Istnieje wiele opinii na temat spożywania czerwonego mięsa. Podczas gdy pobożne mięsożerców dostarczają wołowinę, jagnięcinę i wieprzowinę, inni nie będą do niej, ponieważ powiedziano im, że może pobierać negatywny podatek od ich zdrowia. Ale nawet jeśli produkty te oferują pewne niezbędne korzyści, takie jak duża liczba Białko i różne niezbędne składniki odżywcze . Czy warto jeść codziennie? A może są więcej negatywnych skutków, na które powinieneś być ostrożny?
Może wziąć podatek dla twojego serca.
Jednym z najczęstszych skutków ubocznych, które można usłyszeć podczas jedzenia czerwonego mięsa, jest to, że twoje serce zyskuje ciężar. Według Dr Lisa Young, RDN autor Wreszcie pełne, wreszcie szczupły a Planowanie części. . To prawda.
„Diety o wysokiej zawartości czerwonego i przetworzonego mięsa są związane ze zwiększonym ryzykiem chorób sercowo -naczyniowych (CVD)”, mówi.
Ostatnie badanie wykazało, że spożywanie około 1,1 porcji dziennie czerwonego mięsa, w tym wołowiny, wieprzowiny, żubry i gry, było związane z 22% bardziej prawdopodobnymi miażdżycowymi CVD.
prażone nasiona sezamu
Spożywasz dużą ilość tłuszczu nasyconego.
Tłuszcze nasycone występują w większości produktów pochodzenia zwierzęcego. I tak, obejmuje czerwone mięso.
„Większość czerwonego mięsa zawiera dużą ilość tłuszczów nasyconych” - mówi Sydney Greene, MS, RD . „Na przykład potrójne stekowe rybeye zawiera około ośmiu gramów tłuszczu nasyconego, co stanowi około 40% proponowanego dziennego wlotu. Spożycie tłuszczu nasyconego zwiększa ilość poziomu cholesterolu LDL w ciele, który ten wiąże się z wyższym ryzykiem choroba serca.
Natychmiastowy garnek z kalafiora
Aby jeszcze bardziej zwiększyć ten problem, zaleca się, aby wysoki poziom tłuszczów nasyconych był w stanie przyczynić się do miażdżycy tętnic, czyli „akumulacji płytki cholesterolu w ścianach tętnic zapobiegających przepływowi krwi” Mayo Clinic.
Zjesz większą ilość kalorii.
Oprócz faktu, że tłuszcz nasycony może przyjąć poważny podatek od zdrowia, próbując poziomu poziomu cholesterolu, może również przyczynić się do kilku kalorii, co prowadzi do przybierania na wadze.
Jeden 8-nieistniejący stek Istnieje 614 kalorii, w sumie 46 gramów-66% twojej dziennej wartości na podstawie diety z dniami kalorii.
„Diety o wysokiej zawartości produktów pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza czerwonego mięsa, mogą przyczynić się do zwiększonego występowania otyłości” - mówi dr Young. „Sama otyłość jest czynnikiem ryzyka CVD, cukrzycy i raka”.
Twoje jelito uderzy.
Tłuszcz nasycony w czerwonym mięsie może negatywnie wpłynąć na twoje serce, a także na mikrobiom jelit - społeczność mikroorganizmów żyjących w jelicie i wpływającym na odporność, wiedzę, trawienie i wiele innych.
„Oprócz tłuszczów nasyconych, które przyczyniają się do zwiększonego ryzyka chorób serca, badania badań badają, w jaki sposób czerwone mięso wpływają na bakterie w jelicie”, wyjaśnia Greene. A wpływ czerwonego mięsa na jelito może z kolei wpłynąć na twoje serce. „Wydaje się, że podczas trawienia i wchłaniania ten metabolit wytwarzany przez drobnoustroje jelitowe Jest to związane z chorobami sercowo -naczyniowymi ”, mówi Greene.
dania warzywne
Uważaj na zapalenie.
„Chociaż dokładne przyczyny są trudne do przymocowania, spożycie czerwonego mięsa jest również związane z biomarkerami zapalnymi Może to ostatecznie zwiększyć ryzyko rozwoju chorób przewlekłych ”, mówi Greene.
Dziesięć Cleveland Clinic Zauważa, że czerwone mięso może przyczynić się do stanu zapalnego z powodu zawartości tłuszczu nasyconego. Ponadto dr Young sugeruje, że czerwone mięso może również prowadzić Pewny rak które wcześniej były związane ze stanem zapalnym.
W badaniu opublikowanym w Journal of American College of Nutrition , Badania sugerują, że spożywanie czerwonego i przetworzonego mięsa może być związane z „drogą zapalną” raka.
Będziesz miał problemy trawienne.
Z całą kontrowersją, aby jeść czerwone mięso, rzadko słyszysz, co może zrobić twój żołądek.
„Codzienne czerwone mięso jako główne źródło białka może wpływać na zdrowie trawienia”, mówi Greene. „Czerwone mięso jest zwykle białkiem, które może powodować nieprzyjemne objawy żołądkowo -jelitowe u niektórych, którzy mają trudności z trawieniem tłuszczu”.
Z tego powodu Green twierdzi, że rozwój refluksu i biegunki jest wynikiem diety o wyższej zawartości tłuszczu. Może to nie być objawy wszystkich, ale jeśli masz funky problemy z żołądkiem, codzienne czerwone mięso może być powodem.
Twoje spożycie sodu wzrośnie.
Czerwone mięso pojawia się coś więcej niż tylko cięcia, które możesz odebrać od rzeźnika. Przetworzone wersje można znaleźć na liczniku Deli lub w schłodzonej zaułku, wstępnie pakowanej i załadowanej składnikom.
bita śmietana alkoholowa
„Przetworzone czerwone mięso, takie jak boczek i kiełbasa, są również wyższe w sodzie i konserwantach, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie” - mówi dr Young.
Według American Heart Association , Zaleca się, aby osoba ta spożywała maksymalnie 2300 miligramów (mg) sodu dziennie. Tylko jeden kiełbasa Składa się z 569 miligramów sodu, czyli prawie jedna czwarta podróży do maksymalnego dochodu na ten dzień. Chociaż może to lepiej poprawić jedzenie, zbyt duża część tego minerału może prowadzić do problemów, takich jak problemy z nerek, przyrost masy ciała i wysokie ciśnienie krwi.
Inne selekcje białka, które należy wziąć pod uwagę
Uchwyt
Jeśli martwisz się o rozwój któregokolwiek z tych problemów zdrowotnych, nadszedł czas, aby ograniczyć czerwone mięso. Ale nie martw się, wciąż istnieje wiele innych opcji białek, które mogą mieć na ciebie odwrotny wpływ. I tak, to coś więcej niż tofu i garść orzechów.
„Bardziej niż kurczak, indyk i ryby są związane z niższym ryzykiem wielu chorób przewlekłych, ponieważ białka te mają niską zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu”, mówi Greene. „Wiele ryb może faktycznie chronić przed chorobami serca, ponieważ jest bogate w kwasy tłuszczowe omega-3”.
