Jeśli chcesz jeść zdrowo, ale nadal chcesz cieszyć się obfitym posiłkiem, nie możesz się pomylić z chili.
„Chili to stosunkowo zdrowy posiłek, gdy jest przygotowywany z wysokiej jakości składników” - mówi Trista Best, MPH, Rd, LD na Zrównoważyć jeden akcesorium . „Chili jest często wykonane z fasola , mięso mielone (wołowina lub drobi), pieprz, cebula i szeroki zakres innych gęstych składników składników odżywczych. Miska chili może być sam w sobie zrównoważonym posiłkiem.
Na papierze Chilli może pasować do większości diety, ale niektórzy domowe kucharze znaleźli sposoby na zabranie tego nieustannego posiłku na nowe kaloryczne wysokości, ładując składniki pękające tłuszczem i solą. Próba znalezienia idealnej równowagi między doskonałą miską chili a jedzeniem, które nie sprawi, że twoje cele zdrowotne brzmią ciężko, ale przy odpowiedniej wiedzy można uniknąć znaczących pułapek żywieniowych.
Jedz to, nie to! Skonsultowałem się z garstką zarejestrowanych dietetyków, aby zdobyć wzgórze, na którym można uniknąć składników chili, jeśli trzymasz się zdrowego planu diety. Zrzucenie niektórych z tych akcesoriów może wydawać się trudne, ale nie powinno uniemożliwić eksperymentowania z nowymi przepisami. Jeśli potrzebujesz inspiracji, wypróbuj jeden z 20 najlepszych zdrowych przepisów chili na odchudzanie, a możesz nawet odkryć swój kolejny ulubiony widok na ten klasyczny domowy posiłek.
Ciastka
Jeśli chcesz dodać dodatkową chrupiącą teksturę do następnej miski chili ciastka . „Ciastka Sartin to popularne chili, ale ich zawartość sodu i wyrafinowana zawartość węglowodanów są zaniepokojeni odżywianiem” - mówi Best.
Saltiny nie są jedynymi ciastkami, o których należy uważać. „Ostrygi są również zwykle podawane z chili” - wyjaśnia. „Są one silnie przetwarzane i wytwarzane z rafinowanymi węglowodanami, które zasadniczo bez witamin lub włókien. W tych postaciach brakuje wszystkich korzystnych składników, które są w pełnym ziarnie i mogą mieć właściwości zapalne”.
Jeśli tęsknisz za innym kryzysem na szczycie chili, ale nie chcesz używać ciastek, możesz wypróbować inny rodzaj podlewania. „Chipsy i ciastka z tortilli z ziarnami pełnoziarnistymi są idealnymi substytutami herbatników opartych na wyrafinowanych węglowodanach” -mówi Best. „Znalezienie możliwości tych niskich alternatyw sodu pomoże poprawić ten obszar.
Boczek
Uchwyt
Boczek has come under fire for years due to its high snaurnaed fna and salt content. It can easily overload any meal with fna, and chili is no exception.
„Bekon ma wysoką zawartość tłuszczu nasyconego, a także sód sodu” - mówi Olivia Sokolowska, MBA, RD na Słona kuchnia . „Rozważ użycie bekonu z indyka lub dodaj palenie na inne sposoby z przyprawami lub spalonymi warzywami”. Jeśli chcesz obserwować swoją dietę, pomiń bekon rozpadający się następnym razem, gdy biczujesz partię chili.
Rury kwaśna śmietana
Nawet jeśli zrobiłeś całkowicie zdrowy garnek chili, możesz łatwo zwrócić niektóre korzyści, ładując go mniej niż nieprzyjemne dodatki. Wiele osób, które uwielbiają solidne koło kwaśnej śmietany, aby ukończyć każdą część chili, ale ten suplement może z łatwością dodać do jedzenia zbyt wiele kalorii i gramów tłuszczu.
Jeśli masz dodatkowy krem na tym posiłku, nie zakładaj, że nie znajdziesz dobrego zamiennika kwaśnego śmietany. „Wybierz niską lub top z greckim jogurtem”, zaleca Sokolowska. „Niski kwaśna śmietana ma zwykle około 50% mniej tłuszczu niż kwaśna śmietana, co pomaga oszczędzać kalorie, jednocześnie pomagając cieszyć się klasycznym chili. Zastąpienie tłuszczu bez tłuszczu, zwykły grecki jogurt jest świetny, jeśli szukasz kolejnej niskiej kalorii o silniejszym smaku”.
Pan
Uchwyt
Całkowicie mleczne podlewanie obiecuje, że zwróci każdą ciężką pracę, którą spędziłeś próbę stworzenia zdrowej miski chili i obfitego posypania pełnego tłuszczu pan Na szczycie tego posiłku może dodać tonę niepotrzebnego odżywiania. „Za dużo sera z pełnym tłuszczem wzrośnie ostro kalorie i nasycony tłuszcz z jedzenia” - mówi Katie Tomaschko, MS, RDN, CDN i współpracownik Uśmiechy sportowe .
„Zdecydowanie polecam używanie sera o zmniejszonym tłuszczu, jeśli chcesz, aby twoje chili było zdrowsze, ponieważ zawartość tłuszczu nasyconego będzie znacznie niższa. Z pewnością nie zakłócałbym sera razem, gdyby to właśnie lubisz, ale tylko moderacja kultu i uważność w dodawaniu go”.
Jeśli zdecydujesz się przełamać chili z serem, upewnij się, że ten produkt mleczny zawiera trochę tłuszczu. „Nie poleciłbym również serów pozbawionych tłuszczu, ponieważ moim zdaniem naprawdę smakuje jak karton, a ze względu na niską zawartość tłuszczu nie stopi” -mówi Tomaschko. W tym przypadku polecam całkowicie pominięcie sera.
Mieszanki pieprzu i soli kupione w sklepie
Każdy dobry Przepis na chili Ma mnóstwo smaku. Podczas gdy wielu jest przyjmowanych w tej misce, wymaga stworzenia własnej mieszanki przypraw i przypraw w domu, inne polegają na mieszance przypraw w sklepie.
koktajle grejpfrutowe
Z reguły możesz dostosować przyprawę domową i utrzymać niską ilość soli, ale „wstępnie wyprodukowane przyprawy i pikantne mieszanki mogą przyczynić się do niezdrowej ilości sodu”, mówi Tomaschko. „To dlatego, że„ wyolbrzymia ”jest dość łatwe. Te przyprawy mogą wahać się od soli czosnkowej i cebulowej, aż po preparowane pakiety pieprzu Cajun lub chili.
Aby kontrolować poziom soli chili, pomiń ten folder i zdecyduj się na stworzenie własnej mieszanki przypraw. Biorąc rzeczy we własne ręce, możesz przepełnić chili.
