Chleb żurawinowo-pomarańczowy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na chleb żurawinowy i pomarańczowy jest cytrusowy, wilgotny i pełen pikantnych jagód! Skrop ten klasyk prostą słodką polewą.

Cóż jest bardziej klasycznego w zimie niż dobre Chleb żurawinowo-pomarańczowy ? To przytulne szybki chleb ma wszystko, co do niego pasuje: jest wilgotny i cytrusowy, wysadzany skórką pomarańczową i akcentami pikantnych jagód. Jest prosty i słodki, skropiony smaczną glazurą ze słodkiej pomarańczy. Za każdym razem, gdy to robimy, wychodzi niesamowicie dobrze! (Co dziwne, może nam się to podobać nawet bardziej niż chleb bananowy .) Jest idealny na święta lub zawsze, gdy masz ochotę na smaczną przekąskę wypełnioną jagodami.

Składniki na żurawinowy chleb pomarańczowy

Ten przepis na chleb żurawinowy i pomarańczowy wykorzystuje proste składniki, aby stworzyć symfonię smaku. Wychodzi idealnie wilgotne dzięki sekretnym składnikom: jogurtowi greckiemu i miodowi, które również dodają głębi i złożoności smakowi. Jeśli nie macie na stanie jogurtu greckiego, możecie użyć kwaśnej śmietany, która nada temu chlebowi jeszcze bogatszej treściwości. Jest idealny na jesienne i zimowe wakacje Dziękczynienie lub o godz Świąteczne śniadanie . Oto, czego będziesz potrzebować do chleba żurawinowego:

• Świeża żurawina*
• Mąka uniwersalna
• Granulowany cukier
• Cynamon
• Proszek do pieczenia
• Sól koszerna
• Jajka
• Miód
• Olejek neutralny
• Jogurt grecki
• Mleko
• Ocet jabłkowy
• Skórka pomarańczowa

Wskazówki dotyczące pieczenia chleba żurawinowego

Ten przepis na chleb żurawinowy jest łatwiejszy niż większość: ponieważ jest zrobiony na oleju, nie trzeba używać miksera, aby utrzeć masło z cukrem. Jest wzorowany na naszym Muffinki żurawinowo-pomarańczowe , które wykorzystują podobne składniki. Oto kilka wskazówek dotyczących pieczenia chleba żurawinowego:

• Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj aluminiowej formy do pieczenia. Patelnie ceramiczne i szklane nie gotują się tak równomiernie szybkie pieczywo . Używaj aluminium, jeśli możesz! Robimy ten chleb na 9-calowej formie do pieczenia chleba, ale można również użyć 8-calowej formy: nieznacznie zwiększ czas pieczenia, ponieważ chleb będzie grubszy.
• Nie przesadzaj. Nadmierne mieszanie szybkiego ciasta chlebowego prowadzi do powstania dziur w strukturze miękiszu. Mieszaj, aż ciasto się połączy i nie pozostaną suche miejsca.
• Przykryj luźno folią aluminiową po 30 minutach. Dodać odrobinę folii, żeby wierzch nie przyrumienił się zbytnio.
• Nie przesmażaj! Wyciągnij chleb dopiero wtedy, gdy wykałaczka będzie czysta, czyli około 50 do 60 minut (u nas zwykle trwa to 55 minut). Temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 200°F do 205°F.

Czy można użyć mrożonej żurawiny?

Smak tego przepisu na chleb żurawinowy najlepiej smakuje ze świeżą żurawiną. Można jednak użyć mrożonych jagód jako substytutu. Pamiętać o: nie rozmrażaj jagód przed użyciem ! Można je umieścić bezpośrednio w zamrożonym cieście. Pomaga to im zapobiec przedostawaniu się krwi do ciasta.

Wskazówki dotyczące lukru

Chleb żurawinowo-pomarańczowy nie zawiera glazury: dodaje odpowiednią porcję słodyczy! To jak dodanie kilku szczypt soli do pikantnego dania, aby jeszcze bardziej wydobyć jego smak. Oto kilka rzeczy, które warto wiedzieć o lukrze:

• To tylko 2 składniki: cukier puder i sok pomarańczowy! Następnie wymieszaj je na gęsty lukier. Do muffinek użyj świeżego soku z jednej ze skórek pomarańczy. Możesz też użyć mleka.
• Jeśli jest za gruby lub za cienki, dostosuj. Jeżeli jest zbyt rzadkie, dodać odrobinę więcej cukru pudru. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj jeszcze kilka kropli soku (trochę wystarczy!).
• Przed posypaniem lukrem chleb powinien całkowicie ostygnąć, aby uniknąć roztopienia.
• Widelec robi najlepszą lukierową mżawkę. Nie używaj łyżki! Najlepsze linie lukru wykonuje się za pomocą widelca.

