Twoja impreza potrzebuje sera — oto 21 przekąsek, które pokochasz

Zdjęcie:

Jordan Provost / Stylizacja potraw autorstwa Thu Buser

Menu przyjęć świątecznych wymaga dań, które podobają się tłumom i będą smakować każdemu, od sąsiada po nowego partnera kuzyna. Dla nas ser jest zwycięskim dodatkiem. Świetnie komponuje się z winem i koktajlami, idealnie nadaje się na bufet lub przyjęcie koktajlowe, podczas którego małe kęsy muszą zadowolić, a także nadaje się do przygotowywania przepisów, czy to dipu z bitą fetą podawaną z ogórkami, klasycznej kulki serowej, ciastek z powłoką parmezanu lub dowolną z naszych pieczonych Brie. Wypróbuj kilka z tych serowych przystawek na następnej imprezie.

Tosty grzybowe z Délice de Bourgogne

Ewa Kolenko

Potrójny ser kremowy, wyjątkowo bogata wersja Brie, zwieńczony pieczonymi na patelni grzybami i ziołami w tej eleganckiej przystawce autorstwa szefowej kuchni i gwiazdy telewizyjnej Kristen Kish.

Ostrygi Rockefeller z serem Pimiento

Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Emily Nabors Hall / Stylizacja rekwizytów: Shell Royster

Riff szefa kuchni Johna Ondo z regionu Lowcountry na klasycznych ostrygach Rockefeller obejmuje bekon, ser pimiento i zieloną sałatę oraz polewę z maślanych tostowych krakersów.

Bita Feta Z Ogórkami

© Seth Smoot

Smak Morza Śródziemnego przebija się w tej zwiewnej fecie smarowanej przez szefa kuchni z Chicago Jimmy'ego Bannosa Jr. Podaje ją z ogórkami marynowanymi w oliwie z oliwek dla orzeźwiającego kontrastu.

przepis na drinka o zachodzie słońca malibu

Arancini

© Abby Hocking

Arancini, smażona kulka ryżowa chrupiąca na zewnątrz i tandetna w środku, to najlepsza przekąska na koktajl. Znany szef kuchni Michael Symon przygotowuje risotto dzień wcześniej, co ułatwia jego przygotowanie, a następnie panieruje kulki nadziewane mozzarellą na kilka chwil przed smażeniem, aby uzyskać idealną, chrupiącą skórkę.

Pieczone Brie w misce chleba

Jordan Provost / Stylizacja potraw autorstwa Thu Buser

Czy kiedykolwiek może się nie udać z pieczonym Brie? Pieczenie w misce chlebowej przenosi je na zupełnie nowy poziom. Po upieczeniu dodaj dżem figowy i kapary, aby uzyskać mieszankę słodkich i pikantnych smaków, które doskonale uzupełniają dekadencki roztopiony Brie. Tymczasem chleb tostowy jest idealnym wbudowanym urządzeniem nabierającym.

Feta marynowana w zielonym pieprzu

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Marynowanie pokrojonej w kostkę fety to czynność niewymagająca dużego wysiłku i zapewniająca doskonałe rezultaty smakowe. Połącz go z krakersami i owocami, aby zakotwiczyć deskę serów. Lekko przewiewna konsystencja fety sprawia, że ​​idealnie nadaje się do chłonięcia odważnych smaków, takich jak słone, pikantne ziarna pieprzu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, szukaj fety w solance i odsącz ją przed marynowaniem. Solankę z fety zachowaj do marynowania kurczaka lub kotletów schabowych.

Serowe Kruszonki

Justina Walkera

Kawałek słodko-cierpkiego aromatu żurawinowego kryje się w środku koziego sera i musu z ricotty, co zapewnia eksplozję smaku. Następnie udekoruj świeżym szczypiorkiem lub tartą skórką z cytryny, aby dodać koloru i jasności.

Placek Pieczarkowy Z Białym Miso

Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Christine Keely

Dzięki podpłomykowi kupowanemu w sklepie danie to jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, co pozwala na improwizowaną rozrywkę. Pokrój go na małe kawałki, aby goście mogli łatwo ugryźć kęs z bufetu lub podanej tacy.

