Zdjęcie: Colby Kuschatka
Reputacja stanu Waszyngton jako źródła wysokiej jakości wina rośnie od lat. W ciągu mniej więcej ostatniej dekady reputacja stanu Waszyngton gwałtownie wzrosła, a począwszy od niedrogich win czerwonych i białych po butelki, które skorzystają na latach przechowywania w piwnicy, jest to stan bardzo wznoszący się.
Niezależnie od tego, czy jesteś fanem niedrogiego, ale pysznego Rieslinga lub pikantny, pikantny Syrah , Waszyngton wydaje się wyróżniać. Producenci ze stanu wręcz błyszczą jeśli chodzi o Merlota , które nie jest winogronem, któremu najłatwiej było zdobyć przyczółek w bardziej wyrafinowanym świecie dobrych win w tym kraju.
Wraz ze wzrostem reputacji wina w tym stanie, rozszerzyły się także możliwości dla poważnych turystów winiarskich i zwykłych gości. Wszystkie poniższe dziesięć oferują doskonałą gościnność i wspaniałe wino. Wystarczy zarezerwować czas (w niektórych przypadkach) i przyjść spragnionym.
Winiarze Charlesa Smitha/K
Wina Charlesa Smitha
irlandzkie składniki kawy
Były menadżer zespołu rockowego i obecny ekspert w dziedzinie wina Charles Smith produkuje szeroką gamę marek, od luksusowych po codzienne napoje (takie jak Kung Fu Girl i Red Devil, obie obecnie wraz z trzema innymi własnością Constellation). Jego liczne sale degustacyjne obejmują industrialną elegancką przestrzeń przekształconą ze starej rozlewni Doctor Pepper w dzielnicy Georgetown w Seattle, dawny warsztat samochodowy w centrum Walla Walla oraz placówkę K Vintners w pobliżu Walla Walla na XIX-wiecznym gospodarstwie.
Posiadłość Jaskini B
Kolekcja winnic Cave B Estate
W Cave B Estate znajduje się urocza sala degustacyjna w Woodinville, ale aby doświadczyć prawdziwych wrażeń — panoramicznych widoków z 300-metrowego klifu, a także naturalnego amfiteatru Gorge, gdzie odbywają się występy muzyczne — trzeba odbyć znaczną podróż do Quincy, czyli jakieś dwie i pół godziny drogi. Na szczęście warto się tam wybrać, a jeśli wybierasz się tam na koncert, wędrowne nalewaki do wina i ciężarówka z pizzą zapewnią Ci nawodnienie i poczucie sytości. Ponadto, jeśli Twoja grupa liczy maksymalnie sześć osób, rezerwacja nie jest konieczna.
Barnarda Griffina
Winnica Barnarda Griffina
Hennessy napój coca-coli
To prawdopodobnie jedyna winiarnia, jaką kiedykolwiek odwiedzisz, z dołączoną szkołą szkła artystycznego. Pionierskie wysiłki Roba Griffina we wschodnim Waszyngtonie zaowocowały jednymi z najlepszych okazji na wino w tym stanie – na poziomie podstawowym Cabernet Sauvignon to kradzież — można ją pobrać w trzech salach degustacyjnych winiarni w Richland, Vancouver i Woodinville. Żona Roba, Deborah Barnard, artystka specjalizująca się w technice topionego szkła, poszerza możliwości edukacyjne w swoim studio i galerii db.
Zamek Ste. Michelle
© 2013 Kevin Cruff Photography
woda z dodatkiem truskawek
Tytan z Waszyngtonu jest jednym z najbardziej niezawodnych dużych producentów na świecie i ma godne uwagi butelki, których można szukać w całej ofercie. Centrum gościnności w Woodinville na przedmieściach Seattle to punkt zerowy dla turystyki winiarskiej w Waszyngtonie, oferujący szereg wycieczek i opcji degustacyjnych, w tym Winemaker for a Day, cykl letnich koncertów, prywatne kabiny i nie tylko.
Z Solarem
Winiarnia Col Solare
To wspólne przedsięwzięcie Chateau Ste. Kultowa restauracja Michelle i Toskanii Marchesi Antinori mieści się w winnicy godnej magazynów o designie, dramatycznie położonej w rozległym krajobrazie Dzikiego Zachodu, na zboczu Czerwonej Góry. Flagowym produktem winiarni jest godna wieku czerwień na bazie Cab, ale ich Malbec , Merlot, Syrah i Cabernet Franc również nie można pominąć.
