Klasyczny chrupiący jeżynowy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Baileys i

Ten przepis na chrupiące jeżyny (inaczej kruszonka z jeżyn) zawiera chrupiącą polewę owsianą i nadzienie ze słodkich jagód. To najlepszy sposób na zakończenie letniego posiłku!

Co jest lepszego niż chrupki ze słodkich jagód w letni wieczór? Jest coś, co jest kwintesencją tego prostego deseru lato , idealne zakończenie A krewetki gotują się Lub grillowany posiłek . Oto nasz najlepszy nostalgiczny Przepis na chrupki jeżynowe, czyli Kruszonka Jeżynowa! Jest po prostu wystarczająco słodki, wypełniony słodkimi jagodami z nutą pomarańczy i wanilii oraz chrupiącą posypką z kruszonki owsianej. Co więcej: możesz zrobić to ze świeżymi lub mrożonymi jagodami! Użyj go ze świeżymi letnimi jagodami z rynku lub spróbuj z mrożoną odmianą. Gotowy do pieczenia?

Elementy zawarte w tym chrupiącym jeżynie (inaczej kruszonce)

Ten chrupek jeżynowy (inaczej kruszonka z jeżyn) jest łatwy do przygotowania i ma kilka wspaniałych funkcji, które sprawiają, że jest dobry Świetnie . Oto, co warto wiedzieć o pieczeniu tego słodkiego deseru jagodowego:

• Możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód! Świeże jeżyny mogą być drogie, więc mrożone to świetna ekonomiczna opcja. Należy pamiętać, że świeże jagody są nieco słodsze niż mrożone.
• Nadzienie zawiera skórkę pomarańczową i wanilię, aby uzyskać wyższy poziom smaku. Dzięki nim jagodowy smak wybrzmi i doda niuansów! Zjedz jeden kęs, a będziesz zaskoczony.
• Kruszonkę można łatwo dostosować do różnych diet. Zawiera masło i mąkę, ale można ją łatwo zamienić, aby była wegańska i bezglutenowa (patrz poniżej).
• Orzechy pekan i cynamon są koniecznością! Te elementy tekstury i smaku uzupełniają chrupiącą kruszonkę.

Jaka jest w ogóle różnica między chrupiącym a kruszonką?

Cóż, to kwestia terminologii. Pierwotnie istniała różnica pomiędzy chipsem jeżynowym a kruszonką jeżynową. Chips zawierał owies, a kruszonka nie (per Kuchnia ). Tak więc chrupiąca polewa była bardziej chrupiąca dzięki owsowi!

Obecnie czasami w USA ludzie mają specyficzne podejście do terminów, ale z biegiem czasu różnica naprawdę zanikła. Można używać obu zamiennie! W Wielkiej Brytanii, Australii i Nowej Zelandii termin kruszonka jest używany w odniesieniu do obu rodzajów deserów.

Wymieszaj warstwy, a następnie piecz na złoty kolor

Co jest najlepsze w jeżynowej kruszonce lub chipsie? Nie ma w tym żadnej techniki. Wymieszaj jagody i składniki nadzienia, wymieszaj polewę, ułóż warstwy i piecz! To proste. Oto kilka wskazówek dotyczących tego procesu:

• Włóż zamrożone jagody pod ciepłą wodę. Jeśli używasz mrożonych jagód, spowoduje to ich częściowe rozmrożenie. Nie trzeba ich całkowicie rozmrażać przed pieczeniem.
• Czas pieczenia różni się w zależności od piekarnika, naczynia do pieczenia i jagód! Po prostu upiecz na złoty kolor. Czas pieczenia będzie za każdym razem inny, w zależności od tych zmiennych. Nasi testerzy przepisów zalecili czas pieczenia od 30 minut do 1 godziny, chociaż w większości przypadków było to około 50 minut.
• Jeśli nie jest złoty, idź dalej! Szukasz tego złotego odcienia. Jeśli owies wygląda blado, kontynuuj.

Zrób wegański lub bezglutenowy chips z jeżyn

Ten przepis można łatwo dostosować do różnych diet i preferencji. Oto kilka zamienników, które działają równie dobrze jak oryginalny przepis:

• Chipsy bezglutenowe: użyj mąki migdałowej. Mąka migdałowa doskonale sprawdza się jako zamiennik mąki w przepisie na chrupko lub na kruszonkę. W rzeczywistości staje się jeszcze bardziej chrupiący!
• Wegańskie chipsy: użyj masła wegańskiego lub oleju kokosowego. Masło wegańskie jest najlepsze, aby uzyskać chrupiącą konsystencję; olej kokosowy też działa.
• Inne cukry też działają! Wolisz cukier kokosowy? To też działa. Użycie syropu klonowego zapewnia bardziej miękką, chrupiącą polewę, ponieważ dodaje płynu. Jeśli nie masz nic przeciwko bardziej miękkiej, chrupiącej polewie, możesz jej użyć: ale my wolimy cukier, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
• Użyj więcej skórki pomarańczowej. Aby uzyskać kruszonkę z jeżynowo-pomarańczowych, podwój skórkę pomarańczową! Jest cudownie cytrusowo.

Inne odmiany: chrupiące jagody, chrupiące brzoskwiniowo-jeżynowe itp.!

