Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Przygotowanie tych ogórków kiszonych z lodówki zajmuje zaledwie 10 minut i świetnie nadają się na kanapki lub do zjedzenia prosto ze słoika!
Co jest lepszego niż domowy słoik marynat koperkowych z lodówki? (Odpowiedź: nic!) Tutaj w Yumpulse skupiamy się na masteringu szybkie pikle : pikle, które można przygotować w kilka minut i przechowywać w lodówce. Nie mamy czasu ani energii na konserwowanie sprzętu i sterylizację… a wolimy przygotować szybką porcję, aby łatwo było ją przekąsić! Marynować można niemal każde warzywo, ale nic nie przypomina klasycznej marynaty koperkowej. Gotowy, aby zacząć?
buraki z kozim serem
Co to są ogórki kiszone?
Od tego przepisu możesz zacząć, jeśli dopiero zaczynasz konserwować lub nigdy nie robiłeś marynat. Ogórki kiszone z lodówki to warzywa marynowane w roztworze octu i po prostu przechowywane w lodówce przez 1 godzinę. Wytrzymują 1 miesiąc w lodówce, a nie rok lub dłużej na półce, jak tradycyjne pikle w puszkach. Nie potrzebujesz żadnego wymyślnego sprzętu do konserwowania ani sterylizacji. Nie tylko jest to proste, ale będziesz zaskoczony pysznym smakiem przy stosunkowo niewielkim wysiłku!
Składniki na marynaty koperkowe w lodówce
Do tego przepisu na marynatę koperkową z lodówki potrzebujesz tylko kilku składników. Oto, czego będziesz potrzebować:
- Ogórki młode lub mini (zwane także ogórkami kiszonymi): Nawet nie myśl o użyciu dużych ogórków! Ogórki, których będziesz potrzebować do marynat koperkowych, to odmiana mała lub dziecięca, coś oznaczonego jako ogórki kiszone.
- Świeży koperek w odpowiednim koperkowym smaku
- Czosnek brzmi pikantnie
- Nasiona kolendry dla niuansów smaku
- Czarne ziarna pieprzu
- Biały ocet
- Cukier
- Sól
Jeśli wolisz, aby domowe ogórki kiszone miały lekki kopniak, możesz również pokroić kilka małych papryczek chili i dodać je do mieszanki. Ale nie są wymagane! Po zaledwie kilku minutach przygotowania i 24-godzinnym moczeniu pojawia się zachwycająco świeży i złożony smak. Oprócz smaku ogórki pozostają chrupiące i zachowują piękną chrupkość.
Jak zrobić ogórki kiszone z lodówki
Oto główne kroki przygotowania marynat z lodówki:
przepis na highball
- Kawałek: Pokrój ogórki na ćwiartki i pokroić czosnek na pół.
- Przygotuj solankę: Po pokrojeniu warzyw przygotuj solankę, mieszając ocet, wodę, cukier i sól. Potrząsanie nimi w osobnym słoiku pozwoli na rozpuszczenie cukru i soli.
- Pakowanie: Następnie czas na zabawną część — pakowanie wszystkiego do słoików! Jest to zarówno frustrujące, jak i niezwykle satysfakcjonujące, ponieważ wydaje się, że wszystkie te ogórki nie mieszczą się w dwóch litrowych słoikach. Nie martw się o zgniecenie warzyw, ponieważ solanka lekko je zmiękczy i sprawi, że wszystko ładnie się połączy.
- Przechowywać w lodówce 24 godziny: Po wlaniu solanki do słoików, pozostaw pikle w lodówce na co najmniej 24 godziny, zanim zaczniesz je degustować. Te ogórki kiszone z koperkiem można przechowywać w lodówce nawet przez miesiąc i stanowią orzeźwiającą letnią przekąskę!
