7 najlepszych shakerów do koktajli roku 2024, przetestowanych i zrecenzowanych

Zdjęcie:

„Yumpulse” / Nick Simpson

robienie pieczonych jajek

Z Lotnictwo do Gin Fizz , wiele klasycznych przepisów na koktajle wymaga dobrego wstrząśnięcia, aby wymieszać, napowietrzyć i odpowiednio schłodzić składniki. Choć jest to niezbędny krok, technika ta jest również łatwa do nauczenia i zapewnia niezrównaną zabawę. Ale zanim opanujesz idealny koktajl, będziesz potrzebować odpowiedniego sprzętu.

Istnieją trzy główne typy shakerów do koktajli – shaker bostoński, shaker szewski i shaker francuski (lub paryski). Shaker Boston, składający się z dwóch puszek lub jednej puszki i szklanki do mieszania, które następnie są ze sobą zgrzewane w celu wytrząsania składników, jest najpopularniejszym wyborem do profesjonalnych zastosowań barowych ze względu na swoją praktyczność. Shaker w stylu bostońskim jest dobrze wyważony, ponieważ jest wyważony, mówi Chad Gant, główny barman i ekspert od napojów w Bobby Hotel’s Tawerna Unii w Nashville. Tworzy skuteczne uszczelnienie, nie będąc jednocześnie niepraktycznym i trudnym do złamania.

Nasi doświadczeni testerzy ocenili kilkanaście shakerów do koktajli pod kątem trwałości, wytrzymałości i szczelności — czyli wszystkich niezbędnych elementów do przygotowania wyjątkowego domowego koktajlu. Poniżej znajduje się nasza pełna lista najlepszych shakerów do koktajli do mieszania schłodzonych margarit, pianek musujących i wielu innych.

Nasze najlepsze typy Najlepsze ogólnie:

Najlepszy ogólnie

ZDJĘCIE: Amazonka

• Ten shaker jest solidny i trwały, a także tworzy mocne uszczelnienie zapewniające maksymalną kontrolę.

• Na obudowie ze stali nierdzewnej widoczne są odciski palców i krople wody.

  
  
  
  

Zestaw Cocktail Kingdom Leopold Weighted Shaking Tin Set był jednym z niewielu shakerów do koktajli, które uzyskały doskonałe wyniki we wszystkich kategoriach testów, w tym łatwości obsługi, wydajności, wzornictwa i wartości. Ten shaker, popularny wśród profesjonalnych barmanów, wyróżnia się stabilnością, wytrzymałością i wagą. Dorys Rodriguez Cordero, barman w Pracownia Pałacu Prowincjonalnego w San Juan w Portoryko również lubi ten zestaw, ponieważ jest niewiarygodnie trwały i dobrze wykonany, mówi, co pomaga mu dotrzymać tempa w obleganym barze koktajlowym.

Podobało nam się, że sprawiał wrażenie i działał jak wysokiej klasy wersja klasycznego shakera w stylu bostońskim. Jednym z wielu powodów, dla których wolimy shaker bostoński, jest to, że składa się on tylko z dwóch bardzo wytrzymałych metalowych kubków, co sprawia, że ​​czyszczenie jest dziecinnie proste. Jedynym minusem jest obudowa ze stali nierdzewnej, która jest podatna na odciski palców i krople wody. Do suszenia użyj ręcznika z mikrofibry, aby mieć pewność, że shaker pozostanie nieskazitelny i błyszczący.

Pojemność:28 uncjiTworzywo:Stal nierdzewna

Najlepsza wartość

ZDJĘCIE: Amazonka

• Ten niedrogi shaker zapewnia szczelne zamknięcie i jest trwały nawet po upuszczeniu.

• Jeśli chcesz udekorować swój bar, ten wybór nie jest najbardziej wyrafinowany pod względem projektu.

Jedyny inny shaker, który otrzymał najwyższe oceny we wszystkich kategoriach, zestaw puszek do shakerów True Advance Boston ze stali nierdzewnej, jest jednym z najłatwiejszych i najbardziej intuicyjnych w użyciu. Uważamy, że dla kogoś, kto często organizuje imprezy lub pracuje w profesjonalnym barze, wartość ta jest nie do pobicia. Ze względu na wydajność puszki te za każdym razem szczelnie zamykają się, co gwarantuje, że płyn nie wyleje się podczas potrząsania. Zapewniają czyste i szybkie nalewanie, a nawet wytrzymują przypadkowy upadek bez pękania i zarysowań.

