Próbowaliśmy każdej gorącej czekolady instant, jaką tylko mogliśmy znaleźć — oto najlepsze

Zdjęcie:

Jedzenie i wino / Matt Taylor-Gross

Być może jest to odmiana klasycznego warunkowania lub reakcja Pawłowa, ale smak gorącego kakao rozpuszczalnego przywołuje wizję przypalenia języka zbyt gorącym kakao na lodowisku. Czy to tylko ja, czy zdarzało się to wszystkim 10-latkom? Chociaż z wiekiem nabrałem wystarczającej cierpliwości, aby poczekać, aż kakao ostygnie, czysta radość z popijania ciepłej filiżanki czekoladowej dobroci w zimie pozostaje niezmieniona.

Pomimo oczywistego szerokiego zainteresowania tą kategorią, nie wszystkie gorące czekoladki są tworzone jednakowo. Możesz przygotować tę pyszną wersję z kremowym mlekiem kokosowym, spędzając czas nad kuchenką, powoli mieszając czekoladę z gotującym się mlekiem, ale jeśli jesteś podobny do mnie, będziesz chciał cieszyć się gorącym kakao w ciągu zaledwie kilku sekund. Mamy szczęście, ponieważ istnieje nieskończona liczba opcji, jeśli chodzi o mieszankę gorącej czekolady, a my próbowaliśmy tylu, ile tylko mogliśmy. Zapoznaj się z dziewięcioma wyjątkowymi mieszankami gorącej czekolady.

Co to jest mieszanka gorącej czekolady?

Tradycyjnie gorącą czekoladę przygotowuje się w rondlu, łącząc czekoladę z ciepłym mlekiem i cukrem. Mieszanka gorącej czekolady składa się z tej samej podstawowej kombinacji kakao, cukru i czasami mleka w proszku, które mieszają się razem po ubijaniu z gorącym mlekiem lub wodą. Mieszanki chude na różnych rodzajach czekolady; niektóre mieszanki zawierają małe kawałki lub płatki czekolady, które powoli się topią, podczas gdy inne wykorzystują proszek kakaowy, aby uzyskać bogatą, gorzką intensywność. Zazwyczaj czekolada do picia lub popijana czekolada odnosi się do kakao wyprodukowanego z roztopionej czekolady, podczas gdy gorąca czekolada to wszechstronne określenie, które odnosi się również do odmian na bazie proszku kakaowego.

jak gotować tosty czosnkowe

Przetestowaliśmy ponad 20 gorących czekoladek z gorącego pełnego mleka. Dwie łyżki każdej mieszanki gorącej czekolady ubijano w gorącym mleku aż do rozpuszczenia i połączenia. Niestety dla nas nie spożywano bitej śmietany ani pianek. W końcu służy to nauce.

Najlepsze dla miłośników ciemnej czekolady

ZDJĘCIE: Wrona i mech

Specjalizująca się w przemyślanie pozyskiwanych i spreparowanych tabliczkach czekolady, nic dziwnego, że Crow & Moss produkuje również doskonałą wersję do picia. Ta 70% czekolada pitna jest ultraluksusowa z bogatymi nutami miodu, aromatycznej kawy i prażonych orzechów. Stwierdziliśmy, że jest to bardzo złożona czekolada pitna, smakująca prawie tak, jakbyśmy stopili wysokiej jakości tabliczkę czekolady. Dostajesz te słodkie, orzechowe nuty chleba bananowego, co jest miłą niespodzianką.

Jeśli jesteś miłośnikiem ciemnej czekolady i zależy Ci na przemyślanym, zrównoważonym pozyskiwaniu, jest to wybór dla Ciebie. Wyprodukowane z ziaren kakaowych zebranych w północno-wschodnim Hondurasie, w regionie zwanym Wampusirpi, do którego można dotrzeć jedynie dwudniowym rejsem kajakiem w górę rzeki Rio Patuca, kakao to wyróżniało się dla naszego zespołu swoim smakiem i aromatem.

Najbardziej nostalgiczny

ZDJĘCIE: Amazonka

Grzebieniem byłoby nieuwzględnienie Swiss Miss w naszym teście smaku, ponieważ jeśli chodzi o mieszankę gorącej czekolady, jest ona zdecydowanie najbardziej lubiana. Swiss Miss produkuje różnorodne smaki mieszanki gorącej czekolady w proszku, od ulubionych sezonowych, takich jak przyprawa dyniowa, po mieszankę z piankami marshmallow w kształcie jednorożca. Mimo to, króluje gorące kakao z mlecznej czekolady.

Wykonana z kakao w proszku, odtłuszczonego mleka w proszku i oleju kokosowego, Swiss Miss ma zaskakująco kremowe odczucie w ustach i zrównoważoną słodycz. Wszyscy zgodziliśmy się, że szwajcarska Miss odpowiada wspólnym wspomnieniom z dziecięcych dni na śniegu, a na niektórych zrobiła to jeszcze większe wrażenie. Jest zrównoważony i niezbyt słodki – klasyczny i pocieszający.

koks po bourbonie

Nostalgiczne drugie miejsce

ZDJĘCIE: Amazonka

Mieszanka bogatej mlecznej czekolady Nestle również zasługuje na wyróżnienie, jeśli chodzi o jakość i nostalgię. Uwielbialiśmy oldschoolowy smak mlecznej czekolady, zauważyliśmy nawet równoważący słony finisz, ale zgodziliśmy się, że był odrobinę słodki. Mimo to, za mniej niż 6 dolarów za puszkę, jest to świetny podstawowy element spiżarni, który można mieć pod ręką, aby przygotować go na zimne popołudnia i poranne brunche.

