22 łatwe desery na Święto Dziękczynienia

Zdjęcie: Zdjęcie: Heami Lee / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Christine Keely

Przygotowanie fantastycznej uczty na Święto Dziękczynienia zwykle wiąże się z bardzo długą listą rzeczy do zrobienia, ale odrobina strategicznego planowania menu może zdecydowanie zmniejszyć ten ładunek. Choć niektóre dania z natury wydają się wymagać dużej uwagi, deser jest tym, co to wszystko przerywa — te ostatnie kęsy posiłku powinny zostać niezapomniane, ale to nie znaczy, że muszą być trudne w przygotowaniu! Tutaj zebraliśmy nasze najlepsze przepisy na desery na Święto Dziękczynienia, które są przygotowywane przy użyciu prostych technik i skrótów oszczędzających czas. Użyj robota kuchennego, aby ubić ciasto, aby uzyskać niesamowitą konsystencję galette jabłkowa , zamień swój tradycyjny stopa grzechu w porcję batonów z wciśniętym spodem lub użyj roztopionych lodów waniliowych jako bazy kremowej do dekadenckiego budyniu chlebowego. W tym roku deser na Święto Dziękczynienia będzie łatwy.

Gruszkowe lepkie ciasteczka toffi z sosem miso-karmelowym

Grega DuPree

„Kiedy robi się chłodniej i zaczynam planować nadchodzące święta, ten słodki deser to wszystko, czego potrzebuję w dziale deserów” – mówi Gail Simmons. „Oprócz tradycyjnych daktyli lubię dodawać do ciasta posiekane gruszki, które dosmażają się w miarę pieczenia poszczególnych ciast. Do toffi dodaję miso, co nadaje słony smak, który może wydawać się nieuzasadniony, ale przekracza oczekiwania.

Batony dyniowe z serkiem śmietankowym

Sarah Kieffer

Napój z galaretką z masłem orzechowym

W delikatnie przyprawionych batonikach dyniowych piekarza Sarah Kieffer serek śmietankowy wzmacnia nadzienie dyniowe, nie czyniąc go zbyt słodkim. Jak pisze Kieffer, bardzo lubię ciasto dyniowe, ale szczerze mówiąc, zawsze dodam do niego kawałek czegokolwiek innego, zwłaszcza jeśli w ofercie jest sernik. Ale ciasto dyniowe zamieniło się w sernik? Nigdy nie powiem nie.

Przyprawione czekoladowe fondue

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Ruth Blackburn / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

To pikantne czekoladowe fondue pachnie cynamonem, goździkami, kardamonem i imbirem. Podawać z kawałkami biszkoptu, piernikami, jabłkami, gruszkami i/lub piankami marshmallow do maczania. Jeśli chcesz, możesz zaoferować kilka precli lub ciasteczek z solą, aby uzyskać słodko-słony deser.

Batony pralinowe z dyni

Victor Protasio / Stylizacja potraw: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Podaj dynię na stół w tych łatwych do przygotowania i zjedzenia batonach pokrytych dekadenckim lukrem inspirowanym smakami pralin — klasycznym południowym słodyczem. Te przypominające ciasto batony, pokryte dekadenckim lukrem z brązowego cukru, są pełne jesiennych smaków – ziemistej i słodkiej dyni, ciepłych przypraw i prażonych orzechów pekan.

Świeże figi z melasą labneh i karobem

Zdjęcie: Heami Lee / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Christine Keely

Proste i efektowne: geometryczny kwiat świeżych fig zwieńczony warstwą labneh, podany z melasą z chleba świętojańskiego, oliwą z oliwek, prażonymi nasionami sezamu i orzechami laskowymi oraz deszczem czarnego pieprzu.

Parfait budyniowy toffi z kruszonką imbirową

Tarę Donne

Klasyczny budyń toffi przekładany jest pikantną bitą śmietaną i ciepłą, pikantną kruszonką imbirową (z ciasteczek kupionych w sklepie!), aby stworzyć piękny parfait.

Pieczone Przyprawione Ciasto Żurawinowe

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylistka żywności Torie Cox / Stylistka rekwizytów Claire Spollen

Wzbogać świąteczny sos żurawinowy. Tarta żurawinowa jest prażona z trawą cytrynową i gochugaru (koreańskimi płatkami chili), aby nadać temu żywemu cieście owocowy i pachnący kop.

Patelnia Jabłkowo-Imbirowa chrupiąca

Antonis Achilleos

Trudno zepsuć chipsy owocowe i możesz pominąć wydrążanie jabłek tym z kandyzowanym imbirem do żucia i słodkim nadzieniem jabłkowym.

Batoniki z Pekanami

Julia Hartbeck

przepisy na koktajle

Batoniki z ciasta orzechowego mają wszystkie zalety ciasta z orzechami pekan bez konieczności wałkowania ciasta. Mają łatwo wciskaną kruchą skórkę i wymieszane nadzienie kremowe. Roztopione masło, jasny syrop kukurydziany, ciemnobrązowy cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i sól tworzą nadzienie – po wymieszaniu połówek orzechów pekan wystarczy wylać je na przygotowany spód i upiec.

