Bezglutenowe ciasto na pizzę

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten bezglutenowy przepis na ciasto do pizzy jest gumowaty i satysfakcjonujący, więc każdy może cieszyć się tym smacznym ciastem! Oto wszystkie tajemnice.

zastąpić Grand Marniera

Jesteśmy fanatykami pizzy, a wieczór pizzowy z rozpaleniem naszego piekarnika na świeżym powietrzu to nasz pomysł na dobrą zabawę. Spędziliśmy lata na opracowywaniu ideału ciasto na pizzę I sos do pizzy . Ale mamy kilku dobrych przyjaciół, którzy są na diecie bezglutenowej i musieli czuć się pominięci… aż do teraz! Ten Przepis na bezglutenowe ciasto na pizzę tworzy ciągnącą się, satysfakcjonującą skórkę pizzy, która idealnie nadaje się do nakładania dodatków. To ogromna poprawa w stosunku do tradycyjnych bezglutenowych skórek o fakturze tektury. Oto wszystkie nasze sekrety!

Składniki w przepisie na bezglutenowe ciasto na pizzę

W Yumpulse Alex jest naszym ekspertem od ciasta na pizzę. Spędziliśmy lata pracując razem nad udoskonaleniem perfekcji przepis na ciasto na pizzę o puszystej, poduszkowej konsystencji. Niedawno otrzymaliśmy prośbę od czytelnika: czy możesz przygotować przepis na bezglutenowe ciasto na pizzę? Alex założył czapkę i zaczął majsterkować, aby stworzyć przepis, który jest zarówno łatwy do wykonania, jak i satysfakcjonujący jak ciasto bezglutenowe.

Choć nie jest to bliskie rewelacji, która jest u nas standardem ciasto na pizzę , to bezglutenowe ciasto na pizzę jest niezwykle satysfakcjonujące! Jest ciągnący się i pełen smaku w porównaniu z kruchą, gęstą konsystencją lub łagodnym smakiem, który można uzyskać dzięki innym przepisom na ciasto bezglutenowe. Oto składniki, których będziesz potrzebować:

• Bezglutenowa mąka do pieczenia
• Aktywne suche drożdże
• Cukier
• Guma ksantanowa
• Czosnek w proszku
• Suszone oregano
• Sól koszerna
• Ciepła woda
• Oliwa z oliwek

Kilka uwag o składnikach

Okazuje się, że nie można po prostu zastąpić mąka bezglutenowa 1 do 1 do standardowego przepisu na ciasto do pizzy i spodziewaj się dobrych rezultatów. Mąka bezglutenowa wymaga większej ilości płynu, gdyż jeśli użyjemy jej w tej samej ilości, ciasto będzie suche i gęste.

alkoholowa gorąca czekolada

Kolejnym kluczem do tego przepisu jest guma ksantanowa . Guma ksantanowa pomaga nadać cieście teksturę bardziej gumowatą, dzięki czemu jest mniej kruche. Znajdziesz go w większości popularnych sklepów spożywczych.

Kolejnym sekretem smaku tego bezglutenowego ciasta na pizzę jest czosnek w proszku i suszone oregano . Przyprawy te pomagają nadać ciastu mocny smak, który może smakować bardziej łagodząco niż w przypadku standardowego przepisu na ciasto.

Formowanie bezglutenowego ciasta na pizzę

Ciasto na pizzę bezglutenową jest bardziej gęste niż standardowe ciasto na pizzę . Aby ciasto miało najlepszą strukturę, wymaga 30-minutowego odpoczynku (lub wyrośnięcia). Ale jeśli pracowałeś ze standardowym ciastem, zauważysz, że ciasto pęcznieje tylko nieznacznie, podczas gdy standardowe ciasto rośnie prawie dwukrotnie.

Po 30 minutach odpoczynku z bezglutenowego ciasta na pizzę uformuj okrąg na kawałku pergaminu. Pamiętaj, aby pozostawić podwyższony grzbiet wokół krawędzi skórki. Następnie przed pieczeniem należy pozostawić ciasto na 10 minut, aby odpoczęło.

