Restauracja jest notoryczna. W trakcie wyzwań inflacji i transferu preferencji konsumenckich wiele restauracji starało się pozostać nad wodą. W międzyczasie inni byli zmuszeni Wyłącz całkowicie .
W restauracji kilka głównych łańcuchów stanęło w obliczu uczciwego udziału w problemach finansowych. Dla niektórych doprowadziło to do wielu zamknięć. Dla innych wywołało to tworzenie nowych inicjatyw biznesowych, które obejmują elementy takie jak zmiany operacyjne, oferowanie aktualizacji i restauracje.
Dzięki tej świadomości twoja ulubiona sieć w restauracjach w nadchodzących miesiącach może wyglądać trochę inaczej - lub może zniknąć na zawsze. Od siedzących restauracji po szybkie restauracje, oto 11 łańcuchów, które ostatnio walczyły.
zamiennik rozmarynu
Grill
Picture Party / Shutterstock
Grill has faced its fair share of financial struggles in recent years, including Zgłaszanie bankructwa w 2019 roku a Znaczna liczba zamknięć restauracji . Niestety w 2024 r. Nie mógł odwrócić negatywnego trendu.
Według ostatnich miesięcy roku Kona odnotowała spadek transferu klientów o 14% i spadek o 9,7% w ciągu pierwszych kilku miesięcy roku Raport zarobkowy . Łańcuch napotyka również pewne problemy z ich zyskami.
Sieć działało tylko 24 miejsca, kiedy jej obecny właściciel - gościnność grupy - w 2019 r. Została usunięta z bankructwa. Około jedna czwarta tych restauracji miała Pod koniec 2023 r. „Niewłaściwie potężne” opłacalne marginesy pod koniec 2023 r Dzwonienie do zarobków . Dodał, że krawędzie w 2024 r. W dalszym ciągu pozostały w tyle w restauracjach Kona.
Firma stwierdziła, że ma nadzieję poprawić bogactwo Kona, promując możliwości żywności i napojów w celu przyciągnięcia klientów o zmęczonej cenie, lepiej zarządzać połączeniem dostępnych przedmiotów, maksymalizuje wydajność i rozszerzył ścieżkę łańcucha. Jedna grupa planuje otworzyć kilka nowych restauracji Kona w 2024 roku i widzi potencjał marki na dłuższą metę.
Hilario powiedział, że jesteśmy wyraźnie we wczesnych rundach solidnej strategii rozwoju.
Powiązane: 10 łańcuchów restauracji, które zamknęły najwięcej miejsc w ostatnim roku
Starbucks
Armotografia / Shutterstock
Starbucks' performance during the first few months of 2024 was 'disappointing,' in the words of CEO Laxman Narasimhan. The coffee chain odnotował rzadki spadek transmisji i sprzedaży klientów W tym okresie 4% ogłasza spadek globalnej sprzedaży w tym samym handlu i 6% spadku globalnych transakcji.
Sprzedaż i transakcje w tym samym sklepie spadły o 3% i 7% w Ameryce Północnej. Akcje Starbucks spadły o 12% w handlu po godzinach po wynikach przychodów z 30 kwietnia.
Narasimhan powiedział, że zarobki z 30 kwietnia nazywają tę poważną pogodę w Stanach Zjednoczonych na początku roku, „zmienność gospodarczą” na Bliskim Wschodzie i bardziej cięższe wydatki konsumentów negatywnie wpłynęły na jego wyniki. Ponadto łańcuch stoi przed Kontynuacja bojkotów W związku z konfliktem izraelsko-palestyńskim.
Starbucks ma nadzieję poprawić swoje wyniki, kontynuując uruchamianie nowych innowacyjnych przedmiotów, takich jak popularne napoje lawendowe, dodaj nowe aplikacje w aplikacji i zainwestować więcej w łańcuch dostaw, aby upewnić się, że może nadążyć za popytem na popularne żywność i napoje.
