Sos czosnkowo-ziołowy do steków z tuńczyka

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten czosnkowo-ziołowy sos do steków z tuńczyka jest pełen jasnego smaku! Pietruszka, cytryna i kapary doskonale komponują się z pikantną rybą.

Chcesz dodać elegancji tuńczykowi ahi? Spróbuj tego Sos czosnkowo-ziołowy na steki z tuńczyka! Ta niesamowita zielona mżawka jest pełna jasnego smaku. Świeża pietruszka, cytryna i kapary doskonale komponują się z pikantną rybą. Dodaje śródziemnomorskiego charakteru tej maślanej, łagodnej rybie. Gdy już ugotujesz stek z tuńczyka do perfekcji, ten sos jest idealny do podkręcenia go o kilka stopni. Oto, co warto wiedzieć!

Składniki sosu na steki z tuńczyka

Często smaki w stylu azjatyckim łączy się z tuńczykiem ahi, ale ta ryba jest również dojrzała do smaków w stylu śródziemnomorskim. Ten sos do steku z tuńczyka to sos maślany, który jest jasny i pikantny, z mnóstwem smaku każdego ze składników. Oto, czego będziesz potrzebować:

• Masło
• Kapary
• Włoska pietruszka płaskolistna
• Skórka cytrynowa
• Czosnek
• Musztarda Dijon
• Sól

Wskazówki dotyczące przygotowania sosu

Sos do steków z tuńczyka robi się szybko, ale należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy dotyczących łatwości przygotowania. Oto, o czym należy pamiętać przygotowując ten sos (lub przejdź do przepisu poniżej, aby rozpocząć!):

• Sos wystarczy na 4 skromne porcje lub 2 duże. Trochę tu za bardzo! Będziesz potrzebować tylko kilku kropli na każdy stek z tuńczyka.
• Przygotuj składniki, gdy stek z tuńczyka osiągnie temperaturę pokojową. Najlepszą praktyką jest pozostawienie steku z tuńczyka ahi w temperaturze pokojowej na około 20 minut przed gotowaniem. Jeśli gotujesz prosto z lodówki, wnętrze może być zimne, a na zewnątrz jest w pełni ugotowane. Wykorzystaj ten czas na przygotowanie składników sosu!
• Sos przygotować tuż przed podaniem. Ponieważ jest to sos maślany, najlepiej przygotować go bezpośrednio przed podaniem steków z tuńczyka, aby masło idealnie się roztopiło. Nie zalecamy robienia sosu wcześniej, gdyż w trakcie przechowywania kolor ziół blaknie.

Jak kupować i gotować steki z tuńczyka

Tuńczyk Ahi, znany również jako tuńczyk żółtopłetwy lub opastuna, to łagodna, chuda ryba powszechnie podawana jako sushi, w szturchać miski lub gotowane rzadkie lub średnio rzadkie. Zastanawiasz się nad najlepszymi praktykami dotyczącymi wyboru i gotowania steków z tuńczyka? Udaj się do Jak ugotować stek z tuńczyka za tutorial!

Więcej przepisów na stek z tuńczyka

Lubisz wspaniały kawałek tuńczyka ahi? Oto kilka innych przepisy na stek z tuńczyka z tej pysznej maślanej ryby możesz zrobić:

• Uczyć się jak gotować stek z tuńczyka
• Rozpal grill dla Grillowany stek z tuńczyka
• Robić Ahi Tacos z Tuńczykiem z Sałatka z kolendrą i limonką
• Idź na Poke Bowl lub proste Brudny ogień
• Próbować Tatary z Tuńczyka

Idealny stek z tuńczyka

Grillowany stek z tuńczyka

Przepis na Poke Bowl

Tatary z Tuńczyka

Ten sos do steku z tuńczyka jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Stek z tuńczyka z sosem czosnkowo-ziołowym

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 25 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ten czosnkowo-ziołowy sos do steków z tuńczyka jest pełen jasnego smaku! Pietruszka, cytryna i kapary doskonale komponują się z pikantną rybą.

Składniki

Do sosu czosnkowo-ziołowego

• 3 łyżkisolone masło
• 2 łyżkikapary w słoikach, odsączone
• ¼ szklankiświeża włoska pietruszka płaskolistna, drobno posiekana
• ½ łyżeczkiskórka z cytryny
• 1cały ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony
• ½ łyżeczkiMusztarda Dijon
• 1szczypta sól koszerna

Do steków z tuńczyka

• 4steki (1 funt)wysokiej jakości tuńczyk ahi (zalecany gatunek sashimi; złowiony na wolności, jeśli uda ci się go znaleźć*)
• 1 łyżka olej neutralny
• 1 ½ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Instrukcje

1. Pozwól stekowi z tuńczyka osiągnąć temperaturę pokojową i odstaw go na co najmniej 20 minut. (Wykorzystaj ten czas na przygotowanie składników sosu!)
2. Wytrzyj tuńczyka do sucha. Posyp go obficie sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz po obu stronach, aby uzyskać ładną, równą powłokę.
3. Rozgrzej olej na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj steki z tuńczyka i smaż od 1 do 2 minut z każdej strony, aż będą lekko rumiane na zewnątrz, ale wciąż rzadkie w środku. Tuńczyk będzie kontynuował gotowanie, siedząc. W przypadku średnio wysmażonego steku z tuńczyka temperatura wewnętrzna powinna wynosić 130 stopni Fahrenheita, mierzona termometrem spożywczym w najgrubszym miejscu.
4. Pozwól tuńczykowi ostygnąć przez 3 minuty, a następnie przygotuj sos.
5. Rozpuść masło w małym rondlu lub patelni na małym ogniu. Po rozpuszczeniu dodaj kapary (w całości lub posiekane, aby uzyskać gładszy sos), drobno posiekaną natkę pietruszki, skórkę z cytryny, rozgnieciony ząbek czosnku, musztardę Dijon i sól i gotuj, aż zacznie wydzielać zapach, około 3 minuty. Zdejmij z ognia i wyjmij ząbek czosnku.
6. Tuńczyka pokrój wzdłuż włókien na półcalowe plastry i natychmiast podawaj z kilkoma kroplami sosu.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Owoce morza
• Dieta: Bezglutenowe