Klasyczny Gotowany Krewetka

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak ugotować najlepsze krewetki! Ten łatwy posiłek z kukurydzy, ziemniaków i krewetek jest idealny dla tłumu. Nie potrzeba żadnych talerzy!

Oto posiłek, który za każdym razem jest wyjątkowy: a Gotowane Krewetki ! Ten klasyczny amerykański gotowany owoc morza jest jednym z naszych ulubionych dań, które serwujemy tłumom, ponieważ zawsze wszyscy kocha To. Ugotuj ziemniaki, kukurydzę, cebulę i krewetki w aromatycznym bulionie, a następnie wyłóż je na stół wyłożony pergaminem. Żadnych talerzy, żadnych sztućców: tylko Ty, Twoje ręce i puszka przyprawy Old Bay. Jest coś magicznego w tym doświadczeniu: i za każdym razem jest hitem. Latem robimy to w domku nad jeziorem, a jesienią biwakujemy. Idealnie nadaje się do jedzenia na świeżym powietrzu, gdy jest mało światła i trzaska ogień. Ale możesz to zrobić także w swojej kuchni! Oto wszystko, co musisz wiedzieć o gotowaniu krewetek.

czy szczypiorek i zielona cebula to to samo

Po pierwsze: co to jest gotowana krewetka?

Gotowana krewetka, znana również jako gotowana z owocami morza: amerykańska tradycja wywodząca się z południa i północnego wschodu. Gotowane owoce morza mogą zawierać wszelkiego rodzaju owoce morza: kraby, raki, małże itp. Zwykle gotuje się kukurydzę i czerwone ziemniaki wraz z owocami morza w bulionie aromatyzowanym cytryną i liśćmi laurowymi. Najlepsza część? Do gotowania krewetek nie ma talerzy ani sztućców. Tradycyjnie podaje się go na wyłożonym papierem stole, często z przyprawą Old Bay (więcej o tym poniżej!).

Czego potrzebujesz do gotowania krewetek

Gotowanie krewetek w domu jest łatwe! Jeśli nigdy tego nie robiłeś, wyjaśnimy Ci metodę. Główną metodą jest gotowanie krewetek na płycie kuchennej, ale mamy też wersję przy ognisku. Oto, czego potrzebujesz, aby ugotować krewetki:

• Duża doniczka: tutaj rozmiar ma znaczenie! Do standardowej metody użyj garnka o pojemności 8 litrów, dużego, którego używasz do makaronu. Możesz także użyć garnka o pojemności od 4 do 5 galonów i podwoić przepis.
• Skorupa na krewetkach: Gotowanie krewetek w skorupkach sprawia, że ​​są one pięknie delikatne i soczyste.
• Czerwone ziemniaki: Najpopularniejszy jest czerwony ziemniak: w razie potrzeby użyj innych woskowych ziemniaków, takich jak złoto Yukon. Unikaj rdzawych ziemniaków: wychodzą zbyt mączne.
• Kukurydza w kolbie: upewnij się, że znajdziesz świeżą, słodką kukurydza w kolbie .
• Żółta cebula: Ta postać rezerwowa kradnie show swoim delikatnym, słodkim smakiem.
• Kiełbasa Kielbasa (opcjonalnie): Zazwyczaj nie uwzględniamy kiełbasy, ponieważ jemy: dieta peskatariańska . W razie potrzeby zamień 1 funt kiełbasy na drugi funt krewetek.

Jak gotować krewetki na kuchence

Sposób na gotowanie krewetek jest następujący: przygotujesz aromatyczny bulion z wodą i przyprawami, a następnie ugotuj każdy składnik osobno. Dlaczego osobno? Oto ważna rzecz, na którą warto zwrócić uwagę. Największym garnkiem, jaki ma większość kucharzy, jest garnek o pojemności 8 litrów. Każdy składnik trzeba gotować osobno, bo nie da się zmieścić w garnku całej objętości jedzenia i bulionu na raz. To wystarczy na 4 do 6 porcji. (Teraz, jeśli masz bardzo duży garnek o pojemności 5 galonów, możesz ugotować wszystko na raz: przejdź do sekcji poniżej!) Oto podstawowe kroki gotowania krewetek w garnku o pojemności 8 litrów:

gotowane buraki

• Zagotuj bulion: Zagotuj wodę, aż powstanie bulion z krewetkami. Przyprawy: nasiona kolendry, nasiona selera, Old Bay, liście laurowe, cała główka czosnku i cytryny.
• Dodać ziemniaki i cebulę: Gotować około 20 minut, aż będą miękkie.
• Wyjmij i dodaj kukurydzę: Gotuj kukurydzę przez 5 minut.
• Wyjmij i dodaj krewetki: Gotuj krewetki przez 2 minuty.

