30 przepisów na fasolę w puszkach, które uwielbiamy

Zdjęcie:

Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Jeśli chodzi o podstawowe produkty w spiżarni, fasola w puszkach może się naprawdę przydać. Mówimy o czarnej fasoli, ciecierzycy, fasoli i nie tylko – jeśli masz kilka puszek w szafkach, możesz ich użyć do wzmocnienia wszelkiego rodzaju posiłków, od chili wołowego po szybkie Cassoulet . Przeczytaj niektóre z naszych ulubionych, wygodnych przepisów z fasolą w puszkach.

Wędzona fasola i warzywa w bulionie pomidorowym

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Sarah Elizabeth Cleveland

Ta satysfakcjonująca dusza miska fasoli i warzyw to doskonały pomysł na wieczór, kiedy brakuje Ci czasu i energii, a lodówka wydaje się trochę pusta. Wędzona papryka dodaje przyjemnej nuty dymu, a połączenie pasty pomidorowej i suszonych pomidorów pozwala uzyskać aromatyczny rosół w rekordowo krótkim czasie. Możesz użyć swojej ulubionej fasoli z puszki lub gotowanej w domu.

Gulasz z jarmużu i białej fasoli

Diana Chistruga

Połączenie dwóch ulubionych portugalskich dań – zupy z jarmużem oraz gulaszu z fasoli, kiełbasy i pomidorów – tworzy prosty, rewelacyjny posiłek jednogarnkowy. Aby skupić się na warzywach, użyliśmy jedynie niewielkiej ilości świeżej kiełbasy; jeśli chcesz, możesz dodać więcej lub zastąpić suszoną chorizo ​​lub pepperoni.

koktajle z czarnej porzeczki

Rajma (curry z fasoli) Tacos

Zdjęcie: Rachel Vanni / Stylizacja żywności: Judy Haubert

To kremowe, bogato przyprawione wegetariańskie curry z fasoli zwyczajnej podawane jest z ryżem z roti lub naan, ale stanowi również zaskakująco pyszne nadzienie do tortilli kukurydzianych. Możesz przygotować tacos przed podaniem lub przygotować gigantyczny talerz taco z rajmą, opiekanymi tortillami i wszystkimi dodatkami, a goście mogą przygotować własne danie według własnych upodobań.

Ciecierzyca i jarmuż w pikantnym sosie Pomodoro

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Thom Driver

Ten przepis autorstwa szefowej kuchni Missy Robbins z Brooklyn’s Lilia został uznany za jeden z najlepszych „Yumpulse” w 2018 roku. W tym przypadku Robbins zamienia kapustę jarmużu i ciecierzycy na makaron w swoim riffie na pikantnym pomodoro. Kończy danie prysznicem świeżych ziół i słonym serem pecorino.

Soczysta biała fasola i warzywa na toście

Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

To połączenie cannellini z puszki i fasoli żurawinowej gotowanej ze szpinakiem, papryczkami jalapeño, kminkiem i cytrusami to przytulny, szybki obiad.

Wiosenny Minestrone z Tartym Makaronem Jajecznym

Victor Protasio / Stylizacja potraw: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Wiele składników tej obfitej wiosennej zupy jarzynowej nadaje jej głęboki, satysfakcjonujący smak. Skórka Parmigiano-Reggiano i umami warzywne zapewniają pyszne, słone bogactwo, podczas gdy szpinak o kręconych liściach zachowuje świeży, roślinny smak, którego nie można uzyskać dzięki młodemu szpinakowi.

Pozole Grzybowo-Ciecierzycowe

Caitlin Bensel

Szybka, pełna warzyw wersja pozole, przygotowana przez sławną szefową kuchni Marceli Valladolid, zawiera małe portobello i grzyby shiitake. Zamiast suszonego hominy używa się ciecierzycy z puszki.

Klasyczne chilli wołowe

CAITLIN BENSEL

napój z tequilą

W tym przepisie na chili wykorzystuje się dwa różne rodzaje fasoli w puszkach – ciemnoczerwoną i czarną (pamiętaj, aby je odcedzić i wypłukać). Pożywna porcja jest gotowa w niecałą godzinę.