Herb Kolumbii
Herb Kolumbii
Ste. Winiarnia siostrzana Michelle jest dobrze znana z doskonałych okazji na czerwone wina w stylu Bordeaux i Chardonnay, ale jej wina z klasy Reserve, produkowane w „winnicy w winnicy” Petit Chai, również mogą robić wrażenie. Winiarnia w Paterson, z widokiem na rzekę Columbia, oferuje codzienne wycieczki z przewodnikiem oraz bezpłatne wycieczki z przewodnikiem w weekendy po wcześniejszej rezerwacji. Zadzwoń wcześniej, aby zarezerwować połączenie wina i jedzenia (25 USD). columbiarest.com
Piwnice DeLille
Piwnice DeLille
Wśród najbardziej rozpoznawalnych winnic w stanie, ten podmiejski producent z Woodinville produkuje godne uwagi wina w stylu Bordeaux i Rodanu pod marką DeLille, wina z pojedynczych winnic z Red Mountain pod Grand Ciel i Metier, które prezentują hojność owoców z Columbia Valley. Ich sala degustacyjna w Woodinville oferuje szeroką gamę opcji – degustacje w bibliotece, sesje mieszania, degustacje na patio i nie tylko – bez względu na to, jak wymagającego doświadczenia szukasz.
zamiennik oleju kokosowego
Piwnice Gramercy’ego
Fotografia Marka VanDonge’a
Mistrz sommelier Greg Harrington zrealizował swoje marzenie o opuszczeniu Manhattanu i odkrywaniu winnic Walla Walla. Po drodze zyskał oddanych zwolenników swoim zręcznym, zrównoważonym winom… chociaż rocznie produkuje się tylko 8000 skrzynek! Przytulna sala degustacyjna to obowiązkowy przystanek dla miłośników światowej klasy czerwonego wina — gorąco polecamy wizyty, które można umawiać od wtorku do soboty.
Posiadłość rodzinna Hedgesów
Boo Walker
Hedges było pionierem Red Mountain, a ich gęste, soczyste czerwienie były bramą, przez którą początkowo przeszło wielu zapalonych miłośników wina z Waszyngtonu. Ich winnice w Czerwonej Górze są PAMIĘTAĆ I Demeter certyfikowane, co plasuje ich w ścisłej czołówce producentów odpowiedzialnych za środowisko, a ich wina we wspaniały sposób przywodzą na myśl to, co sprawia, że Czerwona Góra jest tak wyjątkowym miejscem do uprawy winogron. Hedges produkuje również wina z Columbia Valley pod marką CMS, w tym: Chardonnay , Cabernet Sauvignon i czerwona mieszanka, z których żadna nie kosztuje więcej niż 20 dolarów. Możliwość zwiedzania w miarę dostępnej przestrzeni, ale najlepiej jest umówić się na wizytę w sali degustacyjnej Benton City od środy do niedzieli w godzinach 11:00–17:00.
Piwnice Hogue’a
Piwnice Hogue'a
substytut selera
Jeden z większych producentów w stanie i jeden z nielicznych, dla których Riesling – jeden z pierwszych hitów waszyngtońskiego wina – jest główną wizytówką. Hogue produkuje wina po bardzo przystępnych cenach w trzech poziomach cenowych na rynek ogólny, ale czwarty poziom, wina o niewielkiej produkcji „Terroir”, są dostępne tylko dla członków klubu i gości sali degustacyjnej w Prosser. hoguecellars.com
L'Ecole nr 41
Produkcja Sandera Olsona
To rodzinne przedsięwzięcie, jedna z pierwszych winiarni w Walla Walla, mieszczące się w budynku szkoły z 1915 r., pozostaje jednym ze sztandarów stanu. L'Ecole odnosiło sukcesy w całej swojej ofercie, ale prawdopodobnie jest najbardziej znane z czerwieni w stylu Bordeaux i wyróżniających się Semillon , między innymi. Sala degustacyjna i winiarnia w Lowden są popularnym miejscem, podobnie jak placówka w Walla Walla, winiarnia L'Ecole Heritage i L'Ecole Woodinville. Zapraszamy do zwiedzania, ale zaleca się rezerwację.
Droga Mulan
Dzięki uprzejmości Mullan Road
Założona nieco ponad dziesięć lat temu przez Dennisa Cakebread, Mullan Road koncentruje się na Cabernet Sauvignon i czerwonej mieszance w stylu Bordeaux. Prywatne degustacje odbywają się wyłącznie po wcześniejszym umówieniu w lokalizacji w Walla Walla, chociaż latem tego roku zostanie otwarta nowa sala degustacyjna. Śledź ich stronę internetową, aby uzyskać więcej szczegółów.
