Zupa grzybowa z dzikiego ryżu

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta zupa grzybowa z dzikiego ryżu to definicja przytulności: jest pełna kremowego, pikantnego smaku! Ciesz się nim z chrupiącym pieczywem.

Oto: przepis na zupę to definicja przytulności… myślimy. Zupa grzybowa z dzikiego ryżu ! Co jest lepszego niż parująca filiżanka zupy z dzikiego ryżu, która rozgrzeje Cię w szary dzień? Ten zapewnia smak: delikatne wędzenie ryżu, umami z grzybów i pikantny parmezan tworzą absolutną magię. Moglibyśmy je jeść do każdego posiłku! To wariacja na temat ulubieńca naszych fanów zupa z dzikiego ryżu i jest to równie satysfakcjonujące.

Składniki na zupę z dzikiego ryżu i grzybów

Ta zupa grzybowa z dzikiego ryżu ma lekko kremowy bulion, kremowy z parmezanem i mlekiem, a do tego dodano odrobinę samej zupy, aby nadać jej idealną konsystencję. Nie ma ciężkiego kremu, więc po jego zjedzeniu poczujesz lekkość. Oto, co warto wiedzieć, szukając składników na zupę z dzikiego ryżu i grzybów:

• Dziki ryż: Nie używaj mieszanki dzikiego ryżu! Do tej zupy będziesz potrzebować 100% dzikiego ryżu.
• Grzyby: Dobrym pomysłem jest użycie mieszanki rodzajów grzybów: my użyliśmy mieszanki kochana Bello ( krem ) I shiitake , ale jeśli chcesz, możesz użyć wszystkich białych grzybów lub małej Belli.
• Cebula
• Seler
• Marchew
• Oliwa z oliwek i masło
• Rosół warzywny
• Przyprawy: Czosnek w proszku, tymianek, oregano i koper
• Sól i pieprz
• Mleko
• Parmezan
• Skrobia kukurydziana (lub proszek maranty)
• Sos sojowy (lub aminokwasy tamari lub kokosowe)

Czy wiesz, że dziki ryż tak naprawdę nie jest… ryżem?

Czy wiesz, że dziki ryż tak naprawdę nie jest ryżem? (Niesamowite, prawda?) To całe ziarno jest w rzeczywistości nasiona z rodzimej trawy rosnąca w jeziorach i strumieniach w północnych Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Ponieważ wygląda i smakuje jak ryż, w większości kuchni jest traktowany jak ryż.

Dziki ryż był ważnym składnikiem diety rdzennej ludności północnych Stanów Zjednoczonych. Pochodzę z Minnesoty, więc dziki ryż jest częścią dziedzictwa i historii tego regionu. Dorastając, często jedliśmy dziki ryż i uwielbiam łapać torby dzikiego ryżu z Minnesoty, kiedy jesteśmy w domu.

Użyj mieszanki grzybów

Ta zupa grzybowa z dzikiego ryżu świetnie komponuje się z każdym rodzajem grzybów! Ale my lubimy to z mieszanką grzybów, aby zapewnić maksymalną różnorodność smaku i konsystencji. Oto rodzaje grzybów, które polecamy: i różnice między nimi:

• Mała Bello (aka krem ) są bardziej dojrzałą wersją pieczarki białej, dzięki czemu mają mocniejszy smak. To także dziecięca wersja grzyba portobello, który ma najbardziej mięsisty smak!
• Białe pieczarki : Zastąp białe pieczarki, jeśli nie możesz znaleźć małej Belli! Smakują i wyglądają bardzo podobnie.
• Grzyby Portobello : Ty też możesz ich użyć! Po prostu posiekaj je dość drobno. Mają wspaniały mięsny smak!
• Grzyby shiitake : Japońska odmiana grzybów o wspaniałym smaku. Przed pokrojeniem pamiętaj o usunięciu twardych łodyg.

Jak zrobić zupę grzybową z dzikiego ryżu

Wykonanie zajmuje około 1 godziny, ale to zdrowa zupa jest absolutnie tego warte. W większości przypadków nie wymaga to użycia rąk, ponieważ gotowanie ryżu zajmuje sporo czasu. Poza tym wszystko, co musisz zrobić, to posiekać warzywa! Oto główny sposób na tę zupę z dzikiego ryżu i grzybów (lub przejdź do przepisu):

• Posiekaj te warzywa. Posiekanie wszystkich warzyw zajmuje około 15 minut. Jeśli potrzebujesz wskazówek, przejdź do naszego Umiejętności noża strona.
• Gotuj na wolnym ogniu, aż ryż wyskoczy. Dziki ryż zwykle gotuje się dość długo: ponad 50 minut. Gotuj tę zupę, aż większość ziaren ryżu pęknie i będzie miękka. Może się wydawać, że to dużo czasu, ale ważne jest, aby ryż był idealnie miękki.
• Zmiksuj 2 szklanki zupy, aby uzyskać kremową konsystencję. To jest klucz do tej zupy: zmiksowanie kilku filiżanek zupy sprawi, że będzie ona gęstsza i bardziej kremowa. Dodaj wszystko do blendera: warzywa, bulion i ryż, a następnie zmiksuj!

Co podać do zupy grzybowej z dzikiego ryżu

Chcesz zrobić z tego posiłek? Jest wiele świetnych dodatków do zupy: oto kilka naszych najlepszych pomysłów:

• Tost czosnkowy lub chleb czosnkowy. Spróbuj tego łatwo tost czosnkowy albo ten klasyk łatwy chleb czosnkowy .
• Chrupiący chleb. Kup chleb rzemieślniczy lub zrób własny nie zagniatać chleba .
• Sałatka. Spróbuj tego Prosta sałatka z rukoli na szybką sałatkę lub Sałatka z buraków z rukolą , Sałatka z Kozim Serem i Rukolą Lub Sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy na trochę bardziej wyszukany spin.

Wegańskie wariacje!

Szukasz wegańskiej zupy grzybowej z dzikiego ryżu? Udaj się do naszego słynnego Zupa kremowa z dzikiego ryżu Lub Kremowa wegańska zupa grzybowa ! Oba są wyjątkowo kremowe i nie ma o czym mówić nabiał. Sekret? Orzechy nerkowca dodać bogatą kremowość do bulionu. Ale nikt nigdy nie będzie wiedział, że jest na bazie roślin! Masz natychmiastową pulę? Wypróbuj nasze Natychmiastowa zupa z dzikiego ryżu .

Czy dziki ryż jest zdrowszy niż ryż standardowy?

Choć nie są one tak naprawdę spokrewnione, często porównuje się je do dzikiego ryżu brązowy ryż . Zastanawiasz się, jak się układają? Oto, co warto wiedzieć:

• Dziki ryż ma mniej kalorii niż ryż dziki brązowy ryż , o 66% mniej! 1 szklanka ugotowanego dzikiego ryżu ma 166 kalorii i 1 szklanka brązowy ryż ma 248 kalorii. ( Źródło )
• Dziki ryż ma nieco więcej białka niż ryż dziki brązowy ryż . 1 szklanka ugotowanego dzikiego ryżu zawiera 6,5 ​​grama białka w porównaniu do 5,5 grama białka brązowy ryż . ( Źródło )
• Zarówno dzikie, jak i brązowy ryż mają taką samą ilość błonnika, około 3 gramy na 1 filiżankę ugotowanego mięsa.

Więcej sposobów wykorzystania dzikiego ryżu? Próbować Sałatka z dzikiego ryżu Lub Zapiekanka z dzikiego ryżu .

Przepis na zupę z dzikiego ryżu i grzybów…

Wegetariańskie i bezglutenowe. Jeśli szukasz produktów roślinnych, bezmlecznych i wegańskich, przejdź do Zupa kremowa z dzikiego ryżu .

Zupa grzybowa z dzikiego ryżu

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 45 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
• Dawać: 4do 61X

Opis

Ta zupa grzybowa z dzikiego ryżu to definicja przytulności: jest pełna kremowego, pikantnego smaku! Ciesz się nim z chrupiącym pieczywem.

Składniki

• 1średnia żółta cebula
• 3żeberka selera
• 3średnie marchewki
• 12 uncjigrzyby: krem * (tzw kochana Bello ) lub mieszanka baby bella i shiitake
• 3ząbki czosnku
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 2 łyżkimasło
• 8 filiżanek bulion warzywny
• 1 łyżeczkaproszek czosnkowy
• 1 filiżankilub 7 uncji dzikiego ryżu (nie mieszanki dzikiego ryżu)
• 1 łyżka każdy suszony tymianek, suszone oregano i suszony koperek
• 1 ½ łyżeczki sól koszerna
• ½ łyżeczkiczarny pieprz
• ½ szklankimleko
• ½ szklankitarty parmezan
• 1 łyżkaskrobia kukurydziana
• ½ łyżkisos sojowy lub więcej soli do smaku

Instrukcje

1. Cebulę pokroić w kostkę . Pokrój seler w cienkie plasterki. Marchewkę pokroić w krążki. Oczyść grzyby i pokrój je (jeśli używasz shiitake, pamiętaj o usunięciu twardych łodyg). Posiekaj czosnek .
2. Dodaj oliwę z oliwek i masło do holenderskiego piekarnika lub garnka do zupy. Dodać cebulę, seler i marchewkę i smażyć, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut, aż lekko się zarumienią. Dodaj grzyby i smaż przez 2 minuty. Dodać czosnek i mieszać przez 2 minuty.
3. Dodaj bulion warzywny , dziki ryż, przyprawy, sól koszerna i czarny pieprz. Doprowadzić do wrzenia. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut do 1 godziny, aż ryż się otworzy, od czasu do czasu mieszając.
4. Gdy dziki ryż się ugotuje, dodaj mleko i parmezan. Odlej 2 szklanki z zupy za pomocą miarki na płyn (łącznie z warzywami, ryżem i bulionem) i umieść je w blenderze. Dodać skrobię kukurydzianą, następnie zmiksować. Wlać z powrotem do zupy.
5. Dodaj sos sojowy, posmakuj i dopraw według uznania. Ciesz się ciepłem. Przechowywać w lodówce przez 3 dni.

Notatki

*Zastąpić grzyby guzikowe jeśli nie możesz znaleźć cremini.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Zupa
• Dieta: Wegetariański