Smażona biała fasola z jajkami w koszulkach

Greg Dupree / Stylizacja potraw: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Karmelizowane szalotki i odważne chili Fresno dodają wyrazistego smaku, świeży tymianek i mięta zapewniają świeżość, a sok z limonki dodaje blasku temu zazwyczaj cięższemu daniu. Podawaj smażoną białą fasolę z jajkiem w koszulce i ciesz się naprawdę satysfakcjonującym śniadaniem lub podawaj bez jajka jako pocieszający dodatek.

Cacio e Pepe Broccolini z chrupiącą białą fasolą i burratą

Wiktor Protasio

To danie oddaje bogate, eleganckie i proste smaki klasycznego włoskiego makaronu i uzupełnia je zwęglonymi brokułami i chrupiącą, kremową, smażoną na błysk białą fasolą. Nie ma burraty? Tutaj sprawdzi się także świeża mozzarella.

Zupa z białej fasoli i szynki

Diana Chistruga

Kiedy dorastała Grace Parisi, była redaktorka F&W, jej mama w każdy piątek przygotowywała zupę z białej fasoli i escarole. Aby zamienić zupę w danie główne, Parisi zastępuje warzywa szynką i przyprawionymi grzankami.

Leniwy Cassoulet z kurczakiem i kiełbasą

Alison Miksch

W tej szybkiej wersji cassoulet, obfitej francuskiej zapiekance z fasoli, różnych mięs, kiełbas i drobiu, możesz użyć białej fasoli z puszki lub domowej roboty.

Sałatka z marynowanej ciecierzycy, rzodkiewek, ogórka i Queso de Freir

Farrah Skeiky

Ta szybka sałatka z ciecierzycy autorstwa cukierniczki Paoli Velez jest wypełniona warzywami i polana prostym, aromatycznym dressingiem cytrynowo-czosnkowym i kminkowym. Chrupiące, rozpływające się paski smażonego queso de freir — ulubionego sera z dzieciństwa Veleza — wybijają danie na wierzch. Sałatkę przygotowuje się w 30 minut, dzięki czemu idealnie nadaje się na pracowite wieczory.

ile soku jest w połówce cytryny

Fasolka po bretońsku Giny Mae

Zdjęcie: Caitlin Bensel / Stylizacja potraw: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Aby uzyskać tę idealną letnią odsłonę, uczona Regina Bradley ubiera kupiony w sklepie sos barbecue i fasolkę po bretońsku z dodatkowym brązowym cukrem; Ocet jabłkowy przebija dymną słodycz.

Tlacoyos z czarnej fasoli

Wiktor Protasio

Te tlacoyo są wypełnione sezonowaną czarną fasolą i posypane nopales, serem, kolendrą, salsą i posiekaną cebulą. Nie masz pod ręką nopalu? Bez obaw.

Chrupiące Burrito Serowe z Chorizo ​​i Jajkami

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Prissy Lee

Kiedy Richard Chang był szefem kuchni i właścicielem ciężarówki Tacos La Tehuanita w Los Angeles, zachwycił tłumy taco z palonym serem, przygotowanym przez smażenie sera na chrupkość i zwijanie go z różnymi nadzieniami. Ta wersja łączy w sobie czarną fasolę nabijaną chorizo ​​i jajecznicę z kremowym awokado, aby uzyskać bogactwo.

Kotlety schabowe z patelni z fasolą i szpinakiem

Wiktor Protasio

Fasolę Cannellini gotuje się na wolnym ogniu z bulionem drobiowym, szalotką i szpinakiem, aby uzyskać smaczny dodatek do kotletów wieprzowych.

Ryż i fasola „Steak Bomb”.

© Fredrika Stjärne

Szef kuchni Jamie Bissonnette z Toro w Bostonie opisuje bombę stekową jako kanapkę z dodatkami nadziewaną pyszną mieszanką szalotki z wołowiną, cebulą, papryką i serem: to odpowiedź Nowej Anglii na sernik filadelfijski. Udoskonala tę podstawową pizzerię, gotując na wolnym ogniu grubsze paski wołowiny z czarną fasolą i świeżymi pomidorami, aby podawać je z ryżem.

Łosoś musztardowy z ragu z fasoli Cannellini

© Z Poulosem

W tym przepisie fasola cannellini nie gotuje się zbyt długo, ale ma bogaty, rustykalny smak, ponieważ gotuje się ją na wolnym ogniu z prosciutto i escarole.

Odgotowane

Jen Causey

Ta pikantna i przytulna toskańska zupa jest gotowana na wolnym ogniu z sofrito gotowanym w pieprznej oliwie z oliwek; ziemisty, rustykalny chleb; i mała biała fasola o cienkiej skórce.

Zupa Fasolowa

Justin Chapple

Ciepła, pożywna i głęboko pocieszająca, ta zupa fasolowa ma przyjemny kop od pokruszonej czerwonej papryki i jasność od odrobiny musztardy.

blanszować szparagi

Cavatappi z Chorizo ​​i Czarną Fasolą

© Chas Plummer. Stylizacja potraw autorstwa Alison Attenborough.

Pełne, ziemiste smaki chorizo, czarnej fasoli i chili w stylu Tex-Mex doskonale komponują się, choć nieco nieoczekiwanie, z makaronem w kształcie korkociągu.

Sałatka Z Tłuczonych Ogórków Z Fasolą Maślaną i Estragonem

Jennifer Causey

Delikatne zmiażdżenie ogórków na tę sałatkę uwolni ich aromat i stworzy zakamarki, w których będzie można wchłonąć sos. Nadal zachowują dużo chrupkości, co stanowi świetny kontrast w stosunku do bogatych, kremowych ziaren maślanych.

Stek Spódniczy z Fasolą Pinto i Pasilla Chile Vinaigrette

© Christina Holmes

Zamiast podawać soczysty stek z sosem stekowym, szef kuchni Hugh Acheson przygotowuje aromatyczny winegret z papryczką chile i dodaje go do fasoli pinto jako bardzo smaczny, obfity dodatek do mięsa.

Fasola i bekon na grzankach z masłem

© Christina Holmes

To obfite danie na widelec i nóż autorstwa szefa kuchni Hugh Achesona, które zawiera granatową fasolę, jest idealne na szybką i łatwą kolację dla dwojga.

Enchilady wegetariańskie z fasolą i serem

© Molly Yeh

Gwiazdami tego bezmięsnego posiłku są słodka papryka i dwa rodzaje fasoli. Całość łączy się z rozpływającym się serem Monterey Jack.

Ciepła sałatka ze szpinaku z fasolą cannellini i krewetkami

© Antonis Achilleos

Połączenie słodkich krewetek i mięsistej fasolki cannellini przekształca prostą ciepłą sałatkę szpinakową.

Sałatka z tuńczyka i białej fasoli

© Sarah Bolla

łatwe wegańskie obiady

Ta prosta sałatka składa się z mniej niż 10 składników, z białą fasolą z puszki (najlepiej cannellini) i tuńczykiem z puszki w roli gwiazd.

Biała Fasola Huevos Rancheros

© Johna Kernicka

W wersji huevos rancheros szefa kuchni Neala Frasera używa się gotowanej na wolnym ogniu całej białej fasoli; tutaj fasola jest tłuczona z szynką, tworząc podstawę dania, a następnie ułożona w stos z tortillami kukurydzianymi, jajkami sadzonymi i freskiem queso przed pieczeniem. Całość dopełnia ciepła salsa pomidorowa.

Zapiekanka z pieczonego pora i białej fasoli

© Śnieżny Roy

Pory, fasola cannellini z puszki, czosnek, rosół z kurczaka i ser Gruyère łączą się w tej pocieszającej zapiekance. Jeśli zostaną Ci resztki, możesz je zmiksować i podać jako dip lub pastę do tostów.