DEKADENCKIE WEGAŃSKIE CIASTO CZEKOLADOWE

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

To dekadenckie wegańskie ciasto czekoladowe zawiera wegańskie nadzienie z kremu czekoladowego i błyszczący ganache z ciemnej czekolady. To tortowa perfekcja!

Chodzi Ci po głowie ciasto czekoladowe? Nasze też. To niesamowite, dekadenckie wegańskie ciasto czekoladowe ma bogate, wilgotne wnętrze i puszyste kremowe nadzienie. Najlepsza część? Całość wykończona błyszczącą polewą ganache! Będziesz chciał przerwać to, co robisz i pobiec do kuchni, aby zrobić to: TERAZ! To legalnie niesamowity wegańskie ciasto czekoladowe jest po prostu wystarczająco słodkie i idealnie nadaje się na tort urodzinowy miłośników czekolady . Przepis powstał dzięki uprzejmości naszej przyjaciółki Geny z Pełne pomaganie z jej nowej książki, Jedzenie52 Wegańskie . Jak zrobić to piękno? Oto wszystkie sekrety Geny.

Jak zrobić wegańskie ciasto czekoladowe: tutorial

Krok 1: Przygotuj warstwę ciasta czekoladowego.

To ciasto okazuje się tak idealnie wilgotne, że już nigdy nie będziesz chciała zrobić kolejnego ciasta czekoladowego! (To będzie mój tort urodzinowy na zawsze.) W standardowym torcie czekoladowym zazwyczaj znajdziesz masło, jajka i mleko. Do tego wegańskiego ciasta czekoladowego użyjesz olej kokosowy zamiast masła . Olej kokosowy jest świetnym zamiennikiem masła, ponieważ konsystencja jest podobna.

kabaczek z grilla

Żadnych jaj są potrzebne w tym wegańskim cieście czekoladowym, ponieważ zostało ono skomponowane z odpowiednią ilością płynu, aby uzyskać pięknie wilgotne, czekoladowe ciasto. Do mleka można użyć mleko niemleczne według własnego wyboru. W naszych wypiekach lubimy wykorzystywać wysokiej jakości mleko migdałowe. W tym przepisie do mleka niemlecznego dodasz także odrobinę octu jabłkowego, aby nadać mu lekki posmak przypominający maślankę. Wszystko wymieszaj w malakserze, przelej do dwóch okrągłych foremek i piecz przez około 25 minut.

Wskazówka: Po upieczeniu pamiętaj o pozostawieniu ciastek do ostygnięcia na kilka godzin do temperatury pokojowej (lub nawet na noc) przed posypaniem lukrem!

Krok 2: Przygotuj wegański krem maślany.

Przejdźmy do nadzienia! Tutaj to wegańskie ciasto czekoladowe staje się jeszcze zabawniejsze. Standardowy krem czekoladowy składa się, jak sama nazwa wskazuje, z dużej ilości masła! Ponieważ w tym wegańskim kremie maślanym nie można używać masła, mamy genialne rozwiązanie.

Z czego składa się wegański krem maślany puree z dyni, kakao w proszku, syrop klonowy i masło migdałowe . Tak, dynia! I masło migdałowe! Te zdrowe, pełnowartościowe składniki żywności łączą się w naprawdę smaczną wersję lukieru maślanego. I jest całkowicie roślinny! Szczerze mówiąc, jeśli nie masz czasu na upieczenie tego wegańskiego ciasta czekoladowego, to i tak zrobienie nadzienia nie byłoby złym pomysłem. Jedliśmy łyżeczką!

Wskazówka: Użycie aromatu dyni nadaje mu owocowy ton, który idealnie komponuje się z czekoladą. Kiedy podaliśmy je znajomym, pytali, czy w torcie jest malina! Zajęło im około 100 domysłów, zanim doszli do wniosku, że jest w nim dynia.

Czekoladowy ganache na torcie czekoladowym

Krok 3: Przygotuj polewę czekoladową na ganache.

Ostatnim kawałkiem tego NAJLEPSZEGO wegańskiego ciasta czekoladowego jest wegański ganache czekoladowy! Nie sądzę, że kiedykolwiek ponownie zmrożę ciasto: ten czekoladowy ganache kończy się błyszczącą, utwardzoną powłoką, która jest o wiele lepsza niż jakikolwiek lukier do ciasta. Musisz spróbować, żeby w to uwierzyć!

Standardowy ganache czekoladowy to mieszanka czekolady i ciężkiej śmietanki. Tutaj powstaje wegański ganache czekoladowy gorzka czekolada, mleko kokosowe i syrop klonowy . Stopisz to wszystko razem. A potem przygotuj się na to: polej nim ciasto i pozwól, aby spłynęło po bokach. Oh. MÓJ! Wynik jest nierealny.

