Najlepszy wegański chleb z cukinią

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

meksykańskie dodatki i przekąski

Ten przepis na idealnie wilgotny wegański chleb z cukinii jest tak cholernie dobry, że każdy będzie nim zachwycony – i nikt nie uwierzy, że jest wegański. Oto wszystkie nasze sekrety.

Tutaj trochę pewnie, ale uważamy, że to najlepszy przepis na wegański chleb z cukinii, jaki znajdziesz. Tak, powiedzieliśmy to! Chlebek z cukinii jest wilgotny, pachnie cynamonem i ma idealną słodycz. Ma odpowiednią konsystencję: nie jest zbyt tłusta ani gęsta. I naprawdę łatwo je złożyć! Alex i ja urządziliśmy tutaj szał pieczenia cukinii, wykorzystując sezon na cukinię. A ten wegański chlebek z cukinii skradł nasze serca! (I serce naszego 2-letniego Larsona też.) Czytaj dalej, żeby poznać przepis!

Inne nasze przepisy na chleb bananowy: Próbować Najlepszy chleb z cukinii Lub Zdrowy chleb z cukinii .

Jak zrobić wegański chlebek z cukinii

Ten wegański chlebek cukiniowy wytwarzany jest metodą tradycyjnego pieczywa cukiniowego. Jest to chleb szybki, co oznacza, że ​​zakwasza się go proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną zamiast drożdży. Chleby drożdżowe są nieco bardziej skomplikowane w przygotowaniu, np chleb na zakwasie lub rzemieślnik Holenderski chleb z pieca . Ale szybkie pieczywo? Cóż, jak sama nazwa wskazuje, można je szybko przygotować i wymagają niewielkiej techniki.

Wiele szybkich rodzajów pieczywa jest bardziej podobnych do ciasta niż do chleba: najpopularniejszymi przykładami są chleb z cukinii i chleb bananowy. W przypadku naszej wersji wegańskiego chleba z cukinii chcieliśmy, aby był na tyle słodki, aby był chlebem z cukinii, ale nie na tyle tłusty ani zbyt słodki, aby powodował ból brzucha.

Oto składniki wymagane do tego wegańskiego chleba z cukinii ( poniżej znajdziesz pełny przepis ):

• Jaja lniane (więcej na ten temat poniżej!)
• Rozdrobniona cukinia
• Olejek neutralny
• Sos jabłkowy
• Turbinado jest do bani
• Mąka
• Przyprawy, proszek do pieczenia i soda oczyszczona

Aby upiec, wystarczy wymieszać mokre składniki, następnie dodać suche składniki i cukinię. Włóż go do formy do pieczenia chleba i piecz w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez około 1 godzinę. Następnie ostudź i pokrój w plasterki!

napoje mieszane amaretto

Kolejny smaczny wegański szybki chleb? Wypróbuj nasze Wegański chleb bananowy .

czerwony pije alkohol

Co to jest jajko lniane?

Piekliście już jajka lniane? Jeśli robiłeś jakieś wegańskie wypieki, prawdopodobnie już je próbowałeś. Jajko lniane to mieszanina zmielonych nasion lnu i wody, która służy jako zamiennik jaj. Zwykle stosuje się go do wypieków, takich jak szybkie pieczywo, babeczki, naleśniki i ciasteczka. Aby przygotować jajko lniane, wystarczy zmieszać 1 łyżkę stołową zmielonego siemienia lnianego z 2 ½ łyżkami wody i odczekać 15 minut, aż utworzy się żelowa substancja. Widzieć Przepis na jajko lniane po więcej.

Jaka jest różnica między jajkiem lnianym a prawdziwym jajkiem w pieczywie? Alex i ja zrobiliśmy test z tym przepisem na chleb z cukinii, aby porównać działanie każdego z nich. Wegański chlebek cukiniowy z jajkiem lnianym okazał się bardzo podobny do chleba z cukinii z prawdziwym jajkiem! Wystąpiły tylko bardzo niewielkie różnice: chleb z prawdziwym jajkiem smakował nieco bogatszy niż jajko lniane, które miało bardziej orzechowy smak. Chleb wegański również miał bardzo nieco chropowatą konsystencję, natomiast chleb z prawdziwym jajkiem był gładszy. Ogólnie rzecz biorąc, jajo lniane z powodzeniem sprawdziło się jako substytut jajka.

Dlaczego warto używać cukru turbinado?

W tym przepisie na wegański chleb z cukinii użyliśmy cukru turbinado. Co to jest? Cukier Turbinado to cukier surowy o dużych, jasnobrązowych kryształkach. Jest mniej przetworzony niż rafinowany cukier biały, ponieważ gotuje się go tylko raz, aby usunąć melasę (cukier rafinowany gotuje się wielokrotnie). Ma bardziej złożony, karmelowy smak niż rafinowany cukier. Ponieważ kryształy są duże, nadają wierzchowi przyjemną teksturę babeczki , ciasta i pieczywo.

