JAK WYCZYŚCIĆ KAMIEŃ DO PIZZY

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

drinki z blue curacao i wódką

Kamienie do pizzy są niezwykle kruche. Jak najlepiej wyczyścić? Oto jak wyczyścić kamień do pizzy bez pękania.

Kluczem do najlepszej domowej pizzy jest pieczenie jej na kamieniu. Tak, ten płaski kamień jest niezbędny do zrobienia idealnego ciasta! Gotowanie pizzy na płonącym, gorącym kamieniu nadaje jej skórce odpowiednią konsystencję – chrupiącą na spodzie i ciągnącą się w środku.

Jesteśmy dwójką autorów książek kucharskich, których pasją jest domowa pizza i od lat używamy kamieni do pizzy. Jednak kamienie do pizzy są niezwykle delikatne i łatwo pękają podczas obchodzenia się z nimi, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak się z nimi najlepiej obchodzić. Tutaj dowiesz się, jak czyścić kamień do pizzy — we właściwy sposób!

Regularne czyszczenie nie jest konieczne

Z reguły nie trzeba czyścić kamień do pizzy . Właściwie jest lepiej nie żeby to wyczyścić! Gotowanie pizzy na kamieniu przyprawi ją. W trakcie użytkowania zauważysz czarne plamy i plamy, co jest absolutnie w porządku. Spodziewaj się, że A kamień do pizzy ulegnie odbarwieniu w miarę użytkowania: sezonowany kamień to dobra rzecz!

Kiedy warto rozważyć czyszczenie kamienia do pizzy? Jeśli na kamieniu do pizzy zostaną duże kawałki jedzenia, warto je oczyścić.

Mając to na uwadze, oto jak wyczyścić a kamień do pizzy :

Oceń, czy kamień wymaga oczyszczenia. Z biegiem czasu pojawią się plamy i przebarwienia: odpowiednio wysezonowany kamień do pizzy ma oba. Jeśli chcesz usunąć duże kawałki jedzenia, przejdź do kroku 2.
Pozwól kamieniowi ostygnąć do temperatury pokojowej. Po ostygnięciu ostrożnie wyjąć z piekarnika.
Do zeskrobania przypalonych kawałków jedzenia użyj tępego przedmiotu. Użyj szpatułki lub plastikowego skrobaka, który będzie delikatny dla kamień do pizzy .
Wytrzyj kamień wilgotną szmatką. Nie używaj mydła ani oleju ani nie zanurzaj go w wodzie. The kamień do pizzy jest porowaty, więc mydło wchłonie się w kamień, a wilgoć może spowodować jego pękanie.
Przed ponownym użyciem poczekaj, aż kamień całkowicie wyschnie, a następnie umieść go w piekarniku o temperaturze pokojowej. Nigdy nie wkładaj zimnego kamienia bezpośrednio do gorącego piekarnika, gdyż może pęknąć.

I to wszystko! Daj nam znać, jeśli masz jakieś pytania w komentarzach poniżej.

pomysły na obiad z tuńczykiem

Jaki jest najlepszy kamień do pizzy?

Spowiedź: Alex i ja przeszliśmy przez kilka kamieni do pizzy i złamaliśmy ich więcej niż kilka! Zainwestowaliśmy teraz w kamień, który jest nieco wytrzymalszy. Jest trwalszy niż większość niedrogich kamieni, ale nadal ma umiarkowaną cenę. Oto ten, który naszym zdaniem jest najlepszy: Okrągły kamień do pizzy.

Dlaczego kamień do pizzy pękł?

Nierzadko zdarza się, że a kamień do pizzy może pęknąć! Ponieważ jest wykonany z ceramiki, drastyczne zmiany temperatury mogą spowodować pęknięcie. Zanurzenie kamienia w wodzie może go osłabić, jeśli nie pozwoli się mu prawidłowo wyschnąć. Nałożenie oleju na kamień może również spowodować jego pękanie. Jak uniknąć złamania pliku kamień do pizzy ? Oto kilka wskazówek:

Trzymaj kamień w piekarniku przez cały czas. Dzięki temu będzie w piekarniku, aby się rozgrzało i ostygło, i nie ulegnie drastycznym zmianom temperatury.
Minimalizuj obsługę. Wsuwanie i wyjmowanie kamienia z piekarnika może powodować pęknięcia. Zrób to tak minimalnie, jak to możliwe.
Unikaj zanurzania kamienia w wodzie lub oliwienia go. Zobacz sekcję Jak czyścić powyżej.

Niektóre tańsze kamienie do pizzy nie są zaprojektowane tak, aby wytrzymywały bardzo wysokie temperatury. Zanim kupisz kamień, sprawdź jego specyfikację (ten kamień do pizzy może wytrzymać temperaturę do 2000°F).

A co jeśli zastosujesz się do wszystkich tych wskazówek, a Twój kamień nadal będzie pękał?

Nie martw się o to – nadal możesz użyć popękanego kamienia! Wszystko, co musisz zrobić, to trzymać w piekarniku obie połówki kamienia obok siebie. Ponieważ nie trzeba wyjmować kamienia z piekarnika, działa tak samo niezależnie od tego, czy jest cały, czy połamany!