Camembert pieczony w pudełku

Ten delikatny, rozpływający się ser piecze się w drewnianym pudełku, co zapobiega jego zapadaniu się, a podawanie i sprzątanie jest dziecinnie proste.

Klasyczna kulka serowa z pikantnymi orzechami pekan

Ta kultowa południowa przystawka jest klasyką nie bez powodu — łatwo ją przygotować, wygląda elegancko na talerzu i ma nieodparty pikantny smak.

Spinach Maria

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Ali Ramee / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Szpinak Maria to klasyczne danie pochodzące z Calhoun's, lokalu grillowego we wschodnim Tennessee. Jest zrobione z dużą ilością szpinaku, sera Monterey Jack i pokruszonej czerwonej papryki. Sos serowy jest bogaty w ciepło z cayenne i gałki muszkatołowej, a dodatkowa warstwa topionego sera na wierzchu sprawia, że ​​jest on doskonale rozkoszny.

Crostini z serem pieprzowym i boczkiem

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Barretta Washburne’a

Jedyną rzeczą lepszą od sera pimiento jest ser pimiento z boczkiem na grzance. Ten przepis od Giny i Patricka Neely'ów wystarczy na 40 crostini, więc nakarmi małą grupę.

Brie zapiekane w cebuli francuskiej

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Amelii Rampe

W tej przystawce pikantna karmelizowana cebula i lepki, roztopiony pieczony Brie łączy w sobie najlepszą część naszej ulubionej zupy bistro z płatkowym, maślanym ciastem francuskim.

Crostini z grillowaną słodką cebulą i serem pleśniowym

Johnny'ego Autry'ego

Nie pomijaj gęstej mżawki miodowo-octowej na tych tostach – wydobędzie ona jeszcze więcej smaku ze słodkiej cebuli i zrównoważy ostry, pikantny ser pleśniowy.

Gorący chleb z dipem szpinakowym

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Margret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Przenieś klasyczną przystawkę z dipem szpinakowym na nowy poziom dzięki tej nieodparcie tandetnej przystawce z Mr. Digby's w San Francisco.

Marynowane oliwki nadziewane fetą

Zdjęcie: Dan Perez / Stylizacja potraw i stylizacja rekwizytów: Nurit Kariv

Autorka książki kucharskiej Adeena Sussman wykorzystuje pachnący za'atar, mieszankę przypraw wszechobecną na Bliskim Wschodzie, aby nadać słonym, nadziewanym fetą oliwkom nuty tymianku, majeranku, sumaka i nasion sezamu.

Ciasteczka parmezanowe na dwa kęsy

Caitlin Bensel

Te ciastka pieczone są na warstwie tartego parmezanu, dzięki czemu na spodzie każdego ciastka powstaje chrupiąca, serowa skórka.

Monety z serem Cheddar

Monety z serem Cheddar.

Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Thom Driver

Te chrupiące i maślane krakersy z ostrym posmakiem sera cheddar doskonale nadają się jako samodzielna przekąska lub podawane z prosciutto. Przepis Lisy Donovan pozwala na dodanie do nich zielonego chili, benne i czarnego pieprzu lub bekonu.

Słomki Serowe

Greg DuPree / Stylizacja potraw: Margaret Monroe Dickey / Shell Royster

Chrupiące, pikantne i satysfakcjonujące trzaski, słomki serowe są podstawą Południa, a zostały one dopracowane do perfekcji przez legendarny duet kulinarny Edna Lewis i Scott Peacock.

Klasyczne fondue z sera szwajcarskiego

Julia Hartbeck

Gotowane na parze kawałki ziemniaków o czerwonej skórce, grillowane lub tostowane kostki chleba toskańskiego i plasterki gruszki doskonale nadają się do maczania w serze zgodnie z przepisem szefowej kuchni Melissy Kelly. Pamiętaj, aby wymieszać szwajcarskie fondue podczas zanurzania.

Marynowane Papryki Nadziewane Stiltonem

Grega DuPree

Dwa efektowne składniki — ostry ser Stilton i marynowana słodka lub pikantna papryka — łączą się, tworząc idealną przekąskę na jeden kęs.