Najlepiej przyprawione

ZDJĘCIE: Spicewalla

Dodanie szczypty cynamonu do gorącego kakao jest zawsze mile widzianym dodatkiem w mojej książce. Próbowaliśmy wielu gorących czekoladek, które opierały się na przyprawach takich jak cynamon, gałka muszkatołowa lub imbir, aby dopełnić słodycz napoju i dodać trochę ciepła. Nasza ulubiona przyprawiona gorąca czekolada utrzymała prostotę z odrobiną cynamonu w połączeniu z rozgrzewającą czekoladą. Spicewalla wykorzystuje wysokiej jakości proszek kakaowy Dutch Process, który jest ciemny i żywy z aromatycznymi i orzechowymi nutami. Przypominało nam to zlizywanie ciasta brownie z łyżki.

Dodatek cynamonu i wanilii faktycznie wzmacnia czekoladowy smak tego gorącego kakao, nadając mu niezrównane bogactwo. Pachniało nawet pikantnie z mocnym posmakiem cynamonu, co według nas stanowiło przyjemną i pyszną odskocznię od klasycznych nut gorącej czekolady.

napoje z ginem bazyliowym

Najbardziej zdolny do Spike'a

FOTO: Lococo

Nie zrozumcie mnie źle, gorąca czekolada Lococo jest sama w sobie całkowicie pyszna. Ta należąca do kobiet marka tworzy zaskakująco złożoną, bezmleczną mieszankę gorącego kakao, sporządzoną z organicznego kakao, mleka kokosowego, grzybów adaptogennych i rozgrzewającej mieszanki przypraw, w tym imbiru, cynamonu i cayenne. Głębia pikanterii w tej gorącej czekoladzie sprawia, że ​​jest ona wspaniałym towarzyszem odrobiny alkoholu: ma wystarczająco dużo energii i osobowości, aby przeciwstawić się bourbonowi lub słodkiemu trawieniu, np. amaro .

Ideał platoński

ZDJĘCIE: Amazonka

Jeśli chodzi o gorącą czekoladę, Starbucks jest moim ulubionym. Choć może nie zawierać mieszanki przypraw ani nie pochodzić z trudno dostępnych miejsc, mieszanka Double Hot Chocolate firmy Starbucks ma pocieszającą znajomość, a jednocześnie jest pyszna. Smakuje tak samo jak ta, którą dostaniesz w sklepie, co dla mnie jest dużym osiągnięciem w przypadku gorącej czekolady, którą można przygotować w domu w kilka sekund. Masz pod ręką syrop miętowy i może espresso? Dodaj pompkę lub dwie i przygotuj miętową mokkę w zaciszu własnego domu.

Najlepsze na prezent

FOTO: Paryżanin

Vosges oferuje ten niezwykle prezentowy przysmak w cenie, która wciąż wydaje się osiągalna w przypadku luksusowej czekolady do picia. Wzbogacona wanilią z Madagaskaru i głęboką ciemną czekoladą dla niezrównanego smaku, ta ulubiona czekolada redaktora jest prawie zbyt dobra, aby się nią dzielić. Prawie.

napoje z wódką i coli

Czekolada pitna „Vosges” La Parisienne składa się z 62% ciemnej czekolady kakao, dzięki czemu smakuje bardzo bogato, dekadencko i dojrzale” – mówi redaktorka ds. handlu Danielle St. Pierre. „Świetnie smakuje z ciastem lub rogalikiem, opakowanie też jest bardzo ładne”.

Bez alergii

ZDJĘCIE: Amazonka

Magia Sillycow wynika ze składników – lub ich braku. Wyprodukowana tylko z dwóch składników (naturalnego cukru trzcinowego i kakao) ta uwielbiana mieszanka gorącej czekolady jest produkowana w zakładzie wolnym od alergenów i nie zawiera nabiału, pszenicy, jaj, soi, skorupiaków, ryb ani orzechów. Ma klasyczny, codzienny smak, jest super kremowa i dobrze się miesza, a to cechy, które cenimy w gorącej czekoladzie instant.

Oprócz uroczego, oldschoolowego szklanego kartonu, w którym jest dostarczany, uwielbiamy to, że możemy go ponownie wykorzystać do sosu sałatkowego, świeżego soku lub jako butelkę na wodę.

Najbardziej luksusowy

FOTO: Udostępnij

Czasami masz ochotę na nostalgiczną filiżankę kakao, a innym razem chcesz podkręcić atmosferę. Compartés to duży producent wyśmienitej czekolady, a ich nowe gorące mieszanki kakaowe od razu cieszą się popularnością wśród pracowników. Wytwarzana ręcznie w Los Angeles luksusowa mieszanka mlecznych gorących kakao to lekcja dekadencji. Aby się nim cieszyć, zmieszaj jedną szklankę ulubionego mleka z trzema łyżkami proszku, usiądź wygodnie i rozkoszuj się tą rozkoszą z każdym łykiem.

koktajle wermutowe

Jeśli masz ochotę na przygodę i chcesz odejść od klasycznego smaku mlecznej czekolady lub po prostu chcesz spróbować więcej, ich premium biała czekolada I ekstra ciemne, gorące kakao smaki również są mile widziane.

Nasza wiedza

Lucy Simon to mieszkająca w Nowym Jorku autorka książek o winach, mocnych alkoholach i jedzeniu, która współpracuje z „Yumpulse” od wiosny 2021 roku.