Domowe lody

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na domowe lody jest nieodparcie kremowy! Świetnie sprawdzi się jako wanilia lub wykorzystaj jako bazę do innych smaków.

Jasne, w sklepie znajdziesz dziesiątki marek lodów. Ale najlepszy typ na świecie? Domowe lody! Ten przepis na domowe lody to łatwy sposób na zrobienie nieodparcie pysznych lodów we własnym domu przy użyciu wyłącznie naturalnych składników. Ma odważny, słodki smak i soczyście kremową konsystencję. Ta prosta metoda działa w przypadku każdego rodzaju maszyny do robienia lodów i możesz dodawać dodatki do woli (to nasza ulubiona część!). Oto jak to zrobić!

Składniki na przepis na domowe lody

Ten przepis na domowe lody to uproszczona wersja naszego klasyka lody waniliowe . Nie używa żółtek jaj, więc nie jest tak bogaty jak ten przepis: ale kompromis w postaci łatwości jest tego wart! Ten przepis jest szybszy i łatwiejszy w przygotowaniu, a smak ma wyraźnie waniliowy zapach. Ma soczyście kremową konsystencję, która dobrze trzyma się w zamrażarce. Oto, czego będziesz potrzebować do tego przepisu:

• Pełne mleko
• Ciężki krem
• Skrobia kukurydziana
• Granulowany cukier
• Sól
• Ekstrakt waniliowy

Wymagany sprzęt: maszyna do lodów

To klasyczny przepis na lody, więc będziesz potrzebować (zgadłeś!) maszyny do lodów! Przekonasz się, że jest to świetna inwestycja, którą możesz wykorzystać sorbety , sorbet i lody przez cały rok. Oto kilka uwag na temat różnych typów maszyn do lodów i sposobu pracy z nimi:

• Najlepszy wybór: maszyna do lodów z zamrażarką. Oto Maszyna do lodów z zamrażarką o pojemności 2 litrów używamy. Jest bardzo trwały i świetnie sprawdza się przez lata. W przypadku tej metody pamiętaj o zamrożeniu podstawy maszyny do lodów przez noc przed przygotowaniem tego przepisu.
• Drogi, ale łatwy w obsłudze wybór: automatyczna maszyna do lodów. Często robisz lody? Może warto to rozważyć automatyczna maszyna do lodów , który jest większy i droższy. Nie wymaga jednak wstępnego zamrażania, więc możesz zrobić lody, kiedy tylko masz na to ochotę! Można także przygotować wiele partii bez konieczności ponownego zamrażania bazy. (To jest typ, którego używamy, ale tylko dlatego, że to nasza praca!)

Jak zrobić domowe lody (podstawowe kroki)

W tym przepisie na domowe lody nie ma skrótów: to klasyczna metoda przygotowania tego popularnego deseru. Oto jak zrobić domowe lody:

• Przygotuj krem ​​(5 minut): Gotuj skrobię kukurydzianą, pełne mleko i cukier przez 4 do 5 minut, uważając, aby się nie zagotowało. Następnie dodaj ciężką śmietanę, więcej mleka, wanilię i sól.
• Ostudzić krem ​​(1 do 3 godzin): Ostudzić krem ​​przed ubijaniem. Przenieś mieszaninę do dużej metalowej lub szklanej miski i umieść miskę w mniejszej misce z lodowatą wodą na 1 godzinę. Alternatywnie możesz umieścić miskę w lodówce i odczekać 3 godziny lub do momentu, aż temperatura spadnie do 40°F.
• Ubijanie (25 minut): Następnie ubijaj lody w maszynie do lodów. Po 25 minutach uzyskuje miękką konsystencję, którą można natychmiast zjeść.
• Zamrażaj lub dojrzewaj, aby uzyskać twardą konsystencję lodów (co najmniej 2 godziny): Lub zamroź lody na 2 do 4 godzin, aby uzyskać twardą konsystencję lodów, którą można nabierać gałką (jak pokazano na zdjęciach).