KFC
Jonathan Weiss / Shutterstock
KFC has been flourishing in China lately, reporting an impressive 8% increase in same-store sales in the country during the first quarter of 2024. However, the chicken chain's American restaurants Nie działał prawie dobrze .
KFC's same-store sales dropped by 7% in the United States and fell by 2% worldwide during the quarter. David Gibbs, CEO of KFC parent company Yum Brands, admitted during a May 1 Dzwonienie do zarobków that the chain 'has been struggling' in the United States.
Obwinił spadek ciężkiej konkurencji o konkurujące łańcuchy kurczaka i trudną pogodę, która była w kraju na początku roku. Yum pracuje obecnie nad „odważnym resetem” marki KFC w Stanach Zjednoczonych i aby poprawić swoje wyniki poprzez to, czego nauczył się od czasu udanego międzynarodowego biznesu.
„Wiemy, jak ożywić tę markę, aby połączyć się z konsumentami na całym świecie, i musimy wykonać lepszą pracę w USA” - powiedział Gibbs.
McDonald's
Jonathan Weiss / Shutterstock
McDonald's isn't facing major sales declines like some of the other chains on this list. However, the burger giant has been falling out of favor with its lower-income customers.
Podczas lutowych połączeń dotyczących zarobków dyrektor generalny Chris Kempziński powiedział, że konsumenci, którzy zarabiają 45 000 USD lub mniej rocznie Rzadziej uczestniczyli w łańcuchu Ponieważ jedzenie w domu jest tańsze. A kiedy klienci o niskich dochodach zatrzymują się w McDonald's na jedzenie, zamawiają mniej przedmiotów lub wybierają tańsze opcje, dodał.
Powrót klientów o niskich dochodach to tylko jeden aspekty ostatnich walk McDonalda. Po Wzrost cen o około 10% w 2023 r. . Łańcuch skierował się do góry mediów społecznościowych, warty kosztów kosztów Egg Mcmuffins , Haszysz i inne elementy menu. McDonald's również poinformował niższe niż oczekiwano Zyski i sprzedaż w ostatnim kwartale.
Podczas gdy McDonald's oferuje już wiele lokalnych sklepów wartościowych Pracują na większych sklepach w obszarze wartości Przyciągnij klientów znających cenę. Należy to ujawnić, gdy te promocje rozwodzą się, ale Kempziński powiedział, że mogą zawierać wiązki żywności, śniadania i pozycji wejścia na poziomie przystępnych ceny.
Suchar
Uchwyt
Działanie klientów było trwałym problemem tej sieci restauracji w kraju południowym. W ostatnim zaproszeniu o zysk spółki w drugim kwartale Craiga Pommellsa, Cracker Barrel, szef Cracker Barrel, podzielił się, że operacja klienta spadła o 4% w tym kwartale, co zakończyło się 26 stycznia. Sieć wykazała również wzrost sprzedaży restauracji w tym samym sklepie, wzrost cen waluty o 4,8% i 5% spadek sprzedaży detalicznej.
Przed ostatnim kwartale Cracker Barrel doświadczył upadającego pieszego przez cztery bezpośrednie kwartały. Łańcuch wykazał spadek o 7,1% w pierwszym kwartale, który zakończył się 27 października.
Suchar didn't share any details about what drove the traffic decline during its recent Dzwonienie do zarobków. However, the chain previously attributed this to multiple factors , such as ineffective marketing, fewer people dining out due to inflation, and needed improvements in the guest experience.
W przyszłości Cracker Barrel porusza umiejscowienie swojej marki, aktualizując menu i projektowanie restauracji. Łańcuch koncentruje się również na nowym programie lojalnościowym, który rozpoczął się we wrześniu.
Czerwony homar
George Sheldon / Shutterstock
koktajle wegetariańskie
Jeden z najbardziej znanych amerykańskich łańcuchów owoców morza oficjalnie złożył wniosek o bankructwo. W 19 maja komunikat prasowy Dyrektor generalny Jonathan Tibus, który ogłosił złożenie bankructwa, powiedział, że ten krok „pozwala nam rozwiązać kilka wyzwań finansowych i operacyjnych i będzie wyglądał silniejszy i powtórzony w naszym rozwoju”.
