Łatwy przepis na quiche

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten prosty przepis na quiche ma proste nadzienie, któremu nie można się oprzeć! Upiecz serowy, pikantny krem ​​​​w kruchej skorupie ciasta.

zupa ziemniaczana bez śmietany

Oto świetny przepis, który sprawdza się na śniadanie, brunch, kolację i wszystko pomiędzy: to proste przepis na quiche ! To pikantne ciasto jest wręcz oszałamiające, z bogatym, serowym nadzieniem kremowym i łuszczącą się skorupa ciasta . Quiche może być niewielkim projektem, ale jest absolutnie warte czasu i wysiłku. Poza tym resztki pozostają dobre przez kilka dni (lub możesz zamroź to ). Tutaj możesz nawet użyć zakupionego ciasta, aby było jeszcze szybciej i prościej!

Jak zrobić łatwy quiche (przegląd)

Quiche, francuska tarta wypełniona kremem i pikantnymi nadzieniami, to klasyczny przepis na brunch. Ale to wytrawne ciasto sprawdzi się również jako lekki lunch lub kolacja podawana z zieloną sałatą! Przygotowanie domowego quiche zajmuje około 2 godzin, ponieważ trzeba uformować ciasto, upiec je w ciemno, następnie dodać nadzienie i upiec. Możesz tego użyć domowy spód quiche przygotowany wcześniej lub kupiony w sklepie schłodzony spód ciasta jako skrót. Oto opis procesu przygotowania tego prostego quiche:

Przygotuj lub kup wcześniej ciasto na quiche

Najlepszy sposób na łatwy quiche? Zrób domowy spód quiche wcześniej lub użyj zakupionego ciasta na ciasto! Aby było to stosunkowo łatwe, zalecamy przygotowanie ciasta na quiche dzień wcześniej. Dzięki temu nie musisz się martwić wyrobieniem ciasta i schładzaniem go przez 1 godzinę w dniu, w którym chcesz zrobić quiche. Istnieje kilka zalet i wad porównywania produktów domowych i kupnych w sklepie:

hipnotyczny i hennessy

• Domowy spód lepiej zachowuje swój kształt i smakuje lepiej. Ten ciasto na quiche smakuje tak maślano i łuszcząco się! Może również lepiej utrzymać karbowaną skórkę niż ciasto kupowane w sklepie (przynajmniej w przypadku zakupionych marek, które testowaliśmy!).
• Kupione ciasto na ciasto jest łatwiejsze, ale może stracić kształt w piekarniku. Nie jest tak pyszne jak domowe, ale jest blisko. Mieliśmy pewne problemy z zachowaniem kształtu schłodzonego ciasta na ciasto, dlatego zalecamy użycie kształtu, w którym wciskasz zęby widelca w skorupę (jak w tym quiche śniadaniowe ).

Po co ślepo piec ciasto?

Kolejny klucz do łatwego quiche? Ślepe pieczenie skórki! Może się to wydawać niepotrzebnym krokiem, ale warto go wykonać, ponieważ pozwala uniknąć rozmoczenia spodu quiche. Pieczenie na ślepo polega na pieczeniu ciasta bez nadzienia. Jest to niezbędne w przypadku quiche, ponieważ nadzienie jest płynne, ale nie jest to wymagane w przypadku ciast owocowych, które mają bardziej chrupiące nadzienie. Oto jak upiec ciasto w ciemno:

• Nakłuj widelcem dziurki w całym cieście. Nazywa się to dokowanie i zapobiega puchnięciu skórki podczas pieczenia bez nadzienia. Delikatnie dokuj, aby nie zrobić dziur w cieście; jest to jeszcze ważniejsze w przypadku zakupionego ciasta na ciasto.
• Dodaj papier pergaminowy, następnie obciążniki do ciasta, suszoną fasolę lub ryż! Wlać je bezpośrednio do ciasta. Używamy dwóch zestawów tych ciężarków do ciasta. Piec przez 18 minut w temperaturze 400°F, następnie zmniejszyć temperaturę do 350°F.
• Zdjąć ciężarki z ciasta i upiec ponownie. Zdejmij obciążenie i piecz jeszcze 18–20 minut, aż skórka będzie złocista. Następnie spód jest gotowy do wypełnienia.

