Zrób lepsze Martini dzięki tym 7 wódkom

Wiemy, wiemy: wódka Martini nie jest technicznie klasyczne. Tytuł ten należy do ginu Martini, który nie bez powodu jest jedną z gwiazd panteonu trunków. Ale nie daj się zwieść koktajlowym łobuzom — jeśli lubisz pić wódkę Martini, wypij ją bez opamiętania. Tylko upewnij się, że przemyślałeś to, co się w nich znajduje.

W końcu każdy napój z tak małą ilością składników – w tym przypadku wódka, wermut , może kilka kropli dobrze dobranych bitterów, jeśli masz ochotę na pikantny smak, i dodatek — absolutnie konieczne jest, aby każdy składnik został doskonale przemyślany i abyś rozumiał konsekwencje tego, jak go zamawiasz lub przygotowujesz. Mieszanie wódki Martini sprawi, że koktajl będzie bardziej jedwabisty i będzie mniej rozcieńczony lodem, natomiast potrząsanie osłabi nieco ducha i często pozostawi na wierzchu połyskującą warstwę drobnych kawałków lodu, chyba że przecedzisz go dwukrotnie, powiedzmy, standardowe sitko Hawthorne i sitko o drobnych oczkach. (Uważam, że potrząsanie Martini z wódką wyrządzi znacznie mniejsze szkody dla równowagi końcowego drinka niż potrząsanie Martini z ginem. Tak naprawdę nigdy nie zalecam potrząsania Martini z ginem, natomiast jeśli wolisz potrząsanie Martini z wódką, możesz rób to z większym poczuciem bezkarności.)

Annabelle Breakey / Getty Images

Oczywiście zawsze możesz użyć gotowej do wypicia wódki Martini, takiej jak urocza, nowa wersja Grey Goose, która zawiera kilka kropel pomarańczowego bitteru w mieszance, aby nadać jej świeżości i hojności. Trzymam butelkę tego napoju w zamrażarce i bardzo się przydał, gdy gościliśmy spragnionych gości.

Nieważne, jak pijesz Martini – z wódką czy ginem, z większą ilością wermutu lub z mniejszą ilością wermutu, z dodatkiem oliwki lub cebuli, co sprawia, że ​​jest to Gibsona — zawsze podawaj w zamrożonej szklance lub coupe, albo przynajmniej takiej, którą napełniłeś lodowatą wodą i pozostawiłeś do ostygnięcia podczas miksowania lub mieszania. I zawsze pamiętaj, aby mieć drugi kieliszek schłodzony i gotowy do spożycia: świetne, lodowate Martini ma tendencję do znikania znacznie szybciej, niż większość ludzi się spodziewa. Poniższe siedem wódek to doskonały początek.

7 najlepszych wódek do Martini

Wódka czysta Charbay

Gorzelnik Marko Karakasevic to 13. pokolenie w rodzinie prowadzącej działalność w branży i jest wielkim purystą, jak można się przekonać. Tył tej butelki jasno wyraża jego filozofię: nasza wódka jest jednorazowo destylowana, ze zboża ze Środkowego Zachodu. Nie ma potrzeby filtrowania węglem drzewnym, więc tego nie robimy… Ostateczny płyn jest utwardzany wodą z ich bazy w Północnej Kalifornii – znajduje się ona w Ukiah, dwie godziny jazdy samochodem na północny zachód od San Francisco. Rezultatem jest wyjątkowo bogaty i kremowy alkohol z lekkim kwiatowym akcentem żółtych jabłek i puree z blanszowanych migdałów. Jest tak samo pyszne na skałach, jak i w klasycznym Martini.

Wódka Chopin Bartender’s Choice

Ta nowa wódka od ukochanej polskiej gorzelni została specjalnie opracowana, aby błyszczeć w koktajlach. Jest wytwarzany z żyta, które nadaje temu alkoholowi zdecydowane nuty przyprawowe i ma prawie 60% ABV, co pomaga zachować jego moc po wstrząśnięciu lub zmieszaniu z koktajlem. Finisz jest wyraźnie pikantny, z nutami cytrusowymi i mineralnymi.

Wódka Ciroc Snap Frost

Nie, to nie jest nowy smak: jeśli przyjrzysz się bliżej butelce, Cîroc nazywa swoją klasyczną wódkę Snap Frost, która jest produkowana z francuskich winogron, w przeciwieństwie do bardziej standardowych ziaren innych marek. Jakkolwiek by to nazwać, jest to wódka zdecydowanie ze skórką cytryny, która tworzy cudowną wódkę Martini z akcentem (która podkreśla nuty cytrusowe) lub słoną oliwkę (która stanowi doskonały kontrapunkt). Obie opcje są niezawodnie smaczne i orzeźwiające.

Wódka organiczna Purity Signature 34 edycja

Purity doprowadza koncepcję wielokrotnych destylacji do logicznego wniosku, oferując wyrażenia, które obejmują całą gamę. Wśród Estate 17 Reserve (destylowana 17 razy), Signature 34 Edition i Connoisseur 51 Reserve, ten najlepiej nadaje się do przygotowania dobrze zbilansowanej wódki Martini. Jego niemal asertywna neutralność działa na jego korzyść i ma mniej pikanterii niż 17 i więcej oomph niż 51, który jest najlepszy sam w sobie. Jeśli czujesz się naprawdę ambitny, wymieszaj martini o połowie wielkości z każdej z trzech odmian Purity — to fascynujące porównanie.

Wódka Tommyrotter w małych partiach

Ta wódka na bazie kukurydzy, piasku, żwiru i węgla drzewnego jest wytwarzana w Buffalo w stanie Nowy Jork. Zaczyna się subtelnie, ale zyskuje na sile w miarę toczenia się po podniebieniu, zbierając nuty twardych gruszek i przypraw. Wyróżnia się w przypadku wódki Gibson.

Włoska wódka Truth

Potrójnie destylowane z pszenicy we włoskich Alpach, przed końcową, czwartą destylacją w starej destylacji kąpiel wodna mimo to (pomyśl o tym jak o podwójnym bojlerze do alkoholu, w tym przypadku źródłem ciepła jest opał opalany drewnem), ta jedwabista, niefiltrowana na zimno wódka daje zdecydowane, kremowe Martini, które zachowuje mnóstwo elegancji. W samej wódce wyczuwalna jest subtelna nuta orzechów kukurydzianych, która działa cuda w połączeniu z bardziej kwiatowymi wermutami, takimi jak Dolin.

Woody Creek Distillers Colorado 100% wódka ziemniaczana

Ziemniaki pochodzą z Rio Grande, a woda do ich przygotowania pochodzi z Gór Skalistych. Rezultatem jest soczysta, słodka wódka z dużą ilością puree z owoców sadu i nutą marcepanu. To jedna z niewielu wódek, która równie dobrze sprawdziłaby się w Martini o klasycznych proporcjach, jak i w jej bardziej nowoczesnym wydaniu, w którym prawie nie ma wermutu.