Quiche z brokułami i serem Cheddar

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Wypróbuj przepis na quiche z brokułami, klasyczne połączenie sera cheddar i warzyw w kruchym cieście!

Masz ochotę na smaczny brunch lub prosty obiad z brokułami w roli głównej? Spróbuj tego Quiche Brokułowe przepis! Uwielbiamy świetny quiche i okazuje się, że to zielone warzywo jest jednym z naszych ulubionych nadzień. Ten ma przepysznie pikantny krem ​​jajeczny, nabijany delikatnymi brokułami, czosnkiem i cebulą i obficie aromatyzowany serem cheddar. Wszystko to daje oszałamiające, pikantne ciasto, które doskonale sprawdza się na brunch, lunch lub prostą kolację w połączeniu z zieloną sałatą. Cała nasza rodzina go uwielbia (w tym nasze dziecko w wieku szkolnym!).

Składniki na quiche brokułowe

To nadzienie z brokułów do quiche smakuje jak zapiekanka z brokułów cheddar, z całą serdeczną dobrocią i przytulną atmosferą. Będziesz potrzebować mniej brokułów, niż myślisz, aby wypełnić to ciasto: i pamiętaj, aby posiekać je bardzo drobno, aby dobrze rozłożyły się w pikantnym cieście. Oto, czego będziesz potrzebować do wypełnienia:

• Świeże brokuły
• Masło
• Biała cebula
• Czosnek
• Jajka
• Mleko
• Ciężki krem
• Suszona musztarda i suszone oregano
• Sól i pieprz
• Rozdrobniony ser cheddar i parmezan

Domowe vs zakupione ciasto na quiche

Jeśli masz czas, kluczem do najsmaczniejszego quiche jest domowy ciasto na quiche ! Ale zakupione w lodówce ciasto na ciasto działa jako dobra alternatywa. Każda metoda ma zalety i wady.

• Domowy spód zachowuje swój kształt i smakuje lepiej. Ten ciasto na quiche jest bardziej maślany i łuszczący się niż kupione ciasto. Lepiej też utrzymuje kształt karbowanej skórki (przynajmniej w przypadku marek, które testowaliśmy!).
• Kupiona skórka jest szybsza, ale może stracić swój kształt. Kupiona skórka nie jest tak pyszna, ale jest blisko. Do tego rodzaju ciasta zalecamy użycie kształtu, w którym wciskamy zęby widelca w skórkę (patrz rys Quiche śniadaniowe ).

Wskazówki dotyczące pieczenia w ciemno

W przypadku tego quiche brokułowego ważne jest pieczenie na ślepo, pieczenie ciasta bez nadzienia! Quiche mają bardzo płynne nadzienie, które może powodować rozmoknięcie skórki podczas pieczenia. Jeśli nie upieczesz ciasta w ciemno, spód ciasta będzie rozmoczony! Oto, co warto wiedzieć o tym, jak uzyskać idealną, kruchą skórkę quiche:

• Nakłuj widelcem dziurki w całym cieście. Nazywa się to dokowanie : zapobiega puchnięciu skórki w piekarniku bez nadzienia.
• Dodaj papier pergaminowy, następnie obciążniki do ciasta, suszoną fasolę lub ryż! Wlać je bezpośrednio do ciasta. Używamy dwóch zestawów tych ciężarków do ciasta. Piec przez 12 minut w temperaturze 400°F, następnie zmniejszyć temperaturę do 350°F.
• Usuń ciężarki z ciasta. Zdejmij obciążenie i piecz jeszcze 20–25 minut, aż skórka będzie złocista. Następnie quiche jest gotowe do nadzienia.

Jak zrobić tarczę z ciasta kruchego

Podczas przygotowywania quiche z brokułów ważne jest również posiadanie tarczy ze skorupą ciasta. Ponieważ pieczesz ciasto na ślepo, może to zapobiec jego nadmiernemu przyrumienieniu, a jednocześnie pozwolić na upieczenie nadzienia. Możesz także łatwo wykonać własną tarczę z folii! Oto dwie opcje:

• Łatwo jest zrobić osłonę ciasta z folii aluminiowej. Wytnij otwór na środku dużego arkusza folii o średnicy odpowiadającej średnicy talerza. Folia pozostanie na cieście, ale nadzienie należy piec bez przykrycia. Oto: wideo z instrukcjami aby uzyskać więcej szczegółów.
• Lub kup metalową osłonę na ciasto. Oto link do zakupu tarczy do ciasta w Internecie.

Informacje o przechowywaniu

Ogólnie quiche oszczędza bardzo dobrze. Quiche z brokułami możesz jeść na ciepło, wyjęte z piekarnika, w temperaturze pokojowej lub na zimno, dzięki czemu sprawdza się na różne okazje i można je łatwo przygotować wcześniej.

• Quiche najlepiej smakuje w dniu pieczenia, ale dobrze się przechowuje. Przechowywać w lodówce, następnie jeść na zimno, w temperaturze pokojowej lub na ciepło.
• Quiche oszczędza 5 dni przechowywania w lodówce. Aby zachować świeżość, zawiń go w folię plastikową lub aluminiową.
• Aby podgrzać, należy wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na około 20 minut.