Nadzienie do tego łatwego quiche

Ten łatwy przepis na quiche jest prosty w przygotowaniu i zawiera mniej składników do nadzienia niż większość naszych przepisów na quiche. Dzięki temu przygotowanie jest szybkie i wystarczy usmażyć tylko jeden składnik. Co więcej, możesz przygotować nadzienie w czasie pieczenia ciasta, dzięki czemu można je przygotować równolegle. Oto podstawowy przepis na nadzienie do quiche:

• Krem: 5 dużych jaj, ¾ szklanki mleka, ½ szklanki gęstej śmietany, ½ łyżeczki suszonej musztardy, oregano i czosnku w proszku oraz ¾ łyżeczki soli
• Warzywa: ¼ szklanki posiekanej białej cebuli, 2 zielone cebule
• Ser: ¾ szklanki startego łagodnego sera Cheddar, ½ szklanki sera feta

Inne łatwe nadzienia do quiche

Chcesz dodać inne nadzienia do tego łatwego quiche? Możesz! Możesz dodać maksymalnie 2 szklanki dodatkowych składników nadzienia, jeśli usuniesz 1 jajko z przepisu. Oto kilka wskazówek i pomysłów:

• Podsmaż 3 szklanki szpinaku i dodaj do mieszanki.
• Dodaj ⅓ szklanka posiekanych suszonych pomidorów.
• Dodaj ½ szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki.
• Dodaj 1 szklankę posiekanej szynki i usuń 1 jajko z przepisu.
• Dodaj 1 szklankę posiekanych karczochów z puszki i usuń 1 jajko z przepisu.
• Zmień ser: użyj parmezanu zamiast fety lub wędzonej mozzarelli lub goudy zamiast cheddara.
• Dodaj do 2 szklanek posiekanych smażonych warzyw i usuń 1 jajko z przepisu.

Zrób z tego posiłek

Zastanawiasz się, jak zrobić quiche jako posiłek? Idź do Co podać z quiche dla łatwych pomysłów na dodatki! Zalecamy połączenie z tym łatwym quiche sałatka frisee Lub cytrynowo pieczone szparagi .

napoje mieszane z sokiem ananasowym

Więcej przepisów na quiche

Chcesz inny smak quiche? Wypróbowaliśmy najróżniejsze pomysły na nadzienie i wszystkie nam się podobają! Oto kilka pomysłów na wypełnienie, które mogą Ci się spodobać:

• Wypróbuj nasze Klasyczny przepis na quiche ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
• Robić Quiche szpinakowe Lub Quiche Szpinakowo-Grzybowe
• Idź na Quiche z brokułami i serem Cheddar
• Spróbuj Quiche śniadaniowe z plackami ziemniaczanymi, czerwoną papryką i fetą
• Zrób Klasyczny quiche ze szparagami

Klasyczny przepis na quiche

Quiche szpinakowe

Quiche śniadaniowe

Quiche z brokułami i serem Cheddar

Ten przepis na quiche jest…

Wegetariański.

Łatwy przepis na quiche

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
• Całkowity czas: 2 godziny
• Dawać: 1quiche; 8 plasterków1X

Opis

Ten prosty przepis na quiche ma proste nadzienie, któremu nie można się oprzeć! Upiecz serowy, pikantny krem ​​​​w kruchej skorupie ciasta.

