Piątek to Cinco de Mayo, co oznacza, że prawdopodobnie przygotowujesz żołądek (i portfel) na garści margaritów i twoich ulubionych meksykańskich potraw. I podczas gdy to święto (które nazywa się również Bitwa o Puebla Day) W Meksyku jest naprawdę bardzo celebrowany Może to być zabawny czas, aby docenić tę kulturę i oddać się ulubionym posiłkom inspirowanym przez Meksykanin. Jeśli jednak jesteś miłośnikiem tej kuchni, ale także próbujesz trzymać się konkretnych celów zdrowotnych podczas jedzenia, warto znać zdrowsze meksykańskie zamówienia, które nie wrócą na noc.
Niezależnie od tego, czy świętujesz Cinco de Mayo, czy naprawdę lubisz meksykańską kuchnię, istnieją kilka wskazówek, które pomogą ci w zdrowszym wyborze w twoich ulubionych restauracjach.
„Zamawianie w meksykańskiej restauracji, gdy próbujesz również zachować zdrową dietę, może być zastraszające - ale to nie jest niemożliwe” - mówi Trista Best, MPH, Rd, LD na Zrównoważyć jeden akcesorium . „Na przykład niektóre proste zmiany obejmują wybór możliwości pełnej pszenicy, jeśli istnieją tortille pełnoziarniste-jako one przychodzą do sera i kwaśnej śmietany oraz przełączanie queso z gęstością kalorii dla guacamole z gęstym odżywianiem”.
Wraz z tymi wskazówkami, Mary Sabat MS, RDN, LD , Ma kilka projektów dla zwykłych meksykańskich restauracji, które są po zdrowszej stronie, o których możesz pamiętać, gdy następnym razem pójdziesz do swojego ulubionego miejsca. Chociaż te posiłki mogą nie być głęboko smażone i niższe kalorie, cukier i tłuszcz, nadal są pełne mnóstwa smaku.
Czytaj dalej i dowiedz się więcej o niektórych z najzdrowszych meksykańskich restauracji, które możesz zamówić. Ponadto, jeśli potrzebujesz zdrowych opcji w podróży, koniecznie je zobacz 7 najzdrowszych restauracji fast food .
Guacamole ze świeżymi warzywami
Uchwyt
Nie ma to jak miska świeżo wyprodukowanego guacamole jako przystawki, a meksykańska restauracja to najlepsze miejsce na prawdziwą ofertę. Ta aplikacja może być również zdrowszym wyborem, ponieważ „zapewnia witaminy, minerały i błonnik ze świeżych składników, takich jak awokado, pomidory, cebula i kolendra”, wyjaśnia Sabat.
A jeśli szukasz, aby ta przystawka była jeszcze zdrowsza, Sabat dodaje, że możesz poprosić o „warzywa, takie jak patyki marchewkowe, plastry ogórka i jicama do namoczenia, ponieważ pomijanie wiórów może zaoszczędzić trochę kalorii”.
Warzywa
dostarczać
Kuszące jest udanie się prosto do oferty ze wszystkimi głęboko smażonymi potrawami, które dusiły się w serze i sosie. Ale w przypadku zdrowszego meksykańskiego porządku restauracji Sabat jest zaprojektowany przez Sopa de Verduras, znany również jako zupa warzywna.
„Ta zupa jest zwykle wykonana z różnych świeżych warzyw, takich jak marchew, cukinia, ziemniaki i pomidory, i często jest podawana z bokiem ryżu lub tortilli” - mówi Sabat. Jest to zdrowszy wybór, ponieważ ma niską zawartość kalorii i wysoką zawartość błonnika i składników odżywczych, i może być świetny sposób na uzyskanie codziennej dawki warzyw.
Jeśli spędzasz więcej czasu na jedzeniu niż gotowaniu w domu, zdobycie wystarczającej ilości warzyw w domu może być trudne. Ale według Harvard , Dieta wyższa w warzywach może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób sercowo -naczyniowych, poprawić zdrowie jelit i obniżyć ciśnienie krwi. Dzięki Sopa de Verduras możesz cieszyć się czasem z przyjaciółmi i nadal osiągnąć swoje cele wegetariańskie.
„łatwe włoskie przystawki”
Grillowane krewetki
Uchwyt
Dla tych, którzy tęsknią z krewetkami (lub el camarón), będziesz mieć wiele opcji, takich jak burritos, tacos i enchiladas wypełnione krewetkami. Ale dla najzdrowszego wyboru Sabat sugeruje, że wybierają spykens krewetek, jeśli są dostępne.