Inne sposoby na urozmaicenie kruszonki jeżynowej: zmień jagody! Przepis można urozmaicić na wiele sposobów, w zależności od tego, jakie owoce masz pod ręką. Oto kilka pomysłów:

• Mieszane chipsy jagodowe: Zamiast tego używaj świeżych lub mrożonych mieszanych jagód!
• Chipsy malinowe: zamiast jeżyn używaj malin
• Brzoskwiniowo-jeżynowy chips: użyj połowy jagód i połowy obranych, pokrojonych w plasterki brzoskwiń
• Chrupki z bazylią jeżynową:Do nadzienia dodaj 3 łyżki posiekanej świeżej bazylii
• Jeżynowo-miętowa chrupka:Do nadzienia dodaj 3 łyżki posiekanej świeżej mięty

Polewy na kruszonkę jeżynową

Możesz zjeść tę chrupiącą jeżynową wersję, ale z odrobiną polewy jest jeszcze smaczniejsza! Oto niektóre z naszych ulubionych pomysłów:

• Bita śmietana: To Domowa bita śmietana Lub Wegańska bita śmietana są idealnym dotykiem.
• Lody: Wypróbuj kupne w sklepie lody waniliowe (tradycyjne lub bezmleczne) lub to Domowe lody to świetny wybór.

Zamroź resztki!

Masz resztki? Zamroź je! Możesz zamrozić chipsy jeżynowe w szczelnie zamkniętym pojemniku na okres do 3 miesięcy. Podgrzej go w piekarniku nagrzanym na 350 stopni, aż zacznie bulgotać, a polewa będzie chrupiąca. Nie jest tak dobre jak świeże, ale jest blisko!

Ten przepis na chrupiące jeżyny jest…

Wegetariański. Przepis na bezglutenowe, wegańskie, roślinne i bezmleczne znajdziesz w przepisie poniżej.

Klasyczny chrupiący jeżynowy

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 50 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
• Dawać: 8porcje1X

Opis

Ten chrupek jeżynowy (inaczej kruszonka jeżynowa) ma chrupiącą polewę owsianą i nadzienie ze słodkich jagód. To najlepszy sposób na zakończenie letniego posiłku!

Składniki

Do nadzienia

• 2funtów jeżyn, świeżych lub mrożonych: lub mieszanka jeżyn i innych jagód lub obranych, pokrojonych w plasterki brzoskwiń (6 filiżanek)
• ½ szklankicukier granulowany (lub cukier kokosowy)
• 2 łyżkiskrobia kukurydziana (lub proszek z maranta)
• ¼ łyżeczkiskórka pomarańczowa* (lub½ łyżeczkiskórka z cytryny)
• 1 łyżkaekstrakt waniliowy

Do kruszonki / chrupiącej polewy

• ¾ szklankistaromodny owies
• ½ szklankimąka uniwersalna lub mąka migdałowa
• ⅓ filiżankacukier granulowany (lub cukier kokosowy)
• ½ łyżeczkicynamon
• ¼ szklankiposiekane orzechy pekan (lub orzechy włoskie)
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• 6 łyżekmasło solone na zimno (lub olej kokosowy lub masło wegańskie dla wegan)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
2. Zrób nadzienie: Lub jeśli używasz mrożonych, przelej jagody pod ciepłą wodą na około 1 minutę na sitku (nadal będą zamrożone w środku, ale zaczną się rozmrażać). Następnie wymieszaj ze składnikami nadzienia w misce, a następnie wlej nadzienie do okrągłej formy do ciasta o średnicy 9 cali, naczynia do pieczenia o wymiarach 9 x 9 cali lub naczynia do pieczenia o wymiarach 7 x 11 cm.
3. Zrób polewę: W średniej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, cukier, cynamon, orzechy i sól koszerna . Pokrój masło na małe kawałki, a następnie wymieszaj je rękami z płatkami owsianymi, aż całkowicie się rozprowadzi i powstanie kruche ciasto. Może to zająć trochę czasu, więc bądź cierpliwy; jeśli wolisz, możesz także użyć foremki do ciasta. (Jeśli używasz oleju kokosowego, może on mieć temperaturę pokojową; dodaj go w ten sam sposób.) Posyp kruszonką i wygładź palcami, tworząc równą warstwę.
4. Upiec: Piecz przez 45 do 50 minut, aż wierzch będzie równomiernie złotobrązowy, a nadzienie będzie musujące (zależy to od piekarnika i jagód: może być krótsze lub dłuższe, więc miej oko). Schłodzić przez 30 minut do 1 godziny, następnie podawać na ciepło. Jeśli chcesz, uzupełnij bita śmietana i liście mięty. Możesz zostawić chipsy na blacie na maksymalnie 1 dzień (pod przykryciem, na noc), aby chrupiąca polewa pozostała chrupiąca. Po 1 dniu przechowuj resztę w lodówce. Ta kruszonka również dobrze zamarza przez kilka miesięcy w szczelnie zamkniętym pojemniku; podgrzej go w piekarniku nagrzanym na 350 stopni, aż zacznie bulgotać, a polewa będzie chrupiąca.

Notatki

*Aby uzyskać bardzo wyrazisty pomarańczowy smak, użyj ⅓ do ½ łyżeczki skórki pomarańczowej.

• Kategoria: Deser
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański