Sos wegetariański

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

To łatwe sos wegetariański przepis wykorzystuje proste składniki i można go przygotować w zaledwie 15 minut! Jest kremowy i pełen smaku. Używaj go do klopsików, ciastek i sosu i nie tylko.

Jeśli tak jak my jesz dużo dań wegetariańskich, możesz mieć ochotę na ten jedwabisty, pikantny sos, który jest sos . Być może jesz to jako Przystawka na Święto Dziękczynienia lub jest to ulubiona potrawa z ciastkami i sosem.

Alex i ja stworzyliśmy przepis na wegetariańskie klopsiki i potrzebowałem pikantnego sosu, żeby posmarować te klopsiki. Wymyśliliśmy ten wegetariański sos: jest super pikantny i pyszny, z nieoczekiwaną nutą kopru włoskiego, który sprawia, że ​​jest smaczny i mięsisty. Oto nasze triki, dzięki którym bezmięsny sos będzie nieodparcie satysfakcjonujący!

ugotować brokuły

Składniki tego wegetariańskiego sosu

Sos wegetariański jest trochę zagadką, ponieważ w sosie chodzi mięso . Pomysł narodził się, ponieważ ktoś zobaczył te pyszne soki, z których podczas gotowania zabrakło mięsa, i powiedział: Mógłbym z tego zrobić sos. Zatem przepis na sos wegetariański nie jest z definicji sosem. Jednak przygotowanie sosu bez mięsa może nadal być pikantne i pyszne, jeśli połączysz odpowiednie smaki.

Alex i ja stworzyliśmy ten łatwy przepis na wegetariański sos, aby wykorzystać typowe składniki, ale zachować integralność smaku. Oto, czego będziesz potrzebować:

• Masło i mleko pomagają nadać bogaty, kremowy smak,
• Rosół warzywny pomaga uformować bazę.
• Mąkę stosuje się jako zagęszczacz, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
• Cebula nadaje pikantny ton.
• Tymianek i nasiona kopru włoskiego dodają intrygi smakowi. Ponieważ nasiona kopru włoskiego są często używane w kiełbasach, Twój mózg może skojarzyć mięsny smak z tą przyprawą!

Jak zrobić wegetariański sos

Ten przepis na biały sos nie może być łatwiejszy! Oto główne kroki:

• Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę na odrobinie masła, następnie dodaj koper włoski, tymianek i cayenne i kontynuuj smażenie, aż zacznie pachnieć.
• Wsyp trochę mąki i gotuj, aż mieszanina nabierze pięknego złotobrązowego koloru (aby uzyskać ok zasmażka ).
• Posyp trochę bulion warzywny z mlekiem i ciągle mieszaj, aby uniknąć grudek w sosie. Dopraw solą według własnych upodobań i kontynuuj gotowanie, aż sos zgęstnieje. Po wyjęciu sosu z pieca będzie on nadal gęstniał w miarę ochładzania.

Więcej o zasmażce

Zasmażka to mąka i tłuszcz (zwykle masło), które gotuje się razem i służy do zagęszczania sosu i innych sosów. Po raz pierwszy nauczyliśmy się robić zasmażkę, oglądając programy kulinarne.

Robiąc gumbo, gotujesz zasmażkę i obserwujesz, jak kolor zmienia się z białego na złoty, przez średniobrązowy, do ciemnego, czerwonawo-brązowego. W tym przepisie na wegetariański sos ugotujesz zasmażkę, aż uzyska średniobrązowy kolor, następnie dodasz mleko, a sos uzyska jasnozłoty kolor.

Wskazówki dotyczące podgrzewania sosu wegetariańskiego

Sos wegetariański ma tendencję do jeszcze większego gęstnienia w miarę ochładzania. Jeśli masz resztki sosu, które wydają się zbyt gęste, aby je odpowiednio podgrzać, polecam podgrzać sos w rondlu na małym ogniu, aby go nieco rozluźnić. Jeśli sos po podgrzaniu jest nadal zbyt gęsty, dodaj odrobinę mleka lub bulionu (i mam na myśli trochę! Nie chcesz, żeby był zbyt rzadki).

Szybki i łatwy wegański sos

Wersja: sos wegański

Ten przepis jest przepisem na sos wegetariański, dlatego zawiera nabiał. Jeśli wolisz przepis w pełni wegański, przejdź do tego Wegański sos przepis.