Stwierdziliśmy, że puszki z shakerami do użytku domowego są wystarczająco trwałe i niezawodne, aby wytrzymać lata użytkowania, co czyni je szczególnie przydatnymi do organizowania imprez i mieszania koktajli w dużych partiach. Podczas testów zdecydowaliśmy się nawet na zrobienie margarity na skałach zamiast używać blendera i zauważyliśmy, że shaker był szybszy i wydajniejszy.

Pojemność:25 uncjiTworzywo:Stal nierdzewna

Najlepszy Szaleństwo

ZDJĘCIE: Huckberry

• Ten shaker ma wbudowany system pomiarowy i silikonowe uszczelki, a wszystko to w eleganckiej obudowie.

• Ze względu na podwójną izolację, wyczucie, jak zimny staje się shaker, może być trudne.

Dzięki wbudowanemu systemowi pomiarowemu, silikonowym uszczelkom i podwójnej izolacji, podwyższony shaker do koktajli sprawia, że ​​przygotowywanie napojów w domu jest łatwe i precyzyjne. Shaker ten, zaprojektowany tak, aby idealnie pasował do dłoni, ma znaczną wagę, co zapewnia większą kontrolę podczas potrząsania.

Podczas testów koktajle wyszły odpowiednio schłodzone i rozcieńczone, chociaż zauważyliśmy, że trudno było dokładnie wyczuć, jak zimny jest shaker ze względu na grubą podwójną izolację. Izolacja jest tak mocna, że ​​w tym shakerze można przechowywać dowolny koktajl napój bezalkoholowy zimno. Ze względu na wysoką cenę sugerujemy zakup tego shakera jako prezentu na specjalne okazje, takie jak ślub, parapetówka lub ukończenie szkoły.

Pojemność:25 uncjiTworzywo:Stal nierdzewna

• 
• 

  Jedzenie i wino / Sarah Brekke

• 

  Jedzenie i wino / Sarah Brekke

Najlepszy shaker bostoński

ZDJĘCIE: Bar powyżej

• Ten ważony shaker jest elegancki, trwały i zapewnia stałą wydajność.

• Nie jest przeznaczony do przygotowywania koktajli w dużych partiach.

Ten shaker jest trwały i zbudowany z myślą o długotrwałym użytkowaniu i twierdzi, że jest wystarczająco mocny, aby w ciągu całego swojego życia przygotować ponad 10 000 koktajli — i my się z tym zgadzamy. Podczas testów koktajle schładzały się bardzo szybko, w czasie krótszym niż jedna minuta. Nalewanie było równe i pozbawione bałaganu, a uszczelka pozostawała szczelna podczas potrząsania.

Jego elegancka konstrukcja ze stali nierdzewnej sprawiła, że ​​poczuliśmy się, jakbyśmy używali wyjątkowo trwałego, luksusowego akcesorium barowego. Chociaż nie jest przeznaczony do napojów w dużych porcjach, zdecydowanie polecamy ten wybór znajomym i rodzinie, którzy lubią okazjonalnie wypić koktajl w domu.

Pojemność:28 uncjiTworzywo:Stal nierdzewna

Najlepszy shaker szewski

ZDJĘCIE: Amazonka

amaretto

• Wytrzymałość, jakość i drukowane przepisy sprawiają, że ten shaker jest ulubionym produktem.

• Szkło jest grube i ciężkie, więc trzymanie go podczas potrząsania wymaga większego wysiłku.

Shaker Tablecraft Cobbler to solidny wybór dla każdego, kto po raz pierwszy interesuje się przygotowywaniem koktajli, doskonale nadający się do zwykłych drinków w domu. Wytrząsarka ta wypadła dobrze w naszym teście wytrząsania na sucho (bez lodu) i na mokro (z lodem), wykazując szczególną siłę podczas przygotowywania koktajli w dużych partiach. Trwała konstrukcja, gumowa uszczelka pozostawała na swoim miejscu, a metalowa stal nierdzewna zwiększała wytrzymałość bez dodatkowego ciężaru.

