Idealna lasagne z cukinii

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Złamaliśmy kod najlepszej lasagne z cukinii! Makaron z pieczonej cukinii i trzy sery to idealny włoski smak.

Po latach testów udało nam się: złamaliśmy kod do pliku Idealna lasagne z cukinii ! Być może nie podzielasz naszego zachwytu, jeśli wcześniej nie próbowałeś lasagne bez makaronu. Łatwo jest włożyć dużo wysiłku i skończyć z wodnistym bałaganem. Ale nie z tym przepisem! Ta lasagne z cukinii składa się z pięknych warstw pieczonego makaronu z cukinii, obfitego czosnkowego sosu pomidorowego i trzech lepkich serów. Smakuje równie dobrze – albo lepiej – niż klasyczna lasagne! Właściwie moglibyśmy wybrać to zamiast klasyki. Oto, co warto wiedzieć o przygotowaniu wyśmienitej lasagne, która również jest bezglutenowa.

napój highball w Japonii

Inne ulubione? Lasagne z dynią spaghetti, wegańska lasagne I wegetariańska lasagne .

Składniki na lasagne z cukinii

Ta lasagne z cukinii nie jest tradycyjną lasagne z cukinii (choć to też byłoby dobre). To lasagne bez makaronu, w której zamiast makaronu używa się pasków cukinii! Cukinia tworzy cudowną konsystencję przypominającą makaron w tandetnym bałaganie. To sprawia, że ​​jest to również lasagne bezglutenowa, paleo i keto, jeśli takie są Twoje preferencje dietetyczne. Dla nas: po prostu pyszne ! Oto główne składniki potrzebne do tego przepisu:

• Duża cukinia: tutaj rozmiar ma znaczenie! Miło jest mieć większą cukinię do układania warstw, a poza tym łatwiej mieści się na patelni niż wiele małych. Ale możesz sobie pozwolić na małe lub średnie, jeśli to wszystko, co masz.
• Ricotta, parmezan i ser mozzarella: włoskie smaki w tym przepisie śpiewają z trzema rodzajami sera!
• Domowy sos pomidorowy estragonowy: patrz sekcja poniżej. Możesz zastąpić oregano, jeśli nie masz suszonego estragonu.
• Skórka cytrynowa i świeży tymianek: dodają smaku i świeżości, która jest absolutnie niezbędna w smaku.

Masz resztki ricotty? Wypróbuj te Genialne przepisy na ser ricotta .

Jak usunąć wodę z lasagne z cukinii?

Cukinia składa się w ponad 90% z wody. Największym problemem lasagne z cukinii jest wodnisty bałagan po wyjęciu jej z piekarnika. Zdarzyło nam się to kilka razy, dlatego opracowaliśmy ten przepis tak, aby za każdym razem zapewniał idealną konsystencję. Oto jak usunąć wodę z lasagne z cukinii:

• Upiecz makaron z cukinii. W ten sposób ugotujesz dużą ilość wody. Będziesz je piec w temperaturze 450 stopni przez około 10 do 12 minut. (Jest to znacznie bardziej skuteczne niż solenie i odsączanie cukinii, jak to robią niektóre przepisy.)
• Nie używaj zbyt dużej ilości sosu pomidorowego. Sos pomidorowy ma również dużo wilgoci! Ten przepis wymaga odpowiedniej ilości sosu pomidorowego na patelnię.
• Zagęścić sos pomidorowy mąką kukurydzianą. To kolejny środek zapobiegawczy! Dodanie odrobiny skrobi kukurydzianej sprawi, że sos pomidorowy będzie jeszcze gęstszy i będzie zawierał mniej wody.
• Pozostaw lasagne do ostygnięcia na 15 do 20 minut, aby stwardniała. Zaraz po wyjęciu z piekarnika może być trochę wilgoci. Pozostaw lasagne do ostygnięcia, co pozwoli jej wchłonąć pozostałą wilgoć.

Dzięki tym krokom przekonasz się, że lasagne z cukinii nie jest wodnista i ma idealną, klasyczną konsystencję lasagne.

