Przepis na przyprawioną czarną soczewicę

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na sezonowaną czarną soczewicę to smaczny sposób na ugotowanie soczewicy duszonej w bulionie z czosnkiem i ziołami. Świetne jako dodatek lub do sałatek!

Masz torbę czarnej soczewicy i nie wiesz, co z nią zrobić? Jesteśmy tutaj, aby Ci pomóc! Cześć, jesteśmy Alex i Sonja, samozwańczy eksperci od soczewicy. Mamy ogromną liczbę przepisy na soczewicę za naszym pasem, jak nasz najlepsza cholerna zupa z soczewicy (co zasługuje na swoją nazwę!). Gotujemy soczewica na płycie kuchennej , oraz w soczewica w Instant Pot . Ponieważ są niedrogie i zawierają zdrowe białko roślinne, gotujemy z nimi cały czas! Ten przepis na przyprawioną czarną soczewicę to podstawowy sposób jej ugotowania i naprawdę smaczny. Podawać jako dodatek do drugiego dania, używać jako składnik sałatek lub mieszać razem posiłki w misce . Gotowy do gotowania?

Czym jest czarna soczewica?

Trochę informacji o soczewicy, zanim zaczniemy! Czym jest czarna soczewica i czym różni się od innych rodzajów soczewicy? Czarna soczewica, znana również jako soczewica Beluga, jest mała i ma ciemny kolor. Wyglądają i gotują podobnie Soczewica francuska . W przeciwieństwie do innych rodzajów soczewicy, takich jak soczewica brązowa lub czerwona, soczewica czarna zachowuje swój kształt po ugotowaniu. Oznacza to, że nie gotują się na papkę jak u nas Masoor Dal (indyjska czerwona soczewica) . Ponieważ zachowują kształt soczewicy, idealnie nadają się do spożycia w sałatkach lub jako dodatek.

Wskazówki dotyczące przygotowania tego przepisu na przyprawioną czarną soczewicę

Ten przepis na przyprawioną czarną soczewicę to podstawowy sposób gotowania czarnej soczewicy. Założenie jest proste: po prostu je ugotujesz bulion warzywny z kilkoma przyprawami, następnie odcedź i podawaj! To naprawdę takie proste. Oto kilka uwag i wskazówek dotyczących przygotowania tego przepisu:

• Jak długo gotować czarną soczewicę? 15 do 20 minut, aż będą miękkie.
• Jakiego rodzaju garnka użyć? Można użyć rondelka lub głębokiej patelni, której tutaj użyliśmy.
• Czy trzeba przykrywać soczewicę? Nie! Nie ma potrzeby, po prostu utrzymuj niski ogień.
• Jaki jest stosunek soczewicy do wody w przypadku czarnej soczewicy? 3 części płynu na 1 część czarnej soczewicy. W tym przepisie użyliśmy 4 szklanek bulionu, 2 szklanek wody i 1 funta czarnej soczewicy (2 ½ szklanki).
• Czy trzeba namoczyć czarną soczewicę? Nie! Można je ugotować od razu, co sprawia, że ​​są szybkie i łatwe.
• A co jeśli nie mam suszonego estragonu? Suszony estragon dodaje trochę pikanterii, ale zdecydowanie można go pominąć w przepisie.
• Jak wykorzystać soczewicę, gdy jest już gotowa? Możesz dodać trochę soli i pieprzu i podawać jako prosty dodatek. Możesz też zapoznać się z poniższą sekcją, aby uzyskać więcej pomysłów…

Sałatka z soczewicy łączy czarną soczewicę z chrupiącymi warzywami i serem feta

Najlepsze przepisy na czarną soczewicę!

Gdy już ugotujesz garnek czarnej soczewicy, możesz ją wykorzystać na wiele sposobów! Soczewica jest idealna, ponieważ jest bogata w białko cała żywność na bazie roślin (WFPB) posiłki. Oto nasze najlepsze pomysły na podanie czarnej soczewicy:

• Sałatka z czarnej soczewicy. To Sałatka z soczewicy łączy czarną soczewicę z serem feta, rukolą, rzodkiewkami i pikantnym sosem winegret. Jest TAK naprawdę dobrze, a następnego dnia jest jeszcze lepiej. Podawać jako dodatek lub jako lunch przez cały tydzień. Lub użyj w tym łatwiejszej czarnej soczewicy Sałatka francuska z soczewicy .
• Tacos z czarną soczewicą. Zastąp to czarną soczewicą Przepis na tacos z soczewicą a na wierzch połóż pokrojone rzodkiewki i ser feta. To łatwy posiłek na weekend!
• Burrito Bowl. Aby to zrobić, dodaj czarną soczewicę Szybka miska na burrito jeszcze bardziej sycące! Lub stwórz własną, swobodną koncepcję.
• Dal Makhani. Okazuje się, że w tradycyjnej kuchni indyjskiej używa się czarnej soczewicy Łatwy Dal Makhani : jest pełen smaku.
• Słodkie Ziemniaki Z Czarną Soczewicą. Wspaniały sposób na podanie soczewicy: Dwukrotnie Pieczone Słodkie Ziemniaki Z Kozim Serem I Soczewicą . Jeszcze łatwiej: po prostu zrób nasze pieczone słodkie ziemniaki i połóż na wierzch soczewicę i kozi ser!

Czy soczewica jest zdrowa?

Czarna soczewica jest nie tylko smaczna: jest jej pełno korzyści żywieniowe i są niedrogie w zakupie! Oto kilka głównych wartości odżywczych soczewicy:

• Białko i błonnik: Soczewica zawiera dużą ilość białka roślinnego. 1 szklanka gotowanej soczewicy zawiera około 18 gramów białka i 15 gramów błonnika. ( Źródło )
• Niska zawartość tłuszczu i kalorii: Soczewica praktycznie nie zawiera tłuszczów nasyconych i ma niską zawartość kalorii.
• Chroń przed chorobami serca: Soczewica jest bogata w polifenole – mikroelementy, które pomagają chronić przed chorobami układu krążenia. ( Źródło )

Ten przepis jest…

Wegetariańskie, bezglutenowe, wegańskie, roślinne i bezmleczne.

Przepis na przyprawioną czarną soczewicę

• Czas przygotowania: 0 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

Ten przepis na sezonowaną czarną soczewicę to smaczny sposób na ugotowanie soczewicy duszonej w bulionie z czosnkiem i ziołami. Świetne jako dodatek lub do sałatek!

Składniki

• 1funt czarnej soczewicy (2 ¼ filiżanek)
• 1 kwarta bulion warzywny
• 2 filiżankiwoda
• 1 łyżeczka sól koszerna
• 1 łyżeczkasuszony tymianek
• 1 łyżeczkasuszony estragon (opcjonalnie)
• ½ łyżeczkiproszek czosnkowy

Instrukcje

1. W dużym rondlu lub głębokiej patelni wymieszaj czarną soczewicę z bulionem, wodą i przyprawami. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 do 20 minut, aż będzie miękka.
2. Odcedź nadmiar płynu. Spróbuj i jeśli podawaj tak jak jest, dopraw dodatkową solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Możesz też użyć bezpośrednio w naszej sałatce z soczewicy lub innych przepisach.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Wegańskie