OGÓRKI KISZONE Z LODÓWKI (NAJLEPSZY SMAK!)

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Przygotowanie tych ogórków kiszonych z lodówki zajmuje zaledwie 10 minut i świetnie nadają się na kanapki lub do zjedzenia prosto ze słoika!

Co jest lepszego niż domowy słoik marynat koperkowych z lodówki? (Odpowiedź: nic!) Tutaj w Yumpulse skupiamy się na masteringu szybkie pikle : pikle, które można przygotować w kilka minut i przechowywać w lodówce. Nie mamy czasu ani energii na konserwowanie sprzętu i sterylizację… a wolimy przygotować szybką porcję, aby łatwo było ją przekąsić! Marynować można niemal każde warzywo, ale nic nie przypomina klasycznej marynaty koperkowej. Gotowy, aby zacząć?

buraki z kozim serem

Co to są ogórki kiszone?

Od tego przepisu możesz zacząć, jeśli dopiero zaczynasz konserwować lub nigdy nie robiłeś marynat. Ogórki kiszone z lodówki to warzywa marynowane w roztworze octu i po prostu przechowywane w lodówce przez 1 godzinę. Wytrzymują 1 miesiąc w lodówce, a nie rok lub dłużej na półce, jak tradycyjne pikle w puszkach. Nie potrzebujesz żadnego wymyślnego sprzętu do konserwowania ani sterylizacji. Nie tylko jest to proste, ale będziesz zaskoczony pysznym smakiem przy stosunkowo niewielkim wysiłku!

Składniki na marynaty koperkowe w lodówce

Do tego przepisu na marynatę koperkową z lodówki potrzebujesz tylko kilku składników. Oto, czego będziesz potrzebować:

Ogórki młode lub mini (zwane także ogórkami kiszonymi): Nawet nie myśl o użyciu dużych ogórków! Ogórki, których będziesz potrzebować do marynat koperkowych, to odmiana mała lub dziecięca, coś oznaczonego jako ogórki kiszone.
Świeży koperek w odpowiednim koperkowym smaku
Czosnek brzmi pikantnie
Nasiona kolendry dla niuansów smaku
Czarne ziarna pieprzu
Biały ocet
Cukier
Sól

Jeśli wolisz, aby domowe ogórki kiszone miały lekki kopniak, możesz również pokroić kilka małych papryczek chili i dodać je do mieszanki. Ale nie są wymagane! Po zaledwie kilku minutach przygotowania i 24-godzinnym moczeniu pojawia się zachwycająco świeży i złożony smak. Oprócz smaku ogórki pozostają chrupiące i zachowują piękną chrupkość.

Jak zrobić ogórki kiszone z lodówki

Oto główne kroki przygotowania marynat z lodówki:

przepis na highball

Kawałek: Pokrój ogórki na ćwiartki i pokroić czosnek na pół.
Przygotuj solankę: Po pokrojeniu warzyw przygotuj solankę, mieszając ocet, wodę, cukier i sól. Potrząsanie nimi w osobnym słoiku pozwoli na rozpuszczenie cukru i soli.
Pakowanie: Następnie czas na zabawną część — pakowanie wszystkiego do słoików! Jest to zarówno frustrujące, jak i niezwykle satysfakcjonujące, ponieważ wydaje się, że wszystkie te ogórki nie mieszczą się w dwóch litrowych słoikach. Nie martw się o zgniecenie warzyw, ponieważ solanka lekko je zmiękczy i sprawi, że wszystko ładnie się połączy.
Przechowywać w lodówce 24 godziny: Po wlaniu solanki do słoików, pozostaw pikle w lodówce na co najmniej 24 godziny, zanim zaczniesz je degustować. Te ogórki kiszone z koperkiem można przechowywać w lodówce nawet przez miesiąc i stanowią orzeźwiającą letnią przekąskę!

Sposoby jedzenia ogórków kiszonych z lodówki

Sposobów na cieszenie się tymi marynatami z lodówki jest nieskończenie wiele! Oto kilka naszych ulubionych sposobów na domowe ogórki kiszone (nie tylko prosto ze słoika):

Na kanapkach — te ogórki kiszone z lodówki będą smakować wyśmienicie po zmieszaniu kanapka z sałatką z ciecierzycy Lub kanapka z sałatką z tuńczyka .
W Krwawej Mary — wypróbuj nasze Klasyczna Krwawa Mary , Cholerna Maria , Lucjan Lub Pikantna Krwawa Mary . Zamiast selera naciowego dodaj do swojego napoju jedną z tych marynat koperkowych.
Na wegetariańskich burgerach — nic nie przebije domowych pikli ułożonych wysoko na talerzu wegetariańskie burgery .
Zmieszane z sałatkami — możesz posiekać kilka pikli i wymieszać z ulubioną sałatką (w smaku przypomina karczochy lub kapary w puszkach) albo możesz zmieszać trochę soku z marynat w flakonik na sole trzeźwiące .

Jakie są Twoje ulubione sposoby jedzenia ogórków kiszonych? Zawsze szukamy nowych sposobów na rozkoszowanie się naszymi domowymi marynatami koperkowymi!

Więcej przepisów na marynaty i konserwy DIY:

Jeśli lubisz marynowanie i konserwowanie, oto więcej przepisów, które mogą ci się spodobać:

herbata tymiankowa

Ten przepis na marynaty z koperkiem w lodówce to…

Wegańskie, wegetariańskie, roślinne i bezglutenowe.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Autor: para kucharzy
Czas przygotowania: 24 godziny 10 minut
Czas gotowania: 0 minut
Całkowity czas: 24 godziny 10 minut
Dawać: 2słoiki1X

Opis

Przygotowanie tych ogórków kiszonych z lodówki zajmuje zaledwie 10 minut i świetnie nadają się na kanapki lub do zjedzenia prosto ze słoika!

Składniki

Skala1x2x3x

21-litrowe słoiki z szeroką szyjką i pokrywkami
1funt małych ogórków
3ząbki czosnku
4mała papryczka chili (opcjonalnie)
1 łyżkanasiona kolendry
1 łyżkacałe ziarna pieprzu
1 łyżkacukier
1 ½ łyżki sól koszerna
2/3 szklankibiały ocet
1 filiżankawoda
1duża garść świeżego koperku

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Umyj dwa słoiki i pokrywki w gorącej wodzie z mydłem, opłucz i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu.
Ogórki pokroić wzdłuż na cztery plasterki. Pokrój czosnek goździki na pół. Jeśli chcesz, przekrój papryczkę chili na pół i dodaj do słoików.
W zapasowym słoiczku lub zakrytym pojemniku wymieszaj nasiona kolendry, całe ziarna pieprzu, cukier, sól koszerna i biały ocet. Dokładnie zamknij pokrywkę i energicznie potrząsaj, aż cukier i sól się rozpuszczą. Dodaj wodę do mieszaniny.
W dwóch czystych słoikach szczelnie zapakuj ogórki, czosnek, świeży koperek i papryczki chili (jeśli używasz).
Wlać mieszaninę solanki na ogórki. Uderzaj słoikami o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza i zalej słoik dodatkową wodą, jeśli odsłonięte zostaną ogórki.
Nałóż pokrywki na słoiki i dokręć pierścienie, aż będą szczelne. Przed degustacją należy pozostawić słoiki w lodówce na 24 godziny. Ogórki przechowywane w lodówce mogą przechowywać do jednego miesiąca.

Kategoria: Przekąska
Metoda: Konserwowy
Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański