dużo własnego smaku. Jeśli wolisz kawę z odrobiną mleka, ale niezbyt słodką, len jest idealnym zamiennikiem mleka.
Abby Hocking
Mleko owsiane
Oatly mocno naciska, aby dostarczyć Ci kolejne duże mleko i nie bez powodu: tak mleko owsiane jest jednym z niewielu, który uzyskał jednomyślną i zdecydowaną akceptację naszych testerów. Maślany, gęsty i bardzo podobny do prawdziwego mleka, jego smak przypomina trochę smak mleka po tym, jak przez chwilę posiedzi w nim rozdrobnione płatki zbożowe. Co jest dobrą rzeczą.
Abby Hocking
Co ważniejsze, testerzy określili go jako „bardzo dobry w kawie”, „najskuteczniejszy ze wszystkich w kawie” oraz „ doskonały w kawie. Jest równie dobrym zamiennikiem mleka migdałowego jak lniane, jednak ma nieco większą moc, dlatego warto porównać jego nuty owsiane z aromatem lnu i wybrać dla siebie swój ulubiony.
Mleko Macadamia
Mleko Macadamia firmy Milkadamia jest przyjemnie gęsty i gładki, o prawdziwym smaku, który nie jest tylko cukrem i słodyczą. Podobnie jak mleko migdałowe, tutaj słowem kluczowym jest „równowaga”, ale jego mocniejszy, prawie owocowy smak wystarczy, aby warto było spróbować go samodzielnie. Najbardziej imponujące jest to, że podczas gdy niektóre inne opcje o wyrazistym smaku to trochę za dużo, aby pić je regularnie, mleko macadamia jest na tyle spokojne, że będziesz chciał spróbować je przełamać każdego dnia.
co jest w highballu
I tak, mleko macadamia w kawie jest równie pyszne. Bardziej intensywne elementy makadamii są powstrzymywane przez samą kawę, ale to, co pozostaje, łączy się z kremową konsystencją, tworząc idealne uzupełnienie kawy, które naprawdę chciałem dodać więcej mleko do mojego napoju niż zwykle.
Abby Hocking
Wniosek
Ostatecznie rosnący obszar mleka niemlecznego można ogólnie podzielić na dwie kategorie: mleko, które się wtapia i mleko, które jest bardziej zauważalne. Jeśli chodzi o mleko stanowiące ciekawą alternatywę dla mleka migdałowego (lub prawdziwego), mleko orzechowe, mleko bananowe, I mleko orzechowe wszystkie oferują wyjątkowy kop, na który ty lub osoba, której serwujesz, z pewnością zwrócisz uwagę, ale niekoniecznie będziesz chciał jako część codziennej rutyny.
Abby Hocking
w codzienne mleko kategorii, migdały są obecnie standardem, a soja wciąż żyje i ma się dobrze. Ale jeśli chcesz lub musisz przejść od migdałów, mleko lniane, mleko owsiane, I mleko makadamia wszystkie oferują kombinację zrównoważonego smaku i naturalnej konsystencji, która z łatwością może uczynić każdego członka trio kolejnym nowym mistrzem.
Jeśli wolisz coś nieco łagodniejszego, odgrywającego rolę, który nie zwraca na siebie tak dużej uwagi, spróbuj mleka lnianego. Aby uzyskać mocniejsze i gęstsze mleko, którego smak możesz poczuć, mleko owsiane powinno znaleźć się na szczycie Twojej listy. A jeśli zależy Ci tylko na najlepszym smaku, zaopatrz się choć raz w mleko macadamia i przekonaj się, dokąd zaprowadzi Cię bezmleczna rozkosz.