Notatki dietetyczne

Ten przepis na sos wegetariański jest wegetariański. Jeśli szukasz wegan, przejdź do Wegański sos . W przypadku produktów bezglutenowych użyj mąki bezglutenowej 1 na 1.

Często zadawane pytania

Absolutnie! Podczas gdy tradycyjny sos często przyrządza się z sosu mięsnego, sos wegetariański może być równie pyszny i aromatyczny. Zastosowanie różnorodnych warzyw, ziół i przypraw tworzy złożony i satysfakcjonujący profil smakowy, który uzupełnia szeroką gamę potraw.

Tak, sos wegetariański można przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem. Może to znacznie zaoszczędzić czas, zwłaszcza w przypadku posiłków świątecznych. Wystarczy przechowywać go w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3 do 5 dni.

Sos wegetariański to wszechstronna przyprawa, która uzupełnia wiele potraw, m.in tłuczone ziemniaki , pieczone warzywa , wegetariańskie burgery lub pieczone tofu . Możesz go również użyć do wzbogacenia ulubionych, roślinnych potraw poprawiających komfort, takich jak wegańskie ciasto pasterskie Lub wegańskie ciasto garnkowe .

Sos wegetariański

• Czas przygotowania: 2 minuty
• Czas gotowania: 13 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: O3 filiżanki 1X

Opis

Ten łatwy przepis na wegetariański sos wykorzystuje proste składniki i można go przygotować w zaledwie 15 minut! Użyj go do klopsików lub z ciastkami i sosem.

Składniki

• 1mała cebula (⅓ filiżankamielony)
• 6 łyżekniesolone masło
• 1 ½ łyżeczkicałe nasiona kopru włoskiego
• 1 łyżeczkasuszony tymianek
• 1szczypta pieprzu cayenne
• ¼ szklankimąka (w wersji bezglutenowej użyj1Do1gludziesięćdarmowa mąka)
• 1 ½ szklanki bulion warzywny
• 1 ½ szklankimleko
• 1 łyżeczka sól koszerna

Instrukcje

1. Delikatnie posiekać cebulę .
2. W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść masło, następnie smaż cebulę przez 3 minuty, aż będzie miękka. Dodaj koper włoski, tymianek i cayenne i smaż przez 1 minutę na średnim ogniu, aż zaczną wydzielać zapach.
3. Dodaj mąkę i smaż przez 4 do 6 minut, często mieszając, aż kolor zmieni się na złoty, a następnie na średniobrązowy (tzw. zasmażka ).
4. Zmniejsz ogień do średnio niskiego. Dodaj bulion warzywny i mieszaj, aż masa będzie gładka i zgęstniała. Skropić mlekiem, ciągle mieszając, upewniając się, że każdy kawałek został wchłonięty przed dodaniem kolejnych. Następnie wmieszaj sól. Mieszaj, aż zgęstnieje, około 5 minut. Zdjąć z ognia; sos będzie gęstniał w miarę ochładzania. Spróbuj i dodaj dodatkową szczyptę lub dwie soli, jeśli to konieczne. Przechowywać w zamkniętym pojemniku do 5 dni w lodówce.

• Kategoria: Sos
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Szukasz przepisów na wegetariańskie obiady?

Aby połączyć z tym łatwym przepisem na wegetariański sos, oto kilka naszych przepisów na wegetariański obiad:

• Norweskie wegetariańskie klopsiki (używa przepisu na wegetariański sos)
• Kotlet Wegetariański (ulubiony przez fanów)
• Wegetariańska nadziewana dynia z żołędziami (zrób to w stylu Święta Dziękczynienia)
• Wegetariańskie Ciasto Pasterskie z Francuską Soczewicą
• Przytulne wegetariańskie ciasto garnkowe
• Muszelki nadziewane dynią
• Tandetny Zapiekanka Warzywna

Szukasz wegetariańskich dodatków?

• Puree Ziemniaczane Czerwone Z Czosnkiem
• Pieczona marchewka z nasionami kminku i hummusem
• Pieczone brukselki z orzechami pekan
• Sałatka Cezar z jarmużem i pastą z sardeli
• Zdrowe puree ze słodkich ziemniaków
• Gouda Mac i Ser
• Pieczona fasolka szparagowa z orzechami laskowymi