Domowy chleb pita pełnoziarnisty

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

To całe ziarno domowy chleb pita wymaga mniej niż 10 minut praktycznych prac przygotowawczych. Użyj go do kanapek, chipsów i nie tylko!

Od kilku miesięcy widzę przepisy na domowy chleb pita, które mijają mój radar, ale nie zwracałem na nie zbyt dużej uwagi aż do zeszłego tygodnia. W międzyczasie próbowałam udoskonalić swój własny przepis na chleb pełnoziarnisty. Zbieg okoliczności zainspirował nas do wykorzystania jednego w drugim. I tak oto narodziła się gwiazda. Choć moje ciasto nie do końca nadawało się na bochenek chleba, to na pitę było idealne. Pełne ziarna dodały doskonałej tekstury i przeżuwalności.

Tę domową pitę zajadamy się jak szaleni – chyba już nie raz kupimy sklepową! Przepis wydaje się dość niezawodny; próbowaliśmy kilku odmian i za każdym razem odnosiliśmy sukcesy. Jeśli chcesz spróbować swoich sił w pieczeniu domowego chleba, pita to świetny sposób na rozpoczęcie. Pokochasz sposób, w jaki pita nabrzmiewa i tworzy taką uroczą małą kieszonkę.

Jak zrobić chleb pita

Pierwsze kilka kroków tego przepisu na domowy chleb pita jest podobnych do sposobu przygotowania zwykłego bochenka chleba kanapkowego. Najpierw mieszamy wszystkie składniki, aż uformują się w kulę ciasta. Następnie tę kulkę ciasta ugniata się przez około sześć minut (można użyć albo a mikser stojący do tego lub zrób to ręcznie). Na tym etapie ciasto powinno być lekko klejące, ale nie zbyt mokre. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość (kuchenka mikrofalowa to doskonałe miejsce do wyrośnięcia ciasta, ponieważ nie powoduje przeciągów. Uważaj jednak, aby nie włączyć jej przypadkowo!).

Prawdziwa zabawa zaczyna się po wyrośnięciu ciasta. Musisz podzielić ciasto na osiem równych części, a następnie rozwałkować każdą część ciasta, tworząc okrąg. Nie martw się, jeśli chleby pita mają dziwny kształt; o ile są wystarczająco cienkie, będą się dobrze gotować! Piecz pita w temperaturze około 500°F łącznie przez cztery minuty. Następnie zaraz po wyjęciu z piekarnika zawiń je w ściereczkę i pozostaw do wyparowania w torebce. Ten ostatni krok jest ważny, ponieważ gotowanie na parze sprawia, że ​​domowy chleb pita jest miękki i gumowaty.

alternatywy oleju kokosowego do pieczenia

Jak jeść chleb pita

Chleb Pita jest niezwykle wszechstronny i można go stosować w dowolnej liczbie potraw. Oto kilka naszych ulubionych sposobów na zjedzenie domowego chleba pita:

• Jako baza do pizzy — pizze pita są tam, gdzie to możliwe! Przygotowaliśmy sporo przepisów na pizzę pita, ale moimi ulubionymi są te Pizza pita z kozim serem i pomidorami i to pizza z pieczoną czerwoną papryką .
• Domowe chipsy pita – chipsy pita można łatwo zrobić samodzielnie i mają znacznie lepszą konsystencję niż te dostępne w sklepie. Te chipsy za'atar pita są idealne do maczania w hummusie i są ulubieńcem tłumów.
• Jako kanapka – chleb pita ma dość neutralny smak, więc można go załadować dowolnymi dodatkami kanapkowymi, które lubisz. Te Greckie kanapki z pitą są szczególnie dobre w cieplejszych miesiącach i to Przepis na shawarma pita z kalafiora to idealny zimowy lunch.

Szukasz więcej łatwych przepisów na chleb?

• Przepis na chleb na zakwasie: uproszczony (najpopularniejszy)
• Rzemieślniczy holenderski chleb z piekarnika
• Przepis na chleb pita
• Zdrowy chleb bananowy
• Czekoladowy Chleb Bananowy
• Wieloziarnisty chleb rzemieślniczy bez zagniatania
• Chleb Focaccia Czosnkowo-Ziołowa
• Przepis na popover

Ten przepis jest…

Wegetariański. Aby zrobić wegańskie, pomiń miód lub zamiast tego użyj syropu klonowego.

Domowy chleb pita pełnoziarnisty

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 1 godzina 25 minut
• Czas gotowania: 4 minuty
• Całkowity czas: 1 godzina 29 minut
• Dawać: 8pity1X

Opis

Ten pełnoziarnisty domowy chleb pita wymaga mniej niż 10 minut praktycznych prac przygotowawczych. Użyj ich do kanapek, chipsów i nie tylko!

Składniki

• 1 filiżankamąka pełnoziarnista
• 1 filiżankamąka uniwersalna
• 1 filiżankaowies
• ½ szklankikiełki pszenicy
• ¼ szklankisiemię lniane mielone (lub zmiel własne w młynku do kawy)
• 2 łyżkiniezbędny gluten pszenny
• 2 łyżeczki(1opakowanie) drożdże instant
• ½ łyżkiMiód
• 1 ½ łyżeczkisól
• 1 filiżankaciepła woda

Instrukcje

1. W misce A mikser stojący , połączyć wszystkie składniki i wymieszać szpatułką, aż powstanie szorstka kula.
2. Zamocuj hak do wyrabiania ciasta na mikserze i włącz najniższy poziom. Powoli zwiększaj prędkość do średniej, dodając więcej wody lub mąki, jeśli to konieczne, aby uzyskać kulę ciasta, która będzie lekko lepka w dotyku. Ugniatać przez 6 minut na średnich obrotach. Po zakończeniu wyrabiania zdejmij hak do wyrabiania ciasta. Miskę odstawiamy w ciepłe miejsce, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy, aby ciasto podwoiło swoją objętość, około 1 godziny.
3. Rozgrzej piekarnik do 500°F, z kamień do pizzy jeśli jest dostępny.
4. Ciasto podzielić na 8 równych części. Z każdej części uformuj małą kulkę. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulkę ciasta na okrąg za pomocą wałka; wykonaj każde koło o grubości około 1/8 ″ do 1/4 ″ i średnicy 7.
5. Na cieście ułożyć krążki ciasta kamień do pizzy (lub na ruszcie piekarnika). Piecz przez 2 minuty z jednej strony, następnie odwróć i piecz przez kolejne 2 minuty. Uważaj, żeby ciasto urosło podczas pieczenia!
6. Wyjmij pitę z piekarnika, delikatnie uciśnij dmuchany chleb i zawiń w ściereczkę, gdy jest jeszcze ciepły. Umieść ręcznik w torbie na około 15 minut, aby wchłonąć parę i pozwolić, aby pita była naturalnie miękka i ciągnąca się.

• Kategoria: Chleb
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: grecki