Jak blanszować szparagi

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak blanszować szparagi! Gotuj, aż będzie idealnie miękki i jasnozielony, a następnie zanurz go w łaźni lodowej.

Oto szczególnie przydatna metoda dla domowego kucharza: jak blanszować szparagi! Dzięki tej metodzie warzywo pozostaje jasnozielone i delikatne: idealnie nadaje się do dodawania do sałatek, makaronów, pizzy, frittat i nie tylko. Wiemy z doświadczenia: smażone lub pieczone szparagi nie zachowują tak dobrze smaku, jak blanszowane. Możesz także przejść bezpośrednio od blanszowanych szparagów do ich zamrożenia. Gotowy, aby zacząć?

sól koszerna vs sól morska

Metoda: jak blanszować dowolne warzywo

Blanszowanie może wydawać się czymś, co zrobiłaby Julia Child, ale tak naprawdę nie ma zastosowania w przypadku współczesnych kucharzy domowych. Przeciwnie ! Tę poręczną metodę można zastosować do wielu warzyw: jako krok przed zamrożeniem lub do ugotowania czegoś na przykład fasolki szparagowej jako pożywnego dania głównego Sałatka Nicejska .

Blanszowanie to metoda gotowania polegająca na gotowaniu warzyw do momentu, aż będą chrupiące i miękkie, a następnie zanurzeniu ich w lodowatej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Woda z lodem pomaga zachować jak najwięcej koloru warzyw, a zauważysz, że dzięki niej włócznie stają się pięknie jasnozielone. Niektórzy eksperci twierdzą, że woda z lodem nie jest technicznie potrzebna, ale lubimy jej używać, ponieważ po prostu lepiej smakuje (tak sądzimy).

Najpierw obierz szparagi

Jedyny etap przygotowania do blanszowania szparagów? Przycinanie! Będziesz musiał odciąć zdrewniałe, twarde końcówki szparagów. Dzięki nożowi szefa kuchni jest to szybkie i łatwe; oto jak to zrobić:

• Ułóż wszystkie szparagi w tym samym kierunku.
• Za pomocą noża szefa kuchni odetnij końcówki w miejscu, gdzie zielona część zaczyna robić się biała.

Jak blanszować szparagi (i jak długo)

Jeśli chodzi o szparagi, wszystko, co musisz wiedzieć, to czas blanszowania! Wtedy nie musisz nawet korzystać z przepisu. Zapamiętaj to, a już nigdy nie będziesz musiał tego czytać. Oto, co warto wiedzieć:

• Najpierw przytnij szparagi. Jeśli planujesz pokroić na kawałki, możesz to zrobić przed lub po ugotowaniu.
• Jak długo blanszować szparagi? Około 3 minut, w zależności od grubości, aż będzie chrupiąca i miękka. Blanszuj cienkie włócznie przez maksymalnie 2,5 minuty, a grube przez około 4 minuty.
• Zanurz się w łaźni lodowej. Dodaj do miski z lodowatą wodą na 1 minutę. Następnie odcedzić i doprawić!

Jak zamrozić szparagi po blanszowaniu

Po zblanszowaniu szparagów możesz od razu przystąpić do ich zamrażania. Oto, co należy zrobić:

• Połóż blanszowane szparagi w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
• Zamrażaj przez 1 do 2 godzin, aż masa zestali się. Następnie umieść w pojemniku bezpiecznym dla zamrażarki. To wszystko!

Informacje o przechowywaniu

Jak długo można przechowywać blanszowane szparagi? Dobrze jest przechowywać od 4 do 5 dni w lodówce, przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku. Możesz też zamrozić go od razu i przechowywać przez 3 miesiące lub dłużej.

sok pomarańczowy whisky

Sposoby wykorzystania blanszowanych szparagów

Jakie są najlepsze sposoby wykorzystania blanszowanych szparagów? Mamy mnóstwo pomysłów! Blanszowanie tego warzywa sprawia, że ​​jest ono pięknie zielone i dobrze przechowuje się w lodówce. Dzięki temu świetnie nadaje się do wrzucania do sałatek lub makaronów przez cały tydzień. Oto, czego warto spróbować:

• Zielona sałatka: Wypróbuj ją w zielonej sałatce Sałatka Szparagowa Z Fetą
• Sałatka z soczewicy: Wykorzystaj ją Sałatka francuska z soczewicy
• Sałatka z dania głównego: Zamiennik blanszowanej fasolki szparagowej w a Sałatka Nicejska
• Makaron: Dodaj do Makaron ze szparagami cytrynowymi Lub Makaron z białym sosem
• Pizza: Przygotuj smaczną wiosenną pizzę, dodając do Klasyczna pizza Burrata

I to wszystko! Daj nam znać, co myślisz i jakiego przepisu używasz na blanszowane szparagi.

Więcej przepisów na szparagi

Masz więcej szparagów? Oto, co zalecamy wypróbować:

• Rozpal piekarnik na ok Pieczone Szparagi Lub Pieczone Szparagi Z Cytryną
• Weź patelnię do Smażone szparagi Lub Szparagi na parze
• Spróbuj kremowego i cytrynowego Risotto ze szparagami Lub Makaron Szparagowy Z Cytryną
• Idź świeżo i pysznie z Sałatka z Ogolonych Szparagów Z Parmezanem

Makaron Szparagowy Z Cytryną

Pieczone Szparagi Z Cytryną

Risotto ze szparagami

Smażone szparagi

Ten przepis na blanszowane szparagi jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Jak blanszować szparagi

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 3 minuty
• Całkowity czas: 8 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Oto jak blanszować szparagi! Gotuj, aż będzie idealnie miękki i jasnozielony, a następnie zanurz go w łaźni lodowej.

Składniki

• 1funt szparagów
• Sól koszerna

Instrukcje

1. Zagotuj 8 szklanek wody z 1 łyżką stołową sól koszerna .
2. Odetnij twarde, dolne końcówki szparagów .
3. Po ugotowaniu dodaj szparagi, aż będą miękkie, około 3 minut (zakres 2 ½ minuty w przypadku cienkich włóczni i 4 minut w przypadku grubych włóczni).
4. Przygotuj miskę z lodowatą wodą. Gdy szparagi będą ugotowane, natychmiast zanurz je w lodowatej wodzie na 1 minutę. Następnie odcedź. Dopraw solą i pieprzem według uznania. Przechowywać w lodówce do 4 do 5 dni.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Blanszowane
• Kuchnia jako sposób gotowania: Warzywa
• Dieta: Wegańskie