Muffinki żurawinowo-pomarańczowe

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na muffiny żurawinowo-pomarańczowe jest wilgotny i słodki, z dodatkiem cierpkich jagód i pikantnej skórki pomarańczowej. Są idealne!

Oto przepis na muffiny, który znalazł się na szczycie naszej listy ulubionych: te Muffinki żurawinowo-pomarańczowe ! Są miękkie i puszyste, pachną pikantną skórką pomarańczową i akcentami słodkiej cierpkiej żurawiny. Najlepsza część? Słodka pomarańczowa lukier zapewnia odpowiednią dodatkową porcję słodyczy, aby zrównoważyć jagody. Są idealne na jesień i zimę, kiedy sezonowo można używać żurawiny, ale tak bardzo je kochamy, że robimy je przez cały rok: słodki, cierpki smak jest po prostu tak dobry! Być może polubimy je jeszcze bardziej muffinki jagodowe (dech zapierać ze zdziwienia!).

Składniki na muffinki żurawinowo-pomarańczowe

Te żurawinowo-pomarańczowe muffinki to riff naszej klasyki przepis na muffinki jagodowe : puszyste, wysokie babeczki z dokładnie wilgotnym miękiszem. My wolimy używać oleju do muffinów zamiast masła, dzięki czemu są wyjątkowo wilgotne i ułatwiają proces pieczenia: nie musisz używać miksera, aby utrzeć masło z cukrem! Wystarczy miska i trzepaczka.

letni napój wódkowy

Zrobiliśmy ten przepis dla naszej rodziny na Święto Dziękczynienia i byli zachwyceni tymi babeczkami! Mamy nadzieję, że pokochasz je tak samo jak my. Idealnie nadają się na specjalne śniadanie lub brunch (np Świąteczne śniadanie ). Oto, czego potrzebujesz do tego przepisu:

• Mąka uniwersalna
• Cukier
• Cynamon
• Proszek do pieczenia
• Sól
• Jajka
• Miód
• Olej roślinny
• Jogurt grecki
• Mleko
• Ocet jabłkowy
• Skórka pomarańczowa
• Świeża lub mrożona żurawina
• Zasilany cukier

Wskazówki dotyczące pieczenia muffinów żurawinowo-pomarańczowych

Te muffiny żurawinowo-pomarańczowe są proste w przygotowaniu, jak większość przepisów na muffinki. Wymieszaj suche składniki, wymieszaj mokre, połącz i piecz! Oto kilka uwag na temat tego procesu:

• Dodaj dużą ilość skórki pomarańczowej. 2 łyżki skórki pomarańczowej mogą wydawać się dużo, ale mają kluczowe znaczenie dla smaku pomarańczy. Do tej ilości potrzebne będą 2 średnie pomarańcze (lub 1 bardzo duża).
• Powstrzymaj chęć nadmiernego mieszania. Nadmierne mieszanie ciasta na muffiny powoduje dziury w miękiszu i gęstszą konsystencję. Mieszaj tylko do momentu, aż znikną smugi mąki.
• Pieczenie w temperaturze 400 stopni daje wyższą muffinkę. Po latach eksperymentów nasza ulubiona temperatura pieczenia babeczek wynosi 400 stopni Fahrenheita (w porównaniu do 350, co jest standardem). Dzięki temu muffinka jest wyższa i bardziej puszysta, a pieczenie jest szybsze!

Uwagi dotyczące polewy lukrowej

Te żurawinowo-pomarańczowe babeczki nie są kompletne bez pomarańczowej glazury: dodaje ona odpowiednią porcję słodyczy. To jak dodanie kilku szczypt soli do pikantnego dania, aby jeszcze bardziej wydobyć jego smak.

• Wystarczy cukier puder i sok pomarańczowy, który zmiksujesz na gęsty lukier. Do muffinek możesz użyć świeżego soku z jednej z obranych pomarańczy. Albo mleko też działa!
• Zanim posmarujesz lukrem, muffinki całkowicie wystudzą. W przeciwnym razie lukier się roztopi i nie będzie się trzymał.
• Widelec robi najlepszą lukierową mżawkę. Nie, nie łyżka! Najlepsze linie lukru wykonuje się za pomocą widelca.