Dzięki konstrukcji z przezroczystego szkła z przyjemnością obserwowaliśmy wewnętrzne działanie każdego koktajlu. Podobały nam się także przepisy wydrukowane na wytrząsającej się szklance — na przykład strona margarity zawiera wygodne linie zaznaczone, aby pokazać, ile potrzeba tequili, triple sec i soku z limonki. Z drugiej strony gładka szklana obudowa nie zapewnia najlepszego chwytu podczas potrząsania, zwłaszcza gdy gromadzi się kondensacja, dlatego podczas korzystania z tej opcji najlepiej unikać potrząsania jedną ręką.

Pojemność:24 uncjeTworzywo:Stal nierdzewna i szkło

• 

  Yumpulse.icu Wang

• 

  Yumpulse.icu Wang

Najlepszy izolowany shaker

ZDJĘCIE: Amazonka

• Ten shaker do koktajli doskonale chłodzi napoje i może być również używany jako kufel.

• Upewnij się, że szczelna pokrywka BevLock jest dobrze zamocowana, ponieważ jeśli nie zostanie prawidłowo założona, płyn może wyciekać.

  zamiennik sosu worcestershire

Łatwy w użyciu Shaker do koktajli BruMate to jeden z niewielu shakerów, który pełni także funkcję kufla, dzięki czemu możesz wygodnie z niego pić. Naszym zdaniem shaker ten charakteryzuje się eleganckim, dopracowanym designem i doskonale nadaje się do wszelkiego rodzaju napojów, dobrze radząc sobie zarówno w testach pojedynczego, jak i podwójnego drinka. Zanim potrząśniesz pojemnikiem lub zabierzesz go w podróż, upewnij się, że szczelna pokrywka BevLock jest dobrze zamocowana — jeśli nie zostanie prawidłowo założona, płyn może wyciekać.

Kolejną wygodną funkcją jest technologia BevGuard firmy BruMate, która utrzymuje napoje w bardzo niskiej temperaturze bez metalicznego posmaku, jaki mogą czasami mieć inne produkty ze stali nierdzewnej. Ogólnie rzecz biorąc, byliśmy pod wrażeniem łatwości obsługi, wydajności i wyglądu BruMate.

Pojemność:20 uncjiTworzywo:Stal nierdzewna

Najlepsza miedź

ZDJĘCIE: Amazonka

• Jest to dobrze zbudowany shaker dostępny w różnych wykończeniach zewnętrznych.

• Shaker był trudniejszy do uszczelnienia i rozszczelnienia niż inne modele, których używaliśmy i wymaga mycia rąk.

Ten zestaw Barfly jest lubiany ze względu na swoją trwałość i wagę, które idealnie nadają się do ruchliwego baru. Zestawy puszek koktajlowych ze stali nierdzewnej tej marki są również dostępne w kilkunastu wykończeniach – w tym złotym, vintage czarnym i antycznej miedzi – aby zapewnić idealną estetykę w Twoim domowym barze. Juan Carlos Ascencio, barman w Rita’s Cantina & Bar przy ul JW Marriott Scottsdale Camelback Inn Resort & Spa , woli zestaw Barfly ze względu na jego trwałość i wagę, co idealnie sprawdza się w ruchliwym barze.

Próbując ustanowić solidną pieczęć, napotkaliśmy pewne trudności. Pierwsza próba bez lodu dała napój, w którym białko jaja nie zostało prawidłowo zemulgowane, chociaż testy wstrząsania z lodem wypadły pomyślnie. Ze względu na antyczne wykończenie tego zestawu, zaleca się również mycie ręczne.

Pojemność:28 uncjiTworzywo:Stal nierdzewna

Nasz ulubiony shaker do koktajli

Spośród wszystkich kategorii testów, Zestaw koktajlowy Leopold z ważoną, wytrząsającą puszką był miażdżącym zwycięzcą, zdobywając doskonały wynik od naszych doświadczonych testerów. Jest nie tylko niezwykle trwały i dobrze wykonany, ale także został zaprojektowany tak, aby tworzył mocne uszczelnienie zapewniające maksymalną kontrolę. W dotyku i działaniu przypomina wysokiej klasy wersję klasycznego shakera w stylu bostońskim, co czyni go świetną opcją dla każdego, kto lubi dobre koktajle i chce mieć w domu produkt na poziomie barowym.

