Pomimo rosnącej łaski roślin opartych na roślinach, Amerykanie nadal lubią jeść wołowinę, według Centra kontroli i zapobiegania chorobom . A zwłaszcza uwielbiają swoją mieloną wołowinę, która tworzy więcej niż 46% Całkowite zużycie wołowiny w USA.
Teraz, gdy jesteśmy na szczycie sezonu grilla w ogrodzie, prawdopodobnie dostarczysz swój udział w mięsie hamburgera i być może będziesz zainteresowany wiedzą, co dostaniesz, gdy zjesz całą mieloną wołowinę. Oto, co dzieje się z twoim ciałem, kiedy jesz mieloną wołowinę, a dla jeszcze więcej wskazówek, pamiętaj, aby przeczytać o Outo nasz list z listą 100 najmłodszych potraw na planecie .
Dostajesz prawie połowę swojego codziennego białka.
Uchwyt
Hamburger z ćwierć funta wykonany z mielonej wołowiny 80/20 (80% szczupłej / 20% tłuszczu) dostarcza około 20 gramów białka, czyli nieco mniej niż połowa Odniesienie odniesienia w diecie (DRI) 46 gramów dziennie dla przeciętnych siedzących kobiet i 56 gramów dla przeciętnego siedzącego mężczyzny.
Białko Jest to makroskładnik elementów składowych niezbędnych do wzrostu i naprawy mięśni, tkanek i kości. Pomaga wytwarzać hormony, a także przenosi tlen w całym ciele we krwi. Może to być ważny makroskładnik do kontroli masy, ponieważ jest bardziej nasycony niż węglowodany.
gotowane złote ziemniaki Yukon
Ale tak krytyczne, jak białka są przeznaczone do dobrego zdrowia, czy musisz załadować czerwone mięso, aby uzyskać nadzienie? Zupełnie nie. Niedobór białka jest rzadki w Stanach Zjednoczonych. „Natura zapewniła, że jesteśmy chronione przed niedoborem białka”, pisze odżywianie Jeff Novick, Rd , Wiceprezes ds. Wsparcia zdrowotnego w międzynarodowych testach zdrowotnych. „Ziarna pełne, warzywa i rośliny strączkowe są doskonałymi źródłami wysokiej jakości białka”. Oto 11 korzyści zdrowotnych białek roślinnych.
Możesz rozwinąć się w kamieniach nerkowych.
Uchwyt
Regularne spożywanie wołowiny górniczej może wpływać na twoje stawy i nerek. Ilekroć jesz białka zwierzęce, zwłaszcza czerwone mięso, poziomy kwasu moczowego mogą wzrosnąć. Zebranie kwasu moczowego w krwioobiegu może powodować powstanie kryształów (dny moczanowej) w stawach (dna moczanowa) i łączyć się z kamieniami moczowymi w nerkach. Oba są wyjątkowo bolesne.
Związek między białkami zwierzęcych a kamieniami nerkowymi jest dobrze udokumentowany. W jednym brytyjskim studium w Nauka kliniczna , Mężczyźni, którzy codziennie jedli równowartość 4 innych uncji wołowiny wydobywczej, zwiększały wydalanie kwasu moczowego o 48% i prawdopodobieństwo rozwoju kamieni nerkowych o 250%.
Aby zachować zdrowie, Światowy fundusz badań nad rakiem Zaleca ograniczenie spożycia do około trzech porcji (12-18 uncji) gotowanego nieprzetworzonego czerwonego mięsa tygodniowo. Świetnym celem jest wyznaczenie sobie i motywacji, aby zacząć jeść szczuplejsze źródła białka przez cały tydzień.
lawiny błotne
Uzyskaj jeszcze bardziej zdrowe wskazówki dotyczące odżywiania bezpośrednio do skrzynki odbiorczej, rejestrując się w naszym biuletynie!
Konsumujesz wiele kalorii.