Pieczenie bezglutenowego ciasta na pizzę

Jest kilka trików na pieczenie bezglutenowego ciasta na pizzę. Ten rodzaj ciasta wymaga par-bake, czyli pieczenia ciasta bez dodatków. Następnie możesz dodać dodatki i upiec więcej.

przepisy z wykorzystaniem zielonej cebuli

• Rozgrzej a kamień do pizzy . Najlepsze chrupiące, bezglutenowe ciasto na pizzę uzyskuje się za pomocą: kamień do pizzy ! Ten okrągły kamień ma odpowiednią teksturę.
• Piecz ciasto na pizzę przez 9 minut bez dodatków. Dzięki temu ciasto będzie dobrze dopieczone i lekko spęcznieje.
• Dodaj dodatki i piecz przez 6 minut, aż ser się roztopi. Do polewy polecamy nasz łatwy sos do pizzy, którego przygotowanie zajmie tylko 5 minut i nie wymaga gotowania!

Dodatki do pizzy

Poniższy przepis na bezglutenowe ciasto na pizzę możesz wykorzystać z dowolnymi dodatkami, które lubisz! Oto kilka pomysły na dodatki do pizzy możesz zamienić na dodatki wymienione poniżej:

• Wybierz klasyczny włoski Pizza z czterema serami (4-serowe!)
• Zrób najpopularniejszą pizzę ze wszystkich, pizzę Margherita
• Wybierz Pizza z Papryką Czerwoną i Fetą Lub Oliwkowa pizza
• Spróbuj klasycznego amerykańskiego Najwyższa pizza , Pizza Serowa Lub Pizza Taco
• Iść po Grecka pizza Lub Pizza Grzybowa

Pizza z czterema serami

Domowa pizza Margherita

Oliwkowa pizza

Pizza z Papryką Czerwoną i Fetą

Przepis na bezglutenowe ciasto na pizzę…

Bezglutenowe, wegetariańskie i wegańskie.

Bezglutenowe ciasto na pizzę

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas narastania: 40 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
• Dawać: 1średnia pizza1X

Opis

Ten bezglutenowy przepis na ciasto do pizzy jest gumowaty i satysfakcjonujący, więc każdy może cieszyć się tym smacznym ciastem! Oto wszystkie tajemnice.

Składniki

Na ciasto na pizzę

• 225 gramów1 do 1 bezglutenowej mąki do pieczenia (1 ½ szklanki)
• 1 łyżkaaktywne suche drożdże
• ½ łyżkicukier
• ¾ łyżeczkiguma ksantanowa
• ½ łyżeczkiproszek czosnkowy
• ½ łyżeczkisuszone oregano
• ½ łyżeczki sól koszerna
• ¾ szklankiciepła woda
• 1 łyżkaoliwa z oliwek

Na pizzę

ugotować marchewkę

• Oliwa z oliwek
• ½ szklanki Domowy sos do pizzy
• 2/3 szklankiposiekany ser mozzarella z pełnego mleka
• 2 łyżkitarty parmezan
• Świeża bazylia, do dekoracji

Instrukcje

1. W misce A mikser stojący , wymieszaj suche składniki. Mając nasadkę łopatkową na mikserze, ustaw prędkość na niską i powoli dodawaj wodę i olej, aż ciasto będzie miało konsystencję puree ziemniaczanego. Zwiększ prędkość do średniej i ubijaj przez 20 sekund, aż powstanie gładka pasta. Uformuj gładką kulę, włóż ją z powrotem do miski i przykryj ręcznikiem. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłe miejsce (będzie tylko lekko pęcznieć).
2. Umieść kamień do pizzy w piekarniku i rozgrzej piekarnik do 450°F.
3. Po wyrośnięciu połóż na blacie kawałek pergaminu. Oprósz palce mąką bezglutenową. Wciśnij ciasto w okrąg o szerokości 11 cali na papierze pergaminowym, tworząc podwyższoną krawędź wokół skórki. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 10 minut.
4. Wsuń łopatkę do pizzy lub blachę do pieczenia pod pergamin i przełóż pizzę na spód kamień do pizzy . Piecz bez dodatków przez 9 minut, aż wierzch będzie puszysty i lekko chrupiący.
5. Wyjmij ciasto z piekarnika i posmaruj wierzch cienką warstwą oliwy z oliwek. Posmaruj sosem do pizzy, posyp sól koszerna , ser mozzarella z pełnego mleka i tarty parmezan.
6. Piec kolejne 6 minut, aż ser się roztopi, a skórka się zarumieni. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego przestygnięcia. Pokrój na kawałki, posyp listkami świeżej bazylii i podawaj.

• Kategoria: Pizza
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Pizza
• Dieta: Bezglutenowe