Czynniki do rozważenia

Tworzywo

Zdecydowana większość shakerów do koktajli jest wykonana ze stali nierdzewnej nie bez powodu — materiał jest trwały, lekki, łatwy do czyszczenia i nie utrzymuje zapachów ani plam. Jednak niektóre są wykonane z czystej miedzi, która jest piękna, trwała i może mieć właściwości antybakteryjne. Niektóre modele shakerów są również wykonane ze szkła, co może być doskonałym wyborem pod względem estetycznym, ponieważ pozwala zobaczyć cały proces przygotowywania koktajlu. Jednakże wadą szklanych wytrząsarek jest to, że mogą one być podatne na wycieki, zwłaszcza jeśli są połączone z elementami ze stali nierdzewnej. Jeśli więc dopiero zaczynasz robić koktajle, możesz zdecydować się na shaker wykonany w całości ze stali nierdzewnej, aby zapewnić szczelność.

Pojemność

Zanim kupisz shaker, zastanów się, jak często i w jakich ilościach planujesz przygotowywać napoje. Jeśli często robisz koktajle dla jednej osoby, mały lub średni shaker o pojemności od 12 do 20 uncji powinien się sprawdzić. Jeśli jednak często zapraszasz kilku znajomych na happy hour, możesz rozważyć shaker o pojemności 28 uncji lub większej.

smoothie malinowe

Styl

Z technicznego punktu widzenia istnieją trzy typy shakerów do koktajli, które warto rozważyć, w zależności od preferencji i poziomu umiejętności. Najpopularniejszym modelem określanym przez profesjonalnych barmanów jest shaker Boston, który zwykle jest dostarczany w zestawie z dużą puszką do wytrząsania i małą puszką (lub szklanką kufelową), które pasują do siebie. W przypadku shakera bostońskiego będziesz musiał użyć osobnego sitka, aby nalać napój po zakończeniu miksowania. Shaker szewcowy to puszka z wbudowanym sitkiem i zakrętką. Na koniec shaker francuski (lub paryski). to hybryda dwóch pierwszych, z trzęsącą się puszką i zakrętką, ale bez wbudowanego sitka.

Chociaż shaker szewski jest łatwiejszy w użyciu dla początkujących domowych twórców koktajli, niektórzy eksperci twierdzą, że może być uciążliwy – zakrętka może utknąć, a sitko może łatwiej się zatkać. Wskazówka dla profesjonalistów: czasami łatwiej jest zdjąć zakleszczoną nasadkę, gdy shaker ostygnie do temperatury pokojowej. Jeśli to nie pomoże, spróbuj namoczyć go w gorącej wodzie.

Nasze testy shakerów do koktajli

Aby ocenić ogólną funkcjonalność shakerów do koktajli, przeprowadziliśmy cztery oddzielne testy w różnych kategoriach. Aby sprawdzić, jak dobrze shaker radzi sobie ze składnikami bez lodu, zintegrowanych jaj lub białek i tworzy pianę, przeprowadziliśmy test wytrząsania na sucho. Następnie, aby obserwować, jak dobrze shaker radzi sobie ze składnikami z dodatkiem lodu, wykonaliśmy również shake na mokro, dodając stałą ilość lodu pomiędzy każdym modelem. Przyjrzeliśmy się także, jak uszczelka zachowuje się podczas długiego wytrząsania i czy w każdej wytrząsarce zmieści się przepis przeznaczony dla dwóch osób. Na koniec zwróciliśmy uwagę na to, które z nich są najłatwiejsze w utrzymaniu i czyszczeniu.

Inne shakery do koktajli, które testowaliśmy

Silni pretendenci

Nowoczesna miksologiczna puszka na blaszanych wytrząsarkach (38 dolarów za Współczesny miksolog )

Podobało nam się, jak łatwo było trzymać ten shaker i bez problemu zmieścił się w nim koktajl składający się z dwóch porcji. Ogólnie rzecz biorąc, Modern Mixologist to shaker wysokiej jakości, ale niektóre z naszych najlepszych typów po prostu pobijają go pod względem wydajności.