Bloomberg, powołując się wcześniej na anonimowe zasoby stwierdzono W połowie kwietnia Red Lobster rozważał bankructwo w rozdziale 11 po meczu z wysokimi kosztami żywności i pracy oraz znacznymi stratami operacyjnymi. Chociaż sieć zamyka ponad 50 restauracji, prawie 580 jej miejsc pozostanie otwarte w procesie restrukturyzacji.
Upewnienie bankructwa było tylko ostatnim znakiem problemów z czerwonym homarem. Właściciel tajlandzkiej grupy związków zawodowych ogłosił w styczniu plany ucieczki z łańcucha, co wskazuje na jego „rozszerzone negatywne składki finansowe”. Prezydent i dyrektor generalny Thai Union Thirapong Chansir przyznał się do zarobków wkrótce „nie spodziewaj się czegokolwiek ze sprzedaży”.
Czerwony homar also made headlines last fall when it raised the price of its Ultimate Endless Shrimp deal from to . More customers ordered the all-you-can-eat deal than the company anticipated, resulting in million in operating losses.
Rynek Boston
Susan Montgomery / Shutterstock
Szybki losowy łańcuch znany z kurczaka z Rotisserie i innych zszywek z komfortu żywności od kilku lat doświadczył burzliwego, w obliczu zamknięcia masowych transakcji, licznych procesów sądowych i innych problemów finansowych. Według Restauracja magazynu biznesowego , sieć restauracji została zmniejszona z około 300 do 27 lat od początku 2023 r., Podczas gdy wiele z tych zamknięć jest impulsem eksmisji w zakresie nieopłaconego leasingu.
Ponadto Massachusetts i New Jersey stwierdzili rynek bostoński dla niezapłaconych płac, w wyniku czego w sierpniu 27 miejsc zostało tymczasowo zamknęło. Departament Pracy Stanów Zjednoczonych bada obecnie sieć restauracji z powodu skarg dotyczących naruszeń płac i godzin.
W styczniu amerykański sędzia okręgowy nakazał Boston Market zapłacić 15 milionów dolarów, amerykański dystrybutor usług gastronomicznych w USA w postępowaniu sądowym związanym z nieopłaconymi kontami. Sieć restauracji przemówiła do tej decyzji.
Denny's
Uchwyt
W 2023 r. Ten łańcuch śniadaniowy został nieznacznie zmniejszony, Zamknięcie 57 miejsc Z powodu połączeń związanych z inflacją. W szczególności lokalizacja dnia wcześniej wymagała 1 miliona dolarów na przerwanie i pozostanie otwarte. Obecnie wymaga 1,2 miliona dolarów, ponieważ Robert Verostek, dyrektor finansowy Denny'ego, w czwartym kwartale łańcucha Dzwonienie do zarobków w lutym. Verostek powiedział również, że operacja klienta spadła o około 6% w tym kwartale w porównaniu z tym samym czasem w 2022 r.
Zamknięcia nie zatrzymają się na ogłoszeniu 57. Verostek powiedział w lutym, że łańcuch pracuje nad innymi zamknięciami z powodu tych presji inflacyjnych. Nowy Zyski Reals w kwietniu pokazują, że Denny's zamknął 25 restauracji i otworzył pięć w pierwszym kwartale 2024 r., Zwiększając spadek netto o 20 miejsc. Transport ponownie spadł o około 6%, magazyn restauracji Business Magazine stwierdzono .
Denny's was operating 1,553 locations worldwide as of March 27 this year. Looking ahead, the breakfast chain aims to open about 30 new restaurants in 2024.
Applebee
Jeramey Lende/Shutterstock
Od 2017 roku Applebee's zamknęło około 300 restauracji. A ostatnim razem spółka macierzysta zjeść marki globalne Zamknęła w sumie 36 miast Applebee.
