9 przepisów na konopie indyjskie do wypróbowania w domu

Zdjęcie: Kitchen Toke / Paul Strabbing

Kiedy myślisz o gotowaniu z konopiami indyjskimi, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, może być najlepszy klasyk – ciasteczka z garnkami. Jednak przy pomocy masło konopne I oliwa z oliwek z dodatkiem konopi indyjskich , możesz przygotować wiele innych przepisów, od śniadania po kolację. Spróbuj swoich sił we francuskim toście brioche z dodatkiem konopi, aby zrelaksować się (i dekadencko) na początek poranka, lub wypij kojący kubek herbaty z dodatkiem konopi. Na kolację makaron z konopiami indyjskimi, małżami i zielonymi papryczkami chilli to świetny sposób na eksperymenty w kuchni. A jeśli jesteś tu po ciasteczka, nie martw się, mamy przepis na nie, a także na blondy, jeśli chcesz to zmienić. Przeczytaj nasze najlepsze przepisy na konopie indyjskie.

Uwaga: w związku z ciągłymi zmianami przepisów dotyczących konopi indyjskich w Stanach Zjednoczonych i na całym świecie, należy zapoznać się z lokalnymi przepisami.

Wysokiej jakości masło konopne

Wytwarzanie masła konopnego to od dawna znany sposób dodawania konopi indyjskich do żywności, ponieważ wiele przepisów zawiera masło jako składnik. Odwęglanie metodą sous-vide pozwala zachować pachnące, kwiatowe związki zawarte w konopiach indyjskich, zwane terpenami. Oto jak krok po kroku zrobić to masło konopne.

Herbata z dodatkiem konopi indyjskich z różą i lawendą

Kuchnia Toke Inc.

Z łatwością dodaj korzyści płynące z konopi indyjskich do żywności, przygotowując domową nalewkę. Przechowywana w lodówce nalewka będzie przechowywana niemal przez czas nieokreślony, gotowa do dodania do ulubionej potrawy przed podaniem. Szczególnie kojąco działa w kubku ciepłej herbaty pachnącej różą, jaśminem i lawendą.

Blondynki cytrusowo-karmelowe z dodatkiem konopi indyjskich

Kuchenny toke / Paul Strabbing

przepisy bez glutenu i laktozy

Masło konopne, skórka pomarańczowa i karmel tworzą te zachwycające blondynki. Przepis jest zmodyfikowaną wersją przepisu opracowanego przez Sarah Simmons, w którym masło konopne zastąpiono masłem niesolonym.

Oliwa z oliwek na bazie konopi indyjskich

Kuchnia Toke Inc.

Po odwęgleniu delikatnie zanurzysz konopie w oliwie z oliwek, tworząc aromatyczny składnik, który można wykorzystać w słodkich i pikantnych przepisach, od makaronu aglio e olio po ciasteczka z preclami czekoladowymi i ciasto z aromatem cytrusów. Będziesz potrzebować cyrkulator zanurzeniowy , młynek do konopi, torebkę do zamykania próżniowego i zgrzewarkę próżniową do tego przepisu.

Makaron na bazie konopi indyjskich z małżami i zielonymi chili

Kuchenny toke / Paul Strabbing

To danie jest zmodyfikowaną wersją przepisu opracowanego przez Andrew Brochu, w którym masło konopne zastąpiono pierwotnie wymaganym niesolonym masłem. Będziesz potrzebować 1 łyżki masła konopnego i 3 łyżek niesolonego masła.

Ciasto cytrusowe z oliwą z oliwek z dodatkiem konopi indyjskich

Kuchnia Toke Inc.

Odrobina mąki semoliny nadaje temu deserowi z cytrusami i konopiami konsystencję przypominającą ciasto kukurydziane, a intensywna cytrusowa glazura i świeże owoce dodają warstw cierpkiej słodyczy. Ciesz się deserem, solo lub z odrobiną crème fraiche lub mascarpone.

Ciasteczka czekoladowe z preclami na bazie konopi

Kuchnia Toke Inc.

Te ciągnące się, słodowe ciasteczka czekoladowe są idealne dla fanów precli w czekoladzie. Ponieważ przepis wymaga użycia oliwy z oliwek zamiast masła, ciasto będzie dość miękkie po pierwszym wymieszaniu, a po kilku godzinach przechowywania w lodówce stwardnieje i osiągnie idealną konsystencję, którą można nabierać. Jeśli chcesz pominąć oliwa z oliwek z dodatkiem konopi indyjskich , po prostu zamień dodatkową ilość zwykłej oliwy z oliwek.

Tosty francuskie Brioche z dodatkiem konopi indyjskich

Kuchenny toke / Paul Strabbing

Ten 45-minutowy przepis, będący adaptacją francuskiego tostu brioche nadziewanego dżemem Jessiki Koslow, zyskuje wyjątkowo luksusowy akcent dzięki masłu konopnemu. Nie zapomnij mieć pod ręką odrobiny crème fraîche, dodatkowego dżemu truskawkowego, soku z cytryny i fleur de sel do podania.

alternatywa dla oleju kokosowego

Krówkowe ciasteczka z solonym karmelem na bazie konopi indyjskich

© Tara Fisher

Jeśli chcesz zrobić ciasteczka garnkowe, wypróbuj te krówki z solonym karmelem. Wykonane według zmodyfikowanej wersji przepisu opracowanego przez Anyę Von Bremzen, wypełnione warstwą solonego karmelu i 2 łyżkami masła konopnego, można je zamrażać nawet przez miesiąc.