Pan Jest to popularny posiłek oparty na mleku, który możesz cieszyć się osobno lub używaną jako pyszny składnik jedzenia i przekąsek, od Cheheddar w porannych omletach po Provolon podczas Lunch Sandwich, Cherry Tomatoes z mozzarellą jako śródziemnomorskie poczęstunek i parmezan z Farfalle Dinner. Miłośnicy twardych serów, którzy często mogą znaleźć się w smacznym jedzeniu mlecznym, co może doprowadzić kogoś do myślenia o potencjalnych skutkach spożycia sera każdego dnia.
Oprócz poprawy smaku i tekstury ulubionych potraw jest także ser Składniki odżywcze -Rich . Jest to dobre źródło wysokiej jakości białka i wapnia, oprócz dostarczania wielu innych składników odżywczych i związków bioaktywnych, takich jak magnez i witamina B12. Z drugiej strony ser dostarcza również znaczną ilość sodu, tłuszczów nasyconych i kalorii do codziennej diety. Istnieje również wiele dezinformacji w Internecie, które mogą zapoznać się z jego konsumpcją. To często zadzwonić jako główne źródło tłuszczów nasyconych, trudne do strawienia i obwiniane za wszystkie Przerwy skóry dla cukrzycy.
Aby pomóc w prostym rekordzie, oto, co dzieje się z twoim ciałem, jeśli codziennie jesz ser. Wskazówki dotyczące zdrowego odżywiania się o tej przyjemności oparte na produktach mlecznych Pamiętaj, aby spróbować 5 serów, które możesz zjeść, jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, mówią dietetycy .
Wapń w Twojej diecie
Uchwyt
Według Odżywianie dla Amerykanów . 30% mężczyzn i 60% kobiet nie ma wystarczająco dużo wapń W naszej diecie i 75% z nas nie spełniamy codziennych zaleceń mleka na dzień ani 1000 mg wapnia dziennie. Wapń pomaga utrzymać zdrowe kości, ale badania pokazują również, że może pomóc w zapobieganiu rodzajom raka, może obniżyć ciśnienie krwi, pomóc w zapobieganiu przedrzucawkowemu i pomóc utrzymać zdrową wagę, zgodnie z przeglądem przeprowadzonym w wykonanym Narodowe konstytucje zdrowia (NIH) .
Zgodnie z instrukcjami dietetycznymi 1,5-umieszczona części sera zapewnia od 115-350 miligramów wapnia, w zależności od różnorodności. W Stanach Zjednoczonych około 72% spożycia wapnia pochodzi z produktów mlecznych i żywności z dodatkowymi dodatkami mleka, mówi NIH. Twarde sery mają najwięcej wapnia ze względu na ich niższą zawartość wody, co czyni je bardziej gęstymi. Również 1,5-unicekutowa część pakietów Ceddar w 305 miligramach wapnia lub jedna trzecia tego, czego potrzeba przeciętnych dorosłych dziennie.
Może się nie zgodzić z żołądkiem
Uchwyt
przepisy wegetariańskie na garnek błyskawiczny
Według Nih , Około 68% światowej populacji cierpi na pewnego rodzaju złośliwą laktozę, która występuje, gdy ciało nie może całkowicie strawić laktozy, głównego węglowodanu obecnego w żywności nabiału i mleczarni. Jeśli nie tolerujesz laktozy, ser może powodować problemy żołądkowe po spożyciu i prowadzić do wzdęć, gazu i biegunki.
Dobra wiadomość jest taka, że ser jest znacznie niższy w laktozie niż mleko i jogurt. Twarde, starsze sery są najniższe w laktozie i są ogólnie dobrze tolerowane w małych ilościach. Sery, które są najniższe w laktozie i są ogólnie dobrze tolerowane, obejmują parmezan, szwajcarski, ser blue, gouda, cedr, brie, camembert i edam. Ser o najwyższej ilości laktozy obejmuje ricotta i ser śmietankowy.
Prawdopodobnie poprawisz mikrobiom jelita
Prawdopodobnie wiesz, że jogurt z żywymi, aktywnymi kulturami jest jednym z najlepszych sposobów dostarczania korzystnych bakterii, które pomagają ulepszyć twoje mikrobiomy i GI oraz układ odpornościowy, ale wiele odmian miękkich i twardych serów, w tym Cheddar, Edam, Feta, Parmesan, Provolone, Gouda i Gruyere. Probiotyki występują głównie w dobie sera, które nie są pasteryzowane. Niektórzy sernikowi nawet dodają probiotyki do sera. Na przykład Babybel plus probiotyk Podobno ma miliard żywych i aktywnych kultur dla części.
