Kawa Gibraltarska

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Kawa Gibraltar to napój espresso składający się w równych częściach z espresso i spienionego mleka! Mocna kawa i bogate mleko zapewniają idealną równowagę.

Lubisz idealnie zbilansowane espresso? Spróbuj Gibraltar ! Jasne, popularne latte to luksusowa uczta z mikropiankowymi bąbelkami i piankową polewą. Ale naszym zdaniem Gibraltar jest jeszcze smaczniejszy. W równych częściach espresso i spienionego mleka powstaje idealna równowaga wyrazistości i kremowości. Ten hiszpański napój kawowy jest intensywnie gładki i stworzony do popijania! Oto jak to zrobić.

Co to jest kawa gibraltarska?

Gibraltar to napój espresso sporządzany z równych części espresso i spienionego mleka, znany również jako Cięcie . Ma pochodzenie hiszpańskie: cortado oznacza po hiszpańsku krojone, co oznacza, że ​​espresso kroi się z mlekiem.

Gibraltar zawsze ma tę samą objętość: jeden podwójny shot espresso i 2 uncje mleka. Nazwa pochodzi od szklanki, w której jest podawane, zwanej szklanką Gibraltarską. To 4,5-uncjowe szkło ze zwężającym się dnem. Tradycja nazywania go Gibraltarem rozpoczęła się w San Francisco w firmie Blue Bottle Coffee Company i stamtąd się rozprzestrzeniła. Chociaż niektórzy utrzymują, że istnieją subtelne różnice między kawą Cortado i Gibraltar, nasze badania wykazały, że jedyną różnicą między nimi jest szkło.

Jak zrobić kawę gibraltarską: podstawowe kroki

Kawy Gibraltarskiej nie można zamówić w Starbucks (ani w Cięcie albo), więc najlepiej będzie, jeśli udasz się do lokalnej kawiarni lub zrobisz to w domu. To nasz idealny napój kawowy, ponieważ zawiera mniej mleka niż latte, a dla nas idealna równowaga espresso i mleka. Oto podstawowe kroki (lub przejdź do przepisu poniżej):

• Zrób podwójny shot espresso (patrz Jak zrobić espresso ).
• Gotuj na parze lub spieniaj ¼ szklanki pełnego mleka, postępując zgodnie z poniższymi instrukcjami.
• Wlej espresso do szklanki Gibraltar i uzupełnij mlekiem.

Chcesz Gibraltar bez nabiału? Spróbuj z mlekiem owsianym, najlepszym mlekiem niemlecznym do spieniania i gotowania na parze.

Gdzie znaleźć okulary Gibraltar

Kawę Gibraltarską możesz oczywiście podać w dowolnej małej szklance, jaką masz pod ręką. Ale jeśli chcesz być w 100% autentyczny, będziesz chciał zdobyć kieliszek Gibraltar! Oto czego szukać:

• Wypróbuj te okulary Gibraltar: to prążkowane szkło o wadze 4,5 uncji, które zwęża się u dołu.
• Oryginalna marka używana w kawiarni w San Francisco to Libbey: jeśli chcesz być purystą, możesz poszukać okularów marki Libbey w Internecie!

Robienie espresso

Najważniejsza część kawy Gibraltarskiej? Dokonywanie espresso ! W przypadku ziaren kawy użyj kawy palonej espresso: jest to ważne dla uzyskania mocnego, bogatego smaku (lubimy kawę paloną espresso Illy, Starbucks lub Intelligentsia). Następnie użyj jednego z poniższych sposobów przygotowania espresso:

• Ekspres do kawy : Najlepszym rozwiązaniem jest ekspres do kawy: smak jest niesamowity, ale jest drogi. Jeśli jeszcze go nie masz, wypróbuj jeden z nich bez maszyn opcje poniżej.
• Przenośny ekspres do kawy: Ręczny ekspres do kawy to świetna, niedroga opcja.
• Prasa francuska: Espresso z prasy francuskiej działa również dobrze, jeśli masz już to narzędzie do kawy.
• Moka Pot: Lub przygotuj bardzo mocną kawę przypominającą espresso w Dzbanek do Moki (Bialetti) .

Gotowanie na parze lub spienianie mleka

W przypadku kawy gibraltarskiej mleko jest gotowane na parze, ale nie ma tekstury takiej jak kawa latte . Dzięki temu łatwiej jest przygotować napój w domu, ponieważ nie musisz już tak bardzo skupiać się na bąbelkach z mikropianki. Oto, co należy zrobić:

• Spieniaj mleko za pomocą ręcznego spieniacza lub prasy francuskiej. Proces spieniania jest tym, co musisz zrobić, jeśli nie masz ekspres do kawy . Najlepszym narzędziem jest A spieniacz do mleka jeśli ją masz, ale prasa francuska również działa dobrze. Idź do Jak spienić mleko .
• Zagotuj mleko za pomocą ekspres do kawy .Oczywiście, najlepszy Gibraltar używa mleka gotowanego na parze ekspres do kawy ! Idź do Jak zaparować mleko i postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi rozciągania mleka do 20–25% wysokości.

I to wszystko! Daj nam znać, jeśli robisz tę kawę Gibraltar w domu i co myślisz w komentarzach poniżej.

Więcej napojów kawowych

W Yumpulse mamy obsesję na punkcie kawy! Nasza seria Barista pokazuje, jak osiągnąć wszystko, co najlepsze napoje kawowe u siebie w domu. Oto kilka innych, które możesz wypróbować, jeśli kochasz Gibraltar:

• Wybierz Kawiarnia Au Lait Lub Kawa z mlekiem
• Chwyć a Cięcie , Krótki , Ograniczony Lub Długi
• Próbować Mrożone espresso Lub Idealna mrożona latte
• Chwyć a Soda kawowa Lub Koktajl kawowy
• Użyj swojej francuskiej prasy do Kawa , Kawa mrożona Lub Zimny ​​napar
• Spróbuj napoju espresso, np amerykański , Macchiato , Cappuccino , Płaski biały , Mokka , Mokka Cappuccino Lub Lodowa latte

Kawa z mlekiem

Mrożone espresso

Soda kawowa

Krótka kawa

Ten przepis na kawę z Gibraltaru jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe. Jeśli masz produkty wegańskie, roślinne i bezmleczne, użyj mleka owsianego.

Kawa Gibraltarska

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Kawa Gibraltar to napój espresso składający się w równych częściach z espresso i spienionego mleka! Mocna kawa i bogate mleko zapewniają idealną równowagę.

Składniki

• 2 uncje* espresso (1podwójny strzał)
• 2 uncjemleko pełne gotowane na parze (lub mleko owsiane w przypadku wegan)
• Gibraltarskie szkło

Instrukcje

1. Zrób espresso: Idź do Jak zrobić espresso .
2. Zaparuj mleko: Zaparuj mleko z ekspres do kawy (rozciąganie mleka do 20–25% wysokości) lub spienić mleko za pomocą spieniacza, prasy francuskiej lub trzepaczki. Do tego procesu użyj ½ szklanki mleka: wyrzuć resztki lub przygotuj dwa drinki.
3. Podawać: Wlej 2 uncje espresso do szklanki cortado i uzupełnij spienionym mlekiem. Wypij natychmiast.

• Kategoria: Drink
• Metoda: Espresso
• Kuchnia jako sposób gotowania: Kawa
• Dieta: Wegetariański