Wegański Makaron Primavera

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten wegański makaron Primavera jest pełen smaku! Zawiera spaghetti z wiosennymi warzywami, takimi jak szparagi, groszek, szpinak i pikantna cytryna.

Gotowy na makaron z nadzieniem warzywnym, który smakuje niesamowicie i nie wymaga użycia sera? Poznaj to wegańska wiosna z makaronem . Pasta Primavera to świeże, zielone, wiosenne warzywa i delikatny, lekki smak. To wszystko, co ciężkie makaron i ser Lub lasagne nie są. Kiedy więc na wiosnę zaczną pojawiać się pierwsze zielone pędy, zaczynamy mieć ochotę na makaron primavera. Okazuje się, że koncepcja jest dość luźna, więc oto nasza wersja klasyczna: pełna smaku i całkowicie oparta na roślinach.

sposoby na zrobienie jajek

Czym w ogóle jest pasta primavera?

Świetne pytanie. Z nazwy można się domyślić, że pasta primavera to włoski przepis, którego tradycja sięga setek lat. Włoska babcia, prawda? Nie może być dalej od prawdy. Pasta Primavera narodziła się w latach 70. w Nowym Jorku! Było to danie w nowojorskiej restauracji Le Cirque, zrobione ze spaghetti, dużej ilości świeżych wiosennych warzyw i kremowego sosu cytrynowego. To tyle, jeśli chodzi o kilkusetletnią tradycję. (Dowiedzieliśmy się, że to samo dotyczy brokuły I Saint Germaine . Kto wiedział!)

Składniki tego wegańskiego makaronu primavera

Czy ten wegański makaron primavera to klasyczny makaron primavera? Okazuje się, że jest to jedna z tych rzeczy, które można wykonać na wiele różnych sposobów. Nie ma prawdziwego przepisu: poza użyciem makaronu i najświeższych warzyw sezonowych. Poza tym zazwyczaj ma parmezan i to jest wersja wegańska! Jest to więc luźna interpretacja ogólnej koncepcji.

Wiosna oznacza po włosku wiosnę, chcieliśmy podkreślić wszystkie nasze ulubione wiosenne warzywa. Oto dobre dla ciebie warzywa w tym wegańskim makaronie Primavera:

• Asparagus
• Brokuł lub brokuły
• Szpinak
• Zielony groszek
• Grzyby
• Spaghetti
• Aromaty: oliwa z oliwek, sos sojowy, czosnek, cytryna, musztarda Dijon, oregano, cebula w proszku

Wariacje tego przepisu: inne pomysły na warzywa i sosy!

Ponieważ istnieje duża różnorodność warzyw występujących w makaronie Primavera, możesz dodać do tego przepisu dowolne warzywa, które lubisz. Niektóre, które polecamy, to:

• Dojrzałe pomidory koktajlowe w plasterkach: Pomidory są bardziej letnie niż wiosenne, ale dodają wspaniałego koloru. Cokolwiek zrobisz, upewnij się, że są dojrzałe (niektóre hydroponiczne pomidory spożywcze mogą być w porządku poza sezonem). Na koniec wrzucić 1 garść razem z czosnkiem.
• Cienko pokrojona marchewka: Marchew również dodaje ładnego koloru. Pokrój je w zapałki i dodaj do szparagów.
• Cukinia: wiele przepisów na makaron primavera obejmuje cukinię; do szparagów można również wrzucić pokrojoną w plasterki cukinię.
• Sos kremowy: chcesz zamiast tego kremowy? Wypróbuj z naszym Wegański sos Alfredo (pozbądź się przypraw na końcu).

Makaron! Używaj długich lub krótkich cięć

Długi makaron spaghetti pojawia się w naszym wegańskim makaronie primavera, ponieważ lubimy elegancki wygląd długich makaronów. Ale to danie działa z krótkimi rodzaje makaronów zbyt! Oto kilka typów, które zalecamy wypróbować:

• Długi makaron: Świetnie smakowałby z bucatini, linguine i fettuccine.
• Krótki makaron: Dobrze komponuje się z penne, rigatoni, cavatappi, gemelli lub farfalle.

Jeśli chcesz zjeść coś bezglutenowego, użyj swojego ulubionego makaronu bezglutenowego lub wypróbuj dostępne na rynku makarony z roślinami strączkowymi lub soczewicą.

napoje brandy

Jak ugotować makaron al dente

Kluczem do dobrego dania z makaronem jest zawsze to: ugotuj makaron al dente. Upewnij się, że będzie idealny do tego makaronu primavera. Co al dente ? W języku włoskim oznacza to ugryźć. Odnosi się do makaronu, który po ugotowaniu jest nadal twardy w środku. Idealna konsystencja al dente to: delikatny wygląd zewnętrzny równoważony mocnym kęsem z białą plamką w rdzeniu . Oto jak ugotować makaron al dente:

• Makaron ugotuj w dużym garnku z osolonym wrzątkiem.
• Podczas gotowania stale sprawdzaj, czy makaron jest gotowy.
• Gdy tylko makaron będzie miękki na zewnątrz, ale z białą plamką w środku, odcedź go! Nawet kilka sekund może zadecydować o różnicy między makaronem al dente a makaronem wiotkim.