Metoda alternatywna: użyj garnka o pojemności 5 galonów!

Masz ogromną doniczkę o pojemności 5 galonów? Można go użyć do przygotowania podstawowego przepisu dla 4 osób i ugotować wszystko na raz. Możesz też użyć go do ugotowania krewetek dla tłumu! Podwoić ten przepis, aby podać 8 do 12 osób. Ta metoda działa na płycie kuchennej, a nawet na ognisku. Tak gotujemy krewetki na otwartym ogniu! Oto alternatywne instrukcje gotowania krewetek w dużym garnku o pojemności 5 galonów:

• Zagotuj bulion zgodnie z powyższym opisem.
• Gotuj ziemniaki i cebulę przez 8 minut.
• Dodaj kiełbasę i gotuj przez 6 minut (jeśli używasz).
• Dodaj kukurydzę i gotuj przez 4 minuty
• Dodaj krewetki i gotuj przez 2 minuty.

Możesz ugotować krewetki na otwartym ogniu: na kemping lub do gotowania na świeżym powietrzu

Co to jest Stara Zatoka? Co jest substytutem?

The to, co najlepsze częścią gotowanej krewetki jest przyprawa Old Bay (przynajmniej naszym skromnym zdaniem!). Ta smaczna przyprawa słynie ze stosowania do dań z owoców morza. Nawet nie myśl o pominięciu go podczas gotowania krewetek! Nadaje klasyczny smak, tradycyjny dla tego wyjątkowego dania. Oto, co warto wiedzieć:

• Old Bay to amerykańska mieszanka przypraw wynaleziona w Maryland, używana do przyprawiania krewetek, krabów, zupy z małży i innych dań z owoców morza. Głównymi składnikami Old Bay są papryka, sól selerowa , czarny pieprz i mielone płatki czerwonej papryki. Oczywiście możesz go używać praktycznie do wszystkiego!
• Gdzie znaleźć Old Bay? W USA Old Bay można znaleźć w sklepie spożywczym w alejce z przyprawami. Lub kup Stara Zatoka w Internecie .
• Jaki jest zamiennik Old Bay? Możesz zrobić to w domu! Wypróbuj nasze Domowa przyprawa Old Bay .

Podaję gotowane krewetki!

Najlepszą częścią gotowania krewetek jest ich podawanie! Oto, co warto wiedzieć:

• Wyłóż stół pergaminem lub białym papierem. Zakaz talerzy! Wrzuć odsączone warzywa i krewetki na stół i pozwól wszystkim się tym zająć. Możesz potrzebować miski na wyrzucone muszle krewetek.
• Dopraw do smaku Old Bay. Trzymaj pojemnik Old Bay na stole, aby każdy mógł nim potrząsnąć.
• Bonus: dzięki temu zmywanie staje się proste! Przygotowanie gotowanych krewetek jest bardzo proste: wystarczy zdjąć papier ze stołu i wyrzucić wszystko do kosza.

Dodatki do podania z gotowanymi krewetkami

Gotowana krewetka to tak wyjątkowy posiłek, że może być trudno zdecydować, co do niego podać. Nie jesz na talerzach, więc jedzenie sałatki lub sałatki coleslaw nie ma większego sensu. Ale jeśli chcesz podawać tradycyjne dodatki, możesz wyciągnąć małe talerze boczne! Oto, co proponujemy podawać z gotowaną krewetką:

• Chleb Kukurydziany: Spróbuj Domowy chleb kukurydziany , Muffinki kukurydziane Lub Wegański chleb kukurydziany .
• Popover: Te Popover są łatwe i zawsze wygrywają. Podawać z masłem.
• Coleslaw: To Najlepsza surówka Coleslaw to chrupiący, świeży kontrapunkt.
• Sałatka brokułowa: To Sałatka Brokułowa Lub Surówka z brokułów to domowe sposoby na dodanie większej ilości warzyw.
• Mac i ser: Zrób wszystko i zrób patelnię Domowy Mac i Ser .