Informacje o przechowywaniu

Glazura nieco komplikuje przechowywanie babeczek żurawinowo-pomarańczowych. Można je przechowywać bez ręcznika papierowego w temperaturze pokojowej, ale glazura może stać się bardzo lepka. Oto, co polecamy:

• Temperatura pokojowa: Przechowywać w temperaturze pokojowej w zamkniętym pojemniku wyłożonym ręcznikiem papierowym w celu wchłonięcia dodatkowej wilgoci. Muffiny mrożone wytrzymują około 2 dni, a niemrożone około 4 dni.
• Lodówka: Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia lub dłużej (przed podaniem pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej).
• Zamrożone: Zamrozić niemrożone babeczki w zamykanym pojemniku i przechowywać do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu dodać glazurę. Można także zamrozić muffinki z lodem: po rozmrożeniu lukier może się po prostu lepić.

Więcej przepisów na żurawinę

Masz żurawinę? Oto kilka ulubionych przepisy na żurawinę do próbki:

• Próbować Łatwa salsa żurawinowa Lub Sos żurawinowy
• Iść po Ser Kozi Żurawinowy Lub Dip serowy z żurawiną
• Zmiksuj A Koktajl żurawinowy
• Wybierz Chleb żurawinowo-pomarańczowy

Łatwa salsa żurawinowa

Ser Kozi Żurawinowy

Koktajl żurawinowy

Chleb żurawinowo-pomarańczowy

Ten przepis na muffinki żurawinowo-pomarańczowe jest…

Wegetariański.

Muffinki żurawinowo-pomarańczowe

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 50 minut
• Dawać: 121X

Opis

Ten przepis na muffiny żurawinowo-pomarańczowe jest wilgotny i słodki, z dodatkiem cierpkich jagód i pikantnej skórki pomarańczowej. Są idealne!

Składniki

Do muffinek

• 2 filiżanki(280 g) mąka uniwersalna
• 2/3 szklankicukier granulowany
• 1 łyżeczkacynamon
• 1 łyżkaproszek do pieczenia
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 2jajka
• ¼ szklankiMiód
• ½ szklankiolej roślinny
• ½ szklankiJogurt grecki (lub kwaśna śmietana)
• ½ szklankimleko
• 1 łyżeczkaocet jabłkowy
• 2 łyżkiskórka pomarańczowa (skórka z 2 średnich pomarańczy)
• 1 ½ szklankiświeża żurawina (lub substytut mrożonej, nie rozmrożonej) plus dodatkowa ilość na wierzch

Do glazury

• 2/3 szklankicukier puder
• 1 łyżkasok pomarańczowy

Instrukcje

1. Rozgrzej: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Spryskaj standardową formę do muffinów na 12 muffinów sprayem kuchennym lub dodaj papierowe foremki do muffinów.
2. Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, cukier, cynamon, proszek do pieczenia i sól. W osobnej średniej misce ubij jajka, następnie dodaj miód, olej roślinny, jogurt, mleko, ocet jabłkowy i skórkę pomarańczową, aż masa będzie gładka. Wymieszajsuchyskładniki domokryskładniki szpatułką, aż powstanie gęste, gładkie ciasto. Włóż żurawinę dociasto szpatułką.
3. Nałóż równomiernie ciasto do foremek na muffiny: foremki będą wypełnione po samą górę, używając około czubatej ¼ kubka na muffinkę. Weź garść (około ¼ szklanki) najmniejszych żurawin i umieść je w małej misce z odrobiną granulowanego cukru. Następnie wciśnij je w wierzch muffinek.
4. Pieczenie: Piecz babeczki przez 20 do 22 minut, aż będą wydęte i złociste, a wykałaczka będzie czysta. Studzimy przez 5 minut na patelni, następnie przenosimy na kratkę do całkowitego wystygnięcia, około 1 godziny.
5. Gdy wszystko będzie gotowe do posmarowania, w średniej misce wymieszaj sok pomarańczowy i cukier puder, aż powstanie gęsty lukier. Jeżeli konsystencja nie daje się skropić, dodaj jeszcze kilka kropli soku pomarańczowego i kontynuuj mieszanie, aż składniki się połączą; jeśli jest za rzadkie dodać trochę więcej cukru. Nałóż niewielką ilość widelcem na każdą muffinkę.
6. Przechowywać w temperaturze pokojowej w zamkniętym pojemniku wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć dodatkową wilgoć, około 2 dni w przypadku lodu lub 4 dni w przypadku braku lodu. Przechowywać w lodówce bez glazury przez okres do 1 tygodnia lub dłużej (przed podaniem pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej) lub zamrozić bez glazury do 3 miesięcy.

• Kategoria: Bułeczka
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Pieczony
• Dieta: Wegetariański