Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
przepisy na szybki obiad
Jaki jest najlepszy zamiennik jajka do pieczenia? Niezależnie od tego, czy robisz ciasteczka, czy chleb kukurydziany, mamy odpowiedzi (plus wegański substytut jajka).
Chcesz zastąpić jajka w pieczeniu? To nie jest łatwe zadanie! Jajka są ważne dla ogólnej tekstury i struktury wypieków. Jajko jest często używane jako spoiwo w przepisach, co oznacza, że utrzymuje w całości całe wypieki. Działa również jako opuszczający aby pomóc wyrosnąć pieczonemu dobremu.
Oczywiście najlepiej, jeśli to możliwe, użyć jajka. Ale jeśli nie masz żadnego pod ręką lub chcesz wegańskiego zamiennika jajka, mamy również odpowiedzi! Oto kilka zamienników jajek do pieczenia.
Najlepszy zamiennik jajka do pieczenia
1. Jajko lniane (wegański zamiennik jajka)
Jajko lniane jest powszechnie stosowane jako wegański zamiennik jajka. Po zmieszaniu zmielonych nasion lnu z wodą powstaje żelowa substancja, która działa jak spoiwo. Na każde jajko wymieszaj 1 łyżkę zmielonego siemienia lnianego + 2 ½ łyżki wody i odstaw na 15 minut. (Tutaj więcej na ten temat jak zrobić jajko lniane .)
Konsystencja jest nieco inna w przypadku jaj lnianych i jajek: dzięki jajku uzyskasz bogatszy, bardziej pikantny smak. Ale strukturalnie działa dobrze!
Pracuje w: Brownies, ciasta, ciasteczka, chleb kukurydziany, muffiny, szybkie pieczywo
2. Substytut jajka w postaci musu jabłkowego
Mus jabłkowy może być stosowany jako substytut jajka w wypiekach: sprawdza się również jako spoiwo w wypiekach. Stosunek ma zastąpić ¼ szklanki musu jabłkowego na każde 1 jajko .
Ponieważ mus jabłkowy ma dużo wilgoci, nie jest zalecany do ciastek, ponieważ powoduje, że są zbyt miękkie. Należy pamiętać, że w przypadku musu jabłkowego wypieki nie brązowieją tak głęboko.
Pracuje w: Brownies, ciasta, babeczki, chleb kukurydziany, szybkie pieczywo
Powiązane przepisy
Oto niektóre z naszych ulubionych przepisów, w których wykorzystuje się jajko lniane lub mus jabłkowy jako substytut jajka w pieczeniu:
- Wegański chleb dyniowy Ten przytulny, szybki chleb wykorzystuje jajko lniane, aby był wegański.
- Najlepszy wegański chleb z cukinią Jajko lniane również spaja ten chleb z cukinii.
- Wegańskie babeczki jabłkowe Streusel Tutaj mus jabłkowy pomaga związać te jabłkowe babeczki z chrupiącą polewą.
- Zdrowe muffinki dyniowe Sos jabłkowy również spaja te babeczki dyniowe.
- Najlepszy domowy chleb kukurydziany (Lub Łatwy wegański chleb kukurydziany ) Nasze przepisy na chleb kukurydziany zostały specjalnie opracowane tak, aby w ogóle nie wymagały jajka!