Więcej przepisów na wegańskie makarony

Czy lubisz robić wegański makaron ? Mamy wiele świetnych przepisów, które mogą Ci się spodobać. Oto nasze ulubione:

• Wegański makaron Alfredo Dekadencki, kremowy i pełen zdrowych składników pochodzenia roślinnego. Prosty obiad w niecałe 30 minut!
• Ulubiona wegańska lasagne Wkrótce staniesz się Twoim nowym ulubieńcem: gwarantowane. Pełen smaku, zwycięża każdy!
• Makaron z Pieczonym Bakłażanem Pełne smaku pieczonego bakłażana i pikantnego sosu marinara! Imponujący obiad na bazie roślin.
• Wegański makaron z pesto Ten zabójczy wegański makaron z pesto zyskuje wspaniały smak dzięki pesto ze szmaragdowo-zielonej bazylii, dojrzałych pomidorków koktajlowych i odrobiny oliwy z oliwek.

Przepis na ten wegański makaron Primavera…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne i bezmleczne. W wersji bezglutenowej użyj makaronu bezglutenowego lub roślin strączkowych.

substytut sosu worcester

Wegański Makaron Primavera

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 25 minut
• Dawać: 3do 41X

Opis

Ten wegański makaron Primavera jest pełen smaku! Zawiera spaghetti z wiosennymi warzywami, takimi jak szparagi, groszek, szpinak i pikantna cytryna.

Składniki

• 8 uncjispaghetti
• 2grzyby portabella
• 1/2funt (½ pęczka) szparagów
• 1pęczek brokułów (lub2 filiżankiróżyczki brokułów, z możliwie najdłuższymi łodygami)
• 3 filiżankiliście szpinaku, grubo posiekane (lub3 uncjemłody szpinak)
• 4ząbki czosnku
• 2 filiżankimrożony groszek (10 uncji)
• 1 łyżkasos sojowy (lub płynne aminokwasy)
• 4 łyżkioliwa z oliwek, podzielona, ​​plus więcej do skropienia
• ½ łyżeczkiproszek cebulowy
• 2 łyżeczkisuszone oregano
• 1 łyżeczkaMusztarda Dijon
• 2 łyżkisok z cytryny i skórka z cytryny do dekoracji

Lub wymieszaj: Wypróbuj z naszym Wegański sos Alfredo zamiast tego (pomiń ostatnie 4 składniki).

Instrukcje

1. Ugotuj makaron: Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Makaron ugotuj al dente (rozpocznij degustację kilka minut przed zaleceniami na opakowaniu: chcesz, żeby był delikatny, ale wciąż lekko twardy w środku). Następnie odcedzamy makaron i wrzucamy go z powrotem do garnka.
2. Posiekaj warzywa: W międzyczasie pokrój cienko kapelusze grzybów portobello (usuń łodygi). Odetnij twardą końcówkę szparagów. Przekrój wzdłuż na pół, tak aby każda łodyga utworzyła 2 długie, cienkie łodygi (nie muszą być idealne). Następnie przekrój je w poprzek na pół. Odetnij grube końcówki brokułów i zachowaj duże różyczki (jeśli używasz brokułów, pokroić brokuły na średnio małe różyczki, utrzymując łodygę tak długą, jak to możliwe). Umyj i grubo posiekaj szpinak, usuwając wszelkie długie łodygi (pomiń to, jeśli używasz pakowanego szpinaku młodego). Posiekaj czosnek .
3. Gotuj warzywa: Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj grzyby i smaż przez 2 minuty. Dodaj sos sojowy i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając. Dodaj brokuły i szparagi i smaż przez 3 minuty, często mieszając. Dodać szpinak i smażyć przez 1 minutę, ciągle mieszając, aż zwiędnie. Dodaj mrożony groszek i smaż przez 1 minutę. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę. (Możesz także rozważyć dodanie szczypty płatków czerwonej papryki!)
4. Dodawanie oliwy z oliwek do makaronu: Gdy makaron będzie ugotowany i odcedzony, skrop go oliwą z oliwek.
5. Dodaj końcowe aromaty i podawaj: W małej misce wymieszaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek i proszek cebulowy, suszone oregano, musztardę Dijon i sok z cytryny. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj makaron i wymieszaj tak, aby warzywa były równomiernie rozłożone, a następnie polej makaron oliwą z oliwek i mieszanką przypraw i wymieszaj. Spróbuj i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli (lub podawaj z solą). Podawać od razu udekorowane skórką z cytryny.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski
• Dieta: Wegańskie