Smażone Grzyby

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

drinki z brandy

Uwaga miłośnicy grzybów: oto przepis idealny przepis na pieczarki smażone ! Najlepszy pikantny smak wydobywa z sokiem z cytryny i świeżymi ziołami. To nasz sprawdzony sposób, który stosujemy od lat: idealnie nadaje się jako dodatek do dania głównego lub dodatek do makaronu lub pizzy!

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Trzymaj kapelusze – ten przepis naprawdę sprawia, że to, co najlepsze smażone grzyby. Są delikatne, soczyste i mięsiste, z jasnością na finiszu. Świeży tymianek i oregano dają ziołowy poncz. Zjedz jeden kęs, a krzykniesz Wow! (Tak, obiecujemy. Zrobiliśmy to.)

Ten przepis jest pożywny i satysfakcjonujący i jest naszą ulubioną metodą przygotowywania smażonych grzybów. Wykonanie zajmuje tylko 10 minut. Twoja gra z dodatkami już nigdy nie będzie taka sama! Świetnie nadają się również do posypania np pizzę z grzybami lub mieszając z kremowym makaronem.

Jak zrobić to, co najlepsze smażone grzyby

Każdy kęs tych delikatnych smażonych grzybów jest samą definicją umami , ten piąty smak, który łączy słodki, słony, kwaśny i gorzki z pikantnym. Są naprawdę transcendentne i mogą nawet przyciągnąć na pokład hejterów grzybów. Zabierzcie to ode mnie, bo kiedyś nim byłem! Ale odkryłem, że te małe grzyby, odpowiednio ugotowane, są darem natury. Oto, co zrobić, aby przygotować ten łatwy przepis na smażone grzyby (lub przejdź do przepisu ):

• Oczyść i pokrój grzyby. Oczyść grzyby , a następnie pokrój je.
• Podsmaż na oliwie z oliwek. Smaż grzyby na oliwie z oliwek przez 2 minuty, często mieszając.
• Dodaj zioła i kontynuuj gotowanie. Dodaj grubo posiekany świeży tymianek i oregano i kontynuuj gotowanie, około 4 do 5 minut.
• Dobrze posolić. Grzyby należy posolić do momentu, aż nabiorą smaku (zalecamy około ½ łyżeczki sól koszerna za 1 funt grzybów).
• Zdjąć ogień i dodać sok z cytryny. Gdy płyn się zagotuje, wyłącz ogień i dodaj świeży sok z cytryny.

Rodzaje grzybów, których należy użyć

Najlepszym rodzajem grzybów do smażonych grzybów jest małe grzybki Bella , tzw grzyby cremini . Ta odmiana jest bardziej dojrzałą wersją białego guzika, dzięki czemu ma mocniejszy, ziemisty smak. Możesz użyć koloru białego grzyby guzikowe jako zamiennik, jeśli nie możesz znaleźć małych grzybów Bella: tutaj nadal smakują świetnie.

Czy można użyć grzybów portobello? A może mieszanka innych grzybów? Tak! Grzyby Portobello mają wspaniały mięsny smak; po prostu pokrój czapki na kawałki wielkości kęsa. Przyjemne jest również użycie mieszanki grzybów: spróbuj mieszanki młodych dzwoneczków grzyby shiitake I boczniaki , co zapewnia przyjemny kontrast smaku i tekstury.

Czy można zastąpić suszone zioła?

Świeże zioła nadają temu przepisowi najlepszy smak. Lubimy używać świeżego tymianku i oregano, aby dodać ziemistego, lekko cytrusowego ponczu. Możesz użyć innych świeżych ziół, które masz pod ręką, np. pietruszki lub szczypiorku. Łatwo jest znaleźć te świeże zioła w sklepach spożywczych, a jeśli jest lato, spróbuj uprawę własnych ziół.

Możesz zastąpić także suszone zioła, ale poświęcisz trochę smaku. Na 1 łyżkę świeżych ziół zastąp 1 łyżeczkę suszonych ziół. Tak więc dla ⅓ W tym przepisie szklanka świeżych ziół zastąp 1 łyżką suszonego oregano i 2 łyżeczkami suszonego tymianku.

tequila i triple sec

Wersja: smażone grzyby i cebula

Chcesz urozmaicić te smażone grzyby? Wypróbuj je z cebulą! Ten Smażone grzyby i cebula przepis wykorzystuje podobne składniki, aby przygotować naprawdę pikantną patelnię dobroci. Zamienia świeże zioła na mięsisty Worcestershire. Skorzystaj z przepisu i poznaj świeżą odmianę!