Po dodaniu ganache włóż ciasto do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Pomoże to ganacheowi stwardnieć: w tym momencie będzie on wydawał się bardziej matowy, choć nadal będzie świetlisty i błyszczący. Daje to jedno piękne, pobłażliwe i przesadnie dobre wegańskie ciasto czekoladowe.

Wskazówka: Nalewaj czekoladowy ganache powoli i równomiernie. Jeśli nie będziesz ostrożny, może gromadzić się po jednej stronie i spaść z tortownicy. (To było dla nas, ale byliśmy szczęśliwi, że mogliśmy to polizać!)

A teraz zjedzmy ciasto.

Kawałek wegańskiego ciasta czekoladowego

O książce: Jedzenie 52 Wegańskie

Ten przepis pochodzi od naszej przyjaciółki Geny z Pełne pomaganie i jej nowa książka, Jedzenie52 Wegańskie . To niesamowita kolekcja żywych, kuszących przepisów wegańskich, które zachwycą każdego smakosza. Jeśli Twój tata boi się jedzenia wegańskich rzeczy (tak jak moje), w tajemnicy przygotuj dla niego coś z tej książki: nigdy się o tym nie dowie! Gena jest niesamowitą kucharką, a jej przepisy są zawsze trafne. Nie możemy polecić więcej sprawdzania jej książki! Gratulacje, Gena niesamowity ciasto. (Naprawdę. Jesteśmy jego największymi fanami.)

Przepis na wegańskie ciasto czekoladowe…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne i bezmleczne.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Dekadenckie wegańskie ciasto czekoladowe

Czas przygotowania: 45 minut
Czas gotowania: 25 minut
Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Dawać: 12–141X

Opis

To dekadenckie wegańskie ciasto czekoladowe zawiera wegańskie nadzienie z kremu czekoladowego i błyszczący ganache z ciemnej czekolady. To tortowa perfekcja!

pieczona bulwa kopru włoskiego

Składniki

Skala1x2x3x

Na ciasto

3 filiżanki(375g) niebielona mąka uniwersalna
2/3 szklanki(60g) niesłodzonego proszku kakaowego
2 łyżeczkisoda oczyszczona
3/4 łyżeczkisól
2 filiżanki(475 ml) niesłodzonego, niemlecznego mleka, domowego lub kupnego
2 łyżkiocet jabłkowy
13/4 szklanki (350g) cukier
2/3 szklanki(160 ml) stopionego rafinowany olej kokosowy
2 łyżeczkiekstrakt waniliowy

Do nadzienia

1 filiżanka(245g) puree z dyni
1/4 szklanki(20g) niesłodzonego proszku kakaowego
1/4 szklanki(60ml) syropu klonowego
3 łyżkimasło migdałowe lub masło z nerkowców

Do ganache'a

6 uncji(170g) gorzka czekolada, drobno posiekana
1/2 szklanki(120ml) mleka kokosowego
2 łyżkisyrop klonowy

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Dwie okrągłe patelnie o średnicy 8 lub 9 cali (20 lub 23 cm) posmaruj roztopionym olejem kokosowym.
Aby przygotować ciasto, do dużej miski włóż mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól i wymieszaj.
W średniej misce energicznie wymieszaj mleko niemleczne i ocet, aż powstanie piana. Wymieszaj cukier, olej i wanilię. Dodaj około jedną trzecią mieszanki do mieszanki mąki i wymieszaj szpatułką lub trzepaczką lub użyj miksera elektrycznego na najniższym poziomie. Powtórz tę czynność, dodając pozostałą ciecz w dwóch kolejnych porcjach, mieszając aż do połączenia po ostatnim dodaniu. Ciasto wlać do przygotowanych foremek.
Piec około 25 minut, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha. Wyjmij z piekarnika, ale pozostaw ciasta w foremkach i poczekaj, aż całkowicie ostygną.
Aby przygotować nadzienie, zmiksuj wszystkie składniki w robocie kuchennym.
Aby przygotować ganache, włóż czekoladę do średnio żaroodpornej miski. Połącz mleko kokosowe i syrop klonowy w małym rondlu na średnim ogniu. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie się gotować. Wlać czekoladę i mieszać, aż się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Aby złożyć ciasto, zdejmij warstwy z foremek. Połóż jeden kawałek wierzchem do góry na półmisku i delikatnie odetnij zaokrąglony wierzch ostrym nożem. Na wierzchu rozsmaruj całe nadzienie. Na nadzienie ułóż drugą warstwę ciasta. Na wierzch równomiernie wylej ganache i pozwól mu spłynąć po bokach. Przed podaniem przechowywać w lodówce co najmniej 1 godzinę.
Resztki można przechowywać w zakrytym pojemniku w lodówce do 4 dni.