Uchwyt
W małym pakiecie obejmuje znaczne kalorie. Typowe siedzenia hamburger Na przykład około 120 gramów wołowiny górniczej zawiera 326 kalorii. Uczyń go podwójnym cheeseburger z boczkiem (plus bułka i pieprz), a możesz zobaczyć, jak kalorie w tym posiłku mogą zwiększyć wartość przez prawie pół dnia.
W domu możesz przygotować swoje mięsiste posiłki z szczuplejszymi wersjami mielonej wołowiny, takimi jak okrążenie mielone (14% tłuszczu) i liczba (10% tłuszczu). Ale posmakuj różnicy 20% liczby tłuszczu Chuck w hamburgera na grillu.
łatwy przepis na parmezan z bakłażana
Mówiąc o grillu, ciężko grasz hamburgery.
Twoje tętnice mogą zostać zestalone.
Uchwyt
Zgodnie z raportem z magazynu spożywanie jedzenia z wołowiny wydobywczej może mieć natychmiastowy wpływ na układ sercowo -naczyniowy Składniki odżywcze . Badanie setek badań wykazało wiele dowodów, które pokazują, że pokarmy zawierające wysoką tłuszcz nasycony, wysoką zawartość bez cukru lub bez cukru, wyzwala niskie zapalenie i dysfunkcję śródbłonka. Śródbłonek jest cienką podszewką naczyń krwionośnych. Zapalenie uszkadza komórki śródbłonka, powodując, że tętnice stają się mniej giętkie i bardziej podatne na zwężenie (miażdżyca) i ogranicza przepływ krwi.
Jeśli boisz się zawartości tłuszczu nasyconego w wołowinie, jedną z opcji należy wziąć pod uwagę Przejście na wołowinę uzyskane z trawy karmionej bydłem.
„Trawa karmiona wołowiną zwykle zawiera mniej tłuszczu całkowitego niż ziarno wołowiny, co oznacza, że gram dla gram, wołowina wołowina zawiera mniej kalorii”, mówi życzenie Lisa Richards autor Dieta Candida . „Trawa karmiona wołowiną zawiera również większą ilość zdrowych tłuszczów, w tym omega-3 i sprzężony kwas linolowy jako ziarno wołowiny”.
Ponadto otrzymasz również więcej witamin przeciwutleniających A i E z trawy karmionej wołowiną. Dostajesz nawet niewielką ilość kwasów tłuszczowych omega-3!
zmieszaj napój z Baileysem
Skoncentrowanie się może być trudniejsze.
Uchwyt
Wydanie o wysokiej nasyconej tłuszczu, takiej jak jedna z wołowiny lądowej, spożywała kilka godzin przed przeprowadzeniem testu lub pracy nad zadaniem wymagającym wysokiego stężenia, może uniemożliwić twoją zdolność do skupienia się zgodnie z badaniem opublikowanym w 2020 r. W 2020 r. American Journal of Clinical Nutrition . Naukowcy losowo podzielili grupę kobiet na dwie sekcje: jedna, która zjadła posiłek wysoko w tłuszczach nasyconych, a drugi otrzymał zdrowszy posiłek zawierający niższe ilości tłuszczów nasyconych. Oba posiłki były identyczne w kalorii i zostały zaprojektowane w celu naśladowania zawartości fast foodów hamburgera. Pięć godzin później wszystkie kobiety otrzymały testy oparte na uwagi. W ciągu następnych kilku tygodni grupy przeszły jedzenie i przeprowadzały więcej testów. Wyniki wykazały, że po spożyciu wysoko nasyconej żywności tłuszczowej wszystkie kobiety wykonały średnio 11% gorsze. Ponadto czasy testowania czasu były bardziej przebiegłe i były mniej zdolne do utrzymania uwagi przez pełne 10 minut testu.
Twoje kości mogą ucierpieć.
Uchwyt
Osoby cierpiące na osteoporozę są czasem zalecane w celu ograniczenia spożycia czerwonego mięsa, ponieważ zbyt wiele białek zwierzęcych może nasycić wapń z kości. Badanie 2017 w Postęp w odżywianiu Sugeruje to, że zmniejszenie spożycia czerwonego mięsa i innych terminali z zachodniej diety, mianowicie napojów bezalkoholowych, rafinowanych ziarna, smażonych pokarmów i deserów, poprawa gęstości minerałów mineralnych kości, które mogą zmniejszyć ryzyko złamań.
