Łatwy Dal Makhani

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten łatwy przepis na dal makhani wykorzystuje wstępnie ugotowaną fasolę i soczewicę, aby skrócić czas gotowania tego aromatycznego dania wegetariańskiego. Podawaj z naanem i ciesz się smakiem!

Czy są w Twoim życiu ludzie, których spotkanie jest Ci pisane? Mamy szczęście, że mamy w życiu kilka takich osób, a jedną z nich jest Dan. Lubimy żartować, że Dan jest bardziej bratem niż przyjacielem – do tego stopnia, że ​​stworzyliśmy dla tego nowe słowo (tak, to nasz przyjacielu ). Nasz przyjaciel Dan mieszka dwa domy dalej i zawsze jest chętny na pogawędkę na werandzie lub spacer do narożnego pubu z piwem. Kiedy podróżowałem, Dan dotrzymywał Alexowi towarzystwa i przekonał Alexa, aby spróbował dania, na które miał ochotę podczas swojej ostatniej podróży do Indii. Z Danem na czele stworzyli ten łatwy dal makhani, pikantny gulasz z soczewicy i fasoli. Czytaj dalej, aby poznać przepis na dal makhani!

Powiązany: 15 najlepszych przepisów na soczewicę

Co to jest dal makhani?

Dal w języku hindi oznacza soczewicę; może się okazać, że jest to pisane jako daal lub dahl. Makhani oznacza maślany, więc to danie dosłownie oznacza maślaną soczewicę. To tradycyjne indyjskie danie przyrządzane z czarnej soczewicy, fasoli, masła i śmietanki. Ta wersja jest rozjaśniona za pomocą masła i mleka.

Ta wersja łatwego dal makhani jest intensywnie aromatyczna i pyszna. Całość zalaliśmy kwaśną śmietaną i doprawiliśmy pita pełnoziarnista . Ale gdybyśmy mieli pod ręką naan, poszlibyśmy z tym. To było tak dobre, że wiedzieliśmy, że musimy się tym tutaj podzielić.

Kolejny świetny przepis na dal? Ten Masoor Dal (indyjska czerwona soczewica) . Masoor dal w języku hindi oznacza czerwoną soczewicę. Całość jest przytulna i dopracowana, z odpowiednią ilością delikatnego aromatu.

Jak zrobić to łatwe dal makhani

Lista składników tego prostego przepisu na dal makhani wygląda odstraszająco, ale to przede wszystkim przyprawy i aromaty, które prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni. Przygotowanie tego indyjskiego dal makhani jest zaskakująco proste. Najpierw podsmaż nasiona kminku, aż zaczną się rumienić (twoja kuchnia będzie pachnieć bosko!), a następnie dodaj na patelnię cebulę, świeży imbir i czosnek. Następnie dodaj różne przyprawy, kilka łyżek masła i trochę mleka. Wrzuć wcześniej ugotowaną soczewicę i fasolę i stopniowo dodawaj resztę mleka, aż dal makhani ładnie zgęstnieje.

W tym przepisie użyliśmy mleka mlecznego, ale jeśli nie używasz nabiału, możesz zastąpić je ulubionym mlekiem. Nie zrobiliśmy tego łatwego dal makhani przy użyciu mleka niemlecznego, więc nie mogę powiedzieć, jak wpłynie to na smak. Jestem jednak pewna, że ​​jeśli użyjesz zwykłego, niesłodzonego, niemlecznego mleka, efekt końcowy będzie smaczny! Ten łatwy dal makhani dobrze przechowuje się w lodówce przez kilka dni i faktycznie smakuje lepiej, im dłużej stoi.

Szukasz więcej łatwych indyjskich przepisów?

Oprócz tego prostego przepisu na dal makhani, oto kilka innych łatwych przepisów inspirowanych kuchnią indyjską:

• Masoor Dal (indyjska czerwona soczewica)
• Pizza Tajska Curry Naan
• Indyjska zupa dyniowa z chrupiącą komosą ryżową
• Szybka soczewica kokosowa curry z zieleniną
• Samosa Nadziewane Papryczki Poblano
• Proste curry z ciecierzycy z tartymi wiśniami

Ten prosty przepis na dal makhani jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Łatwy Dal Makhani

4z1recenzja

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ten łatwy przepis na dal makhani wykorzystuje wstępnie ugotowaną fasolę i soczewicę, aby skrócić czas gotowania tego aromatycznego dania wegetariańskiego. Podawaj z naanem i ciesz się smakiem!

Składniki

• 1duża żółta cebula
• 8ząbki czosnku
• ¼ szklankimielony imbir
• 6 uncjipasta pomidorowa
• 2 ½ filiżankimleko, podzielone
• 3 łyżkioliwa z oliwek
• 2 łyżeczki każdy nasiona kminku, chili w proszku i kolendra
• 1 ½ łyżkigaram masala
• ½ łyżeczkipapryka ostra
• 2 łyżkimasło
• 215-uncjowa puszka czarnej soczewicy, odsączona (lub3 filiżankigotowana czarna soczewica)
• 15- uncja puszki czarnej fasoli
• 1 ½ łyżeczki sól koszerna
• Naan lub ryż basmati , do serwowania
• Śmietana, do dekoracji
• Świeża kolendra, do dekoracji

Instrukcje

1. Cebulę pokroić w kostkę . Posiekaj czosnek . Obierz i posiekać imbir .
2. W małej misce wymieszaj koncentrat pomidorowy i ½ szklanki mleka, aż uzyskasz gładką masę.
3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż nasiona kminku, aż zaczną brązowieć, około 1 minuty. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i smaż 1 do 2 minut.
4. Dodaj chili w proszku, kolendrę, garam masala, pieprz cayenne, masło, koncentrat pomidorowy i mieszankę mleka oraz kolejne ½ szklanki mleka. Dodać fasolę i soczewicę oraz sól koszerna .
5. Podgrzej i mieszaj, stopniowo dodając resztę mleka (1 ½ szklanki lub więcej) przez kilka minut, aż powstanie gęsty sos.
6. Podawać na ciepło, z naanem do maczania lub podawać z ryż basmati . Posmaruj kwaśną śmietaną i posiekana kolendra .

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: indyjski