Zastanawiasz się, jakie dodatki dodać, żeby był to posiłek? Idź do Co podać z quiche !

pół soku z cytryny

Więcej smaków quiche

Chcesz spróbować innych smaków? Oto kilka innych pomysłów na przepisy na quiche:

• Wypróbuj nasze Podstawowy quiche Lub Łatwy Quiche i dostosuj według własnych upodobań
• Zdecyduj się na Klasyczny quiche szpinakowy Lub Quiche Szpinakowo-Grzybowe
• Chwyć a Quiche śniadaniowe z warzywami i plackami ziemniaczanymi
• Zrób Klasyczny quiche ze szparagami

Klasyczny przepis na quiche

Quiche szpinakowe

Łatwy przepis na quiche

Ten przepis na quiche z brokułami jest…

Wegetariański

Quiche z brokułami i serem Cheddar

• Czas przygotowania: 45 minut
• Czas gotowania: 45 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

Wypróbuj przepis na quiche z brokułami, klasyczne połączenie sera cheddar i warzyw w kruchym cieście!

Składniki

• 1 Domowy spód quiche (wykonane w kroku 4) lub 1 schłodzone ciasto na ciasto
• 8- uncje różyczek brokułów, posiekanych bardzo drobno
• 1 łyżkaniesolone masło
• ¼ szklankibiała cebula, drobno posiekana
• 2ząbki czosnku, posiekane
• 4duże jajka
• ¾ szklankimleko
• ½ szklankiciężki krem
• ½ łyżeczkisuszona musztarda
• ½ łyżeczkisuszone oregano
• 1 łyżeczka sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• ¾ szklankipokruszony ser cheddar i więcej do dekoracji
• ¼ szklankipokruszony ser parmezan

Instrukcje

1. Przygotuj skorupę: Jeśli używasz Domowy spód quiche , przygotuj go na patelni, korzystając z kroków podanych w podanym przepisie. Jeśli używasz schłodzonego ciasta na ciasto, przenieś je do formy do ciasta (upewnij się, że jest to standardowe, a nie głębokie naczynie). Zwiń wystające ciasto do tyłu i zwiń je, tworząc brzeg. W przypadku schłodzonego ciasta najłatwiej jest wcisnąć zęby widelca, aby udekorować brzegi (jak w tym przypadku Quiche ze szparagami ; trudniej jest zachować kształt zagiętych brzegów podczas pieczenia). Widelcem delikatnie nakłuj spód i boki ciasta (dzięki temu ciasto nie będzie pęcznieć podczas pieczenia „na ślepo”).
2. Zamrozić skórkę: Zamroź ciasto na patelni przez 15 minut.
3. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 400°F.
4. Upiecz ciasto w ciemno w temperaturze 400°F: Na wierzch ciasta połóż arkusz papieru pergaminowego. Wypełnij ciasto obciążnikami do ciasta (użyliśmy dwóch zestawów), suchą fasolą lub suchym ryżem. Piec 12 minut.
5. Zmniejsz temperaturę piekarnika i piecz w ciemno w temperaturze 350°F: Zmniejsz temperaturę piekarnika do 150°F i ostrożnie usuń pergamin i obciążniki. Piec 20 do 25 minut, aż spód będzie lekko rumiany (lub dłużej, jeśli to konieczne w przypadku schłodzonego ciasta). Wyjmij z piekarnika i gdy będzie gotowe, dodaj nadzienie.
6. Przygotuj nadzienie: W międzyczasie na średniej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodać brokuły, cebulę i czosnek oraz ¼ łyżeczki sól koszerna . Smaż przez 5 minut. Odłożyć na bok.
7. Zrób nadzienie: W średniej misce wymieszaj jajka, mleko, śmietanę, suszoną musztardę, suszone oregano, ¾ łyżeczki sól koszerna i kilka zmielonych czarnych pieprzów. Na spód ciasta ułóż ser cheddar i parmezan wraz z równymi kawałkami mieszanki brokułów. Na wierzch wylej masę jajeczną. Posyp wierzch kolejną garścią startego sera Cheddar.
8. Upiec: Dodaj osłonkę na ciasto (kupioną lub domowej roboty z folią*). Piec w temperaturze 150°F przez 40 do 50 minut, aż środek się zetnie, a wierzch lekko się zarumieni. Schłodzić co najmniej 30 minut, następnie podawać lub przechowywać w lodówce. Ponownie podgrzej w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 20 minut. (Można również podawać na zimno.) Resztki można przechowywać w lodówce przez 5 dni.

Notatki

*Aby zrobić własną osłonę, wytnij otwór pośrodku dużego arkusza folii o średnicy odpowiadającej średnicy talerza. Folia pozostanie na cieście, ale nadzienie ciasta będzie odsłonięte. Oto: wideo z instrukcjami aby uzyskać więcej szczegółów.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Przekąska
• Dieta: Wegetariański