Snickerdoodles

Matt Taylor-Gross / Stylizacja jedzenia Debbie Wee

jak gotować na średnich jajkach

Te solidne ciasteczka snickerdoodle zajmują tylko 15 minut aktywnego czasu, ale pamiętaj, że ciasto musi odpocząć przez godzinę. Możesz uprościć dzień przygotowania, przygotowując ciasto wcześniej, przechowując je w zamrażarce i rozmrażając w lodówce przez noc przed wałkowaniem i pieczeniem ciasteczek.

Ciasto z kremem dyniowym w polewie czekoladowej

© Johna Kernicka

Autorka książki kucharskiej Melissa Clark lubi ciasto dyniowe, ale lubi je robić na nowe i nieoczekiwane sposoby. Tutaj piecze jedwabisty krem ​​dyniowy w chrupiącej czekoladowej cieście, a następnie polewa ciasto pikantną polewą crème fraîche.

Wiejska galette z miodem i jabłkami

© Z Poulosem

Jacques Pépin uwielbia podawać tę delikatną galaretkę jabłkową jako deser w formie bufetu, ponieważ jest piękna, łatwa do krojenia i prosta do spożycia, przypominająca pizzę, na stojąco. Cudownie proste i wszechstronne ciasto wyrabiane jest w robocie kuchennym w mniej niż 20 sekund i można je napełnić wszelkiego rodzaju owocami i warzywami.

Pudding chlebowy z lodami waniliowymi i karmelem whisky

© Johna Kernicka

Ten genialny budyń chlebowy składa się z roztopionych lodów waniliowych, co eliminuje potrzebę robienia kremu. Sos karmelowy można szybko przygotować z zaledwie czterech składników.

Boozy Bourbon-Pecan Case

Alison Miksch

„Te maleńkie poppersy z orzechami pekanowymi o wyższym stosunku skórki do nadzienia zapewniają idealny kęs” – mówi autorka książki kucharskiej Andrea Slonecker. „Doprawiam je burbonem, aby przebić się i uzupełnić słodycz. A ty (tak, ty) możesz uzyskać właściwą skórkę z serka śmietankowego w 100% przypadków. Ciasto jest wybaczające, jak to tylko możliwe, nie potrzeba wałka do ciasta.

Waniliowo-cydrowa panna cotta z przyprawionymi ciasteczkami imbirowymi

© Johna Kernicka

Szef kuchni Shawn McClain posypuje swoją cynamonowo-waniliową panna cottę eleganckim żelem jabłkowym, aby uzyskać kremowy, pikantny deser, który z pewnością będzie godny wakacji. Panna cotta jest pyszna sama w sobie, ale jeśli masz czas, przygotuj do niej ciasteczka imbirowe i przyprawione.

Tiramisu Dyniowe

© Johna Kernicka

Jedwabisty mus dyniowy pokryty maczanymi w kawie, kupionymi w sklepie biszkoptami tworzy spektakularne tiramisu, które jest łatwą i wspaniałą alternatywą dla ciasta dyniowego.

Odwrócone ciasto klonowo-jabłkowe

© Z Poulosem

jak długo grillować łuskaną kukurydzę w kolbie

To jedno z najlepszych ciast odwróconych do góry nogami – syrop klonowy napełnia zarówno jabłka, jak i ciasto, dzięki czemu deser smakuje jak stos naleśników z jabłkami.

Szarlotka Granita

Kana Okada

Szef kuchni Emeril Lagasse w 15 minut przemienia naturalny sok jabłkowy w orzeźwiającą granitę.

Tarta Jabłkowa w dowolnej formie

© Quentina Bacona

Żona Sama Mogannama, Anne Walker, zwykle robi ten deser z czarnymi jabłkami Arkansas — starą odmianą — z sadu rodziców Mogannama w pobliżu Sacramento. Gęste, cierpkie jabłka zbierane są pod koniec sezonu, co czyni je dobrym wyborem na Święto Dziękczynienia. Granny Smiths są łatwiejszą do znalezienia alternatywą.

przepisy na dorsza smażonego na patelni

Ciasteczka Dyniowe

© David Malosh

Te miękkie, lekko przyprawione ciasteczka przypominające ciasto są nabijane mielonym kandyzowanym imbirem i polewane maślaną polewą cukrową.

Patelnia Jabłkowa Charlotte

© Lucy Schaeffer

Klasyczna szarlotka z jabłkami ma skórkę z kromek chleba posmarowanych masłem wypełnionych karmelizowanymi jabłkami. W tej szybkiej wersji przygotowanej przez szefa kuchni Jacques’a Pépina kawałki jabłek są smażone z miodem i syropem klonowym, posypane tostami z masłem i wyjmowane z patelni niczym tarta Tatin.

Szarlotka Z Żurawinami

Johna Kernicka

Wilgotne i maślane ciasto do góry nogami ułóż jabłka z żurawiną i brązowym cukrem, a następnie pokryj je fantastycznym ciastem z kwaśnej śmietany.