Przepis na ten wielowiekowy szkocki likier jest przechowywany w tajnym sejfie

Zdjęcie:

Matt Taylor-Gross

Kiedy jako dziecko byłem przeziębiony, mój tata dodawał kroplę Koniak i dużą łyżkę miodu do herbaty ziołowej. To ukoi twoje gardło, mówił mi. Chociaż miód jest doskonałym lekarstwem na przeziębienie, dodatek koniaku mógł być pozostałością po pokoleniu jego rodziców. Drambuie, likier na bazie whisky z miodem i przyprawami, przypomina mi dorosłą wersję mojego lekarstwa z dzieciństwa. Przepis na likier, który ma wielowiekową historię, chroniony jest zamkiem na klucz (dosłownie jest przechowywany w sejfie) i tylko trzy osoby znają jego szczegóły. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego Móc wiem o Drambuie.

jak ugotować słodkie ziemniaki na parze

Co to jest Drambuie

Drambuie to zrównoważony słodko-ziołowy likier wytwarzany na bazie szkockiej whisky. Aby to zrobić, szkocką whisky miesza się z przyprawami i bogatym miodem wytwarzanym z pyłku wrzosu, krzewu zielnego. Jego historia sięga XVIII-wiecznej Szkocji, gdzie autorską recepturą dzieliły się szlachetne szkockie klany.

Jak smakuje Drambuie?

Nie ma lepszego czasu, aby po raz pierwszy skosztować Drambuie niż jesień, pisać Carey Jones i John D. McCarthy. Z nutami słodkiego karmelu i nutą lukrecji w nosie, a także dużą ilością miodu i rozgrzewających przypraw, takich jak cynamon, goździki i anyż gwiazdkowaty, nic dziwnego, że Drambuie jest idealne na chłodniejsze dni. Dzięki gładkiej, jedwabistej konsystencji i długiemu, utrzymującemu się finiszu, Drambuie zawiera również niektóre charakterystyczne nuty dymu szkockiej.

Jak pić Drambuie

Drambuie jest pyszne podawane samo w sobie jako aperitif lub jako napój po obiedzie. Można podawać w temperaturze pokojowej lub na kostce lodu – duża kostka lodu topi się wolniej w porównaniu do kilku małych, spowalniając proces rozcieńczania i dłużej utrzymując niską temperaturę spirytusu. Biorąc pod uwagę bogatą konsystencję i profil smakowy, Drambuie doskonale nadaje się również do różnorodnych koktajli.

Najlepsze koktajle Drambuie

Słodkie i pikantne nuty Drambuie dobrze komponują się z gorzkimi nutami kawy; spróbuj dodać odrobinę do orzeźwienia tonik do espresso . Czasami określane jako tonik do zimnego parzenia lub tonik do espresso, połączenie toniku z kawą shot tworzy rześki i orzeźwiający napój, który czekał na wspólnika alkoholu, mówi Freddy May, profesjonalny barman i globalny ambasador marki Drambuie. Wiemy już, że słodzona whisky i kawa to ciemne i bogate połączenie — Kawa irlandzka ktokolwiek?

The Zardzewiały gwóźdź to klasyczny koktajl Drambuie, który łączy w sobie likier z jeszcze większą ilością szkockiej, kilkoma kroplami cytrusowej Angostury Bitters i podawany jest z obfitym dodatkiem cytryny. Koktajl ten był szczególnie popularny w latach 60. i 70. XX wieku i podobno wziął swoją nazwę od rdzawobrązowego koloru samego napoju.

Inny ulubiony napój Drambuie, Bonnie Prince Charlie, ma podejście spritz. Likier wlewa się po prostu do kieliszka i uzupełnia winem musującym, lodem i cytryną. Ten lekki i musujący koktajl został nazwany na cześć księcia Karola Edwarda Stuarta, który podobno spożywał kilka kropli dziennie podczas wojennych wysiłków mających na celu przywrócenie rodziny na wygnaniu.