Sposoby podawania smażonych grzybów

Jest mnóstwo sposobów na podanie smażonych grzybów! Oto kilka pomysłów na to, jak je podać:

• Makaron: Podawaj z nimi Mac i Ser z Brokułami Lub Pomidorowe Penne .
• Łosoś lub kurczak: wypróbuj je jako strona do łososia jak z Pieczony łosoś lub dodatek do kurczaka jak z Kurczakiem Grillowanym, Pieczoną Pierś Z Kurczaka, Pieczone Udka Z Kurczaka , Lub Kurczak Smażony Na Patelni .
• Makaron: Ugotuj 1 funt makaronu, dodaj grzyby, skrop oliwą z oliwek i dodaj kawałki koziego sera lub posiekanego parmezanu.
• Burgery: wypróbuj je Burgery z Czarnej Fasoli , Burgery z ciecierzycy , Lub Burgery z Tuńczykiem .
• Pizza: Rzuć je na Domowa pizza z serem lub spróbuj Pizza Grzybowa .

Odżywianie grzybów

Chcesz więcej powodów, aby jeść grzyby? Według „The New York Times” oto niektóre z nich Wartości odżywcze grzybów :

• Mają niską zawartość kalorii i tłuszczu oraz nie zawierają cholesterolu (np wszystkie warzywa !)
• Zawierają kilkanaście minerałów i witamin, m.in. potas, magnez, cynk, witaminy z grupy B np. kwas foliowy.
• Są bogate w przeciwutleniacze (takie jak selen i GSH), które, jak się uważa, chronią komórki przed uszkodzeniem i zmniejszają choroby przewlekłe i stany zapalne.

Więcej przepisów na grzyby

Lubisz te pyszne grzyby? Oto kilka innych naszych topów przepisy na grzyby spróbować:

grillowana żółta dynia

• Zamiast tego wrzuć je do piekarnika Pieczone Grzyby .
• Próbować Makaron Grzybowy Lub Pizza Grzybowa .
• Robić Farro z Pieczarkami Lub Risotto z grzybami w połączeniu z czosnkiem, świeżymi ziołami i parmezanem

Makaron Pieczarkowy Z Kozim Serem

Pizza Grzybowa Ze Świeżymi Ziołami

Kremowe risotto z grzybami

Pieczone Grzyby

Notatki dietetyczne

Ten przepis na smażone grzyby jest wegetariański, wegański, roślinny, bezmleczny i bezglutenowy.

Często zadawane pytania

Napełnij dużą miskę wodą. Dodaj grzyby i wrzucaj je do wody na około minutę, aż cały brud opadnie na dno. Wyjmij z miski i osusz.

Lub, aby uzyskać szybką metodę, możesz po prostu umieścić grzyby w durszlaku i spryskać je wodą, aż brud zniknie.

Idealna będzie duża patelnia lub patelnia. Potrzebujesz wystarczająco dużo miejsca, aby rozłożyć grzyby w jednej warstwie, aby mogły równomiernie się rumienić.

Możesz użyć jednego lub kombinacji obu. Masło dodaje bogatego smaku, a olej ma wyższą temperaturę dymienia, dzięki czemu nadaje się do gotowania w wysokiej temperaturze.

Unikaj przepełnienia patelni i gotuj partiami, jeśli to konieczne. Wysoka temperatura jest kluczem do szybkiego odparowania wilgoci. Nie solić grzybów zbyt wcześnie, gdyż sól wyciąga wilgoć.

Smażone Grzyby

• Czas przygotowania: 2 minuty
• Czas gotowania: 7 minut
• Całkowity czas: 9 minut
• Dawać: 4porcje1X

Opis

Uwaga miłośnicy grzybów: oto idealny przepis na smażone grzyby! Najlepszy pikantny smak wydobywa z cytryny i świeżych ziół.

Składniki

• 16 uncji kochana Bello (aka krem ) grzyby*
• ⅓ filiżankaposiekany świeży tymianek i oregano*
• 3 łyżkioliwa z oliwek (lub masło)
• 2 łyżkiświeży sok z cytryny
• ½ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo mielony pieprz

Instrukcje

1. Oczyść grzyby , a następnie pokrój je. Posiekaj świeży tymianek i oregano.
2. Na dużej patelni lub patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj grzyby i smaż przez 2 minuty, często mieszając (w tym momencie grzyby zaczną puszczać płyn).
3. Dodać zioła i sól koszerna i pieprzem i gotuj przez kolejne 4 do 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż większość płynu się ugotuje, a grzyby będą miękkie. (Spróbuj, aby ocenić stopień wysmażenia.)
4. Wyłącz ogień, dodaj sok z cytryny i zamieszaj. Spróbuj i jeśli to konieczne, dodaj kolejną szczyptę soli.

Notatki

*Zastąpić grzyby guzikowe jeśli nie możesz znaleźć cremini. Gorąco polecamy użycie świeżych ziół, aby uzyskać najlepszy smak; nie zastępuj suszonych.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Smażone
• Kuchnia jako sposób gotowania: Na bazie roślin