Przechowywanie chleba żurawinowo-pomarańczowego

Jak przechowywać domowy chlebek żurawinowo-pomarańczowy po upieczeniu bochenka? Lukier sprawia, że ​​przechowywanie jest nieco trudne. Oto, co warto wiedzieć:

• Chleb żurawinowy wytrzymuje 3 do 4 dni w temperaturze pokojowej, zawinięty w folię aluminiową.
• Przechowywać w lodówce przez 10 dni, zawinięty w folię aluminiową, pamiętając o doprowadzeniu plasterka do temperatury pokojowej przed podaniem.
• Zamrażaj chleb niemrożony na okres do 3 miesięcy. Pokrój go na kawałki i zawiń w plastikową folię, a następnie w torebkę lub pojemnik do zamrażania.

Więcej przepisów na żurawinę

Lubisz żurawinę? Oto kilka bardziej smacznych przepisy na żurawinę do wykonania z tej sezonowej jagody:

• Próbować Muffinki żurawinowo-pomarańczowe
• Idź na Koktajl żurawinowy
• Mieszać Łatwa salsa żurawinowa Lub Sos żurawinowy
• Robić Ser Kozi Żurawinowy Lub Dip serowy z żurawiną

Muffinki żurawinowo-pomarańczowe

Koktajl żurawinowy

Łatwa salsa żurawinowa

20 smacznych przepisów na żurawinę

Ten przepis na chleb żurawinowy i pomarańczowy jest…

Wegetariański.

Chleb żurawinowo-pomarańczowy

• Czas przygotowania: 45 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 15 minut
• Dawać: 121X

Opis

Ten przepis na chleb żurawinowy i pomarańczowy jest cytrusowy, wilgotny i pełen pikantnych jagód! Skrop ten klasyk prostą słodką polewą.

zamiennik jajka w naleśnikach

Składniki

Do żurawinowego chleba pomarańczowego

• 2 filiżanki(280 gr) mąki pełnoziarnistej plus ½ łyżki
• 2/3 szklankicukier granulowany
• 1 łyżeczkacynamon
• 2 łyżeczkiproszek do pieczenia
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 2jajka
• ¼ szklankiMiód
• ½ szklanki olej neutralny
• ½ szklankiJogurt grecki (lub kwaśna śmietana)
• ½ szklankimleko
• 1 łyżeczkaocet jabłkowy
• 2 łyżkiskórka pomarańczowa (skórka z2średnie pomarańcze)
• 1 ½ szklankiświeża żurawina*, opłukana i osuszona (lub zastąpiona mrożoną, nie rozmrożoną) plus 1 garść na wierzch

Do pomarańczowej glazury

• ½ szklankicukier puder
• 1 łyżkasok pomarańczowy

Instrukcje

1. Rozgrzej: Rozgrzej piekarnik do 375°F. Nasmaruj tłuszczem 9-calową aluminiową formę do pieczenia chleba.
2. Zrób ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, cukier, cynamon, proszek do pieczenia i sól. W osobnej średniej misce ubij jajka, następnie dodaj miód, olej roślinny, jogurt, mleko, ocet jabłkowy i skórkę pomarańczową, aż masa będzie gładka. Mieszaj suche składniki z mokrymi składnikami za pomocą szpatułki, aż połączą się w gęste ciasto.
3. Żurawinę wymieszaj z ½ łyżki mąki. Za pomocą szpatułki włóż żurawiny do ciasta.
4. Ciasto wlać do przygotowanej formy. Na wierzch posypujemy garścią żurawin, wciskając je w wierzch. Następnie posyp dodatkowo granulowanym cukrem.
5. Upiec: Piec 50 do 60 minut, przykrywając luźno folią aluminiową po 40 minutach, jeśli zaczyna się mocno rumienić. Piec, aż wierzch odskoczy po dotknięciu, a po włożonej wykałaczce wyjdzie kilka okruchów.Dokładny czas zależy od piekarnika i formy do pieczenia.
6. Fajny: Chleb schładzamy na blasze przez 30 minut. Następnie przesuń nóż po krawędzi i odwróć bochenek na kratkę do studzenia. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej (około 30 minut do 1 godziny).
7. Dodaj glazurę: W małej misce wymieszaj cukier puder i skórkę pomarańczową, aż połączą się w gładki lukier (jeśli jest zbyt rzadki, dodaj trochę więcej cukru pudru; jeśli jest zbyt gęsty, dodaj kilka kropli więcej soku pomarańczowego). Za pomocą widelca posmaruj wierzch chleba lukrem.
8. Informacje o przechowywaniu: Chleb wytrzymuje od 3 do 4 dni w temperaturze pokojowej zawinięty w folię aluminiową lub 10 dni w lodówce zawinięty w folię (przed spożyciem doprowadź do temperatury pokojowej). Możesz także zamrozić chleb bez lodu na okres do 3 miesięcy (pokrój go na kawałki i zawiń w folię, a następnie w torebkę lub pojemnik przeznaczony do zamrażania).

Notatki

*W tym przepisie zalecamy użycie świeżej żurawiny. Jeśli chcesz, możesz zastąpić mrożoną żurawinę, ale nie rozmrażaj jej przed użyciem.

• Kategoria: Szybki chleb
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Chleb
• Dieta: Wegetariański