Użyj szalki 9 x 9 lub równoważnej objętości

Jedna uwaga co do wielkości tego przepisu! Jednorazowo możesz upiec tylko 2 funty cukinii, co daje wystarczającą ilość makaronu na patelnię 9 x 9. Jeśli gotujesz dla większej liczby osób, możesz przygotować 1,5 razy większą porcję niż na patelnię 9 x 13 lub dwie patelnie 9 x 9. Pamiętaj tylko, że będziesz musiał ugotować dwie porcje makaronu z cukinii! Dobrym pomysłem może być wcześniejsze upieczenie makaronu z cukinii (patrz poniżej).

Na tych zdjęciach widać, że użyliśmy małej prostokątnej formy do pieczenia o tej samej objętości co patelnia o wymiarach 9 x 9 cali (objętość 10 filiżanek lub 2,5 litra).

jak zrobić wodę z ogórkiem

Układanie warstw makaronu z cukinii

Zrób domowy sos pomidorowy

Do tej lasagne z cukinii polecamy zrobić domowy sos pomidorowy, zamiast używać zakupionego sosu marinara. Dlaczego?

• Sos ma niesamowity smak. Sos pomidorowy ma jeden z największych wpływów na smak lasagne. Obiecujemy, że warto poświęcić czas na jego zrobienie!
• Jest zagęszczony, aby uniknąć wodnistej lasagne. Jak wspomnieliśmy powyżej, sos ten jest zagęszczony, dzięki czemu pozwala uniknąć problemu zbyt dużej ilości wody. Wiele sosów kupowanych w sklepie może zawierać zbyt dużo wody.
• Suszony estragon to strzał w dziesiątkę! Użycie suszonego estragonu w tym przepisie sprawia, że ​​smaki śpiewają! Jeśli nie możesz go znaleźć, możesz użyć oregano. Ale warto znaleźć: zwłaszcza jeśli nigdy tego nie próbowałeś.

Oto jak rozsmarować warstwę sosu pomidorowego i sera

Przygotuj wskazówki dotyczące lasagne z cukinii

Przygotowanie tej lasagne z cukinii zajmuje około 45 minut, pieczenie 40 minut i leżakowanie 15 minut. Więc zrób to, kiedy będziesz mieć wystarczająco dużo czasu! Oto kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby skrócić ten 45-minutowy czas przygotowania.

rum i sok pomarańczowy

• Makaron z cukinii podsmaż wcześniej. Jedną z największych oszczędności czasu jest wcześniejsze upieczenie makaronu. Upiecz je, a następnie przechowuj w lodówce do momentu upieczenia. Będą gromadzić wilgoć w lodówce, dlatego przed złożeniem należy je wytrzeć do sucha.
• Przygotuj wcześniej sos pomidorowy. Podczas podgrzewania piekarnika łatwo jest zagotować sos pomidorowy. Ale możesz też zrobić to wcześniej! Po prostu przechowuj w lodówce do momentu podania: smak z czasem staje się lepszy.

Więcej przepisów na cukinię

Lato się liczy przepisy na cukinię ! Oto kilka, które polecamy wypróbować:

• Zrób zabawną kolację z Łatwe łódeczki z cukinii lub wypróbuj stronę Pieczona Cukinia
• Mieszać Kremowy makaron z cukinii
• Upiecz blachę Idealna lasagne z cukinii
• Próbować Chleb Cukiniowy , Chleb Czekoladowy z Cukinią , Chleb Cytrynowo-Cukiniowy Lub Czekoladowe muffinki z cukinią
• Iść po Placuszki z Cukinii i zanurz je w smacznym sosie (spróbuj Tzatziki !)

Nadziewane łódeczki z cukinii

Kremowy makaron z cukinii

Łatwy chleb z cukinii

Placuszki z Cukinii

Przepis na lasagne z cukinii…

Wegetariańskie, bezglutenowe, paleo i keto.

Idealna lasagne z cukinii

• Czas przygotowania: 45 minut
• Czas gotowania: 45 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
• Dawać: 6 1X

Opis

Złamaliśmy kod najlepszej lasagne z cukinii! Makaron z pieczonej cukinii i trzy sery to idealny włoski smak.