Składniki

• 1 Domowy spód quiche (wykonane wcześniej w kroku 4) lub1schłodzone ciasto na pierogi
• 1 łyżkamasło
• ¼ szklankibiała cebula, drobno posiekana
• 5duże jajka
• ¾ szklankimleko
• ½ szklankiciężki krem
• ½ łyżeczkisuszona musztarda
• ½ łyżeczkisuszone oregano
• ½ łyżeczkiproszek czosnkowy
• ¾ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• ¾ szklankipokruszony łagodny ser cheddar
• ¼ szklankipokruszony ser feta i więcej do dekoracji
• 2zielona cebula, pokrojona w cienkie plasterki

Instrukcje

1. Przygotuj skorupę: Jeśli używasz Domowy spód quiche , przygotuj go na patelni, korzystając z kroków podanych w podanym przepisie. Jeśli używasz schłodzonego ciasta na ciasto, przenieś je do formy do ciasta (upewnij się, że jest to standardowe, a nie głębokie naczynie). Zwiń wystające ciasto do tyłu i zwiń je, tworząc brzeg. W przypadku schłodzonego ciasta najłatwiej jest wcisnąć ząbki widelca, aby udekorować brzegi (jak w tym przypadku quiche śniadaniowe ; trudniej jest zachować kształt zagiętych brzegów podczas pieczenia). Widelcem delikatnie nakłuj spód i boki ciasta (dzięki temu ciasto nie będzie pęcznieć podczas pieczenia w ciemno).
2. Schłodzić spód: Ciasto w formie schładzamy przez 30 minut (zapobiega to skurczeniu się podczas pieczenia w ślepo).
3. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 400°F. W dolnej części piekarnika umieść ruszt z obramowaną blachą do pieczenia pokrytą folią, aby ją rozgrzać.
   
4. Upiecz ciasto w ciemno w temperaturze 400°F: Zgnij kawałek papieru pergaminowego, a następnie otwórz go i połóż na wierzchu ciasta. Wypełnij pergamin ciężarkami do ciasta (użyliśmy dwóch zestawów), suchą fasolą lub suchym ryżem. Piec przez 18 minut w temperaturze 400°F.
   
5. Zmniejsz temperaturę piekarnika i piecz w ciemno w temperaturze 350°F: Natychmiast zmniejsz temperaturę piekarnika do 350°F. Wyjmij ciasto z piekarnika, ostrożnie usuń pergamin i obciążniki, a następnie włóż ciasto z powrotem do piekarnika. Piec dodatkowe 18 do 22 minut, aż spód będzie lekko rumiany. Wyjmij z piekarnika i gdy będzie gotowe, dodaj nadzienie.
6. Przygotuj nadzienie (w czasie pieczenia ciasta): W międzyczasie na średniej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut, aż będzie miękka i przezroczysta. Odłożyć na bok.
7. Zrób nadzienie: W średniej misce wymieszaj jajka, mleko, śmietanę, musztardę suszoną, suszone oregano, proszek czosnkowy, sól koszerna i kilka zmielonych czarnych pieprzów. Na spód ciasta ułóż ser cheddar i feta, a następnie pokrojone w plasterki zieloną cebulę i białą cebulę (zostaw trochę zielonej cebuli na wierzch). Wlać mieszaninę jaj na wierzch, aż wypełni skorupę; pozostanie niewielka ilość, którą będziesz mógł odrzucić (nie przepełniaj jej!). Posyp wierzch kolejną garścią sera feta i pozostawioną wcześniej zieloną cebulą.
8. Upiec: Dodaj osłonkę na ciasto (kupioną lub domową z folią*). Piec w temperaturze 150°F przez 40 do 50 minut, aż środek się zetnie, a wierzch lekko się zarumieni. Schłodzić co najmniej 30 minut, następnie podawać lub przechowywać w lodówce. Ponownie podgrzej w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 20 minut. (Można też podawać na zimno.) Resztki można przechowywać w lodówce przez 5 dni.

Notatki

*Aby zrobić własną osłonę, wytnij otwór pośrodku dużego arkusza folii o średnicy odpowiadającej średnicy talerza. Folia pozostanie na cieście, ale nadzienie ciasta będzie odsłonięte. Oto: wideo z instrukcjami aby uzyskać więcej szczegółów.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański