Łatwe wegańskie bułeczki

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Z tego przepisu na wegańskie bułeczki powstają pięknie złociste i słodkie bułeczki bez nabiału! Dodaj owoce, takie jak jagody i lukier.

Co jest lepszego niż świeża bułka w leniwy poranek? Dla gwiezdnej wersji roślinnej tego popularnego dobrze upieczone , spróbuj tych Wegańskie bułeczki ! Wychodzą złociste i lekko słodkie, to idealna poranna przekąska na weekendy lub na imprezę. Podobnie jak dobre bułeczki, pachną wanilią i skórką pomarańczową (nie podlega dyskusji, jak sądzimy). A nawet lepiej? Można je dowolnie dostosowywać. Dodaj owoce, takie jak jagody lub żurawina, lub posyp cukrem pudrem. Gotowy do pieczenia?

Składniki na wegańskie scones

Lista składników wegańskich scones wygląda jak zwykły przepis na scones, z wyjątkiem 3 składników. Nie ma jajka, jest wegański zamiennik masła i weganin substytut mleka . Oto, co warto mieć pod ręką:

• Mąka uniwersalna i mąka pełnoziarnista: Dodanie mąki pełnoziarnistej dodaje wyrazistego smaku i nieco bardziej złotego koloru, co jest pomocne w przepisie na wegańskie bułeczki
• Cukier granulowany: W razie potrzeby zastąp cukier kokosowy
• Proszek do pieczenia i soda oczyszczona
• Sól
• Masło wegańskie lub olej kokosowy
• Mleko owsiane (lub mleko migdałowe)
• Ekstrakt waniliowy
• Skórka pomarańczowa: dzięki temu smak jest naprawdę wyrazisty! Nawet nie myśl o pominięciu tego

Masło wegańskie vs olej kokosowy: użyj jednego i drugiego!

W tym przepisie na wegańskie bułeczki możesz użyć wegańskiego masła lub oleju kokosowego! Miło jest mieć możliwość korzystania z obu tutaj, co jest prawdą w przypadku naszych wegański spód ciasta . (Ale w przypadku wegańskich ciastek koniecznie musisz użyć wegańskiego masła.) Oto kilka uwag na temat tych dwóch opcji:

• Bułeczki z olejem kokosowym: olej kokosowy jest bardzo łatwy w obróbce! Upewnij się, że jest stały, czyli powinien mieć temperaturę pokojową, chyba że mieszkasz w gorącym klimacie. Używać rafinowany olej kokosowy , który ma neutralny smak.
• Wegańskie bułeczki maślane: W przypadku tych wegańskich bułeczek nieco woleliśmy konsystencję z masłem wegańskim, ale oba były pyszne! Dokładna konsystencja i smak, jaki uzyskamy, zależą od marki masła wegańskiego i jego składu. Sprawdź listę składników i znajdź taki, który jest minimalnie przetworzony i zawiera prawdziwe składniki żywności. Lubimy masło wegańskie Miyoko, które składa się głównie z orzechów nerkowca i kokosa: tak się składa, że ​​jest też organiczne.

Jedna uwaga dotycząca konsystencji wegańskich bułeczek

Jedna uwaga dotycząca tekstury tego przepisu na bułeczki. Wegańskie bułeczki są nieco bardziej puszyste niż kruche. Jeśli chcesz idealnie kruchego ciasta, prawdziwe masło jest kluczem. Ale nasza rodzina absolutnie kochany te bułeczki, więc nadal są absolutnie pyszne. Pamiętaj tylko, że konsystencja jest nieco mniej krucha niż standardowe bułeczki, takie jak nasze bułeczki jagodowe.

Wskazówka: relaks jest niezbędny!

Kiedy robisz wegańskie bułeczki lub jakiekolwiek inne bułeczki, kluczowy jest czas relaksu. Dlaczego? Jeśli ciasto ma temperaturę pokojową lub jest ciepłe, bułeczki urosną w piekarniku. Weź to od nas: przetestowaliśmy wiele ich wersji! Nie ma nic gorszego niż otwarcie piekarnika i ujrzenie roztopionego, rozpływającego się ciasta. Aby uzyskać jak najlepsze bułeczki, postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi chłodzenia podanymi w poniższym przepisie. Podziękujesz nam później!

