Wódka to kluczowy element każdego domowego baru, niezależnie od tego, czy jest to w pełni wyposażony barek w piwnicy, czy mała szafka w kuchni. Wódka jest niezastąpiona do różnorodnych koktajli wykraczających poza standardowe Martini i Cosmo. Niezwykle wszechstronny alkohol, szczególnie odpowiedni do eksperymentów dla początkujących miksologów.
„przystawki z wędzonego łososia”
Niezależnie od tego, ile masz butelek, dobrym pomysłem jest zaopatrzenie ich w zróżnicowany asortyment. Istnieje wiele przejawów tego pozornie prostego ducha. Można ją wytworzyć z ziemniaków, zbóż, buraków cukrowych, a nawet, w przypadku jednej z poniższych wódek, z komosy ryżowej. Oprócz podstawowych składników, które moczy się w wodzie i zaszczepia drożdżami przeznaczonymi do fermentacji, na produkt końcowy wpływa również sposób przeprowadzenia destylacji. Nie będziemy nawet wchodzić w szczegóły na temat ogromnego wpływu źródła wody na przywrócenie wódki do smaku. Ważną częścią jest zrozumienie, że wódka, ta słynąca z klarowności i rzekomo pozbawiona smaku wódka, jest pełna charakteru.
Dzięki uprzejmości Oceanu
Sztuka polega na tym, jaką wódkę kupić, bo nawet wśród wódek niesmakowych możliwości są pozornie nieograniczone. Z czego jest destylowany? Ile razy był filtrowany? Czy jest coś specjalnego w wodzie użytej do przywrócenia jej właściwości? Przy tak dużej liczbie opcji wszystko może szybko się pogmatwać. Wszystkie poniższe wódki warto włączyć do swojego domowego zestawu alkoholi. Te marki i butelki wódki reprezentują szereg profili smakowych, krajów pochodzenia i poziomów cenowych, które są warte rozważenia.
Wódka premium Broken Shed
Dzięki uprzejmości Broken Shed
Wytwarzana w Wanaka w Nowej Zelandii i destylowana z serwatki, wódka ta jest dojrzewana przy użyciu wody z Wyspy Północnej i Południowej. Zawiera nuty owoców pestkowych, puree z żółtych jabłek i kremu waniliowego, a wszystko to o szczególnie aksamitnej konsystencji.
Wódka Carbonadi
Wydestylowana we Włoszech z organicznej włoskiej pszenicy uprawianej w Piemoncie, przefiltrowana przez czarne diamenty i na koniec poddana mikronatlenieniu, jest to jedwabista, elegancka i delikatna wódka muśnięta nutami brzoskwini, migdałów i wiosennych kwiatów, z miętowy szept na finiszu.
Chopin Family Reserve Extra Rzadka Wódka Ziemniaczana
Dzięki uprzejmości Chopina
To byłoby dekadenckie Martini z wódką, ale z pewnością warto je też pić samo: olejki cytrusowe, biała lukrecja i nuty słodkich warzyw korzeniowych wirują ze szkła i są ukazane w niezwykłej jedwabistej oprawie.
UCZCIWA wódka Quinoa
Dzięki uprzejmości Fair
Sercem tej wódki (zawiera również spirytus kukurydziany), która jest destylowana w Cognac we Francji, jest organiczna komosa ryżowa z certyfikatem Fair Trade z boliwijskiego Altiplano. To wegański, bezglutenowy trunek, którego subtelna słodycz, nuty puree z migdałów Marcona i jedwabista konsystencja sprawiają, że można go znaleźć w szerokiej gamie koktajli.
Wódka fińska
Panie Biskupie
Ta wódka, produkowana w Finlandii, jest wytwarzana w całości z fińskiego jęczmienia Suomi, a następnie dojrzewana wodą lodowcową ze źródła Rajamäki. Powstały alkohol wyraża mniej owoców niż wiele innych odpowiedników, a więcej mineralności. To orzeźwiająca wódka, z której można przygotować doskonałe lodowate Martini, najlepiej bardzo wytrawne, z odrobiną cytryny. Można go znaleźć za około 20 dolarów, co czyni go łatwym i inteligentnym dodatkiem do zestawu domowego baru.
krojenie krążków ziemniaczanych
Szara Gęś
Dzięki uprzejmości Grey Goose
Tak popularna, że jej fani często nie zawracają sobie głowy pełnym imieniem: To jak Beyoncé, Cher lub Tiger. Po prostu: Gęś. Oparty na francuskiej pszenicy ozimej i wodzie źródlanej, ma pluszową konsystencję, która niesie nuty cytrusów i subtelnych kwiatów. Świetnie komponuje się z szeroką gamą koktajli i sprawia, że Vesper jest szczególnie niezapomniany.
Zdobądź przepis: VesperWódka Haku
Dzięki uprzejmości Haku
Wytwarzana z japońskiego ryżu i filtrowana przez węgiel drzewny z bambusa, ta wódka od Suntory jest hojna i subtelna. Jego słodycz, którą można wypić, otacza aromaty wanilii i kwiatów migdałów.
Wódka gorzelniana Humboldt
Dzięki uprzejmości Humboldtaobiad z jajek
Certyfikowana organicznie i wytwarzana w Fortuna w Kalifornii. To czysta, rozgrzewająca wódka, która jest zarówno miękka, jak i hojna. Wyprodukowany z amerykańskiej trzciny cukrowej i czterokrotnie destylowany, kojarzy się z rumiankiem i miętą, a także olejkami cytrynowymi i bardzo subtelnymi przyprawami.
Oszczep
Sara Gualtieri
Cały dochód ze sprzedaży tej wódki trafia do Razomu, który pomaga finansować akcje humanitarne i organizacje pomocowe na Ukrainie. To dobrze sprawdzona organizacja, a wódka produkowana z kalifornijskich winogron i amerykańskich zbóż to alkohol o aksamitnej konsystencji z nutami gruszek, cytryn i mineralnością na finiszu. Jest doskonały w Gibsonie.
Zdobądź przepis: GibsonCzajnik jeden
Dzięki uprzejmości Ketel One
Jedna z najpotężniejszych wódek wagi ciężkiej, charakterystyczne nuty cytryny w Ketel One sprawiają, że dobrze pasuje do Martini z niespodzianką, a jej pikantność dorównuje cebuli w Gibsonie.
Oceaniczna wódka organiczna
Dzięki uprzejmości Oceanu
Destylowana na Hawajach z ekologicznie uprawianej trzciny cukrowej, a następnie doprawiana oczyszczoną wodą głębinową z głębokości 900 metrów pod powierzchnią u podnóża Mauna Kea, jest to fascynująca wódka, która równoważy słodkie jesienne owoce sadu i subtelne zasolenie (co czyni ją doskonałą ze smażonymi i peklowanymi przekąskami), a wszystko to utrzymane w lekkiej, energetycznej konsystencji. Firma wspiera także fundację Pacific Whale Foundation, dzięki czemu możesz przygotować Martini i poczuć się, jakbyś postępował zgodnie z planem planety… definicja korzyści dla obu stron!
Wódka Five Husbands z własnej destylarni Ogdena
Ta destylarnia z siedzibą w Utah od wielu lat jest sponsorem festiwalu Utah Pride i produkuje całą gamę znanych alkoholi. Five Husbands było początkowo limitowaną butelką na festiwal w 2019 roku, ale od tego czasu stało się częścią podstawowego asortymentu marki, a część zysków ze sprzedaży trafiała do różnych organizacji LGBTQ+. Jeśli chodzi o wódkę, jest zdecydowana i subtelnie podniesiona, z pikantną nutą na finiszu – miłe uzupełnienie żurawiny i soda klubowa .
amaretto
Wódka Tattersall w małych partiach
Projekt Restauracji
Bezglutenowe i certyfikowane organiczne USDA, destylowane z kukurydzy uprawianej na farmie w Minnesocie należącej do rodziny głównego gorzelnika. To stanowczy, ale zrównoważony trunek, z aromatami orzechów kukurydzianych i słodkich ziemniaków, skomplikowanymi cichymi nutami ziołowymi, które sprawiają, że finisz jest szczególnie świeży i dobrze pasuje do koktajli, szczególnie jeśli jest sporządzony z dobrego wytrawnego wermut .
Ręcznie robiona wódka Tito
Cindy Ord / Staff/Getty Images
Ta wódka na bazie kukurydzy, destylowana w Austin w Teksasie, jest świeża, subtelnie słodka i doprawiona przyprawami, dzięki czemu idealnie nadaje się do Gibsona, brudnego Martini, a nawet koktajlu z odrobiną zalewy marynowanej.
Wódka z Upstate
Dzięki uprzejmości Upstate
Wytwarzana w całości z jabłek uprawianych w stanie Nowy Jork i destylowana przez destylarnię Sauvage w Charlotteville w stanie Nowy Jork. To cudowna inna strona wódki: słodycz dojrzałych jabłek podkreśla wszystko, nuty ciasteczek z brązowym masłem i nuta wanilii w długiej nucie. , pyszny finisz. Wypróbuj tego na skałach, czystego lub w bardzo wytrawnym Martini.
Wódka Woody Creek
Ta w 100% wódka ziemniaczana z Kolorado charakteryzuje się wyraźną złożonością aromatyczną, z suszonymi kwiatami i suszonymi jabłkami, przed dojrzałym, prawie słodkim podniebieniem melonów i puree gruszkowego. Chociaż będzie to działać w wielu koktajlach, z łatwością można go popijać samodzielnie.
Duch Wheywarda
To nie jest wódka – nie mieści się w technicznej definicji – ale fantastyczny alternatywny alkohol do domowego baru, który można wykorzystać w wielu tych samych koktajlach, choć z nieco innym skutkiem. Jest destylowany z serwatki pozostałej po produkcji nabiału i ma wyraźny charakter przypominający krem kokosowy z nutami kremu pomarańczowego, puree bananowego i kremu z ciasta waniliowego. W riffie na Negroni (zaufaj nam!) jest to niezwykłe.
przepis na suszenie jabłek