Zostały Ci krewetki? Świetnym sposobem na wykorzystanie resztek następnego dnia jest zrobienie tego Kremowa sałatka z krewetek (jak sałatka z tuńczyka ale z krewetkami!). Będziesz zaskoczony, jaka to satysfakcjonująca.

Ten przepis na gotowanie krewetek jest…

Pescatarian, bez nabiału i bez glutenu.

przyprawy do grillowanego łososia

Klasyczny Gotowany Krewetka!

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 45 minut
• Całkowity czas: 1 godzina
• Dawać: 4do 61X

Opis

Oto najlepszy przepis na gotowanie krewetek! Ten łatwy posiłek z kukurydzy, ziemniaków i krewetek jest idealny dla tłumu. Nie potrzeba żadnych talerzy!

Składniki

• 3 łyżki sól koszerna
• 2 łyżeczkinasiona kolendry
• 2 łyżeczkinasiona selera
• 2 łyżeczkiOld Bay, zakupiony lub domowej roboty , plus więcej do serwowania (wymagane!)
• ¼ łyżeczkipapryka ostra
• 6liście laurowe
• 1główka czosnku z odciętą górną częścią
• 4cytryny, umyte i przekrojone na pół
• 3funty czerwonych ziemniaków, przekrojonych na pół
• 3żółta cebula, poćwiartowana z korzeniem
• 6kłosy kukurydzy przekrojone na pół
• 2funty krewetek w skorupkach*

Instrukcje

1. Zagotuj bulion*: W dużym 8-litrowym garnku dodaj 5 litrów wody. Wymieszaj sól koszerna , nasiona kolendry, nasiona selera, Old Bay, cayenne, liście laurowe i cała główka czosnku (z odciętą górną częścią). Cytryny przekrój na pół i dodaj do garnka, w trakcie dodawania wyciśnij trochę soku. Doprowadź garnek do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj wodę przez 15 minut (w smaku powinna przypominać przyprawioną zupę).
2. Ugotuj ziemniaki: Wyciągnij cytryny łyżką cedzakową i wyrzuć je. Do garnka dodaj cebulę i ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia i gotować łącznie przez 18 do 22 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
3. Ugotuj kukurydzę: Ziemniaki i cebulę wyjmij łyżką cedzakową i włóż do bardzo dużej miski: przykryj folią aluminiową, żeby były ciepłe. Dodaj kukurydzę do bulionu i gotuj przez 5 do 6 minut, aż będzie jasnożółta.
4. Ugotuj krewetki: Kukurydzę wyjmij łyżką cedzakową i dodaj do miski z ziemniakami (ponownie przykryj folią). Dodaj krewetki do bulionu i gotuj przez około 2 minuty, aż będą jasnoróżowe i po prostu ugotowane.
5. Odcedź i podawaj: Opróżnij garnek i krewetki. Do garnka włóż odsączone ziemniaki, cebulę, kukurydzę i krewetki. Wyłóż stół papierem rzeźniczym lub gazetą, a następnie wylej wszystko na wierzch. Podawać z przyprawą Old Bay.

Notatki

*W razie potrzeby zastąp 1 funt krewetek 1 funtem kiełbasy kielbasa. Pokrojoną w plasterki kiełbasę gotuj przez 12 minut z ziemniakami i cebulą.

** Metoda z dużym garnkiem (działa na otwartym ogniu lub płycie kuchennej): W tej metodzie wszystko gotuje się osobno, ponieważ największy garnek, jaki ma większość kucharzy, ma pojemność 8 litrów. Jeśli masz bardzo duży garnek o pojemności od 4 do 5 galonów, możesz podwoić przepis i ugotować wszystko w jednym garnku. Gotuj ziemniaki i cebulę przez 8 minut, dodaj kiełbasę i smaż przez 6 minut (jeśli używasz), dodaj kukurydzę i gotuj przez 4 minuty, następnie dodaj krewetki i gotuj przez 2 minuty.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Gotowany
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Bezglutenowe