Łatwy sos żurawinowy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

hiszpańska kawa

Przepis na domowy sos żurawinowy jest tak szybki i łatwy, że nie będziesz już potrzebować sosu z puszki! Pełna świeżych jagód i ciepłych przypraw stanowi idealny dodatek do świątecznej uczty.

Minęło zbyt wiele lat, zanim zdaliśmy sobie z tego sprawę, ale w końcu poznaliśmy prawdę. Sos żurawinowy jest niezwykle łatwy do zrobienia w domu . Okazuje się, że wystarczy garść składników i 10 minut, aby przygotować tę przystawkę. Ludzie, naprawdę nie ma potrzeby używania konserw! Ten prosty przepis na sos ze świeżej żurawiny szybko łączy się ze smakami brązowego cukru, pomarańczy i cynamonu. To takie proste: i nigdy więcej nie kupimy konserw.

Składniki na przepis na sos żurawinowy

Przychodzi nam do głowy tylko kilka przepisów, które są łatwiejsze niż domowy sos żurawinowy. Jak wytrzymaliśmy tak długo bez tej wiedzy? Polega to po prostu na połączeniu kilku składników i gotowaniu na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty sos. Wszyscy wokół stołu będą pod wrażeniem Twoich umiejętności gotowania (i nie musisz dzielić się swoimi sekretami!).

Świeża żurawina jest intensywnie cierpka, więc będziesz potrzebować sporej dawki słodzika, aby uzyskać idealny słodko-cierpki smak. W przypadku tego przepisu na sos żurawinowy majstrowaliśmy przy smakach, aby uzyskać odpowiednią mieszankę owocowej, słodkiej tarty i przypraw. Oto, czego będziesz potrzebować:

przepisy na sos do gnocchi

• Świeża żurawina
• Cukier granulowany i cukier brązowy
• Sok pomarańczowy, butelkowany lub świeży
• Skórka pomarańczowa (opcjonalnie)
• Laska cynamonu

Skąd w ogóle wziął się sos żurawinowy?

Żurawina to owoc, który pochodzi z Ameryki Północnej, a Amerykanie jedzą sos żurawinowy od wieków. Oryginalne przepisy na sos żurawinowy indiańskich sięgają końca XVII wieku.

Pierwszą drukowaną wzmianką o tej potrawie była książka kucharska z 1796 roku zatytułowana American Cookery Cookbook, w której autorka Amelia Simmons wspomina o podawaniu pieczonego indyka z sosem żurawinowym (według „Washington Post”. ). Wersja w puszkach pojawiła się oczywiście znacznie później: stała się dostępna w latach czterdziestych XX wieku, dzięki czemu ludzie mogli cieszyć się sosem żurawinowym przez cały rok!

Wskazówki jak zrobić sos żurawinowy

Przygotowanie tego domowego sosu żurawinowego jest proste i nie wymaga prawie żadnej techniki gotowania. Oto kilka wskazówek, na które warto zwrócić uwagę:

• Gotuj wszystkie składniki na średnim ogniu, aż powstanie pikantna konsystencja. Czas będzie się różnić w zależności od patelni i dokładnego poziomu ciepła, ale powinno zająć około 10 do 15 minut. Lubimy, gdy większość żurawin pęka i rozpuszcza się, ale może być kilka, które są nadal całe.
• Zamienniki mile widziane. Nie masz cukru granulowanego i brązowego? Użyj tylko jednego. Chcesz użyć całego soku pomarańczowego, a nie wody? Idź po to!
• W razie potrzeby dodaj skórkę pomarańczową. Podczas obierania skórki z pomarańczy pamiętaj, aby uzyskać tylko pomarańczową część skórki, a nie biały rdzeń! Miąższ ma bardzo gorzki smak, a jeśli skórka będzie zbyt agresywna, sos żurawinowy będzie miał gorzki smak.
• Laska cynamonu uzupełnia smak. Użycie laski cynamonu nadaje przytulny, przyprawiony smak, który jest łagodniejszy i bardziej podwyższony niż mielona przyprawa. Ale zastąp mielony cynamon, jeśli to wszystko, co masz!

Alternatywne naturalne słodziki

Jeśli wolisz bardziej cierpki sos żurawinowy, możesz zmniejszyć poziom cukru. Odkryliśmy, że od ¾ szklanki do 1 szklanki cukru najlepiej sprawdza się na 12 uncji żurawiny. Możesz eksperymentować, aby znaleźć swój ulubiony punkt.

Jeśli chcesz, możesz użyć alternatywnych naturalnych słodzików w sosie żurawinowym, takich jak miód, syrop klonowy lub syrop z agawy. Zacznij od ¾ szklanki słodzika, następnie dodaj więcej do smaku, jeśli chcesz.

Przechowywanie domowego sosu żurawinowego

Jak długo starcza na domowy sos żurawinowy? Sos przechowuj w lodówce do 10 dni. Dzięki temu idealnie nadaje się do przygotowania przed świątecznym spotkaniem.

Sos żurawinowy możesz także zamrozić: przełóż go do szczelnego pojemnika i przechowuj do 3 miesięcy. Aby rozmrozić, włóż go do lodówki na noc przed planowanym podaniem.

gorąca czekolada dla dorosłych

Jak to podać

Sos żurawinowy to idealny dodatek do dań jesienno-zimowych, doskonały jako dodatek do dań Strona Święta Dziękczynienia lub za Boże Narodzenie . Resztki możesz wykorzystać na wiele sposobów! Oto kilka sposobów podania sosu żurawinowego:

• Jako dodatek do dania głównego na Święto Dziękczynienia lub Boże Narodzenie
• Jako dip pokryty serkiem śmietankowym ( dip serowy z żurawiną )
• Z pieczony kurczak lub indyk
• Z wegetariański klops Lub pasztet pasterski
• W grillowany ser na słono-słodkie połączenie
• Upiecz go w naczyniu z kozim serem, aby przygotować prostą przystawkę (np ser kozi jagodowy )
• Zalej to naleśniki
• Zrób to w idealny jogurt z granolą
• Zakręć nim tost z masłem migdałowym

Więcej przepisów na żurawinę

Masz świeżą czy mrożoną żurawinę? Oto kilka innych przepisy na żurawinę spróbować:

• Robić Łatwa salsa żurawinowa Lub Dip serowy z żurawiną na imprezy
• Piec Chleb żurawinowo-pomarańczowy Lub Muffinki żurawinowo-pomarańczowe
• Mieszanka A Koktajl żurawinowy

Dip serowy z żurawiną

Chleb żurawinowo-pomarańczowy

Muffinki żurawinowo-pomarańczowe

Koktajl żurawinowy

Ten przepis na sos żurawinowy jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Przepis na sos żurawinowy (10 minut!)

smażona papryka

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 6do 81X

Opis

Przepis na domowy sos żurawinowy jest tak szybki i łatwy, że nie będziesz już potrzebować sosu z puszki! Pełna świeżych jagód i ciepłych przypraw stanowi idealny dodatek do świątecznej uczty.

Składniki

• 12 uncjiświeża żurawina
• ¾ szklankicukier granulowany*
• ¼ szklankibrązowy cukier
• ¾ szklankiświeży lub butelkowany sok pomarańczowy (2duże pomarańcze; dodać skórkę1/2pomarańczowy, jeśli chcesz)
• ¼ szklankiwoda
• 1laska cynamonu (lub⅛ łyżeczkamielony cynamon)

Instrukcje

1. Wszystkie składniki umieścić w rondlu i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
2. Gotuj na wolnym ogniu, aż żurawina wyskoczy i stanie się pikantna, około 10 do 15 minut. Podawaj natychmiast. Pozostałości można przechowywać w lodówce do 10 dni lub zamrożone do 3 miesięcy.

Notatki

*W razie potrzeby do sosu żurawinowego można dodać miodu, syropu klonowego lub syropu z agawy. Zacznij od ¾ szklanki i dodaj więcej słodzika do smaku.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegańskie