29 przepisów na grillowanie z okazji czwartego lipca

Zdjęcie: Jennifer Causey

Sałatka ziemniaczana? Sprawdzać. Hamburgery? Sprawdzać. Kanapki z szarpaną wieprzowiną? Zakładasz. Zebraliśmy ponad 20 przepisów, które pomogą Ci zorganizować niezapomniane przyjęcie kulinarne z okazji Czwartego Lipca – od dodatków po mroźny mrożony napój. Zrób talerz chrupiący i chrupiący smażony kurczak ; jeśli masz ochotę na coś bezmięsnego, zaserwuj wegetariańskie muflety; Skorzystaj z najlepszych produktów lata i zrób sałatka z arbuza lub letnia fricassee z dynią. Masz ochotę na ciasto? Przeczytaj więcej przepisów na świętowanie czwartego lipca.

Surowy arbuz chilijsko-kokosowy

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Ta słodka, pikantna i mocna wersja klasycznych kawałków solonego arbuza to przyjemna dla podniebienia przekąska, na którą zasługują Twoi goście podczas gotowania.

Sałatka pomidorowa z marynowanym winegretem rampowym

Zdjęcie: Huge Galdones / Stylizacja żywności: Christina Zerkis

Ta prosta sałatka składa się z doskonałych, sezonowych produktów, takich jak rampy cebulowe i soczyste pomidory. Dobrze leży i stanowi świetną sałatkę z grilla lub potluck.

Psy chorizo ​​i kimchi

Wiktor Protasio

Szef kuchni Claudette Zepeda podała to danie w hołdzie dla hot doga z Sonory. Haki takie jak pokruszone chorizo ​​ułatwiają zabawę na podwórku — jasna crema z kolendry i szybka sałatka kimchi również uzupełniają hot dogi, a także chicharróns i cienko pokrojone szalotki.

Lody wiśniowo-limonkowe

Greg Dupree / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Thom Driver

Zainspirowane letnimi emocjami, lodami na patyku, które zyskały popularność w Savannah w stanie Georgia w latach 70. XX wieku, te łatwo mrożone smakołyki wykorzystują jednorazowe kubki jako formy. Zwykle przygotowywana z mieszanki napojów o smaku owocowym, takiej jak Kool-Aid, ta wersja zawiera cierpki sok wiśniowy, sok z limonki i prosty syrop, aby zapewnić orzeźwiającą słodycz w upalne dni.

Sałatka Arbuzowa Z Fetą I Miętą

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Thom Driver

wzbogacona gorącą czekoladą

Ta łatwa letnia sałatka z arbuza jest idealna do jedzenia w ciepłym słońcu. Arbuz i mięta dodają mnóstwo orzeźwiającego smaku, a solone oliwki i feta stanowią doskonały kontrapunkt. Choć szef kuchni Jacques Pépin małego, pozbawionego pestek arbuza kroi za pomocą praski do melonów krążki (dodając też dodatki do sałatki, żeby ich nie zmarnować), to arbuza można także pokroić w kostkę.

Sałatka z letniej dyni z pęcherzami

Greg Dupree / Stylizacja jedzenia: Julian Hensarling / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

co dobrze komponuje się z koroną królewską

Zwędź letnią dynię na ognistej patelni i polej ją sosem awokado-pomidorowym i dużą ilością słonego sera Cotija, aby uzyskać ten wszechstronny dodatek do letnich posiłków.

Wegetariańskie Muffulety

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja żywności: Rishon Hanners

W tej bezmięsnej wersji klasycznej nowoorleańskiej kanapki pieczone warzywa z dodatkiem czosnku zastępują tradycyjne włoskie wędliny. Możesz przygotować podwójną porcję pikantnego sosu oliwnego — jest on również pyszny w połączeniu z makaronem lub sałatką fasolową lub podawany na grillowanej lub pieczonej rybie.

Ciasto z kremem jagodowo-bananowym

Greg Dupree / Stylizacja jedzenia: Torie Cox / Stylizacja rekwizytów: Thom Driver

Przepyszne jagody dodają dżemowego smaku gotowemu na lato ciastu z kremem bananowym Hetal Vasavada.

Szybka surówka z czerwonej kapusty

Jen Causey

Doprawiona prostą mieszanką soku z cytryny, nasion gorczycy i soli, ta sałatka nadaje się do wielu zastosowań. Wypróbuj go na kanapkach z grilla, tacos i burgerach z indyka lub kurczaka lub podawaj jako dodatek do następnego grilla lub kolacji.

Kurczak z grilla w miodzie wolnowarującym

Jen Causey

Kanapka z pikantno-słodkim kurczakiem z domowym sosem barbecue z palonym miodem i szybką surówką z czerwonej kapusty to danie główne, któremu nie można się oprzeć podczas każdego gotowania.

Grillowane Mahi-Mahi z Aïoli z trawą cytrynową i limonką

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja jedzenia: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Przygotuj słodką, łagodną rybę z grilla w 25 minut i podawaj z kremowym aïoli, które łączy się w ciągu kilku sekund.

Wyskakujące rakiety z całych owoców

Jennifer Causey

Najlepszy szef kuchni sędzia i autorka książek kucharskich Gail Simmons łączy swoje dorosłe podejście do rakietowych popów z truskawką z limonką, kokosem, bananem i imbirem oraz jagodą i miętą.

Spaghett

Zdjęcie: Huge Galdones / Stylizacja żywności: Christina Zerkis

jak zrobić średnie jajka

Ta łatwa do picia hybryda z duchem Negroni i wygodą piwa, orzeźwia na każde upalne popołudnie. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę cytryny, ale jasne piwo i gorzki aperitif świetnie się uzupełniają.

Dip Tahini-Tofu z chrupiącą papryką chili

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley / Stylizacja jedzenia: Emily Nabors Hall

Ten kremowy, gładki dip autorstwa szefowej kuchni Stephanie Izard tworzy warstwy smaku dzięki krótkiej liście składników. Pieczenie czosnku łagodzi jego ostrość – w połączeniu z tahini nadaje daniu subtelnie słodko-orzechowy smak. Tamari zapewnia umami, a świeży sok z cytryny dodaje jasności i kwasowości. Gdy wszystko zostanie połączone w robocie kuchennym, posypujemy obfitą porcją This Little Goat Chili Crunch. Zrób to następnym razem, gdy będziesz się bawić lub na następną przekąskę na kolację.

Sałatka Cezar z Chipsami Ziemniaczanymi

„Impuls”

Zamień grzanki na kwaśną śmietanę i chipsy cebulowe w tej zabawnej, 10-minutowej wersji sałatki Cezar, która podoba się tłumom.

Hot Dogi z Sonory

Yumpulse.icu Jen Causey / Stylizacja potraw: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Josh Hoggle

Urodzony w Meksyku amerykański klasyk zawija hot dogi w bekon, a następnie posypuje zwęgloną cebulą, marynowaną papryką, salsą, fasolą, majonezem i musztardą, aby uzyskać przepełnionego zwycięzcę gotowania.

Letnia potrawka z dyni i krewetek

Cedrica Angeles

Ta frykasa z owoców morza, będąca połączeniem szybkiego smażenia i gulaszu, wykorzystuje w pełni cukinię i żółtą dynię.

Pollo Yucateco Asado (grillowany kurczak po jukatanie)

Eva Kolenko / Stylizacja jedzenia: Carrie Purcell / Stylizacja rekwizytów: Nidia Cueva

Te soczyste udka z kurczaka, zabarwione na czerwono słodkim i pieprznym proszkiem achiote (zwanym również annato), są głęboko doprawione oregano, sokiem pomarańczowym i ciepłymi przyprawami.

Zastępca Miami

Zdjęcie: Caitlin Bensel / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Mrożony ananas w puszce i truskawki z goryczką przenoszą tę mieszankę daiquiri-pina colada na wyższy poziom. To napój, który będziesz chciał pić przez całe lato.

Szarpana wieprzowina z grilla w powolnej kuchence

Julia Hartbeck

Szarpaną wieprzowinę podawaj z sałatką coleslaw i piklami lub ułóż ją na bułce hamburgerowej i posyp sałatką coleslaw oraz cienko pokrojoną cebulą i piklami koperkowymi.

salsa z zielonymi pomidorami

Sałatka Ziemniaczana Niny

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Torie Cox i John Somerall / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Żona Matta Horna, Nina, przygotowała tę przyjemną dla tłumów wersję, która nie jest ani zbyt bogata, ani zbyt lekka, uzyskując idealną równowagę cierpkości i kremowości, która doskonale uzupełnia grilla.

Wędzony Mostek

Andrzeja Thomasa Lee

Wędzenie wołowiny do perfekcji wymaga cierpliwości, ale ten przepis na grilla rożnego to świetny pomysł na niezapomniany letni weekend.

Najlepsze wegetariańskie burgery

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Te wegetariańskie burgery łączą w sobie każdą satysfakcjonującą, pikantną nutę z pożywną mieszanką kaszy perłowej, ciecierzycy, grzybów i chrupiącego panko. Aby uzyskać najmocniejsze paszteciki, równomiernie rozprowadź panko, mieszając mieszaninę pasztecików, aż będą bardzo dobrze połączone.

Sałatka z makaronem soba i cukinią

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja jedzenia: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Delikatny makaron gryczany i chrupiące nitki makaronu z cukinii zanurzone w przyjemnie pikantnym dressingu z gochugaru i gochujangiem tworzą podwójne uderzenie pikantnej koreańskiej papryki złagodzonej odrobiną brązowego cukru. To łatwe do przygotowania danie na letnią rozrywkę jest równie dobre podawane schłodzone lub w temperaturze pokojowej.

Smażony kurczak w marynacie

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja żywności: Rishon Hanners

Liz Mervosh dodaje solankę marynowaną do tradycyjnej marynaty maślankowej, aby nadać każdemu kęsowi smak i delikatną słodycz. Premia? Pikle pozostawione w słoiku możesz podawać razem ze smażonym kurczakiem.

Cnotliwy chleb kukurydziany

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley / Stylizacja jedzenia: Emily Nabors Hall

Klasyczny południowy chleb kukurydziany Ericka Williamsa jest lekko słodki i maślany, a przepis wymaga jedynie 10 minut aktywnego czasu.

Lody brzoskwiniowe z wirem karmelowo-bourbonowym

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja jedzenia: Victoria Granof / Stylizacja rekwizytów: Christine Keely

robienie musztardy dijon z musztardą żółtą

Wir karmelowo-bourbonowy równoważy bogate nuty crème fraîche w jedwabistych, cierpkich, maślanych lodach Fany Gerson. Świeże, dojrzałe brzoskwinie dodają tekstury każdemu kęsowi.

Coś w rodzaju błękitu

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

Sherry Fino dodaje wytrawnych i słonych nut temu jaskrawo zabarwionemu szewcowi; Z drugiej strony Cappelletti to wspaniały kolejny krok dla fanów Campari, którzy chcą tego lata pić więcej szpryców. Jeśli chodzi o amaro, możesz po prostu delektować się polewą podawaną z lodem jako przekąskę.

Ciasto Wiśniowe

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Margret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Osiągnij idealną równowagę słodkiej tarty dzięki temu przepisowi przygotowanemu przez programistkę Annę Theoktisto w kuchni testowej „Yumpulse”. Jeśli przyniesiesz deser, to zrobi wrażenie.