Sposoby jedzenia ogórków kiszonych z lodówki
Sposobów na cieszenie się tymi marynatami z lodówki jest nieskończenie wiele! Oto kilka naszych ulubionych sposobów na domowe ogórki kiszone (nie tylko prosto ze słoika):
- Na kanapkach — te ogórki kiszone z lodówki będą smakować wyśmienicie po zmieszaniu kanapka z sałatką z ciecierzycy Lub kanapka z sałatką z tuńczyka .
- W Krwawej Mary — wypróbuj nasze Klasyczna Krwawa Mary , Cholerna Maria , Lucjan Lub Pikantna Krwawa Mary . Zamiast selera naciowego dodaj do swojego napoju jedną z tych marynat koperkowych.
- Na wegetariańskich burgerach — nic nie przebije domowych pikli ułożonych wysoko na talerzu wegetariańskie burgery .
- Zmieszane z sałatkami — możesz posiekać kilka pikli i wymieszać z ulubioną sałatką (w smaku przypomina karczochy lub kapary w puszkach) albo możesz zmieszać trochę soku z marynat w flakonik na sole trzeźwiące .
Jakie są Twoje ulubione sposoby jedzenia ogórków kiszonych? Zawsze szukamy nowych sposobów na rozkoszowanie się naszymi domowymi marynatami koperkowymi!
Więcej przepisów na marynaty i konserwy DIY:
Jeśli lubisz marynowanie i konserwowanie, oto więcej przepisów, które mogą ci się spodobać:
herbata tymiankowa
- Jak zrobić kiszoną kapustę
- Jak zrobić marynaty koperkowe
- Marynowany Kalafior
- Łatwe przepisy na domowe marynaty
- Szybkie Marynowane Mieszanki Warzywa
- Wszystkie przepisy na marynaty
- Marynowana Okra
- Domowa kapusta kiszona
Ten przepis na marynaty z koperkiem w lodówce to…
Wegańskie, wegetariańskie, roślinne i bezglutenowe.
Ogórki kiszone z lodówki (najlepszy smak!)
- Autor: para kucharzy
- Czas przygotowania: 24 godziny 10 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Całkowity czas: 24 godziny 10 minut
- Dawać: 2słoiki1X
Opis
Przygotowanie tych ogórków kiszonych z lodówki zajmuje zaledwie 10 minut i świetnie nadają się na kanapki lub do zjedzenia prosto ze słoika!
Składniki
Skala1x2x3x- 21-litrowe słoiki z szeroką szyjką i pokrywkami
- 1funt małych ogórków
- 3ząbki czosnku
- 4mała papryczka chili (opcjonalnie)
- 1 łyżkanasiona kolendry
- 1 łyżkacałe ziarna pieprzu
- 1 łyżkacukier
- 1 ½ łyżki sól koszerna
- 2/3 szklankibiały ocet
- 1 filiżankawoda
- 1duża garść świeżego koperku
Instrukcje
- Umyj dwa słoiki i pokrywki w gorącej wodzie z mydłem, opłucz i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu.
- Ogórki pokroić wzdłuż na cztery plasterki. Pokrój czosnek goździki na pół. Jeśli chcesz, przekrój papryczkę chili na pół i dodaj do słoików.
- W zapasowym słoiczku lub zakrytym pojemniku wymieszaj nasiona kolendry, całe ziarna pieprzu, cukier, sól koszerna i biały ocet. Dokładnie zamknij pokrywkę i energicznie potrząsaj, aż cukier i sól się rozpuszczą. Dodaj wodę do mieszaniny.
- W dwóch czystych słoikach szczelnie zapakuj ogórki, czosnek, świeży koperek i papryczki chili (jeśli używasz).
- Wlać mieszaninę solanki na ogórki. Uderzaj słoikami o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza i zalej słoik dodatkową wodą, jeśli odsłonięte zostaną ogórki.
- Nałóż pokrywki na słoiki i dokręć pierścienie, aż będą szczelne. Przed degustacją należy pozostawić słoiki w lodówce na 24 godziny. Ogórki przechowywane w lodówce mogą przechowywać do jednego miesiąca.
- Kategoria: Przekąska
- Metoda: Konserwowy
- Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