Dodaj 1-minutową lukier z cukru pudru

Te wegańskie bułeczki są pyszne same w sobie. Ale jeśli chcesz, możesz dodać lukier z cukru pudru, aby wynieść je na wierzch! Użyliśmy naszego ulubionego szybkiego lukru, który robi się w 1 minutę. Możesz zachować biel lub zaróżowić sokiem żurawinowym, tak jak my (stylizowaliśmy go jako przepis na wakacje ). Oto, co warto wiedzieć:

• Zrób lukier na 1 minutę. Ten Lukier z cukru pudru jest tak łatwy do pomieszania: to naprawdę zajmuje 1 minutę! W przypadku wegan użyj mleka owsianego zamiast mleka.
• Jeśli chcesz, użyj soku żurawinowego do przygotowania różowego lukieru żurawinowego. Chcieliśmy, aby smak żurawiny pasował do skórki pomarańczowej. Dlatego zamiast mleka w polewie użyliśmy po prostu 100% soku żurawinowego. Tworzy piękny wegański różowy lukier!
• Posyp pokruszonymi orzechami lub posypką. Aby wyglądały jak na zdjęciu, posyp je pokruszonymi pistacjami. Lub użyj dowolnej posypki, jaką chcesz!
• Inna alternatywa? Spróbuj tego cytrusa Łatwa glazura cytrynowa .

Wariacje: jak spersonalizować wegańskie bułeczki!

Ten przepis na wegańskie bułeczki jest przepisem szablonowym. Baza o zapachu pomarańczy i wanilii jest idealna, aby dostosować ją do własnych upodobań. Oto kilka świetnych sposobów na jego dostosowanie:

• Wegańskie bułeczki z jagodami: Dodaj do ciasta 1 szklankę świeżych jagód i w razie potrzeby wymieszaj z 1 łyżką cukru. (Preferujemy świeże jagody w bułeczkach: mrożone roztapiamy i ciasto zmienia kolor na fioletowy.)
• Bułeczki cytrynowo-jagodowe: Zastąp skórkę cytrynową pomarańczą i dodaj świeże jagody. Całość posypujemy cukrem pudrem i skórką cytrynową.
• Bułeczki żurawinowe: Dodaj 1 szklankę suszonej żurawiny; zachowaj glazurę żurawinową.
• Wiśniowe bułeczki z orzechami pekan: Dodaj 1 szklankę suszonych wiśni i ⅓ szklanka drobno posiekanych orzechów pekan.
• Bułeczki z kawałkami czekolady: Dodaj 1 szklankę kawałków ciemnej czekolady.

Co lubisz w swoich bułeczkach? Daj nam znać w komentarzach poniżej.

Jak przechowywać wegańskie bułeczki

Ostatnia uwaga do przepisu na wegańskie bułeczki: przechowywanie! Te bułeczki najlepiej smakują w dniu pieczenia: poczekaj, aż ostygną do temperatury pokojowej, aby stwardniały, zanim zaczniesz się nimi delektować. Jeśli zostało Ci trochę (co zawsze robimy), oto jak je przechowywać:

• Przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2 dni: Przykryć suchym ręcznikiem lub umieścić w pojemniku z uchyloną pokrywką.
• Przechowywane w lodówce przez 5 dni (doprowadzić do temperatury pokojowej lub podgrzać przed podaniem): Można przechowywać w lodówce do 5 dni, ale w lodówce stają się dość twarde. Jeśli chcesz je przechowywać dłużej, najlepszym rozwiązaniem będzie ich zamrożenie.
• Zamrożone na 3 miesiące: Pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej (bez lodu), a następnie umieść je w torbie lub pojemniku przystosowanym do zamrażania. Kiedy będziesz gotowy do spożycia, zostaw je na blacie na kilka godzin lub w lodówce na noc.