Składniki

• 3duże ząbki czosnku
• 2 łyżkiniesolone masło
• 115-uncjowa puszka pokruszonych pomidorów, pieczonych na ogniu, jeśli to możliwe
• 115-uncjowa puszka sosu pomidorowego, pieczona na ogniu, jeśli to możliwe
• 1 łyżeczkasuszona bazylia
• 1 łyżeczkasuszony estragon (lub oregano)
• 2 łyżeczki sól koszerna , podzielony
• 2 łyżeczkiskrobia kukurydziana (lub skrobia maranta)
• 2funty cukinii (3duży lub5mały średni)
• 2 ½ łyżkiposiekany świeży tymianek
• 2 łyżeczkiskórka z cytryny (1/2cytrynowy)
• 1 ½ szklankiser ricotta
• ¾ szklankirozdrobniony ser parmezan, podzielony
• 2 filiżanki(7 uncji) posiekany ser mozzarella, podzielony
• ¼ łyżeczkimielona gałka muszkatołowa
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Instrukcje

1. Rozgrzej: Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.
2. Przygotuj sos: Posiekaj czosnek . Dodaj masło do średniego rondla na średnim ogniu: po rozpuszczeniu dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty. Zmniejsz ogień i ostrożnie dodaj pokruszone pomidory, sos pomidorowy, bazylię, estragon, ½ łyżeczki sól koszerna i kilka mielonego czarnego pieprzu. Odlej ¼ szklanki sosu i wymieszaj go ze skrobią kukurydzianą, a następnie dodaj z powrotem na patelnię (pomoże to zagęścić sos). Gotuj na wolnym ogniu podczas przygotowywania pozostałej części przepisu, co najmniej 15 minut. Gdy będzie gotowy do użycia, zdejmij patelnię z ognia.
3. Upiecz makaron z cukinii: Cukinię pokrój w makaron o grubości ¼ cala za pomocą noża lub mandoliny (jeśli masz mandolinę, to najłatwiejszy sposób na uzyskanie jednakowych kawałków). Możesz wyrzucić kawałki, które są samą skórką. Połóż paski cukinii na dwóch wyłożonych pergaminem blachach do pieczenia i skrop je oliwą z oliwek, a następnie potrzyj je rękoma, aby były lekko pokryte z obu stron. Posypać 1 łyżeczką sól koszerna , podzielone na 2 tace. Piecz 10 do 12 minut, aż będzie miękkie. Wyjmij patelnie z piekarnika i odłóż na bok.
4. W międzyczasie przygotuj nadzienie serowe: Usuń tymianek, a następnie grubo posiekaj liście. Dodaj 2 łyżki tymianku do średniej miski i zachowaj około ½ łyżki do posypania lasagne. Do miski dodaj skórkę z cytryny, ser ricotta, ½ szklanki parmezanu, 1 filiżankę startego sera mozzarella, gałkę muszkatołową, ½ łyżeczki sól koszerna i kilka mielonego czarnego pieprzu. Mieszaj do połączenia.
5. Wyłącz piekarnik: Zmniejsz temperaturę do 375 stopni Fahrenheita.
6. Złóż lasagne: W naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 9 (lub naczyniu do pieczenia o podobnej objętości) rozprowadź na dnie patelni ½ szklanki sosu pomidorowego. Następnie ułóż 1 warstwę makaronu z cukinii, połowę mieszanki serowej (w porcjach) i około ½ szklanki sosu pomidorowego, za pomocą szpatułki równomiernie rozprowadź sos na serze. Powtórz tę czynność ponownie, posypując 1 warstwą makaronu, pozostałą mieszanką sera i ½ szklanki pozostałego sosu pomidorowego. Na koniec połóż ostatnią warstwę makaronu, a następnie kolejne ½ szklanki sosu pomidorowego. Posyp całą górę pozostałą 1 szklanką sera mozzarella, ¼ szklanki parmezanu i ½ łyżki świeżego tymianku.
7. Upiecz lasagne: Piecz lasagne bez przykrycia przez 40 minut. Przed podaniem odstaw na co najmniej 15 minut (pozwoli to lasagne stwardnieć; w razie potrzeby możesz pozwolić jej stać jeszcze dłużej). Resztki można przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni i ponownie podgrzać w piekarniku o temperaturze 375°F.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski