Chleb zyskał złą reputację i jako dietetyk uważam, że reputacja była niesprawiedliwie zajęta. Chleb jest dobrym źródłem węglowodanów, makroskładników odżywczych, które twoje ciało preferuje energię. Podczas jedzenia sprawiedliwego Zwykły biały chleb Nie jest to idealne, w tym chleb jako część całkowitego zrównoważonego jedzenia z dużą ilością białka i zdrowych tłuszczów to świetny sposób na osiągnięcie równowagi w diecie. Jeśli chcesz, aby twój chleb działał wyjątkowo dla Ciebie i nadal smakuje niesamowicie, polecam 100% chleb całkowitowy .
Niezależnie od tego, czy lubisz kawałek tostów, kanapki, czy używasz go na bułach bułki chlebowej, chleb pełnoziarnisty jest dobrym źródłem odżywiania i może pomóc ci poczuć się bardziej pełny i zadowolony niż mógłbyś jeść biały chleb. Chociaż przy spożywaniu chleba całkowitego ma wiele korzyści, nie jest to najlepszy wybór dla wszystkich, w tym tych, którzy mają celiakię lub alergię na pszenicę.
Jakie dokładnie są korzyści i skutki uboczne spożywania chleba całkowitego? Czytaj dalej, dowiedz się, a następnie spójrz 10 najzdrowszego chleba zakupionego w sklepie zalecanym przez dietetyków .
napój z tequli
Zwiększ spożycie błonnika.
Uchwyt
Jeden kawałek 100% chleba pełnoziarnistego może mieć od 2 do 4 gramów błonnika na plasterek, w zależności od wielkości chleba. Dorośli powinni jeść 14 gramów błonnika Na każde 1000 kalorii zużytych lub 28 gramów na 2000 kalorii. Jedz błonnik Jest to związane z lepszym trawieniem, zdrowiem jelit, zdrowia zdrowia i zapobieganiem raka, aby wymienić kilka korzyści.
Dorośli w Stanach Zjednoczonych średnio tylko 8 gramów błonnika Na każde 1000 spożywanych kalorii, co nie osiąga znacząco zaleceń. Jedzenie tylko dwóch plasterków chleba pełnoziarnistego dziennie może pomóc Ci zaspokoić ponad 25% codziennych potrzeb błonnika.
Czujesz się pełny.
Uchwyt
Cały chleb pszenicy zawiera pełne ziarno pszenicy, w tym otręby, zarazki i bielma. Elementy te są usuwane z rafinowanych ziaren (biały chleb) i z nimi dużo błonnika. Jako złożony węglowodan, twoje ciało zajmuje dłużej, aby wydać całą pszenicę jak biały chleb, który spowalnia proces trawienny i pomaga poczuć pełniejszy po posiłku.
Możesz schudnąć.
Uchwyt
Zastąpienie rafinowanych ziaren chlebem całkowitym może pomóc schudnąć lub poradzić sobie z wagą. Badania obserwacyjne Odkryli, że całe spożycie ziarna ma odwrotną zależność z BMI i ryzyko przyrostu masy ciała. Według doniesień o raportach może jeść pełne ziarna, aby zmniejszyć głód i zwiększyć nasycenie i pełnię.
I to nie jest nawet moda. Badania kohortowe, które były monitorowane z dowolnego miejsca 5 do 20 lat Znalazł tę samą spójną odwrotną relację: więcej pełnych ziarna doprowadziło do mniejszego przyrostu masy ciała w porównaniu z niższym dochodem całego ziarna.
Twój cholesterol może się poprawić.
Uchwyt
Jedzenie pełnych ziaren, takich jak pełna pszenica, może poprawić poziom cholesterolu, zmniejszając ryzyko chorób serca. Cały chleb pszenicy pomaga ograniczyć produkcję cholesterolu w wątrobie, jednocześnie zmniejszając trawienie i wchłanianie cholesterolu w odżywianiu.
smażony tuńczyk ahi
Jeden Małe badanie Odkryli, że dodanie równoważnika czterech plasterków chleba pełnoziarnistego każdego dnia przez 12 tygodni doprowadziło do poprawy trójglicerydów, całkowitego cholesterolu, cholesterolu LDL, cholesterolu HDL i hemoglobiny A1C w porównaniu z wszelkimi zmianami w grupie kontrolnej.
Twój poziom cukru we krwi może się poprawić.
Uchwyt
Pomimo popularnej wiary ludzie z cukrzycą mogą również jeść chleb, a cały chleb pszenny może nawet zapewnić pewne korzyści z cukru we krwi. Chociaż chleb pełnoziarnisty zwiększa poziom cukru we krwi (w końcu jest węglowodanem), błonnik trwa dłużej, co prowadzi do wolniejszego uwalniania cukru do krwioobiegu.
Cały chleb pszenicy może nawet chronić przed rozwojem 2 typu cukrzycy. Kilka badań kutasowych, w tym bliskich 200 000 dorosłych który zaczął bez cukrzycy 2. Cukrzyca typu stwierdziła, że ci, którzy mają najwyższe spożycie ziarna, mieli o 29% niższe ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 niż u pacjentów o najniższym dochodzie.
wódka i imbir
Zmniejszisz ryzyko raka.
Uchwyt
Podczas gdy wysokie spożycie rafinowanych ziaren jest powiązane z Wyższe ryzyko raka kolorów i żołądka , Jedz pełne ziarna może mieć działanie ochronne. Różne badania wykazały niższy stopień raka okrężnicy, żołądka, piersi, trzustki, prostaty i raka przełyku podczas porównania najwyższego z najniższym spożyciem pełnoziarnistości.
Stowarzyszenie nie jest również mniejsze. Naukowcy odkryli, że ci, którzy jedzą największą liczbę pełnych ziaren w porównaniu z najniższą ilością, mają 27% niższe ryzyko Rak żołądkowy.
Twoje trawienie może się poprawić.
Uchwyt
Cały chleb pszenicy i inne pełne ziarna są dobrym źródłem nierozpuszczalnego błonnika. Ten rodzaj włókna zapewnia objętość krzesła i pomaga szybciej przenosić odpady przez układ trawienny. Worgrain pszenica też ma Efekt prebiotyczny na ciele. Ponieważ bakterie jelitowe fermentacyjne z chleba pełnoziarnistego wytwarzane są ważne kwasy tłuszczowe, które mają korzystny wpływ na mikrobiomy jelitowe i trawienie.
Możesz mieć reakcję alergiczną.
Uchwyt
Rzeczywiste alergie pszenicy są rzadkie i tylko wpływają 1% dzieci W Stanach Zjednoczonych dwie z nich dorastały tę alergię w czasach, gdy przybyły w dorosłość. Jeśli ktoś z alergią pszenicy zjada ogólny chleb pszenicy, może doświadczyć reakcji alergicznych, które wpływają na skórę, układ oddechowy i żołądek, a nawet prowadzić do wstrząsu anafilaktycznego.
W przeciwieństwie do alergii pszenicy, celiakia może również powodować niepożądane reakcje chleba pszenicy z powodu zawartego glutenu. Jeśli ktoś z celiakią je chleb pełnoziarnisty, może to doświadczyć skutków ubocznych, od biegunki po ból stawów lub wysypkę skórną.