Jaki jest zamiennik cukru turbinado? Zamiast cukru turbinado można użyć jasnego brązowego cukru. Chociaż nie ma charakterystycznych dużych kryształów, ma podobny smak. W tym przypadku zrezygnowalibyśmy z posypania nią wierzchu chleba.

Jak przechowywać wegański chleb z cukinii

Ten wegański chlebek z cukinii dobrze się przechowuje: w temperaturze pokojowej pozostaje bardzo wilgotny! Jeśli jednak nie sądzisz, że zjesz wszystko na raz, oto nasze zalecenia:

gotowane ziemniaki i

• Temperatura pokojowa (2 do 3 dni): Krótkoterminowo przechowywać w temperaturze pokojowej i przykryć ręcznikiem. Pomaga to zachować chrupiącą konsystencję na wierzchu.
• W lodówce (1 tydzień): Przechowywanie chleba z cukinii w lodówce pomoże mu dłużej zachować świeżość, chociaż straci chrupiącą konsystencję na wierzchu. Można jeść na zimno lub przed podaniem poczekać, aż nabierze temperatury pokojowej.
• Zamrożone (do 3 miesięcy): Aby jeszcze bardziej przedłużyć trwałość, włóż pokrojony chleb do zamrażarki w szczelnie zamkniętym pojemniku. Może trwać co najmniej 3 miesiące, a może i dłużej. Spróbuj to zrobić z połową bochenka, a drugą połowę trzymaj w temperaturze pokojowej.

Przepis na wegański chlebek z cukinii…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne i bezmleczne. Jeśli szukasz produktów bezglutenowych, udaj się do naszego Muffiny z cukinii przepis.

Najlepszy wegański chleb z cukinią

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 60 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 15 minut
• Dawać: 12Do14plasterki1X

Opis

Ten przepis na idealnie wilgotny wegański chleb z cukinią jest tak cholernie dobry, że każdy będzie nim zachwycony – i nikt nie uwierzy, że jest wegański. Oto wszystkie nasze sekrety.

Składniki

• 2 jaja lniane (2 łyżkimielony len +5 łyżekwoda)
• ¼ szklanki olej neutralny (pestki winogron, słonecznik, warzywa)
• ½ szklankiniesłodzony mus jabłkowy
• ¾ szklankiturbodoładowanie jest do bani
• 1 łyżkaekstrakt waniliowy
• 2 ¼ filiżanekmąka uniwersalna
• 1 łyżeczkaproszek do pieczenia
• 1 łyżeczkasoda oczyszczona
• ¾ łyżeczki sól koszerna
• 1 łyżkacynamon
• 1 ½ szklankipakowana posiekana cukinia

Instrukcje

1. Rozpocznij jaja lniane . Pozwól im usiąść podczas przygotowywania składników.
2. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Nasmaruj 9-calową formę do pieczenia chleba.
3. W dużej misce wymieszaj widelcem olej, mus jabłkowy, cukier, wanilię i jajka lniane. W mniejszej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
4. Wymieszaj suche składniki, aby połączyć je w lepkie ciasto. Delikatnie wymieszaj z cukinią. Uważaj, aby nie wymieszać zbyt mocno: po prostu mieszaj, aż ciasto się połączy.
5. Ciasto wlać do przygotowanej formy do pieczenia chleba. Posyp wierzch cukrem turbinado. Piec 60 do 65 minut, aż wykałaczka będzie czysta. Całkowicie ostudzić przed krojeniem. Przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2 dni, w lodówce przez około 1 tydzień lub zamrożone przez co najmniej 3 miesiące.

• Kategoria: Chleb
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Szukasz przepisów wegańskich?

Szukasz więcej przepisów wegańskich? Chociaż nie jemy produktów całkowicie roślinnych, często właśnie je znajdziesz na naszym stole. Oprócz tego wegańskiego chleba z cukinii, oto niektóre z naszych ulubionych łatwe przepisy wegańskie :

• Nasza najlepsza wegańska pizza Kto powiedział, że pizza potrzebuje sera?
• Wegańskie Tacos Carnitas W magiczny sposób smakują jak carnitas z szarpanej wieprzowiny: bez mięsa!
• Wegańskie pesto z nerkowców Idealne na lato, o najlepszym pikantnym smaku.
• Wegańskie ciasteczka z kawałkami czekolady Jeszcze lepsze niż oryginał!
• Wegańska sałatka ziemniaczana Pełne kremowego smaku z majonezem z nerkowców.
• Najlepszy wegański dressing ranczo Kochasz ranczo? Teraz możesz cieszyć się wspaniałym kremowym smakiem w tym smacznym dressingu.
• Idealnie smażona cukinia Zrób to, a następnie posyp wegańskim parmezanem.
• Włoska wegańska sałatka z makaronem Smaczny i pełen pikantnego włoskiego smaku: ale bez sera!

Ostatnia aktualizacja: wrzesień 2024 r