Grillowany stek z tuńczyka

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak to zrobić grillowany stek z tuńczyka — przepyszny przepis na tuńczyka ahi, który jest doskonale przysmażony na zewnątrz i soczysty w środku!

Masz dość grillowania burgerów i łososia? Dobrze, bo tutaj jest niesamowity pomysł na obiad z grilla: grillowany stek z tuńczyka ! Tuńczyk Ahi ma bogatą i maślaną konsystencję. Idealnie wysmażony z zewnątrz smakuje bardziej jak kurczak czy stek niż ryba!

Dlaczego uwielbiamy ten przepis: Tuńczyk Ahi to jeden z naszych ulubionych dań obiadowych, a jego przygotowanie jest niezwykle szybkie. To naprawdę jedna z najszybszych rzeczy, jakie możesz ugotować! Tylko 1–2 minuty i obiad gotowy. Dodać ryż i grillowane warzywa i to jest posiłek. Zawsze robi wrażenie na znajomych i nasze dzieci też to uwielbiają.

Składniki na grillowany stek z tuńczyka

Tuńczyk Ahi sam w sobie jest tak aromatyczny, że prawie nie potrzeba żadnych przypraw! Wystarczy sól i pieprz. Oto, czego potrzebujesz do grillowanych steków z tuńczyka:

• Steki z tuńczyka Ahi: Najlepsze steki z tuńczyka są często oznaczane jako sushi lub sashimi. Jeśli uda ci się go znaleźć, najbardziej zrównoważony jest tuńczyk złowiony na dziko. Można tu użyć świeżych lub mrożonych steków z tuńczyka. Jeśli tuńczyk jest zamrożony, rozmroź go, zostawiając go w lodówce na noc w noc poprzedzającą grillowanie.
• Sól i pieprz: Nie ma co szaleć z marynatami. Wszystko, czego potrzebujesz, to sól i pieprz, aby uzyskać wyższy poziom grillowanego steku z tuńczyka!

Uzyskaj doskonale wysmażony stek z tuńczyka z grilla

W tym przepisie użyjesz grilla do przygotowania smażonego tuńczyka przy użyciu steków z tuńczyka ahi. Oto kilka wskazówek ułatwiających zrozumienie tej metody:

hipno i hennessy

• Smażony tuńczyk przyrządza się wyłącznie z najwyższej jakości, najświeższy tuńczyk ahi . To właśnie tuńczyk jest jakością stosowaną w sushi i sashimi.
• Idealny smażony tuńczyk to taki rumiane na zewnątrz i surowe w środku z pięknym różowym kolorem. Można go całkowicie bezpiecznie jeść, chyba że jesteś w ciąży i unikasz surowych ryb.

Jak zrobić grillowany stek z tuńczyka (krok po kroku)

Podstawowa koncepcja grillowanego tuńczyka ahi: musisz rozgrzać grill do najwyższej możliwej temperatury! Aby uzyskać idealne przysmażenie na zewnątrz i surowość w środku, im cieplej, tym lepiej. Ponieważ grille są różne, dokładna temperatura będzie się różnić w zależności od grilla.

Krok 1: Rozgrzej grill do maksymalnej temperatury (od 500 do 700°F). Wytrzyj tuńczyka do sucha. Posyp go obficie sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz po obu stronach.

napój z poinsecji

Krok 2: Dodaj stek do grilla i smaż od 30 do 60 sekund z każdej strony, aż będzie lekko rumiany na zewnątrz, ale wciąż surowy w środku (115°F, jeśli mierzy się go termometrem spożywczym). Jeśli chcesz przysmażyć krótkie boki, obróć tuńczyka szczypcami i smaż z każdej strony przez kilka sekund.

Krok 3: Przed podaniem pokrój tuńczyka wzdłuż włókien na półcalowe plastry. Podawaj natychmiast.