Firma otworzyła również 10 nowych restauracji w ciągu roku i powiedziała, że zamknięcia „nie są oznaką walki z franczyzobiorcami”, ale raczej „charakterem walki”. Patrząc w przyszłość, dostaniesz obiad marki W 2024 roku planuje zamknąć 25 do 35 restauracji .
Sprzedaż domów w tym samym sklepie AppleBee według Restauracja do nurkowania . W czwartym kwartale spadły o 0,5%, a ten spadek był zobowiązany zmniejszyć ruch.
Aby wesprzeć rozwój sieci, Dine Brands ogłosiło plany otwarcia dwumbranowej restauracji IHOP. Firma obsługuje obecnie osiem z tych prototypów na poziomie międzynarodowym. John Peyton, dyrektor generalny firmy, powiedział, że restauracje zarabiają dwa razy więcej pieniędzy niż restauracje Applebee i IHOP.
Według Krajowe restauracje , Klienci mogli zobaczyć lokalizację IHOP/AppleBee w pierwszym kwartale 2025 r., Ponieważ Dine Bras powiedział, że planuje wprowadzić podwójną koncepcję restauracji w ciągu najbliższych 12 do 24 miesięcy.
Makaron
Foto: Jonathan Weiss / Shutterstock
Rozwijana sieć restauracji znana z makaronu Dzwonienie do zarobków w marcu. W Q4 w łańcuchu zmniejszenie spółki o 9% należącej do firmy, całkowity spadek dochodu o 8,9% i 4,2% zmniejszenie systemu sprzedaży w tym samym handlu. Tymczasem sprzedaż spadła o 1,2% w całym roku, podczas gdy sprzedaż w tym samym sklepie spadła o 1,9%.
W przyszłości makaron
kabaczek z grilla
„Podczas gdy w ostatnich latach Noodles nieustannie wprowadzał nowe oferty o ograniczonym czasie, od dawna aktualizowaliśmy naszą główną walutę”, powiedział tymczasowy dyrektor generalny sieci restauracji podczas rozmowy. „W rezultacie nasza oferta wygląda przestarzała w porównaniu z nowszymi szybkimi konkurentami”.
Niektóre zmiany obejmują dodawanie nowych elementów i przepisów menu, zmianę nazwy posiłków i aktualizację układu menu.
Steakhouse outback
Andriy Blokhin/Shutterstock
Bloomin 'Brands, spółka macierzysta Outback Steakhouse, ostatnio włoski Grill Carrabba i Bonefish Grill ogłosił zamknięcie 41 miejsc .
„Ta decyzja uwzględniono różne czynniki, w tym sprzedaż i ruch, obszary komercyjne i inwestycje, które musiałyby zostać ulepszone w celu poprawy restauracji” - powiedział Dave Deno, dyrektor generalny Bloomin 'Brands ”podczas ostatniego telefonu.
Według Chrisa Meyera, CFO Bloomin 'Brands', väčšina zo 41 uzáverov bola Outback. Počas štvrtého štvrťroka 2023 sa domáci predaj v rovnakom obchode reťazca znížil o 0,3%, zatiaľ čo prevádzka klesla o 4,3%. Finančné ťažkosti spoločnosti Outback pokračovali v roku 2024, pričom reťaz vykazovala 4,2% pokles v premávke v amerických reštauráciách a pokles o 1,2% domáceho predaja v rovnakom obchode.
Outback otworzył sześć miejsc w Stanach Zjednoczonych w 2023 roku i To zamierza prawie potrójnie W 2024 r., Które przyniesie w tym roku około 18 nowych restauracji. Otwarcie nowych budynków i renowacja starszych restauracji to ”Znaczna część poprawy naszych trendów w ruchu - powiedział Deno.
Ta historia została zaktualizowana o nowe informacje, inne rekordy, sprawdzanie i kopiowanie faktów.