Powiązane: Ta dieta jest szkodliwa dla twoich kości, nowe badanie się dowie
Jedzenie dużo tego wiąże się z rakiem.
Uchwyt
domowa przyprawa do owoców morza
W 2015 r. Światowa Organizacja Zdrowia Międzynarodowa Agencja Badań Raka Poinformowali, że jedzenie czerwonego mięsa i przetworzonego mięsa, takiego jak boczek, wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka okrężnicy i odbytnicy. IACR sklasyfikował czerwone mięso, takie jak wołowina, jagnięcy i wieprzowina, takie jak rakotwórcza grupy 2A, co oznacza, że prawdopodobnie spowoduje raka. Chociaż nie wszyscy postrzegają czerwone mięso jako bogeyman zdrowej diety, większość ekspertów medycznych zgadza się, że rozsądnie jest unikać jedzenia zbyt dużej ilości mięsa. Ten US Cancer Research Institute Na przykład zaleca ograniczenie czerwonego mięsa tylko do trzech części tygodniowo i ponad 18 uncji.
Powiązane: Jeden główny efekt uboczny na przetworzone mięso na dietę.
Możesz przyspieszyć swoje wyginięcie.
Uchwyt
Wiele badań wykazało związek między spożywaniem czerwonego mięsa a zwiększonym ryzykiem chorób przewlekłych i śmierci dla wszystkich przyczyn. Na przykład w jednym dużym badaniu przeanalizowano dane dotyczące zdrowia i stylu życia na podstawie badań ponad 120 000 mężczyzn i kobiet przez ponad 20 lat. Wyniki opublikowane w Archiwa medycyny wewnętrznej wykazał o 12% zwiększone ryzyko ogólnej śmiertelności u osób, które spożywały jedną część czerwonego mięsa dziennie, oraz 20% ryzyka dla osób, które zjadły przetworzone czerwone mięso. Należy zauważyć, że naukowcy zwracają uwagę, że mężczyźni i kobiety, którzy jedli więcej czerwonego mięsa, spożywali niższe ilości owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych, i rzadziej będą aktywne fizycznie i mogą mieć wyższy wskaźnik masy ciała.
Wiadomo, że inne badanie w populacji doświadcza znacznie zdrowego stylu życia i jedzą znacznie mniej mięsa, związane z śmiercią wszystkich przyczyn ze spożywaniem czerwonego mięsa. Badanie opublikowane w Składniki odżywcze W 2019 r. Przeanalizowali dane na temat adwentystów dnia siódmego dnia, wiary chrześcijańskiej, których członkowie zwykle jedzą całą dietę żywności, powstrzymywaną od alkoholu i ograniczonych produktów zwierzęcych. W porównaniu z uczestnikami, którzy nie jedli czerwonego mięsa, siódmy dzień siódmego dnia, którzy zgłosili niskie do średniego spożycia czerwonego mięsa (90% zużytych około połowy serwowania dziennie) wykazywało nieco wyższe ryzyko śmiertelności na wszystkie przyczyny, a także śmierć z powodu chorób sercowo -naczyniowych.
„Diety o wysokiej nasyconej tłuszczu były związane ze zwiększonym ryzykiem zabójcy Amerykanów” - mówi odżywianie Jan Mowrer, MPH, RD, założyciel Healthwins.org . „Chociaż w naszej diecie istnieje wiele kontrowersji, wciąż jestem z boku, który nadal uważa, że musimy monitorować spożycie tłuszczów nasyconych, ponieważ tłuszcze te pochodzą z produktów produkcyjnych i źródeł zwierząt o wysokich przetwarzaniach i lekarstwa z gęstszymi składnikami odżywczymi, takimi jak owoce i warzywa. Fibre.
Zwiększ spożycie tej dobrej kopuły, która zwiększa składniki odżywcze z 20 łatwymi sposobami dodania błonnika do diety.