Ten przepis na wegańskie bułeczki jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne i bezmleczne.

Łatwe wegańskie bułeczki

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 50 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

Z tego przepisu na wegańskie bułeczki powstają pięknie złociste i słodkie bułeczki bez nabiału! Dodaj owoce, takie jak jagody i lukier.

Składniki

• 1 ½ szklankimąka uniwersalna
• ½ szklankimąka pełnoziarnista
• ½ szklankicukier granulowany
• 2 łyżeczkiproszek do pieczenia
• ¼ łyżeczkisoda oczyszczona
• ¾ łyżeczki sól koszerna
• 10 łyżekzimne masło wegańskie ( nie margaryna!) lub stały rafinowany olej kokosowy
• ½ szklankimleko owsiane (lub mleko migdałowe)
• 1 łyżkaekstrakt waniliowy
• 1 łyżeczkaskórka pomarańczowa
• Mieszanki: 1 szklanka świeżych jagód, suszonej żurawiny lub wiśni, kawałków czekolady, posiekanych orzechów itp.
• 1przepis 1 minuta posypka z cukru pudru

Instrukcje

1. W dużej misce dokładnie wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól koszerna . Masło wegańskie pokroić na małe kawałki i dodać do mąki. Za pomocą noża do ciasta posiekaj masło, aż będzie kruche.
2. W szklanej miarce lub małej misce wymieszaj mleko owsiane, wanilię i skórkę pomarańczową.
3. Wlej mieszaninę mleka owsianego na środek mąki (i wszelkie dodatki, jeśli używasz) i delikatnie mieszaj szpatułką, aż powstanie kruszonka.
4. Kruche ciasto wyłóż na blat posypany mąką i delikatnie rozwałkuj je rękami, tworząc duży prostokąt. Złóż prostokąt, umieszczając na środku zagięcia ewentualne posypane mąką kruszonki i kontynuuj ugniatanie. Jeśli ciasto jest nadal mączne, złóż je jeszcze raz w ten sam sposób. Następnie wklep w 7 kółek o grubości około 1 cala. Ciasto powinno być w tym momencie bardziej zwarte i dość zwarte, staraj się nie przemęczać ciasta. Ostrożnie przełóż ciasto na deskę do krojenia i wstaw do zamrażarki na 6 minut.
5. Rozgrzej piekarnik do 425°F. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.
6. Po schłodzeniu dużym nożem pokrój ciasto na 8 kawałków w kształcie ciasta. Ostrożnie przenieś plasterki scones na blachę i równomiernie rozłóż je w dwóch rzędach. Lekko posmaruj wierzch bułeczek odrobiną mleka owsianego, następnie włóż blachę do zamrażarki i zamrażaj przez kolejne 12 minut.
7. Po wystudzeniu włóż blachę do pieczenia bezpośrednio do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 17 do 20 minut, aż ciasto będzie złociste.
8. Ostudzić na stojaku chłodzącym i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Jeśli chcesz, po ostygnięciu przygotuj 1 minuta posypka z cukru pudru i rozsmaruj go na wierzchu każdej bułki. (Tutaj zamiast mleka użyliśmy soku żurawinowego, aby zrobić różowy lukier, a następnie posypaliśmy go pokruszonymi pistacjami.)
9. Informacje o przechowywaniu: Podawaj natychmiast; Scones są najlepsze w dniu pieczenia. Dobrze przechowują się w temperaturze pokojowej przez 2 dni lub w lodówce przez 5 dni. Można je również zamrozić: ostudzić do temperatury pokojowej, a następnie umieścić w torbie lub pojemniku przystosowanym do zamrażania. Aby je rozmrozić, należy je pozostawić na blacie na kilka godzin lub w lodówce na noc. Mają najlepszą temperaturę pokojową, ale jeśli chcesz je podgrzać, włóż je do piekarnika nagrzanego na 300 stopni Fahrenheita na około 10 minut, aż się rozgrzeją.

• Kategoria: Pieczenie
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Bułeczki
• Dieta: Wegańskie