Badania wciąż trwają, aby lepiej zrozumieć ilość i żywotność przeżycia bakterii podczas produkcji sera, ale jak dotąd jedno badanie opublikowane w Journal of Funkcjonal Foods Wyjaśnia, w jaki sposób ser może przetrwać trawienie i kolonizować w przewodzie pokarmowym, aby zapewnić korzyści zdrowotne.
Może zmniejszyć ryzyko chorób serca
Uchwyt
herbata latte
Chociaż pełna zawartość tłuszczu jest ważnym źródłem tłuszczu nasyconego, uważasz, że może to zwiększyć ryzyko choroby wieńcowej, ale badania sugerują odwrotność. Jedno badanie zgłoszone w lancet , który obejmował 135 000 uczestników w 21 krajach, nie stwierdzono korelacji między spożyciem produktów mlecznych, w tym sera a ryzykiem chorób serca lub głównymi zdarzeniami wieńcowymi. W rzeczywistości w badaniu stwierdzono, że ci, którzy zgłosili jeść więcej niż podawanie żywności z mlekiem lub niskotłuszczowymi pokarmami mlecznymi dziennie, miało zmniejszone ryzyko chorób serca, zawałów serca lub śmierci chorób serca.
Inne badanie wspomniane w Europejskie żywieniowe codziennie Opracował dane z 15 głównych badań populacyjnych z ponad 200 000 podmiotów. Ich wyniki wykazały również odwrotny związek między zużyciem sera a chorobami sercowo -naczyniowymi. Ci, którzy jedli ser, często mieli do 18%, rzadziej rozwinęli chorobę sercowo -naczyniową do 14% mniej prawdopodobne, że rozwój choroby wieńcowej serca i do 10% mniej prawdopodobne, że mieli udar w porównaniu z tymi, którzy nie mieli spożycia sera lub niskiego sera. Autorzy sugerują, że 1,4 uncji sera dziennie może być optymalne dla korzyści dla zdrowia serca.
Może pomóc mięśniom powrócić po wysiłku
Sportowcy często polegają na suplementach białkowych i sile, aby promować regenerację mięśni i zapewnić przyrosty siły i wytrwałości. Mleko jest białkiem wysokiej jakości ze wszystkimi dziewięcioma niezbędnymi aminokwasami. Badania Potwierdza, że białka serwatki i kazeiny w mleku mogą zwiększyć regenerację po wysiłku i pomóc stymulować syntezę białek mięśniowych. Ser składa się głównie z kazeiny, powoli do wymagającego białka, które również promuje syntezę białek po wydajności. Shey jest szybko działającym białkiem, które zwykle jest przyjmowane po wyczerpującym ćwiczeniu, podczas gdy kazeina zwykle zaleca się przed snem.
Ostatnie badanie wymienione w Dziennik odżywczy Odkryli, że spośród 20 zdrowych męskich sportowców stwierdziło, że 30 gramów białka sera zwiększyło syntezę białka mięśniowego, tak samo jak zastosowanie 30 gramów białka mlecznego. Jeśli jesteś aktywny i chcesz pomóc mięśniom wyleczyć się po wyczerpujących ćwiczeniach, ciesz się dwiema uncjami sera lub pół szklanki hafetu w ramach snu.
Pan can be a healthy addition to a balanced eating pattern, but it's important to keep portion size in mind, as cheese packs in many calories, sodium, and saturated fat. Be sure to partner cheese with other healthy foods and ingredients like whole grains, dried fruit, veggies, and salad greens.
Może wysadzić w budżet codziennego kalorii
Uchwyt
Większość miłośników sera ma jeden znaczący problem z jedzeniem serowym: zjadły za dużo. Ser jest pożywny, ale ma również wysoką zawartość kalorii, co ułatwia nadmierne spożycie. Uncja najcięższego sera, takiego jak Cedar, ma około 100-125 kalorii w zależności od różnorodności. Łatwo jest zjeść 3-4 uncje podczas jednej sesji, albo jako przekąska lub jako część głównego posiłku.
Weź pod uwagę, że większość bloków sera sprzedawanych w supermarketach to 8 uncji, pamiętaj, że pomoże ci to kontrolować porcje sera. Ser siatki to świetny sposób na poprawę delikatności sera ulubionych posiłków, co pozwala używać mniejszego dla tego samego wspaniałego smaku. Spróbuj angażujące, ostre sery, takie jak Pecorino-Roman lub Parmigiano-Reggiano, aby smakować jedzenie i posiłki, ponieważ można używać znacznie mniej niż łagodniejszej różnorodności.