Mieszanki i wariacje

Najlepsza część tego przepisu na domowe lody? Dostosuj go za pomocą miksów! Jesteśmy tutaj wielkimi ludźmi, którzy mieszają lody, więc uwielbiamy szansę na personalizację. Oto kilka pomysłów na spędzenie ostatnich kilku minut ubijania:

złoty koktajl cadillaca

• Kawałki czekolady: Rozpuść ¾ szklanki kawałków gorzkiej czekolady z 1 łyżką oleju roślinnego w kuchence mikrofalowej w odstępach 30 sekund, mieszając pomiędzy nimi. Gdy lody się rozpuszczą, włóż połowę lodów do pojemnika i posyp je odrobiną czekolady. Mieszaj łyżką z lodami, tak aby połamać je na kawałki. Zrób to kilka razy, następnie dodaj drugą połowę lodów i powtórz.
• Ciasto na ciasteczka: Zrób połowę przepisu Jadalne ciasto na ciasteczka z mini kawałkami czekolady, następnie połamać na małe kawałki lub kulki i dodać do lodów w końcowych momentach ubijania.
• Pokruszone ciasteczka Oreo
• Cukierki M&M
• Mini chipsy czekoladowe
• Przecier truskawkowy
• Puree brzoskwiniowe
• Sos karmelowy

Powyższa metoda z kawałkami czekolady pozwala uzyskać smaczne lody z kawałkami czekolady

Przechowywanie domowych lodów

Jak długo można przechowywać domowe lody? Ten przepis na lody można przechowywać do 2 tygodni (lub dłużej). Ułóż je w formie do pieczenia wyłożonej pergaminem na wierzchu lub po prostu przełóż do szczelnego pojemnika. Konsystencja jest przyjemnie kremowa przez cały okres przechowywania, a nie lodowata jak w przypadku innych metod.

Więcej przepisów na lody

Lubisz domowe lody? Wypróbuj inne smaczne smaki:

• Sięgnij po nasz klasyk Lody Waniliowe lub lody czekoladowe
• Złapać Lody miętowe z kawałkami czekolady Lub Lody z kawałkami czekolady
• Postaw na sezonowość Lody brzoskwiniowe , przyprawiony Lody Dyniowe lub miętowy Lody miętowe
• Daj się zaszufladkować Lody kawowe
• Próbować Lody Sernikowe Lub Lody Sernik Truskawkowy
• Idź owocowo z Lody Truskawkowe Lub Lody Jagodowe
• Wybierz Lody Rocky Road Lub Lody z ciasta ciasteczkowego

Lody Waniliowe

Lody miętowe z kawałkami czekolady

Lody Czekoladowe

Lody z ciasta ciasteczkowego

Przepis na domowe lody to…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Domowe lody

• Czas przygotowania: 2 godziny
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 2 godziny 5 minut
• Dawać: 1 kwarta 1X

Opis

Ten przepis na domowe lody jest nieodparcie kremowy! Jest smaczny jak wanilia lub wykorzystaj go jako bazę do innych smaków.

Składniki

• 2 łyżkiskrobia kukurydziana
• 1 ½ szklankimleko pełne, podzielone
• 1 filiżankacukier granulowany
• 2 filiżankiciężki krem
• ⅛ łyżeczka sól koszerna
• 1 łyżkaekstrakt waniliowy

Instrukcje

1. W małym rondlu powoli wymieszaj skrobię kukurydzianą z 1 szklanką pełnego mleka, a następnie dodaj cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 4 do 6 minut, często mieszając, aż mieszanina prawie się zagotuje, a mieszanina zgęstnieje.
2. Zdjąć z ognia. Wymieszaj pozostałe ½ szklanki pełnego mleka i śmietankę, sól i ekstrakt waniliowy.
3. Przenieś mieszaninę do dużej metalowej lub szklanej miski. Umieść miskę w mniejszej misce z lodowatą wodą na 1 godzinę, uważając, aby nie rozlać wody do kremu. Alternatywnie, po prostu umieść miskę w lodówce i poczekaj 3 godziny lub do momentu, aż temperatura spadnie do 40°F.
4. Ubijaj zgodnie z instrukcją producenta lodów, około 25 minut, aby uzyskać miękką konsystencję. Aby uzyskać twardą konsystencję lodów, przełóż je do formy do pieczenia lub szczelnego pojemnika i zamrażaj w zamrażarce na co najmniej 2 godziny (lub do 4 godzin). Przechowywać w formie do pieczenia wyłożonej pergaminem lub w zamkniętym pojemniku do 2 tygodni.

• Kategoria: Deser
• Metoda: Mrożony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański