Idealna karmelizowana cebula

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak karmelizować cebulę, aby była głęboko brązowa i delikatna! Ten przepis na karmelizowaną cebulę jest niezbędną techniką dla wszystkich domowych kucharzy.

czego mogę użyć zamiast chili w proszku

Oto umiejętność, którą powinien opanować każdy kucharz domowy: jak karmelizować cebulę ! Teraz możesz podsmaż cebulę w zaledwie 10 minut. Ale gotuj je przez godzinę, a uwolnią ich naturalne cukry w transformacji przypominającej metamorfozę. Cebula zmienia kolor z surowego i ostrego na jedwabiście gładki i głęboko brązowy. Smak jest nieziemski: słodko pikantny, o nieodparcie luksusowej konsystencji. Odwracają się hamburgery , spadki i makaron na czyste złoto. Oto jak to zrobić: z grafiką przedstawiającą każdy etap karmelizacji!

Jak zrobić karmelizowaną cebulę: szybki tutorial

Tak naprawdę nie potrzebujesz przepisu, aby nauczyć się karmelizować cebulę: pomyśl o tym bardziej jak o rytmie. Będziesz potrzebować cebuli, masła lub oleju i soli: to wszystko! Oto krótkie spojrzenie na etapy procesu karmelizacji, a następnie przewiń w dół, aby zobaczyć przydatną grafikę.

• Niegęsto pokroić cebulę .O grubości około 1/8 cala działa dobrze. Użyj całej torby o wadze 3 funtów, z której otrzymasz 2 szklanki karmelizowanej cebuli – lub mniej, jeśli chcesz.
• Smaż cebulę przez 8 do 10 minut na średnim ogniu. Rozpuść masło, następnie dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka.
• Dodaj sól i gotuj przez 40 do 45 minut na średnim ogniu, aż do uzyskania bardzo ciemnobrązowego koloru. Zobaczysz, jak cebula przechodzi przez etapy: najpierw złocistobrązowy, następnie średniobrązowy, a następnie bardzo ciemnobrązowy. Są gotowe, gdy ich smak jest rozwinięty i słodki, i prawie się rozpadają, są tak delikatne.

Jak pokroić cebulę

W jaki sposób najlepiej pokroić to warzywo korzeniowe podczas karmelizowania cebuli? Szczerze mówiąc, wszystko się zgadza. Ponieważ zmniejszasz je tak bardzo, dokładny kształt cebuli nie ma większego znaczenia. Ale lubimy korzystać Cięcie francuskie , metoda krojenia cebuli polegająca na cięciu od łodygi do korzenia. Jest szybki, łatwy i pozwala tworzyć ładnie ukształtowane kawałki. Oto, co należy zrobić:

• Odkrój końcówki cebuli i przekrój ją na pół. Połóż cebulę na płaskiej stronie i przekrój ją przez środek.
• Usuń papier. Usuń papier i zewnętrzną warstwę cebuli.
• Cięcie wzdłuż krzywizny cebuli, od łodygi do korzenia. Połóż cebulę na płaskiej stronie, a następnie pokrój plasterki wzdłuż krzywizny cebuli, od czubka do nasady. Chcesz zobaczyć jak? Przejdź do minuty 1:40 Jak pokroić cebulę .

Przygotuj informacje o przyszłości i przechowywaniu

Czy można wcześniej przygotować karmelizowaną cebulę? Czy można zamrozić karmelizowaną cebulę? Tak! Ponieważ karmelizacja cebuli zajmuje 1 godzinę, nie zawsze jest to możliwe na kolację w tygodniu. Oto, jak możesz je przygotować z wyprzedzeniem:

• Przechowywać w lodówce do 4 dni. Przygotuj je wcześniej i przechowuj w lodówce, aż będziesz gotowy do przygotowania przepisu. Pamiętaj, aby je podgrzać przed podaniem.
• Zamrażaj do 3 miesięcy. Formę do muffinów wyłóż folią spożywczą i dodaj małe porcje karmelizowanej cebuli. Możesz też zamrozić je w dużej plastikowej torbie (wtedy będziesz musiał rozmrozić je wszystkie na raz). Powinny trwać do 3 miesięcy, a nawet dłużej. Ale najlepsze są po schłodzeniu!

Sposoby wykorzystania karmelizowanej cebuli

Sposobów na wykorzystanie karmelizowanej cebuli jest tak wiele, że prawdopodobnie masz już wybrane pomysły! Oto kilka najlepszych sposobów ich spożycia:

• Burgery: Dodaj lepką masę na burgera z serem, wegetariańskie burgery Lub burgera portobello
• Zupa: Bądź elegancka Francuska zupa cebulowa
• Dip:Wymieszać ze śmietaną Dip z karmelizowaną cebulą
• Grillowany ser: Dodaj trochę do a grillowany ser (Lub pieczony ser z grilla ) i przygotuj się na zaskoczenie!
• Pizza: Dodaj trochę do tandetnej pizzy

Ten przepis na karmelizowaną cebulę jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe

przystawki meksykańskie

Idealna karmelizowana cebula

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 55 minut
• Całkowity czas: 1 godzina
• Dawać: 2 filiżanki 1X

Opis

Oto jak karmelizować cebulę, aby była głęboko brązowa i delikatna! Ten przepis na karmelizowaną cebulę jest niezbędną techniką dla wszystkich domowych kucharzy.

Składniki

• 2 łyżkimasło lub oliwa z oliwek
• 3funty żółtej cebuli (5średnia cebula)
• 1 łyżeczka sól koszerna

Instrukcje

1. Niegęsto pokroić cebulę o grubości około 1/8 cala (użyliśmy francuskiego cięcia, przecinając łodygę do korzenia; przejdź do minuty 1:40 połączonego filmu, aby zapoznać się z samouczkiem).
2. W garnku do zupy rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 8 do 10 minut, często mieszając, aż będzie bardzo miękka i zacznie lekko brązowieć na dolnej warstwie.
3. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i wymieszaj sól koszerna . Gotuj przez 40 do 45 minut, mieszając co 5 do 10 minut i dostosowując ogień, aby nadal gotowały się powoli, bez przypalania. Cebula zmieni kolor z surowego na złoty, przez jasnobrązowy do bardzo ciemnobrązowego i zmniejszy swoją objętość o około ¼ (patrz grafika powyżej). Zrób wskazówkę: Przygotuj karmelizowaną cebulę wcześniej i przechowuj w lodówce do 4 dni przed podaniem lub zamroź na maksymalnie 3 miesiące (więcej informacji znajdziesz powyżej).

• Kategoria: Niezbędne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Różny
• Dieta: Wegańskie