„Krewetki są niskie owoce morza o wysokiej zawartości białka, które często są grillowane i podawane na szaszłykach z warzywami, takimi jak papryka i cebula”, mówi Sabat. „Może to być zdrowszy wybór, ponieważ ma niską zawartość kalorii i tłuszczu i stanowi dobre źródło białka i kwasów tłuszczowych omega-3”.
Nie tylko to, ale krewetki są wysoko w przeciwutleniaczy zwanym astaksantiną, nadając mu czerwoną różową kolorystykę. Astaxantin Stwierdzono, że pomaga walczyć z stanem zapalnym i uszkodzeniem wolnych rodników, a także specjalnie pomaga w funkcji poznawczej.
Tacos al Pastor
dostarczać
Prawdopodobnie jedną z najbardziej znanych możliwości meksykańskiej restauracji jest Tacos al Pastor (co oznacza „styl Tacos Shepherd”) wykonany z plasterków wieprzowych i często pokryty ananasem. Dobra wiadomość dla taco Miłośnicy polega na tym, że Sabat mówi, że Tacos Al Pastor jest zdrowszą opcją na twoją noc.
„Te tacos są zwykle wytwarzane z smukłej wieprzowiny, które są marynowane w mieszance przypraw, a następnie grillowane i często podawane ze świeżą kolendrą, cebulą i limonką” - mówi. „Ta żywność jest zdrowszą opcją, ponieważ chuda wieprzowina stanowi dobre źródło białka i świeżej podlewania zapewnia smak i składniki odżywcze bez dodawania dodatkowych kalorii”.
Chicken Fajitas
Uchwyt
I wreszcie, dla wypełnienia, ciężkie białko Sabat mówi, że próbuje wypróbować kurczaki Fajitas.
„Fajitas są zwykle wykonane z pasków grillowanego kurczaka, papryki i cebuli i często są podawane z tortillami, salsą, guacamole i kwaśną śmietaną” - mówi Sabat. „Ta żywność jest zdrowszym wyborem, ponieważ grillowany kurczak stanowi dobre źródło białka i pieprzu oraz cebuli dodają witaminy i minerały. Aby uczynić je jeszcze zdrowszym, możesz pomijać tortille i zamiast tego wybrać opakowanie sałatkowe”.
Biedna Margarita
Uchwyt
Może być trudno sobie wyobrazić Meksykańska restauracja Bez zamawiania kilku margaritów do jedzenia. Ale jeśli starasz się mieć zdrowszy czas, kiedy jesteś poza domem, dwa lub trzy napoje mogą szybko wykoleić Twoje plany z kilku powodów.
szybki i łatwy obiad
Po pierwsze, wiele „margaritów domowych” w restauracjach to tylko tequila i mieszanka margaryjski - często gatunków pełnych cukru. Właśnie dlatego Sabat sugeruje zdecydowanie zdecydowanie o „biednej” opcji, jeśli jest ona oferowana.
„Chuda Margarita będzie zdrowszym wyborem niż regularna, tylko z powodu niższej zawartości kalorii i cukru” - radzi Sabat.
Jednak nawet jeśli spożywasz mniej cukru w margarynie, przydatne jest uświadomienie sobie zjawiska, które może wystąpić podczas picia - co jest drugim powodem, dla którego kilka margaritów może wykoleić twoje zdrowe plany żywieniowe na meksykańską wycieczkę. Czy byłeś kiedyś kilkoma drinkami, aby zdać sobie sprawę, że jesteś jeszcze głód niż wcześniej? Według badania opublikowanego w Naturalna komunikacja Istnieje powód: naukowcy stwierdzili, że picie alkoholu może faktycznie aktywować niektóre komórki w mózgu, które zwiększają apetyt. Istnieją również specyficzne neurony, które mogą być stymulowane przez alkohol, które również powodują uczucia głodu.
Aby uniknąć przejadania się i oszczędzania niektórych kalorii cukrowych, spróbuj zamówić słabą margarynę i trzymaj się tylko jednej, jeśli to możliwe.
Świeża woda
Uchwyt
Jeśli dążysz do swojej ulubionej meksykańskiej restauracji, możesz oznaczać Margaritę. Jeśli jednak nie masz ochoty na alkohol lub próbujesz zmniejszyć, znajdziesz Agua Fressas („świeżej woda”) w większości meksykańskich restauracji.
„Te napoje - które są wykonane ze świeżych owoców, wody i słodzików, takich jak cukier lub miód - są zdrową opcją, ponieważ są niższe w kalorii i zapewniają witaminy i minerały ze świeżych owoców”, mówi Sabat.