Zestaw puszek do miksowania Twelve24 (17 USD za Dwanaście24 )

Bardzo podobał nam się trwały i klasyczny design tego funkcjonalnego zestawu, zwłaszcza że można go myć w zmywarce. Chcielibyśmy tylko, żeby było trochę łatwiej w użyciu.

Zestaw puszek do wytrząsarek obciążeniowych Bull In China (22 USD za 1 szt.) Byk W Chinach )

Podoba nam się różnorodność wykończeń tego zestawu i stwierdziliśmy, że uzyskanie dobrego uszczelnienia jest niezwykle łatwe. Byliśmy jednak zaskoczeni tym, jak zimny shaker schłodził się podczas naszego długiego wstrząsania, przez co złamanie zamknięcia było dość trudne.

Co nie znalazło się na liście

Niektóre inne testowane przez nas shakery do koktajli okazały się zbyt słabe pod względem wydajności, aby znaleźć się na naszej liście. Chcieliśmy polubić Shaker do koktajli OXO Good Grips , ale uszczelka pokrywy faktycznie uległa awarii podczas naszego 30-sekundowego testu potrząsania na sucho. Kolejny model, który wypróbowaliśmy, tj Shaker do koktajli z podwójnymi ściankami Williams Sonoma Encore Bar , bardzo trudno było wyczyścić okolice gumowej uszczelki, a nawet wymagało dodatkowego dokładnego czyszczenia przed pierwszym użyciem ze względu na czarny osad pozostawiony na jego wnętrzu. Innym testowanym przez nas shakerom po prostu brakowało jakości i wydajności, więc uznaliśmy, że najlepiej będzie je pominąć.

Często zadawane pytania

• Jak prawidłowo używać shakera do koktajli?

  Po wlaniu składników do formy dodaj lód i zamknij pokrywką lub puszką do wytrząsania (w zależności od tego, jakiego typu shakera używasz). Upewnij się, że trzymasz shaker obiema rękami, jedną na górze, drugą na dole. Energicznie wstrząśnij, wykonując ruchy w górę i w dół przez ramię. Gdy shaker zacznie się stygnąć, po około 10 sekundach koktajl jest gotowy do przecedzenia do szklanki.

• Dlaczego wiele klasycznych koktajli podaje się wstrząśniętych?

  Jest wiele typowych błędów przy sporządzaniu koktajli, co ilustruje pytanie dotyczące potrząsania i mieszania. Poza najbardziej oczywistym powodem używania shakera – czyli dokładnym wymieszaniem składników napoju – potrząsanie koktajlem powoduje dreszcze i napowietrzanie składników. Koktajle zawierające cytrusy, likiery śmietankowe, jajka i mleko są zazwyczaj wstrząsane. Wszystko, co zawiera napoje gazowane, wino musujące lub bąbelki, należy wymieszać.

• Który zestaw shakerów do koktajli jest najlepszy?

  Najlepszy zestaw do shakerów do koktajli zależy wyłącznie od osobistych preferencji, chociaż byliśmy pod wrażeniem Zestaw do wytrząsania koktajli Leopold z obciążeniem . W każdym zestawie chcesz wybrać shaker, który zapewni trwałość, wytrzymałość, szczelność i wagę zapewniającą maksymalną kontrolę. Dodatkowe punkty, jeśli dobrze wygląda również na wózku barowym.

• Jakich shakerów do koktajli używają profesjonalni barmani?

  Barmani i profesjonalni miksolodzy zazwyczaj wybierają shaker w stylu bostońskim, ponieważ jest dobrze wyważony i wyważony pod kątem wydajności.

• Jaki materiał jest najlepszy na shaker do koktajli?

  Stal nierdzewna jest preferowanym wyborem wśród barmanów, ponieważ najczęściej można ją myć w zmywarce i jest wystarczająco trwała, aby wytrzymać lata użytkowania. Zwykle lepiej radzą sobie również z utrzymaniem szczelności uszczelnienia – w tym obszarze wytrząsarki do szkła czasami zawodzą.

Nasza wiedza

Clarissa Buch Zilberman to uznana autorka książek kulinarnych z prawie dziesięcioletnim doświadczeniem. Pisała dla „Yumpulse”, Bon Appetit, Visit Florida i nie tylko.