Wskazówki dotyczące zakupu tuńczyka ahi

Gdzie szukać tuńczyka ahi w sklepie spożywczym? Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do kupowania tego, oto kilka rzeczy, które warto wiedzieć:

• Weź pod uwagę gatunek sushi lub sashimi. Nie ma szczegółowych przepisów dotyczących oznakowania gatunku sushi, ale oznacza to, że jest to ryba wysokiej jakości, którą można bezpiecznie spożywać na surowo. Może być drożej, więc miej to na uwadze. Powinieneś być w stanie znaleźć świeżego tuńczyka ahi w lokalnym sklepie spożywczym.
• Poszukaj mrożonych steków. Mogą być nawet świeższe niż świeży tuńczyk, jeśli zostaną zamrożone zaraz po złowieniu. Musisz tylko pamiętać o rozmrożeniu poprzedniego wieczoru w lodówce.
• Znajdź dzikiego złapanego. Ryby dziko złowione w Twoim kraju są zazwyczaj wyborem zrównoważonym. Istnieją również opcje jakości w dobrze regulowanych gospodarstwach (patrz Przewodnik konsumencki dotyczący zegarków z owocami morza ).

Sposoby podawania grillowanego tuńczyka ahi

Jest wiele fantastycznych dodatków do grillowanego steku z tuńczyka! Jeśli chcesz podać inne grillowane warzywa z tuńczykiem, najpierw ugotuj je na średnim ogniu (375 do 450°F), a następnie zwiększ temperaturę tuńczyka.

• Dodaj sos. Grillowany stek z tuńczyka idealnie komponuje się z pikantnym dodatkiem sos chimichurri , sos maślany cytrynowy , lub to zioło czosnkowe sos do steków z tuńczyka .
• Udekoruj grillowanymi warzywami. Dodaj warzywa np grillowane warzywa , grillowane szparagi , grillowana fasolka szparagowa , grillowane brokuły , grillowane brokuły , grillowana kukurydza , Lub grillowana kukurydza w folii .
• Dodaj ryż lub sałatkę. Podawaj z ryż lub dodaj a sałatka letnia tak jak sałatka cesarska , sałatka truskawkowa , sałatka z ogórków , sałatka z soczewicy , sałatka z pesto i makaronem , Lub Francuska sałatka ziemniaczana .

Sos Chimichurri

Grillowane Warzywa

Grillowana fasolka szparagowa

Sos do steków z tuńczyka

Ryż bazyliowy

Grillowana kukurydza

Sałatka Truskawkowa

Więcej sposobów jedzenia tuńczyka ahi

Ahi tuńczyk jest bardzo odżywcze, chude białko . Można go jeść na wiele sposobów, ale oto kilka ulubionych przepisy na tuńczyka :

• Smażony tuńczyk: Tuńczyka Ahi można łatwo przygotować na płycie kuchennej: spróbuj przez 5 minut smażony tuńczyk ahi Lub stek z tuńczyka .
• Tacos: Spróbuj smażonego tuńczyka Sałatka z kolendrą i limonką W tam tacos z tuńczykiem .
• Poke: Wypróbuj jako nieczysty ogień lub w wersji klasycznej szturchnąć miskę .
• Tatar z tuńczyka: Zrób łatwą przekąskę do smarowania tuńczyk tatarski .
• Sałatka: Zrób grilla Sałatka Nicejska ale zamień tuńczyka na tuńczyka z grilla.

Szybko smażony tuńczyk Ahi

Przepis na Poke Bowl

Tatary z Tuńczyka

Idealny stek z tuńczyka

Notatki dietetyczne

Ten przepis na grillowanego tuńczyka jest bezglutenowy, bezmleczny i pescatarian.

Często zadawane pytania

Szukaj steków z tuńczyka ahi (znanego również jako tuńczyk żółtopłetwy) lub tuńczyka bonito. Wybieraj steki grubo krojone (co najmniej 1 cal) o żywym czerwonym kolorze i minimalnych przebarwieniach.

napój b52

Można, ale nie uważamy, że jest to konieczne! Świetnie sprawdzą się proste marynaty z oliwą, sosem sojowym, sokami cytrusowymi czy świeżymi ziołami. Marynuj przez co najmniej 30 minut, ale nie dłużej niż 2 godziny, aby uniknąć pogorszenia tekstury.

Oto kilka sekretów smażenia o jakości restauracyjnej:
Wysoka temperatura: Rozgrzej grill do wysokiej temperatury, aby równomiernie się przyrumienił.
Osusz tuńczyka: Nadmiar wilgoci na powierzchni uniemożliwi dobre przysmażenie.
Smażyć bez zakłóceń: Niech tuńczyk smaży się przez kilka minut z każdej strony, nie ruszając go, aby uzyskać ładną skórkę.

Steki z tuńczyka smażą się błyskawicznie! Oto, jak uniknąć rozgotowania:
Nie przesadzaj: W przypadku rzadkiego centrum staraj się osiągnąć temperaturę wewnętrzną 115°F (46°C). W razie potrzeby można go ugotować w temperaturze 145°F (63°C) w trybie średnio wysmażonym, ale nie będzie miał tego samego jasnego koloru.
Użyj termometru szybkiego odczytu: Pomaga to monitorować temperaturę wewnętrzną i zapobiegać rozgotowaniu.

Możliwości są nieograniczone! Oto kilka pomysłów:
Grillowane warzywa: Połącz tuńczyka z grillowane szparagi , grillowana cukinia , Lub grillowana papryka dla kolorowej i zdrowej strony.
Sałatki: Podawaj stek z tuńczyka na zielonym podłożu z zapalonym światłem flakonik na sole trzeźwiące na zbilansowany posiłek.
Komosa ryżowa lub ryż: Te pełne ziarna oferują puszystą dobroć, która uzupełnia tuńczyka.
Sosy: Skropić tuńczykiem sos chimichurri , pesto lub proste sos maślany cytrynowy dla dodania smaku.

Grillowany stek z tuńczyka

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 1 do 2 minut
• Całkowity czas: 0 godzin
• Dawać: 4 1X

Opis

Oto jak zrobić grillowany stek z tuńczyka — przepyszny przepis na tuńczyka ahi, który jest doskonale przypieczony na zewnątrz i soczysty w środku!

Składniki

• 26 uncji wysokiej jakości steków z tuńczyka ahi (zalecana klasa sashimi, ale nie wymagana, jeśli to możliwe, złowiona na wolności)*
• Sól koszerna
• Świeżo mielony pieprz

Instrukcje

1. Rozgrzej grill do maksymalnej temperatury (od 500 do 700°F). Pozwól tuńczykowi osiągnąć temperaturę pokojową.
2. Wytrzyj tuńczyka do sucha. Posyp go obficie sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz po obu stronach.
3. Dodaj steki do grilla i smaż od 30 do 60 sekund z każdej strony, aż będą lekko rumiane na zewnątrz, ale wciąż surowe w środku (150°F, jeśli mierzy się to termometrem spożywczym). Jeśli chcesz przysmażyć krótkie boki, obróć tuńczyka szczypcami i smaż z każdej strony przez kilka sekund.
4. Przed podaniem pokrój tuńczyka wzdłuż włókien na półcalowe plastry. Podawaj natychmiast.

Notatki

*Najlepszej jakości steki z tuńczyka są często oznaczane jako sushi lub sashimi. Nie ma szczegółowych przepisów dotyczących oznakowania gatunku sushi, ale oznacza to, że jest to ryba wysokiej jakości, którą można bezpiecznie spożywać na surowo. Powinieneś być w stanie znaleźć steki z tuńczyka ahi w lokalnym sklepie spożywczym. Twój sklep spożywczy może mieć również mrożone steki. Mogą być nawet świeższe niż świeży tuńczyk, jeśli zostaną zamrożone zaraz po złowieniu. Wystarczy rozmrozić dzień wcześniej w lodówce.

Pomysły na sos: Świetnie pasuje do tego grillowanego steku z tuńczyka sos chimichurri , Sos cytrynowo-maślany lub to sos do steków z tuńczyka .

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Grillowany
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański